Cuci ikan patin lalu buang tulangnya, kemudian beri garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kunyit dan biji ketumbar.

Langkah 2

Cuci kembali ikan, tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.

Langkah 3

Campurkan bahan pelapis lalu tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tekstur kental.

Langkah 4

Setelah 30 menit, masukkan potongan ikan ke dalam adonan basah.

Langkah 5

Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan ikan patin fillet crispy selagi hangat.

Langkah 6

Cara lain menikmati ikan patin, rasanya gurih dan teksturnya renyah.

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Pelapis

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Lada

Tepung Terigu

Ikan Patin Fillet Crispy

Kupas rambut dan potong-potong nanas lalu cuci bersih.

Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah.

Didihkan air, kemudian masukkan cabai yang sudah di haluskan, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Aduk rata dan masak kembali hingga kuah mendidih lalu matikan api, dan tunggu uap hilang ( hangat).

Masukkan rambutan, nanas jeruk nipis iris dan perasaan air jeruk nipis aduk rata dan simpan dalam kulkas lebih enak.

Langkah 7

" Resep praktis membuat asinan rambutan segar, cara lain untuk menikmati buah rambutan 😊

Halal

Cabe

Nanas

Rambutan

Asinan Rambutan Nanas Madu

Bunga Lawang/Pekak

Daun Mint

Lemon

Madu

Strawberry

Galaxy Drink

Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, daun seledri, daging sapi.

Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu dan lada bubuk.

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.

Goreng adonan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

No Alcohol

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Gimbal Tahu Daging Sapi

Campur semua bahan telur dadar kemudian kocok lepas dan dadar telur hingga matang (sisakan sedikit kocokan telur untuk membuat nasi goreng).

Tumis bumbu dasar putih dengan minyak secukupnya hingga harum masukkan sisa kocokan telur, udang dan bakso aduk rata.

Masukkan nasi, tambahkan lada, kecap kedelai, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api.

Ambil dadar telur, masukkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan nasi goreng di atas telur lalu tutup rapat.

Masukkan nasi ke dalam kotak nasi tambahkan selada dan mentimun, juga minuman kesehatan. Bekal siap dinikmati.

Kali ini bekal untuk si ayah dengan membentuk nasi goreng seperti bunga matahari.

Bahan Telur Dadar :

Pelengkap :

Bakso

Daun Kemangi

Kecap Manis

Minuman Probiotik

Nasi

Telur

Timun

Udang

Bekal Nasi Goreng Bunga Matahari

Siapkan labu siam dan kemangi yang akan diolah.

Kupas kulit labu, potong-potong dan cuci bersih.

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas.

Masukkan labu oseng-oseng hingga setengah matang.

Tambahkan air, masukkan garam, gula, penyedap, aduk rata, tambahkan santan, kemangi dan cabe merah, masak sampai matang.

Labu Siam

Sayur Labu Kemangi

Cuci dan potong buncis beserta wortel sesuai selera.

Cuci bersih tahu kuning kemudian potong kecil.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai layu dengan api sedang.

Tambahkan buncis dan wortel aduk sampai agak layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap jamur, masak sampai sayur lunak. Terakhir tambahkan tahu kuning, aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel Tahu Kuning

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, SP dan vanili sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya masukkan tepung terigu dan santan secara bertahap mixer dengan kecepatan rendah cukup sampai rata.

Bagi adonan menjadi 4 bagian kemudian masing-masing beri tambahan makanan merah, kuning, hijau dan satunya biarkan putih. Kemudian masing-masing adonan masukkan kedalam plastik segitiga.

Siapkan cetakan olesi dengan minyak, kemudian taburi dengan wijen hitam secukupnya.

Masukkan adonan merah dan kuning kedalam cetakan secukupnya.

Kemudian tambahkan adonan putih di atasnya terakhir adonan hijau.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.

Langkah 8

Cocok untuk isian Snack box atau ide jualan. Inpirasi resep YouTube Ulis kitchen.

Margarin

Tepung

Bolu Kukus Semangka Mini

Panaskan minyak. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.

Sisir gula merah. Kupas jahe lalu cuci bersih.

Masukan gula, jahe dan  air . Masak sampai meletup- letup ( api kecil).

Masukan kacang tanah goreng. Aduk balik dengan gula supaya merata.

Ambil 1 sendok ampyang yang masih panas, cetak di atas nampan yang sudah di olesi baking paper. Biarkan sampai set. Siap di hidangkan.

Cemilan jadul yang sangat aku suka, perpaduan kacang dan gula🤤 .
Menu ini saya recook dr mba Siti Mudrikah. Terima kasih mba inspirasi resep nya🤗

Gula Merah

Jahe

Kacang

Ampyang Kacang Jahe

Potong-potong terong  bulat, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan tempe dan terong, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang sederhana dan ekonomis.

Bumbu halus

Tempe

Terong

Terong Bulat & Tempe Masak Pedas

Pilih pisang kepok yang belum terlalu matang tetapi sudah tua.

Kupas semua pisang lalu rendam dengan air supaya getah hilang dan pisang tidak menghitam.

Iris tipis-tipis pisang menggunakan alat.

Panaskan minyak, masukan margarin. Kemudian masukan pisang satu persatu supaya tidak menempel dan lengket.

Jika pisang sudah mulai kecoklatan tambahkan air yang sudah dicampur dengan garam dan bawang putih halus. Masukkan ke dalam minyak 2 sendok.

Angkat dan tiriskan keripik pisang yang sudah matang.

Masukkan ke dalam tempat tertutup ketika keripik sudah benar-benar dingin supaya tetap renyah.

Olahan pisang menjadi keripik dengan bumbu meresap.

Alat & Perlengkapan

Pisang

Keripik Pisang Gurih dan Renyah #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga harum.

Lalu masukkan bakso, saus sambal, penyedap rasa dan saus tiram lalu tumis.

Masukkan kubis dan daun bawang lalu tumis hingga layu, tumis bakso dan telur pun siap disajikan.

Bawang Merah

Tumis Bakso Dan Telur

Haluskan bawang putih, ketumbar dan merica.

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, kemudian rebus menggunakan bumbu halus dan air kelapa bersama daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Pastikan daging terrendam semua. Masak hingga daging empuk, angkat dan tiriskan.  Iris tipis daging sesuai dengan seratnya.

Setelah di iris, pukul-pukul daging menggunakan cobek hingga pipih dan lebar.

Panaskan minyak kemudian goreng daging hingga berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tirisakan.

Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak sedikit hingga tercium bau harum.

Kemudian tambahkan daging yang sudah digoreng tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.

Punya daging qurban bingung mau dibuat apa?? Mari-mari kita masak dendeng batoko yang simpel dan bisa buat stok untuk lauk karena masa simpannya lebih panjang...

Bumbu Untuk Sambal 

Dendeng Batokok

Potong terong sesuai selera, kemudian goreng terong sampai layu lalu angkat dan tiriskan.

Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat merah dan kencur.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat merah dan kencur sampai layu dan harum.

Angkat dan taruh di atas cobek lalu tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir kemudian ulek sampai halus. Koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan jeruk limau, tekan dengan ulekan agar airnya keluar, aduk rata sambal. Sajikan dengan terong goreng.

Enak dan mudah dibuat. Cukup makan pakai nasi hangat dan kerupuk.

Kencur

Tomat

Lalapan Terong Sambal Kencur

Rendam soun dengan air hangat sebentar lalu tiriskan. Kerat-kerat bakso.

Petik daun bayam dan potong-potong wortel.

Didihkan air lalu masukkan bayam dan wortel. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bakso, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan soun, potongan tomat dan bawang goreng. Siap disajikan.

Bayam

Bening Bayam Soun

Cuci bersih jamur, rebus jamur hingga layu.

Potong-potong jamur menjadi bagian kecil.

Tambahkan jamur yang sudah dipotong-potong, wortel, daun bawang, tepung sagu, garam dan merica.

Potong-potong, lalu tambahkan dalam bahan pelapis.

Gulirkan pada tepung panir. Diamkan dalam frezer sampai set. Siap digoreng atau disimpan.

Untuk jamur bisa juga di blender jika ingin tekstur yang lebih halus. 

Jamur

Tepung Roti

Nugget Jamur Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan tomat, cabe ijo dan belimbing sayur, oseng sebentar.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan lajang yang sudah digoreng.

Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Kasar :

Tumis Ikan Lajang Belimbing Tomat

Potong-potong labu kuning yang sudah di kupas kulitnya

Siapkan wadah tuang tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam

Kemudian masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan kental, lalu aduk-aduk hingga merata

Kemudian masak dengan api kecil sampai berbentuk adonan

Siapkan daun pisang lalu letakkan adonan 2 sendok makan kemudian lipat rapi

Setelah selesai di bungkus kukus sampai matang

Langkah 9

Nagasari labu kuning salah satu jajanan tradisional. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok untuk teman ngeteh atau ngopi di sore hari.
Semoga bermanfaat.

Gula

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Labu Kuning

Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya

Masukan telur ayam, kocok lepas bersama garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Panaskan minyak goreng secukupnya, tuang telur dan masak hingga kedua sisinya matang

Dadar Ebi Bawang

Kerok daging alpukat masukan dalam blender.

Masukan susu kental manis dan gula pasir.

Tambahkan es batu yang telah di hancurkan.

Tuang dalam gelas saji, beri madu dan taburan keju parut, aduk rata sebelum di nikmati.

Alpukat

Keju

Jus Alpukat Madu

Tambahkan air lalu beri perasa dan merica.

Krensengan ini sangat lezat dengan rasa gurih, manis, pedas. Menu masak simple yang sangat di sukai keluarga.

Zukini

Zucchini Fried Rice

Hobak Jeon

Zucchini Meatballs Fritters #YummyMPASIChallenge

Sup Fusilli Zucini MPASI #MPASIEkstraPoin

Zukini Sliders