Rebus iga sapi dan paru lalu potong kecil-kecil.

Langkah 1

Masukkan paru dan iga ke dalam air lalu beri daun salam dan serai, rebus hingga mendidih.

Langkah 2

Goreng kacang, bawang putih, serai, lengkuas, kemiri yang telah diiris tipis.

Langkah 3

Blender bumbu halus, masukkan kacang, serai, lengkuas, jinten dan pala, blender hingga halus.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk. 
Masak hingga harum.

Langkah 5

Langkah 6

Beri penyedap rasa, masak hingga keluar kaldu kacang dan siap disajikan.

Langkah 7

Membuat makanan khas makasar menggunakan paru dan iga sapi.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kacang Tanah

Kemiri

Lengkuas

Pala

Serai

Coto Makasar Paru Iga Sapi

Seduh kopi dan gula dengan air panas, aduk rata.

Siapkan gelas saji, masukkan coklat ferero ke dalam gelas, kemudian tekan-tekan sampai halus.

Tambahkan larutan kopi, aduk rata dan sajikan.

Gula

Kopi

Susu

Ferero Coffee Latte

<p>Kacang hijau adalah salah satu kacang-kacangan yang sangat mudah dijumpai di berbagai tempat, entah itu pasar atau pedagang <em>dessert</em> lezat. Selain rasanya yang gurih, kacang hijau juga kaya akan nutrisi, di antaranya kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, folat, vitamin E, dan vitamin K.</p>
<p>Salah satu <em>dessert</em> terkenal yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan dasarnya adalah bubur kacang hijau. Terkadang kamu merasakan tekstur bubur kacang hijau yang empuk dan lezat, 'kan?</p>
<p>Nah, kali ini Yummy sudah merangkum 7 cara merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah sempurna. Mudah dicoba di rumah, catat tipsnya berikut ini, ya!</p><h2>1. Pemilihan kacang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/f6432c318991dda5f21a2dd0dc29ceef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/green-bean-seed-table_21071648.htm?query=mung%20bean#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi kacang hijau (freepik.com/fabrikasimf)</a></span></div><p>Ketika membeli kacang hijau, carilah kacang yang memiliki kualitas baik. Pastikan biji dalam keadaan yang utuh dan memiliki warna hijau yang merata.</p>
<p>Selain itu, teliti juga dalam melihat kacang yang kamu pilih, khawatirnya akan bercampur dengan biji lain atau biji kacang hijau yang busuk.&nbsp;</p><h2>2. Rendam kacang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/6cef3a813900b2ee9f3cf29a3739be36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://rouxbe.com/recipes/1923-mung-bean-salad" target="_blank">ilustrasi merendam kacang hijau (rouxbe.com)</a></span></div><p>Setelah mendapatkan kacang hijau yang berkualitas, sekarang saatnya mengolah! Eits, alangkah baiknya kacang hijau dicuci terlebih dahulu sebelum direndam.</p>
<p>Kalau sudah tercuci bersih, kamu bisa tempatkan kacang hijau di dalam wadah yang telah berisikan air. Rendam kacang hijau selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.&nbsp;</p><h2>3. Didihkan air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/2d3083211edcc204dc466a2e5e52ae15.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus air" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/using-stove-while-preparing-seafood-10432374/" target="_blank">ilustrasi merebus air (pexels.com/RODNAE Productions)</a></span></div><p>Sudah direndam selama kurang lebih 1 jam? Kini saatnya meniriskan kacang hijau dan menyiapkan peralatan lain yang dibutuhkan.</p>
<p>Siapkan panci yang telah berisikan air, lalu masak air hingga mendidih. Kamu harus memasukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam air mendidih agar cepat empuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-simpel-menggoreng-kacang-mete-yang-renyah-dan-gurih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menggoreng Kacang Mete yang Renyah dan Gurih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Masak dengan api sedang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/2ff51dc2e41f8fe97a3069f553c688c8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bubur-kacang-ijo-20" target="_blank">ilustrasi merebus kacang hijau (dok. Yummy App/@izsaiz)</a></span></div><p>Satu hal yang harus diperhatikan saat memasak kacang hijau, yaitu besaran api yang digunakan. Ketika proses memasak, gunakan api yang sedang agar tingkat kematangan kacang hijaunya pas.&nbsp;</p>
<p>Jika api terlalu kecil, maka proses memasak pun akan lebih lama. Sebaliknya, jika kacang hijau dimasak dengan api yang terlalu besar, khawatir kacang hijau akan matang tidak merata.</p><h2>5. Rebus kacang hijau selama 5 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/75a0ec0777baf6d47da628b4c21c8aef.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bubur-kacang-hijau-14" target="_blank">ilustrasi merebus kacang hijau (dok. Yummy App/andrenia giawati)</a></span></div><p>Cara merebus kacang hijau yang bisa kamu ikuti yaitu dengan metode 5-30-7. Di mana, mula-mula kacang hijau direbus selama 5 menit dengan keadaan panci terbuka. Jika sudah, matikan kompor dan beralih tahap selanjutnya.&nbsp;</p><h2>6. Diamkan kacang hijau selama 30 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/4a27271eee42bc449b9d2f4130df3673.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/42386169@N02/3960822076/" target="_blank">ilustrasi kacang hijau yang telah direbus (flickr.com/Tiny Urban Kitchen)</a></span></div><p>Saat kacang hijau sudah dimasak selama 5 menit, matikan kompor. Tutup panci dengan penutup panci agar uap tetap berkumpul di dalam panci. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.&nbsp;</p><h2>7. Rebus kembali kacang hijau selama 7 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/fd35b1877aaedd1edc69ea2e15869c39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep merebus kacang hijau yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.chinasichuanfood.com/mung-bean-soup/" target="_blank">ilustasi hasil rebusan kacang hijau yang empuk (chinasichuanfood.com)</a></span></div><p>Setelah sudah didiamkan selama 30 menit, lanjutkan dengan merebus kembali kacang hijau selama 7 menit dengan keadaan terbuka. Masih dengan menggunakan api sedang, kamu bisa melakukan langkah ini sembari membumbui kacang hijau sesuai selera.</p><p>Nah, itu dia <strong>tips merebus kacang hijau ala Yummy</strong> yang bisa kamu coba di rumah. Bikin <em>dessert</em> kacang hijau jadi lebih simpel dan hemat waktu, 'kan?</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-manfaat-dan-cara-mengolah-kacang-kedelai-yang-kaya-protein target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat dan Cara Mengolah Kacang Kedelai yang Kaya Protein</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sekarang kamu bisa menikmati kacang hijau yang empuk dan merekah dengan ikuti tips rahasianya saat merebus kacang hijau di sini.

7 Tips Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Merekah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rendam chia seed dengan susu cair. Biarkan selama 1 jam.

Pilih buah mangga yang manis, lalu kupas.

Masukkan potongan mangga, madu dan susu ke dalam blender, haluskan.

Tuang pure mangga ke gelas saji, taburi chia seed.

Terakhir tambahkan potongan mangga di atasnya.

Pure mangga ditambah dengan puding chia seed.

Chia Puding

Madu

Mangga

Mango Chia Puding Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Rendam ayam dengan air asam jawa, diamkan minimal 30 menit.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam beserta air rendamannya, aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu. Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga ayam matang dan meresap. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan khas Sulawesi Selatan yang bercita rasa asam pedas, nikmat sekali disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Cemplung :

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Palekko Ayam Kampung

Iris tempe sesuai selera, kemudian garit agar nanti bumbu cepat meresap.

Pindahkan dalam baskom, tambah air sesuai selera, cek rasa, masukkan daun kari/salam india.

Masukkan tempe, rendam selama 15-20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe berserta daunnya.

Recook dari Mba Laila Dawud, mumpung aku ada pohonnya kok kepengen nyoba, ternyata enak dan aroma tempe jadi lebih wangi 👌

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Goreng Daun Kari

Siapkan bahan - bahannya. cuci bersih, lalu tiriskan.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Lalu iris lengkuas, tomat, dan geprek batang sereh.

Siapkan wajan, dan panaskan minyak untuk menumis.

Kemudian masukkan bumbu iris, lalu Tumis hingga harum.

Setelah harum bumbu nya, kemudian masukkan siput laut kedalam bumbu yang sudah ditumis.

Lalu tambahkan air dan aduk hingga merata.

Langkah 8

Kemudian tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula dan, kecap manis ke dalam masakan. Tunggu hingga 20 menit air menyusut. Tes rasa.

Langkah 9

Setelah 20 menit, matikan api lalu sajikan masakan untuk keluarga tercinta.

Langkah 10

Hidangan siput Laut Denver kesegaran dan rasa pedas yang nikmat.

Rawit

Jeruk

Sereh

Buah

Tomat

Garam

Penyedap

Kecap

Merica

Minyak

Siput Laut Tumis Pedas

Kocok telur ayam, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Siapkan tepung ketan hitam yang telah diayak.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, santan kental dan kental manis, mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan minyak goreng, mixer lagi hingga tercampur rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu, tuang adonan ke dalamnya, hentakan beberapa kali untuk mengeluarkan udara di dalamnya.

Telur

Tepung

Bolu Ketan Hitam

Gilas adonan pastry lalu iris bagian kiri dan kanannya.

Beri olesan kental manis. Kemudian tata potongan pisang, keju dan meses.

Tarik silang sisi pastry (kepang), sampai selesai.

Oles dengan kuning telur lalu panggang selama 45 menit sampai matang.

Setelah matang, tunggu sampai dingin. Kemudian pindahkan ke piring saji. Banana strudle siap disajikan.

Renyah di luar lembut di dalam. Enak banget 🤤🤤

Keju

Meses

Pisang

Banana Strudle #DiRecookYummy

Rebus air sampai mendidih. Masukkan brokoli dan kembang kol. Rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

Rebus spaghetti selama 8-10 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin. Masukkan bawang putih dan bawang bombai. Aduk rata. Masak sampai harum dan layu.

Tambahkan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air, saos bolognese, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan spaghetti, brokoli dan kembang kol. Aduk rata. Masak sebentar. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Kembang Kol

Sawi

Spaghetti

Spaghetti Ayam Sayur

Buat bahan kuah pindang rebus air masukkan puri basah dan kunyit tunggu hingga mendidih lalu masukkan air asam jawa, lalu angkat.

Haluskan kacang goreng dan ikan puri basah beri sedikit air.

Siapkan bahan sayuran cuci hingga bersih.

Rebus air tunggu mendidih lalu masukkan sayuran.

Masukkan kuah pindang dan juga kacang yang sudah dihaluskan beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bahan papeda: Campur semua bahan masak hingga kental seperti lem sambil diaduk aduk lalu bulat2 kan menggunakan sumpit / 2 sendok makan.

Rendam papeda dalam air biar tidak lengket.

Campur kedalam sayuran dan siap disajikan dengan sambel mentah diatasnya.

Kapurung ini adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu) juga di Tawau. Makanan menggunakan papeda dari tepung sagu, Kappurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Perpaduan kuah ikan dengan campuran kacang tumbuk membuat cita rasa semakin lezat dengan tambahan sambal mentah diatasnya.

Cabe Merah Besar

Ikan

Jagung

Jeruk Nipis

Kapurung Khas Sulawesi Selatan #JelajahTimur

Campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata

Panaskan dan aduk aduk terus campuran bahan kulit hingga mengental dan bisa di bentuk

Ambil adonan dan pipihkan isi dengan pisang, balur terus hingga pisang tertutup kulit, lakukan hal sama pada pisang ke dua

Kukus pisang yang sudah di bungkus, hingga matang yang di tandai berubahnya warna adonan menjadi tua dan licin

Potong potong pisang dan siap sajikan bersama sirup dan bubur sumsum

23/09/2024 pisang ijo yang kulitnya kriwil, teksturnya lembut, kenyal, dan lumayan padat sehingga bisa jadi cemilan manis mengenyangkan, cocok di makan dengan bubur sumsum hangat ataupun dingin seperti es pisang hijau dan di makan dengan pelengkap sirup kesukaan.

Pelengkap

Halal

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pisang Ijo Kriwil

Potong labu kuning berbentuk dadu. Sisihkan.

Kukus labu kuning dan ayam hingga matang dan lembut, sisihkan.

Campurkan labu dan ayam yang telah di kukus. Haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Tuangkan diatas mangkuk, tambahkan ASI secukupnya.

Bubur Ayam Labu

Cuci daging ayam, belah menjadi lembaran, pipihkan. Lumuri dengan bawang putih,basil, garam dan merica.

Lanjut membuat makaroni keju. Rebus makaroni dan daging hingga matang.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum, masukan daging dan makaroni.

Masukan susu cair dan juga keju. Tambahkan gula , pala dan merica. Jika kurang asin bisa tambah sedikit garam.

Setelah mengental, tambahkan parsley. Matikan kompor. Sisihkan.

Letakan makaroni diatas daging ayam dan gulung hingga rapat.

Balut dengan tepung panir. Jika kurang tebal bisa ulagi dari step 7 ke step 8. Tutup dengan plastik, diamkan sebentar ke kulkas agar adonan set.

Goreng dengan api kecil hingga matang. Beri saus bechamel diatasnya. Sajikan.

Masakan ini tercipta karena aku suka banget makan keju.. resepnya dipadukan dengan makaroni, keju dan juga daging cincang. Dibalut dengan daging ayam lalu dilumuri tepung panir, begitu masuk ke mulut bikin ga berhenti ngunyah. Yuk disimak step by stepnya.

Chicken Roll Cheese #JagoMasakMaret

Didihkan air lalu masukkan bayam, masak selama 2 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan bayam ke dalam air es agar menghentikan proses pematangan supaya bayam tetap hijau dan renyah.

Dalam mangkuk masukkan minyak wijen dan kecap asin. Aduk hingga tercampur.

Masukkan bayam dan aduk hingga semua bagian ayam tercampur bumbu.

Tambahkan bawang putih goreng ke atasnya. Sajikan.

Unik ya tapi rasanya benar-benar enak. Cobain chef.

Bumbu

Hai kak...setor recook 😍. Pas banget ada stock bayam merah. Makasih resepnya...simple, sehat, sedappp 👏😘 Jadi salah satu alternatif mengolah bayam ini 🤠👍

#JagoMasakMaret

Bayam

Kecap Asin

Minyak Wijen

Salad Bayam Saus Wijen

Pertama rebus mie hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Masukkan bumbu mie, telor, dan keju, aduk rata.

Lelehkan margarin, lalu goreng omelette, mienya jangan lupa dibalik.

Udah lama gak makan omelet mie tapi kali ini dicampur sama keju biar makin bernutrisi,cusss ahh langsung eksekusi...

Alsya Ardhia

Semua Resep

Ice Cream Chocolate Cuma 3 Bahan