Setelah menggunakan ampia, jangan sekali-sekali mencucinya dengan air.

Langkah 1

Langkah 2

Lap dengan serbet yang dicelup sedikit minyak.

Langkah 3

Jika ada yang berkarat, bersihkan dengan minyak dan soda kue. Celup serbet ke minyak, lalu tempelkan ke soda kue. Gosokkan ke bagian yang berkarat.

Langkah 4

Setelah diangin-anginkan, simpan ke dalam plastik dan masukkan beberapa silica gel. Tutup rapat.

Langkah 5

Masukkan ke dalam kardusnya, lalu simpan di tempat yang kering.

Langkah 6

Memiliki ampia atau gilingan mie sendiri sangat menyenangkan, karena kita bisa bikin mie homemade, pastel, molen pisan, kulit pangsit dan lain-lain. Tetapi jika cara perawatan dan penyimpanannya salah, bisa-bisa jadi karatan. Ikuti tips yang saya bagikan supaya ampia bisa awet.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Terima kasih tipsnya, pasta maker saya sekarang jadi lebih bersih 😊

#JagoMasakFebruari

Minyak Sayur

Membersihkan dan Menyimpan Ampia #TipsAndalan

Bahan laminasi gilas kotak dan taruh di freezer supaya beku.

Campur semua bahan lainnya kecuali garam dan mentega. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai kalis.

Bulatkan tutup dengan plastik wrap. Biarkan di suhu ruang selama 1 jam lanjutkan di chiller selama 1 jam.

Keluarkan dari kulkas, gillas dan lebarkan.

Ambil bahan laminasi, buang plastiknya taruh di atas adonan. Tutup rapat semua bagian seperti amplop.

Gilas memanjang lalu lipat bagian pinggir taruh ditengah, bagian pinggir lainnya lipat ketengah pula dan menumpuk diatas bagian sebelumnya. Lalu simpan di kulkas selama 30 menit. Lakukan cara ini sebanyak 3 kali.

Langkah 7

Kemudian keluarkan dari kulkas, pipihkan kembali dan potong segitiga sama kaki.

Langkah 8

Lalu gulung dari bagian paling lebar ke bagian yang lancip.

Langkah 9

Olesi putih telur lalu panggang hingga matang suhu 210 derajat.

Langkah 10

Gula

Margarin

Ragi

Telur

Tepung

Black Croissant

Campurkan tepung terigu,  tepung beras, gula halus,  coklat bubuk dan bubuk kayu manis dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan susu ke dalamnya aduk dengan whisk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan apel buang bagian yang tidak terpakai setelah itu lubangi bagian tengahnya.

Celupkan apel ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata setelah itu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Setelah matang angkat dan tiriskan lalu letakkan di atas piring saji lalu tambahkan coklat strawberry diatasnya lalu taburkan rice crispy.

Bahan

Bahan Tambahan

Halal

Apel Coklat Goreng Tepung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus labu kuning kemudian haluskan menggunakan garpu.

Masak air sampai mendidih kemudian masukkan bulatan labu, masak sampai mengapung.

Masak gula merah, gula pasir dan garam sampai gula larut.

Tuang gula ke panci sambil disaring, aduk rata.

Masukan santan, aduk rata. Masukkan juga larutan tapioka, aduk rata.

Masak sampai mendidih dan matang, matikan kompor.

Buat kuah, santannya aduk terus sampai mendidih.

Kolak kesukaan paksu, apalagi kalau dimakan dingin dari kulkas enak ba

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Susu

Kolak Biji Salak Labu Kuning

Petik dan potong semua sayuran lalu cuci bersih, rebus dan rendam kol dan tauge dalam air mendidih.

Kukus kangkung, bayam, kacang panjang dan labuh.

Goreng kacang tanah, siapkan bahan bumbu.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limau.

Tambahkan air matang pada bumbu kacang, aduk, koreksi rasa dan siapkan bahan sayur yang telah direbus.

Gado-gado khas Betawi biasanya ada tambahan protein dari telur rebus, namun kali ini saya menggunakan tanpa telur rebus dan sumber proteinnya hanya dari tempe goreng. Dengan bumbu kacang yang enak dan pas menjadikan menu yang satu ini sangat digemari bagi pecinta kuliner vegetarian.

Bahan Bumbu :

Bahan pelengkap

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook gado-gado nih mba😍
Duuh enak banget mba. Cocok di lidah deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Labu Siam

Tauge

Gado-Gado Vegetarian Ala Betawi #JelajahBarat

Tuang air kelapa muda dan dagingnya ke dalam mangkuk.

Kemudian, tuang susu evaporasi dan es batu.

Terakhir, masukkan kental manis. Aduk rata, koreksi rasa dan sajikan dalam keadaan dingin!

No Alcohol

No Pork

Air Kelapa

Alpukat

Es Batu

Kelapa Muda

Nata de Coco

Es Teller #1Resep1NasiBungkus

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan cabe merah dan daun salam. Aduk.

Masukkan tahu dan teri goreng. Aduk rata.

Masukkan kecap manis, saos teriyaki, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Daun Salam

Ikan Teri

Pepaya

Tumis Pepaya Tahu Teri

Tambahkan daun bawang, seledri dan bawang putih.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.

Kemudian goreng hingga matang di ke 2 sisinya.

Siapa yang bakalan nolak gorengan, apalagi di makan pakai rawit.. Alamak enaknyoooo...

Bumbu :

No Diet

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Lada

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Ote Ote

Mixer dengan kecepatan terendah hingga daging giling ikan halus, masukkan santan kental, telur ayam, gula, garam, dan penyedap rasa. Mixer kembali hingga daging ikan halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang putih giling dan bawah merah cincang, mixer rata. Matikan mixer.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan otak-otak di freezer selama 15 menit.

Bersihkan dengan kain basah daun pisang ukuran 15×10 cm, layukan dengan api kompor. Gunakan dua lapis daun pisang untuk membungkus otak-otak agar ketika dipanggang daun pisang tidak cepat gosong. Letakkan 30 gr adonan otak-otak.

Lalu gulung dan sematkan dengan lidi, gunting untuk merapikan ujung daun. Tekan-tekan permukaan daun pisang agar adonan otak-otak memenuhi bungkusnya.

Panaskan panggangan dengan api sedang dan panggang otak-otak sambil sesekali dibolak-balik. Jika daun pisang sudah terlihat menggelembung dan kecoklatan itu tandanya otak-otak sudah matang. Sajikan otak-otak dengan cuko merah. Untuk resep cuko merah Palembang bisa lihat di akun yummy aku.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit.

Aku pakai daging ikan parang-parang yang harganya 38 rb/kg dan tepung tapioka curah tanpa merk yang harga/kg nya hanya 9.500 rupiah.

Otak-otak khas Palembang sedikit berbeda dari otak-otak khas Bangka dimana otak-otak Palembang menggunakan sangat sedikit tepung tapioka dan tidak menggunakan putih telur namun menggunakan telur utuh.

Untuk: 14 buah otak-otak.

Daun Pisang

Ikan

Otak-otak Ikan Khas Palembang

Tumis bawang merah dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Makanan khas Kota Palu khususnya suku Kaili.

Buah

Tomat

Cabai

butir

Kaldu

Minyak

Sambal Penja Khas Palu

Panaskan minyak, tumis daun bawang hingga layu.

Masukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk hingga wangi.

Masukkan irisan ikan tongkol. Aduk rata dan beri air.

Didihkan dan masukkan jantung pisang yang sudah direbus dan diiris. Aduk rata.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu halus

Serai

Jantung Pisang Kuah Kuning

Cuci bersih usus,kemudian beri perasan air jeruk nipis, remas-remas, bilas. Kemudian rebus usus hingga matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata. Tumis hingga benar-benar matang.

Kemudian masukkan usus, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Kunyit

Usus Bebek Bumbu Kuning

Siapkan bumbu iris bawang merah , bawang putih dan cabe merah .

Cuci bersih sawi putih kemudian Iris sawi putih sekitar 1 cm .

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum .

Masukan cabe , udang rebon , garam dan gula masak kembali hingga kuning keemasan .

Masukan tahu kuning aduk rata dengan bumbu .

Masukan sawi putih aduk rata dengan bumbu dan tahu kuning .

Masukan air masak hingga matang ,masukan penyedap rasa , koreksi rasa , siap disajikan .

Sawi

Udang

Tumis Sawi Putih Tahu Kuning

Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian lalu goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan.

Haluskan cabe dan bawang putih kemudian tumis, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan daun jeruk, masak hingga cabe matang lalu aduk merata dan tunggu hingga dingin.

Setelah dingin campurkan keripik kulit pangsit ke dalam cabe, aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Anggi Puspita

Semua Resep

Sosis Sawi Kecap #AlaAnakKos