Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan wortel yang telah diparut, daun bawang iris, bawang merah dan putih yang sudah digoreng sebelumnya, telur dan bumbu pelengkap, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Bentuk sesuai selera lalu celupkan ke bahan pelapis kemudian yang terakhir ke tepung panir.

Langkah 4

Goreng di api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Bumbu Pelengkap

Halal

Telur

Tempe

Wortel

Nuget Tempe

Pertama, lumuri ikan dengan jeruk nipis. Cuci bersih, taburi garam dan diamkan selama 15 menit.

Lalu masukan saos tiram, kecap manis, saos sambal, lada, garam, gula dan beri sedikit air mineral, aduk hingga tercampur.

Masukkan ikan, aduk sampai merata dan diamkan sebentar sampai bumbu maeresap ke dalam ikan.

Langkah 6

Setelah matang, sajikan. Lebih nikmat dengan nasi hangat.

Langkah 7

"Resep ini Recook dari Mba Henny Rosita,, lezat bikin suami nambah terussss".

Bumbu Lainnya

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Saus Sambal

Ikan Nila Saos Asam Manis

Belah tahu bentuk segitiga, lalu goreng hingga kecoklatan.

Cuci bersih semua bahan bumbu, cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih dan tomat. Kemudian masukan ke dalam blender dan haluskan.

Panaskan wajan beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air, masukan tahu dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan santan, garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Terakhir masukan soun yang sudah direndam air masak sebentar, lalu matikan api dan sajikan.

Dulu sering banget beli sayur matang di warung, selain sayur lodeh paking suka sama sayur tahu soun ini. Cukup sama nasi hangat dan kerupuk mantep banget 👌

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bihun

Santan

Tahu

Sayur Tahu Soun

Kukus rajungan. Bersihkan kotorannya. Sisihkan.

Siapkan bumbu cincang. Chopper kasar bumbu cincang.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu cincang dan bumbu dasar putih sampai matang.

Tambahkan sedikit air. Aduk rata, biarkan mendidih. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan rajungan dan bawang bombay, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk sampai telur matang.

Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Bumbu Cincang

Garam

Kecap Manis

Rajungan Asam Manis

Panaskan wok dengan api besar, tuang minyak lalu tumis ayam dan udang kemudian aduk dan masukkan bakso ikan masak sebentar lalu sisihkan.

Gunakan wok yang sama, gunakan api besar dan tuang minyak lalu orak-arik telur hingga kering dan minyak berbuih kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih parut lalu tumis hingga wangi lalu masukkan nasi putih.

Masukkan kecap ikan, bakso ikan, udang, ayam, cabai, dan daun bawang lalu tumis sebentar dan masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, merica, saus tiram, dan penyedap kemudian aduk hingga rata.

Masukkan daun bawang bagian hijau dan margarin, aduk rata lalu matikan api
.

Pindahkan ke dalam piring saji, nasi goreng siap disajikan.

Bahan

No Diet

selamat malam chef setor recook,maaf chef @Sarah recook nya mengulang terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

selamat malam chef setor recook, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

selamat malam chef setor recook, nasi goreng nya uenakkk pakai bingitzzz,
udang nya aku skip because semua pada alergi, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

#RecookYummy
Masakan favorit buat sarapan

setor Recooknya chef Yummy..
baru sempet bikin, enak dan nagih chef..
izin reshare..
#RecookYummy

Thank you chef resepnya
Gampang banget buatnya, enak 👍
#RecookYummy


setor nasi goreng solarianya chef..
ma'af saya tambahin pete chef biar tambah mantap.. 🤭
mksh resepnya chef... 🤗🙏#RecookYummy

pagi chef...menu sarapan pagi ini, nasi goreng solarianya enak banget...ayam dan bakso saya ganti crab stik sesuai stok. Makasih resepnya
#RecookYummy

selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

haloo chef.. aku recook nasi goreng ala solaria nyaa yaa.. 
ini isiannya aku hanya pakai sosis aja.. soalnya menyesuaikan stok yg ada dirumah


terus aku kasih sayur juga biar makin sehat.. hehehe.. makasi yaa chef.. ini resep nya enak banget.. favorit ku 😍

#RecookYummy

Nasi

Saus Tiram

Udang

Nasi Goreng Solaria Ala Yummy

Marinasi shortplate dan irisan bawang bombay dengan 1 sdm shoyu, bawang putih parut dan jahe parut.

Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.

Rebus bihun hingga matang, kemudian tiriskan.

Beri isian daging, bawang bombay, daun ketumbar, daun kemangi dan bihun.

Campurkan semua bahan saus, koreksi rasa.

Langkah 8

Terinspirasi dari makanan khas Vietnam, pho bo yang berkuah namun di resep ini saya buat dengan cara makan lebih praktis di wrap menggunakan rice paper. Shoyu bisa diganti kecap ikan jika suka.

Bahan Saus:

Daun Kemangi

Gula

Jeruk Nipis

Pho Bo Roll

Cuci sawi lalu potong jadi 8 bagian. Kemudian potong lagi 3-4cm. Setelah itu buang bonggolnya.

Masukan sawi di baskom, beri air dan garam. Aduk rata.

Diamkan selama 2 jam, namun tiap 30 menit aduk-aduk sawi.

Iris memanjang lobak, wortel dan daun bawang.

Buat pastanya. Panaskan 250ml air kaldu dan tepung beras ketan hingga mengental seperti lem. Masukan 1 sdt gula pasir. Aduk rata lalu dinginkan.

Blender sisa air kaldu yg 125ml dengan bawang putih, bawang bombay, jahe cincang dan adonan tepung beras ketan.

Campur hasil blenderan dengan gochujaru, aduk rata.

Setelah 2 jam cuci bersih sawi 3-4x. Tiriskan, masukan kewadah bersih dan kering. Lalu masukan irisan lobak, wortel, dan bawang dan bumbu pasta.

Hasilnya seperti ini. Sudah bisa langsung di sajikan. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup.

Langkah 9

Untuk yg ingin di fermentasikan, simpan di kulkas minimal 2 Minggu. Atau cara cepat simpan di suhu ruang 24-72 jam hingga kimchi asam baru masukan ke kulkas.

Langkah 10

Ini adalah Vegan Kimchi atau Vegetarian Kimchi. Artinya resep ini tidak pakai pasta udang atau pun kecap ikan. Jadi yang tidak Vegetarian tapi tidak punya pasta udang dan kecap ikan, bisa buat kimchi ini. Wajib pakai kaldu sayur, saya pakai kaldu jamur bubuk plus air.

Bahan Pasta

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Lobak

Sawi

Tepung Beras

Caesik Kimchi

Campur rata dengan tepung bakwan, terigu, bawang bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Bentuk sesuai selera lalu celupkan dalam kocokan telur.

Goreng sampai matang berwarna kuning keemasan.

Salah satu alternatif mengolah jagung manis. Cobain deh.

Jagung

Seledri

Tepung

Perkedel Jagung Seledri #1Resep1NasiBungkus

Petiki kangkung, lalu cuci bersih. Suwir-suwir dada ayam, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah,bawang putih, dan cabai sampai harum.

Kemudian, masukkan kangkung, dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan kaldu bubuk, gula pasir, dan saus tiram. Masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Masih punya sisa ayam goreng dan kangkung, alhasil jadilah tumis kangkung ayam suwir.Yummy..

Ayam

Kangkung

Tumis Kangkung Ayam Suwir

Goreng bawang putih, bawang merah,kemiri dan ketumbar hingga harum dan berubah warna.

Blender bumbu yang sudah digoreng dengan sedikit air.

Masukkan bumbu ke dalam ayam yang direbus.

Tambahkan santan, aduk merata. Tunggu sampai air menyusut.

Bakar ayam, bolak-balik supaya tidak gosong. Sesudah dibakar. Ayam bakar siap disajikan.

Awalnya dapet nasi kotak yang ayam bakarnya enak, beda. Bumbunya aku rasa-rasain supaya dapet taste dari bumbunya. Seperti tidak asing.

Ayam Bakar Kecap

Siapkan serai yang sudah dicuci bersih dan teh celup.

Didihkan air lalu masukkan serai yang sudah digeprak dan teh celup. Aduk hingga berubah warna.

Masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Koreksi rasanya, kalau kurang manis bisa ditambahkan gula lagi.

Saring teh serai dan biarkan hingga teh dingin suhu ruang.

Siapkan gelas, tambahkan es batu dan irisan lemon.

Es Batu

Lemon

Serai

Es Teh Serai Lemon

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis

Campurkan semua bahan saus, bawang putih diparut

Lalu oleskan saus ke seluruh bagian ikan, ratakan, kukus selama 20-30 menit tergantung besar kecil ikan

Setelah proses pengukusan, bisa ditambah taburan daun bawang iris

Ikan talang ini sejenis dengan ikan kuwe, bentuk dan warnanya sangat mirip. Soal tekstur pun juga nyaris sama.. Yuuk dicoba

Tim Ikan Laut Talang Talang

Tumis hingga harum, bawang merah, bawang putih , cabe, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan kacang panjang, aduk lalu kecambah dele, aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu, garam, guka pasir, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga sayuran empuk, angkat dan sajikan.

Di tukang sayur ada kecambah tp bukan kecambah biasa dan ukurannya yg besar besar, terus terang belum pernah coba masak, akhirnya coba memasaknya bersama kacang panjang

Kacang

Kecambah

Kedelai

Rawit

Lengkuas

Salam

Kaldu

Minyak

Tumis Kacang Panjang Kecambah

Sunduk sate, satu sundulan 3 potong daging 1 potong gajeh.

Bakar sate sebentar ±2 menit kemudian gulingkan ke dalam bumbu oles.

Blender halus kacang, bawang dan kemiri yang sudah digoreng. Tambahkan kecap, air, kaldu jamur dan minyak goreng gongso hingga kesat.

Tiriskan di atas piring, tambahkan kecap manis dan jeruk nipis.

Aduk rata, tambahkan air secukupnya. (Sesuaikan takaran kekentalan yang diinginkan).

Sate siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti acar, sambal kacang dan gulai. Semoga Bermanfaat, rasanya mirip banget dengan sate Madura.

Siapa nih yang kangen makan sate kambing madura di pinggiran jalan.. Pasti kangen lah ya, apa lagi makannya pakai lontong terus cabai rawit yang banyak jadi makin maknyoos😀 sayangnya kita masih disuruh puasa buat jajan dan makan di luar. Yah sudah kita bikin aja di rumah untuk ngobatin kangen.. Btw Sate Madura itu paling jadi favorit aku apa lagi yang ada gajehnya, jadi makin gendut aja yak si badan ini😆

Bumbu Marinasi

Bahan Oles

Bumbu kacang

Assalamualaikum mbak Laila.... Setor recook ya mbk. Ini bikin pas Idul Adha kemarin dan aku pakai resep ini. Suka banget apalagi hasilnya juga empuk karena dimarinasi pake nanas. Dan sebetulnya aku juga suka banget sate Kambing yang ada gajehnya, cuma sayang gajehnya dah habis dimasak gule. Makasih resepnya mbak 🙏🤗
#RecookYummy

Daging Kambing

Daging Sapi

Timun

Sate Kambing Madura #JajanDiRumah

Goreng potongan tahu hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, tumis bumbu tersebut bersama daun salam hingga harum.

Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula merah secukupnya, koreksi rasa.

Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu menyerap.

Tambahkan kacang kedelai goreng, aduk rata.

Daun Salam

Sambal Goreng Tahu Kacang Kedelai

Potong-potong terong bulatnya jadi beberapa bagian. Langsung rendam di air. Cuci sampai bersih, air berwarna jernih. Tiriskan.

Rebus air bersama bawang merah, bawang putih yang telah di rajang. Masukkan juga lengkuas geprek. Rebus sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang. Rebus sampai kacang setengah matang.

Menyusul masukkan terong bulatnya tadi. Aduk. Masak sampai terong matang.

Terakhir tambahan garam, kaldu bubuk dan juga air asam Jawa. Masak sampai mendidih.

Menu segar siang ini. Bisa ditambah bahan lainnya.

Kacang Panjang

Terong

Sayur Asem Terong Bulat

Kupas kulit pisang, lalu iris pisang dengan bentuk kipas, jangan sampai putus irisannya.

Campurkan dalam satu wadah tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, vanilli bubuk, kunyit bubuk, dan baking powder.

Lalu tuangkan air secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga tepung dan gula tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga keemasan sambil sesekali dibalik.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.

Kunyit

Pisang

Pisang Goreng

Cuci bersih udang, buang kepalanya. Untuk kulit dan buntut biarkan saja, lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan kecuali udang ke dalam wadah, aduk rata dan adonan jangan terlalu encer. Jika santan kurang bisa tambah air.

Hasilnya seperti ini, cicipi rasanya sebelum digoreng.

Panaskan minyak, tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Tuang ke pinggir wajan dan tunggu sampai lepas ke tengah. Goreng hingga kering atau sesuai selera.

09.11.23
Jika mau garing bisa goreng lebih lama sampai agak berwarna gelap, resep Ci Jun ini praktis, jadi saya suka.

Fadil's Kitchen

Semua Resep

Salad Simple

Mie Celor Khas Palembang

Sabji

Bengali Fish Curry

Aaloo Bhaji

Puri

Puding Ombre Anti Ribet

Sayur Bening Bayam Brazil

Pindang Bening

French Cheese Omelet

Bolu Keju Moka

Sambal Kuah Jamur Grigit