Langkah 1

Siapkan wajan, tumis bawang putih dan merah sampai harum, lalu masukan cabe, jahe dan lengkuas yang sudah di geprek, serai berserta daun jeruk.

Langkah 2

Masukkan ceker yang sudah di rebus beserta air kaldumya, masak sampai mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur. Masak sampai air sedikit menyusut, jangan lupa koreksi rasa ya..

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Buncis

Jagung

Wortel

Asem Asem Ceker

Bersihkan dan potong sayur lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Aduk rata.

Masukan daun-daun aduk hingga layu dan wangi.

Masukan santan encer, masak hingga agak mendidih.

Masukan labu siam dan wortel masak hingga agak empuk kemudian baru masukan buncis. Masak sampai matang.

Masukan ikan bada basah kemudian masukan santan kental.

Masukan bumbu penyedap, garam, asam kandis, cabe rawit. Masak hingga ikan matang dan berminyak.

Langkah 7

Langkah 8

Ikan bada atau ikan yang ukuran kecil bagi orang Minang biasanya untuk campuran gulai atau digoreng.

Ikan

Santan

Gulai Ikan Bada Sayur

Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, air dan cabai, masak hingga mendidih.

Masak hingga matang dan bumbu mengental, angkat dan sajikan.

Ayam goreng dengan baluran bumbu kecap dan jahe yang meresap dan empuk.

Ayam

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Ayam Masak Kecap

Blender sampai halus bawang merah, bawang putih dan serai.

Campur bumbu yang sudah di blender dengan ayam, tepung terigu, tepung maizena, garam, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga tercampur rata kemudian istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan ayam goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Enak banget, jangan lupa di recook ya teman-teman. Inspirasi resep chef Martin Praja.

Halal

Bawang Merah

Serai

Ayam Goreng Serai

Cuci bersih jamur dan wortel yang telah dipotong tipis memanjang.

Tambahkan air kemudian masukan ayam yang telah dibersihkan dan tambahkan bumbu pelengkap.

Tambahkan kecap manis dan masak sampai ayam matang.

Setelah ayam matang masukan wortel dan jamur masak sebentar sampai layu lalu siap disajikan.

Sehat dan simpel, bisa untuk ide bekal orang dewasa dan anak anak

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap

Jamur

Ayam Jamur

Bumbu Marinasi

Kunyit

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Haluskan bahan A: kunyit, ketumbar, dan bawang putih dengan sedikit air.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu masukkan bahan B: daun salam, daun jeruk, dan jahe. Masukkan juga gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, lalu koreksi rasa. Setelah rasa sudah pas, masukkan kulit ayam. Masak selama 15 menit.

Langsung angkat dan tiriskan kulit ayam, tunggu sekitar 30 menit atau hingga dingin.

Goreng kulit ayam di minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan kulit ayam goreng selagi hangat.

Recook resep Chef Devina dengan sedikit modifikasi. Gurih dan renyah banget

Bahan A

Bahan B

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Kulit Ayam Goreng Rempah

Siapkan daging gurita yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai matang.

Masukkan daging gurita, aduk sampai bumbu merata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.

Terakhir masukkan cabe rawit, daun bawang, dan daun kemangi. Setelah itu, aduk sebentar dan koreksi rasanya.

Langkah 9

Beraneka ragam budaya Indonesia, beraneka ragam pula masakan yang bisa disajikan. Salah satunya adalah masakan "Rica-Rica". Masakan khas dari daerah Sulawesi ini sangat Nikmat, karena perpaduan gurih dan pedasnya bumbu membuat siapa saja yang menikmati tidak ingin berhenti melahapnya. Kali ini saya mengolah "Gurita bumbu rica".. hmmm... Nikmatnya tiada Tara..👌

Bahan bumbu halus

Bahan Tambahan:

Bahan Pelengkap:

Kemiri

Jeruk

Lada

Nasi

Timun

Tomat

Daun Bawang

Daun Kemangi

Gurita Bumbu Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong sayur kemudian cuci hingga bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk hingga halus.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan semua sayuran.

Tambahkan bumbu yang sebelumnya sudah diulek dan tambahkan pula garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan bubuk instan, aduk perlahan, masak hingga mendidih, sajikan.

Resep sayur favorit si kecil, paling suka sayur bobor, Alhamdulillah punya anak 2 semua suka sayur, dan sayur bobor adalah sayur kesukaan anak-anakku, berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuatnya:

Sawi

Bobor Sawi

Masak bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga wangi (tanpa minyak).

Masukkan kulit ayam yang telah dicuci bersih dan air.

Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Ungkep kulit ayam hingga kuah menyusut, kemudian tiriskan kulit ayam.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang dengan sesekali dibolak-balik agar tergoreng rata.

Kulit ayam yang digoreng dengan bumbu ungkep, dengan rasa rempah yang kuat.
Bisa untuk lauk atau snack.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Kulit Ayam Kriuk

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan bumbu matang.

Tambahan air secukupnya, beri bumbu saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Masak ayam sampai kuah sedikit menyusut, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Menu kiddos yang mudah dibuat dan yummy banget.

Ayam Dadu Bumbu Kecap

Masukkan bahan C ke dalam panci, kemudian masak sampai meletup-letup.

Tunggu sampai dingin, kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Masukkan bahan B ke dalam panci, masak sampai meletup-letup. Sisihkan.

Mixer telur dan gula sampai mengembang. Campur terigu dan santan. Masukkan campuran terigu dan santan, mixer sampai rata.

Tuang 3/4 adonan hijau ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Setelah matang, dinginkan. Kemudian keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Langkah 10

Jajanan pasar yang tetap jadi favorit saat bulan Ramadhan.

Bahan B :

Bahan C : 

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Nona Manis

Haluskan bawang merah, putih, kemiri jahe dan kunyit dan tumis hingga harum tambahkan sereh.

Lalu masukkan ayam yang sudah di cincang kecil dan secukupnya air.

Setelah ayam masak masukkan daun bawang kecap manis, saos tiram, gula merah, garam, penyedap dan lada bubuk aduk hingga rata

Siapakan mie telur dan sawi yang sudah di rebus.

Lalu siapkan mangkok isi dengan mie sawi dan bakso lalu tambahkan ayam yang sudah di masak tadi dan siap untuk di nikmati.

Mie Ayam

Masukkan air dan gula pasir, masak hingga mengental.

Masukkan parutan kelapa dan tepung beras, aduk merata.

Bagi adonan, lalu tambahkan pewarna makanan.

Sangrai lagi hingga kering, lalu bentuk bulatan. Siap sajikan.

Makanan khas Jogja yang manis dan gurih kelapanya bikin kangen.

Tepung

Beras

Kelapa

Pewarna

Geplak #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas terong, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan air, daun bawang, udang rebon dan terong masak sampai terong agak empuk.

Selanjutnya pindahkan ke dalam panci yang berisi santan.

Tambahan garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dimakan dengan nasi anget dan kerupuk aja uda enak.

Bumbu:

Terong

Udang

Lodeh Terong Udang Rebon

Potong dadu kentang. Goreng hingga matang.

Kurangi minyak, lalu goreng cabe giling, tuang sedikit air. Tambah kan gula. Masak hingga air menyusut.

Tuang telur dan kentang, aduk rata.  Angkat dan sajikan.

Kentang

Telur Dan Kentang Pedas Manis

Persiapan bahan, potong menjadi 2 bagian Spring Home TYJ Spring Roll, sisihkan.

Membuat perekat, masukkan tepung terigu dan air ke dalam wadah, aduk hingga rata.

Memasukkan bahan, tambahkan selai coklat kedalam Spring Home TYJ Spring Roll gulung lalu rekatkan.

Menggoreng Spring Roll, goreng Spring Home TYJ Spring Roll sampai kuning kecoklatan, angkat lalu sisihkan.

Menyajikan Chocolate Spring Roll, taburkan gula halus dan tambahkan susu kental manis, sajikan.

Bahan pelengkap

No Diet

Cokelat

Kulit Pangsit

Chocolate Spring Roll

Marinasi sayap ayam dengan bumbunya, diamkan 30 menit supaya bumbu meresap, sisihkan.

Siapkan wadah, campur tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Ambil 2 sendok sayur campuran tepung tadi tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga kekentalan sedang. Ambil ayam lalu celupkan pada adonan tepung basah.

Gulingkan pada tepung tering sebelumnya, cubit cubit supaya tepung menempel pada ayam, lakukan hingga habis.

Penambah nafsu makan anak ketika malas makan.

Salam kenal. Saya kirim recook. Saya tambahkan oregano. Buat cemilan.Terimakasih inspirasinya. #RecookYummy

Sayap Ayam Goreng Tepung Simpel #JagoMasakMinggu3Periode3

Kupas jantung pisang hingga terlihat kulit yang berwarna putih kemudian iris sesuai selera.

Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya kemudian rebus hingga empuk, buat air rebusan lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum.

Bersihkan ceker dan kepala ayam, kemudian rebus hingga matang.

Masukkan jantung pisang, bumbu halus kedalam rebusan ceker aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan cabe hijau, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Agung Wahyu Dwi Santoso

Semua Resep

Kungpao Chicken Crispy

Bakso Malang

Tumis Tahu Tauge Tomat Hijau

Mie Goreng Daging Kari Ala Penang

Pie Brownies Shiny

Bomboloni Maizena

Donat Kentang

Coklat Lava

Lodeh Tewel

Kremesan Kuah Ayam Ungkep

Donat Santan

Cap Jay