Bersihkan ikan mujair lalu kerat-kerat permukaannya.

Langkah 1

Langkah 2

Baluri ikan dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 30 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bawang Putih

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Mujair Goreng Bumbu Marinasi

Campur gula, garam, vanilli, dan larutan fibercreme, aduk hingga rata.

Masukkan irisan pisang aduk rata kemudian tambahkan telur, aduk rata kembali.

Ambil daun pisang beri 2-3 sdm adonan pisang.

Langkah 6

Bungkus bentuk tum kemudian semat dengan lidi, gunting bagian ujung-ujungnya.

Langkah 7

Kukus selama kurang lebih 35 menit/hingga matang. Pis tuban siap dihidangkan.

Langkah 8

Pisang

Pistuban Pisang Raja #JagoMasakMinggu6

Siapkan urat dan tetelan yang sudah dibilas, lalu potong-potong.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan dan urat sapi, rebus hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan lada, lalu tumis bumbu, tambahkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, aduk rata, angkat.

Jika urat dan tetelan sapi sudah empuk, masukkan semua bumbu yang tadi sudah ditumis, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Siapkan mangkuk saji, tuang tetelan dan urat sapi beserta kuahnya yang masih panas, taburi bawang goreng dan daun bawang, beri perasan jeruk nipis dan telur rebus, bila suka tambahkan sambal, soto sulung siap disajikan.

Soto sulung adalah salah satu soto yang terkenal di Surabaya, biasanya berisi jeroan dan daging sapi.
Saya tidak menggunakan jeroan tapi campuran urat dan tetelan sapi.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Lada

Serai

Telur

Soto Sulung Surabaya #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan bumbu rempah dan bumbu ulek ke dalam wajan.

Masukkan kentang yang sudah dipotong terlebih dahulu.

Kemudian masukkan santan dan tambah air bila ingin banyak kuah.

Kemudian aduk-aduk gulai sampai mendidih agar tidak pecah santan.

Kemudian masak sampai tanak dan kuah menyusut sehingga menjadi rendang.

BUMBU REMPAH

Bumbu Ulek

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Rendang Kentang Ayam

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng dulu bumbu halusnya (bawang merah, putih, cabai, jahe, dan kunyit). Masak hingga agak layu.

Chopper hingga menjadi bumbu halus. Sisihkan.

Panggang dulu ayam hingga matang. Lebih bagus kalau bisa dipanggang di atas bara. Sisihkan.

Tumis bumbu lainnya. Daun salam dan jeruk diremas, laos dan serai digeprek. Tumis hingga salam layu

Masukkan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayamnya. Sesekali dibalik agar empuk merata.

Kalau air sudah agak menyusut masukkan santan. Kalau sudah masuk santan harus rajin diaduk ya agar santan tidak pecah.

Langkah 9

Tambahkan tomat, cabai setan utuh, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan tersisa secukupnya untuk kuah saat makan. Selamat menikmati :) so yummy :)

Langkah 10

Mamaku kecil di kota ini, ini masakan khasnya :)

Kemiri

Buah

Tomat

Salam

Jeruk

Merica

Cabai

Kaldu

Jamur

Ayam Lodho khas Trenggalek Jatim #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan gelas, masukkan potongan apel, tomat dan es batu.

Masukkan selasih yang sudah direndam hingga mengembang ke dalam gelas.

Minuman segar dan nikmat. 
Pelepas dahaga.. 

Recook dari chef Heny Rosita.

Apel

Es Batu

Es Apel Tomat

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kancing, tumis sebentar asal layu.

Masukkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna.

Tambahkan saos spaghetti, saos tomat dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai saos mengental. Angkat dan sajikan.

Saos bolognese dengan isian daging giling dan jamur kancing. Bisa untuk stok simpen dalam lemari es jika mau dipake tinggal dipanasi sebentar. Cocok dibuat saos lasagna maupun untuk saos spaghetti.

Bawang Bombay

Daging Giling

Saos Bolognese Daging dan Jamur

Panaskan margarin. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu masukkan nasi dan tambahkan lada bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk.

Cicipi rasa, lalu masukkan daun bawang. Aduk sebentar.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Resep simple untuk bekal anak ke sekolah.

Margarin

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Korea #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus kolang kaling dengan semua bahan kolang-kaling rebus selama 15 menit lalu matikan api dan tiriskan.

Cetak es serut menggunakan cetakan bulat atau menggunakan mangkuk gelas, kemudian letakkan es ke dalam mangkuk saji.

Tata semua bahan isian kedalam mangkuk saji, kemudian siram es batu dengan sirup cocopandan dan tambahkan Dulce de Leche dibagian tengah es. Es Dulce de Leche Mangga Alpukat siap disajikan.

Alpukat

Bubuk Jelly

Kolang Kaling

Mangga

Es Dulce de Leche Mangga Alpukat

Siapkan panci lalu masukkan air lalu didihkan. Setelah matang, air masukkan irisan wortel, rebus sampai matang.

Rebus sampai bihun matang. Lalu sisihkan angkat dan masukkan bihun matang ke wadah, buang air rebusan bihun.

Membuat kaldu udang : kepala udang di oseng dengan sedikit minyak. Setelah kering lalu blender halus. Lalu siapkan wajan isi dengan air lalu masukkan bubuk kepala udang. Biasanya masukkan wadah dan simpan di freezer. Gunakan seperlunya saja untuk dimasak.

Siapkan wajan lain lalu masukkan kaldu udang lalu beri air sedikit. Lalu masukkan garam, bubuk kaldu jamur dan merica. Cicipi koreksi rasa.

Siapkan panci dan rebus telur sampai matang.

Lalu kupas dan iris tipis-tipis. Lalu siapkan mangkok atau wajan untuk sajikan bihun kuah, tata bihun yang sudah matang di dalam panci korea lalu siram kuah udangnya lalu masukkan wortel yang sudah direbus bersamaan dengan bihun. Beri topping irisan telur. Siap disajikan.

Cuaca dingin dan hujan terus. enaknya makan yang berkuah panas. Cek ricek kulkas sayuran cuman ada wortel. langsung keidean masak bihun sayur wortel kuahnya menggunakan kaldu udang. Maknyusssssss enak banget apalagi topping dikasih irisan telur. Yummy.

Kaldu Udang 

Bihun

Wortel

Bihun Wortel Telur Kuah Kaldu Udang

Sebelumnya kucuri ayam dengan perasan jeruk lemon, kemudian bilas. Potong dadu daging ayam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan irisan daun bawang dan cabai merah keriting, lalu aduk rata.

Masukkan madu, masak sebentar saja. Kemudian angkat dan sajikan.

Saus Teriyaki

Ayam Bumbu Bawang & Madu

Campur kelapa parut dengan garam aduk rata beri daun pandan lalu kukus selama 15 menit

Kupas singkong lalu cuci bersih kemudian parut

Campur singkong parut dengan agar-agar, gula, garam, susu dan vanili aduk rata tuangi santan sedikit demi sedikit lalu aduk rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, beri pasta pandan dan pewarna merah cabe aduk rata

Ambil selembar daun pisang beri adonan hijau di atasnya

Bungkus dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi, lalu kukus selama 45 menit

Setelah matang angkat biarkan sampai hangat

Potong potong dan balut dengan kelapa parut

Agar-Agar

Daun Pandan

Daun Pisang

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Susu

Vanilla

Singkong Mata Roda

Siangi ikan bawal lalu cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

Masukkan semua bahan bumbu marinasi lalu aduk rata.

Setelah tercampur rata, diamkan selama 1 - 2 jam di dalam kulkas, supaya bumbu meresap.

Panaskan panggangan, panggang ikan sampai matang.

Bahan Bumbu Marinasi :

Pelengkap

Kecap Manis

Madu

Saus Sambal

Saus Tiram

Terasi

Bawal Bakar Madu

Mixer telur, gula pasir dan sp sampai kental berjejak.

Tuang coklat batang dan margarine yang sudah dilelehkan sebelumnya, mixer sebentar asal rata.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli yang sudah diayak.

Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarine dan tabur terigu tipis. Hentakan adonan biar gelembung udara nya keluar. Kukus selama 25 menit sampai matang api sedang.

Jika sudah matang keluarkan dari kukusan, tunggu dingin keluarkan dari loyang. Lalu beri toping coklat batang diparut. Siap disajikan!

AdikaAnnisa

Semua Resep

Osmanthus Sencha Fermented Milk

Bobor Bayam Labu Siam

Perkedel Tahu Ayam

Risoles Bihun

Nasi Ayam Sayur Kukus

Hazelnut Cheese Coffee

Misoa Kuah Kaldu non MSG

Lemongrass & Lemon Tea

Leci Mango Yoghurt Shake

Pink Corn Butter Rice with Herbs

Bubur Manado Ungu

Crepes Oat