Oyen

Es Oyen #JagoMasak2022

Es Goyobod

Es Oyen

Es Oyen #MabarYummyCommunityRamadhan

Es Oyen #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Oyen Sirup Jeruk #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Oyen Jelly Alpukat #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Oyen Bandung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Oyen Bandung #RabuEkstraPoin

Ubi jalar dikupas, potong kecil-kecil, lalu dikukus selama 20 menit. Angkat.

Langkah 1

Kemudian tumbuk  ubi yang sudah dikukus tadi hingga benar-benar halus.

Langkah 2

Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, keju parut dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 3

Kemudian, gilas tipis adonan di atas meja kerja, cetak membentuk stik. Gunakan spatula plastik untuk mengambil adonan saat akan digoreng, karena adonan rapuh.

Langkah 4

Kemudian, panaskan minyak, goreng stik ubi hingga mengembang kecoklatan, angkat, tiriskan.

Langkah 5

Terakhir, tata stik ubi di atas piring, siram dengan kental manis dan taburkan meises. Stik Ubi siap disajikan.

Langkah 6

Olahan ubi yang satu ini gak bisa awet lama, soalnya enak dimakan anget-anget, dijamin cepet abis. Kejunya sendiri dimasak dengan adonan ubi lalu digoreng sampai tampak mengembang, hasilnya, bisa jadi camilan yang empuk, manis dan nagih aja gitu. Untuk topping bisa disesuaikan selera ya, misal pakai selai coklat, glaze aneka rasa atau keju parut aja, semuanya enak! Cek resepnya yuk.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Meses

Susu

Tepung Tapioka

Stik Ubi Coklat Keju

Potong-potong hati. Masak dengan sedikit minyak hingga matang.

Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, cabai dan bawang merah.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan hati, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica, terasi, gula dan vetsin, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Hati ayam dengan bumbu sune cekuh (bawang putih dan kencur).

Bawang Putih

Kencur

Kunyit

Hati Bumbu Sune Cekuh

Uleni sampai adonan kalis. Kemudian diamkan selama 30 menit.

Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak goreng. Panggang kulit sebentar saja sambil dibolak balik agar tidak gosong.

Ternyata semudah itu membuatnya. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

Baking Powder

Garam

Margarin

Tepung

Kulit Kebab Homemade

Oven kacang tanah hingga matang, bisa juga disangrai. Pilih yang tanpa kulit agar tidak repot memisahkan kulitnya.

Lelehkan Dark Cooking Coklat bersama mentega. Jika ingin warna lebih muda dan rasa lebih creamy bisa diganti dengan milk coklat, atau coklat kemasan seperti cadburry.

Blender kacang tanah, gula pasir dan sejumput garam hingga halus.

Setelah halus, masukan coklat bubuk dan lelehan coklat. Blender lagi hingga benar benar halus. Tips: pilihlah coklat bubuk dengan kualitas bagus agar rasanya enak, seperti merk bendico.

Jika tekstur sudah seperti ini maka selai sudah jadi. Salin ke toples kaca yang bersih dan bebas air. Selai bisa bertahan di suhu ruang sekitar sebulan, dengan syarat tidak terkena air sama sekali, bersih dan simpan di tempat yang kering.

Pada awalnya, terlebih ketika masih hangat tekstur selai memang agak cair. Setelah diistirahatkan selama beberapa jam, maka teksturnya akan lebih kental seperti selai coklat pada umumnya. Selamat mencoba.

Resep selai coklat kacang paling simple, enak, dan hemat 😉

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kacang Tanah

Mentega

Minyak Sayur

Selai Coklat Kacang ala Nutella

Siapkan semua bahan rempah, kopi tanpa ampas, krimer nabati serta gula merah.

Didihkan air, masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, gula merah, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan kopi dan krimer aduk dan masak sampai mendidih, saring lalu tuang ke dalam gelas, bajigur siap disajikan.

Resep pasti enak, berempah, cocok untuk menghangatkan badan.

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Bajigur

Tambahkan bawang dan tomat, giling sampai tomat halus

Apa rahasia enak sambal goreng di restoran padang? Salah satunya menambahkan bunga bawang, yang di Sumatera Barat disebut tombak, karena bentuknya menyerupai tombak.
Bunga bawang menambah rasa manis alami ke masakan sehingga tidak perlu lagi menambahkan penyedap.

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Sambal Goreng Bunga Bawang

Beri serai daun jeruk tumis dengan minyak goreng sampai matang.

Langkah 7

Bahan bumbu

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Rebung Tahu Tempe Kuah Santan

Bersihkan kentang dan pete yg sudah dikupas dan di potong.

Goreng kentang dan pete sampe sedikit kering lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan kentang dan pete yang sudah digoreng tadi.

Tambahakn air 300 ml, daun salam, kaldu ayam bubuk, garam dan gula (tes rasa) masak sampai kuah sambal nya mengental dan meresap. Sambal goreng kentang pete siap disajikan.

Berhubung males ke pasar beli ampela ayam jadi bikin sambel goreng kentangnya pake kentang dan pete seadanya aja, enak banget buat makan guys🥰

Kentang

Petai

Sambal Goreng Kentang Pete

Tambahkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk dan merica.

Pernah liat d salah satu acara kuliner kalo ada kulit kentang crispy yg jual di salah satu cafe. Kalo aku pribadi emg ga aneh krn kl makan steak sukanya pk wedges potato, mnrt aku lebih gurih kali ini aku tambahin kulit wortel di cocol cajun sauce yg lagi hits #makanmasakbijak

Bahan Cajun Saus:

Lada

Tepung Maizena

Wortel

Kulit Kentang Wortel Crispy #RabuEkstraPoin

Campur tepung terigu, maizena, dan garam, kemudian aduk rata

Saring adonan supaya halus dan tidak ada tepung yang menggumpal

Panaskan teflon dengan api sedang dan tuang adonan 1 sendok sayur (putar teflon supaya rata). Angkat jika pinggiran sudah mulai mengelupas

Assalamualaikum, setor recooknya chef,  bisa tuk stok camilan siap pakai😊, terimakasih inspirasinya..

Terima kasih kak inspirasi resepnya 

#RecookYummy

Terigu

Maizena

butir

Telur

Minyak

Sayur

Kulit Risol

Lalu larutkan tepung terigu dan maizena dengan air. Kemudian tuang ke dalam kocokan telur. Aduk rata kembali.

Ambil sepotong demi sepotong ikan lalu balur dalam kocokan telur.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.

Ikan

Tepung Terigu

Pindang Bandeng Goreng Telur

Masukan air saos lada hitam, kecap, saos tomat, saos sambal, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk tes rasanya

Aduk rata, tes rasanya. Tambahka  gula garam sesuai selera. Matikan kompor jika sudah merata. Taburi bawang goreng untuk penyajian

Menu simple akhir bulan, untuk yang tidak suka pedas ini termasuk pedas. Karena itu namanya semlekit. Pedesnya tanggung

Bahan Bumbu Rajang

Kecap Manis

Saus Tiram

Orek Tahu Tempe Lada Hitam Semlekit

Masukkan terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam dan lada

Panaskan minyak goreng. Goreng kulit udang dengan api sedang sampai matang

Memanfaatkan limbah udang menjadi cemilan yang enak, renyahnya awet

Udang

Beras

Kulit Kepala Udang Kriuk #JagoMasakMinggu1

Masukkan tepung maizena, garam dan penyedap.

Goreng dalam minyak panas sampai matang dan krispi.

Setelah bertahun-tahun tidak pernah makan ikan seluang, akhirnya bisa dapat lagi. Beli di pasar ikan, 1 kg dapat banyak banget.

Bumbu Ulek Halus

Halal

Seluang Goreng Tepung

Siapkan tempe kacang. Remas dangan tangan sampai hancur.

Tambahkan tepung bumbu serba guna dan air secukupnya. Aduk sampai rata.

Tambahkan pasta bumbu gulai, aduk rata dengan adonan.

Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dengan adonan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam wajan. Lakukan berulang sampai terisi beberapa adonan. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tempe kacang khas Malang dibuat lauk bakwan dengan cita rasa gulai yang sedap.

Daun Bawang

Bakwan Tempe Kacang Bumbu Gulai

Potong kangkung kemudian cuci bersih, tiriskan.

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai matang (jangan terlalu kering).

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi sampai matang, tiriskan.

Uleg bumbu yang sudah digoreng, tambahkan micin, garam dan gula secukupnya.

Penyet kasar tempe bersama bumbu yang sudah di uleg.

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu yang sudah di uleg sebentar saja.

Tambahkan air dan saus tiram, masukkan kangkung, masak sampai kangkung matang, koreksi rasa.

Langkah 8

Kangkung

Oseng Tempe Kangkung

Blender semua bahan hingga tercampur rata. Sajikan.

Request balita saya ingin minum smoothies dan dia nunjuk jelly juga untuk dicampur didalam smoothiesnya. Rasanya Yummy ternyata 🤤

Bubuk Jelly

Mangga

Smoothies Mango Jelly #SmoothiesSobatYummy

Haluskan terlebih dahulu ikan tenggiri, bawang putih, putih telur dan air es hingga benar benar halus.

Masukkan bahan yang dihaluskan tadi di dalam wadah lalu tambahkan bahan lainnya.

Ambil kulit pangsit kemudian letakkan adonan di tengah lalu tambahkan parutan wortel di atasnya.

Rapikan dimsum kemudian letakkan di atas cetakan kue mangkok supaya dimsum lebih rapi hasilnya.

Panaskan pengukusan terlebih dahulu kemudian masukkan dimsum, kukus dimsum selama 30 menit hingga matang.

Sajikan dimsum dengan saus favorite, Yummy..

Memanfaatkan daging ikan tenggiri fillet yang sudah lama didalam kulkas dan terbesit untuk dijadikan dimsum saja. Ternyata enak banget.. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

No Pork

No Diet

Assalamualaikum, setor recooknya chef,, enaak ini bisa tuk stok camilan frozen food. Terimakasih inspirasinya.

variasi dimsum yang oke sih ini. biasanya kalau gak pake ayam aku pake udang, lihat resep ini jadi terinspirasi bikin dengan bahan yang lain, ini kalo digoreng apa rasanya bisa kaya batagor kali ya 😁 makasih resepnya ya...

Minyak Wijen

Dimsum Ikan Tenggiri

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak menggumpal, kemudian tambahkan baking powder. Aduk rata.

Panaskan teflon lalu tuang adonan, buat pinggiran. Kemudian jika tengahnya mulai matang, taburi dengan gula pasir, lalu taburi dengan meses cokelat.

Setelah itu tutup dan tunggu hingga matang dan meses sedikit mencair. Kemudian sajikan.

Resep camilan yang super simpel, tanpa telur, hampir mirip dengan martabak manis namun ini  ala anak kost banget yang serba murah dan minim tapi tetep bisa ngemil enak. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Bahan Topping

Kue Teflon

Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan beberapa saat kemudian bilas lalu tambahkan 2 sdm bumbu marinasi instan aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Goreng ikan lele hingga kering dan matang.

Goreng kemiri hingga matang kecokelatan, setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya goreng cabe rawit hingga matang, angkat. Dan terakhir goreng tomat hingga matang.

Ulek sampai halus kemiri, setelah halus masukkan bawang merah dan bawang putih ulek kembali hingga halus.

Selanjutnya tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur dan terasi bakar ulek kembali sampai halus.

Terakhir masukka tomat ulek kembali hingga semua bahan sambal halus.

Langkah 9

Sajikan lele goreng, sambal Lamongan dan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 10

Menu sarapan pagi ini, bikin kalap kalau makan. Biasanya saya membuat sambal Lamongan dengan tambahkan kacang tanah kali ini cuma menggunakan kemiri enak banget.

Bahan Sambal Lamongan:

Bahan Pelengkap:

Pecel Lele Sambal Lamongan

Masak nasi dengan ulekan bumbu bawang putih.

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk dan saus tiram. Diamkan 20nmenit dalam kulkas

Tumis bawang dengan margarin hingga harum

Masukkan ayam lalu tumis sebentar hingga berkulit/ berubah warna

Tumis hingga kuah mengental dan bumbu meresap . Koreksi rasa dan matikan kompor

Penyajian. Ambil mangkuk kecil. Isi dengan tumisan ayam. Lalu Tata nasi dalam mangkuk. Siapkan piring dan tata kembali. Jadi deh

Bismillahmemi comfort food yang paling mudah dibuat dan dimakan.
Apalagi pas sahur gini 
Makin mantap pokoknya

Andrea Khrismawardi

Semua Resep

Simple cafe latte

Iced Caramel Latte