Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 1

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan daun jeruk, tumis sampai layu.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Goreng orak-arik hingga matang.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan sosis dan bakso, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gul,a dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 6

Ditambah daun jeruk lebih wangi pastinya.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Sosis

Telur

Orak-arik Telur Sosis Daun Jeruk

Kocok telur, gula pasir, SP dan vanili sampai putih kental dan berjejak. Sy kocok pakai whisker kurang lebih 25-30 menit.

Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder agar tidak ada yang bergerindil/bergumpal

Tuang adonan kering ke adonan basah sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula perlahan-lahan sampai tercampur rata.

Tuang 1 sachet santan instant. Aduk kembali perlahan-lahan

Tuang minyak goreng. Aduk kembali. Pastikan tdk ada bahan yang bergumpal atau belum tercampur

Bagi adonan secara merata. Dan teteskan pewarna makanan. Setelah itu mulai panaskan kukusan.

Masukkan adonan layer pertama setelah kukusan benar-benar panas.

Langkah 7

Tuang adonan lain setiap 6 menit. Jangan lp tes tusuk pada adonan. Jika tdk ada yg terbawa di tusukan berarti sdh matang

Langkah 8

Keluarkan dr loyang. Tunggu dingin. Siap disajikan. Tambahkan topping keju dan kental manis jika diinginkan.

Langkah 9

Pengen bikin kue kukus tp bosan itu itu aja jadi coba berkreasi bikin rainbow cake dgn alat seadanya tp hasilnya enak.

Halal

Gula

Susu

Tepung Terigu

Rainbow Cake Kukus Ekonomis

Susun sawi dan mie diatas tortilla dengan diberi topping saus dan parutan keju.

Lalu lipat roti tortilla nya dan siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Roti

Tortilla

Sawi

Tomat

Keju

Cheddar

Kebab Mie #AlaAnakKos

Rebus daun kenikir dengan air dan 1 sdm garam hingga empuk, tiriskan.

Kemudian peras kenikir untuk mengurangi kadar airnya, lalu iris halus.

Campur kenikir, tahu putih, bumbu halus dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu ambil secukupnya adonan kenikir, kepal-kepal bentuk bulat seperti rolade.

Campur dan aduk hingga rata adonan pencelup. Lalu masukan rolade dan balur hingga rata.

Goreng rolade kenikir dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang, angkat, tiriskan.

Ketika merebus daun kenikir, tambahkan garam agar warnanya tetap hijau cantik.

Bumbu Halus :

Adonan Pencelup :

Ketumbar

Tahu

Tepung

Tepung Tapioka

Rolade Daun Kenikir

Kupas kentang, potong dadu ukuran sedang, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, masukkan kentang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Goreng hingga empuk tapi jangan terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.

Kupas wortel, cuci bersih lalu potong dadu kecil.

Haluskan 2 siung bawang putih, 1/4 sdt garam, dan sejumput merica.

Masukkan potongan wortel ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1/4 sdt penyedap rasa. Campur hingga rata.

Siapkan bakso untuk isian. Ambil adonan kroket, pipihkan, isi dengan 1 buah bakso, lalu bulatkan. Tekan-tekan hingga memadat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Siapkan tepung roti. Kocok 1 butir telur dengan ditambah 1/4 sdt garam. Masukkan kroket ke dalam kocokan telur, baluri sampai rata. Pindahkan ke tepung roti, baluri sampai rata. Ulangi sekali lagi. Kroket dibaluri telur dan tepung roti sebanyak 2 kali agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak goreng. Goreng kroket dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang sampai bagian dalam. Jika warna sudah berubah menjadi coklat keemasan, angkat lalu tiriskan.

Langkah 10

Makan kroket kentang yang lembut dan gurih, dapat kejutan bakso.

Kentang

Tepung Roti

Kroket Kentang Isi Bakso #JagoMasakMinggu5Periode2

Penyet tahu, tapi jangan sampai hancur. Kemudian, sisihkan.

Campur tepung tapioka dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk rata.

Masukkan tahu, balurkan tepung ke seluruh permukaan tahu. Selip-selipkan juga ke bagian yang retak.

Lakukan hingga semua tahu habis, lalu diamkan selama 5 menit hingga tahu cireng agak basah.

Lalu tiriskan dahulu, istirahatkan 5 menit.

Kemudian goreng kembali agar lebih garing, angkat.

Hidangkan dengan saus atau sambal kesukaan!

Garing di luar lembut di dalam! Cocok untuk cemilan di siang atau sore hari.

No Alcohol

No Pork

Lada

Tahu Cireng

Potong-potong terong dengan irisan serong atau sesuai selera

Larutkan tepung premix dengan air hingga konsistensinya kental

Celupkan terong ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan sisihkan

Cincang bawang merah dan bawang putih, serta iris cabai rawit

Tuang saus asam manis instan, saus sambal, air, garam, dan penyedap

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, dan tumis bawang hingga harum

Masukan larutan saus dan juga cabai rawit, masak hingga mendidih dan koreksi rasa

Terong asam manis siap dihidangkan dan disantap

Hai hai para anak kost, kalau bosen makan itu itu aja, yuk bikin terong asam manis, murah dan hasilnya banyak. Waspada stok nasi ga boleh limited yaa 😀

Saus

Cabe

Saus Sambal

Terong

Terong Asam Manis ala Anak Kost

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, gula pasir, penyedap jamur. Aduk merata

Tambahkan air. Masak hingga daging menjadi empuk.

Masukkan cabai merah, masukkan pakcoy. Aduk merata hingga pakcoy matang, pastikan jangan terlalu layu.

#RecookYummy pakcoy cah versi ayam dan gak pedes tapi ya chef. Next coba yg sapi, cah pakcoy sayur kegemaran keluarga soalnya. Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya ya chef 🙏🏻

Malam Chef....ini hasil recook
Pakcoy daging sapi berkuah.Enak rasanya  juga pas
Terimakasih...#RecookYummy

Setor recooknya ya chef 🙏  tapi disini saya ganti pokcoy nya dengan sawi hijau,dan daging sapinya saya ganti dengan lidah sapi.karena kebetulan stock di kulkas adanya itu.terima kasih ya chef resepnya 🙏 semoga Yummy selalu menginspirasi #JagoMasakFebruari

Daging Sapi

Pakcoy Cah Sapi

Pindahkan jagung ke wadah, kemudian beri margarin selagi masih panas. Aduk rata.

Beri es batu dalam gelas saji. Masukkan jagung, beri kental manis.

Kemudian taburi keju parut. Sajikan. Bisa juga disimpan di kulkas sebelum dinikmati.

Jagung

Es Jagung Susu Keju #JagoMasak2022

Cuci bersih daging ayam fillet lalu potong-potong tipis atau sesuai selera, kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, lalu marinasi dengan bawang putih bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk, lalu aduk rata, tutup wadahnya, taruh dikulkas, diamkan minimal 1 jam.

Jika akan digoreng, siapkan tepung bumbu serbaguna, dan diwadah terpisah siapkan telur yang sudah dikocok lepas, pertama lapisi daging ayam dengan tepung pelapis (tepung bumbu), lalu masukkan ke dalam telur, angkat dengan garpu, kemudian masukkan kembali ke dalam tepung bumbu, lapisi hingga semua permukaan daging ayam dilapisi tepung.

Kemudian goreng dalam minyak goreng yang sudah panas (deep frying), goreng hingga daging ayam dan tepung nampak agak kecoklatan.

Brown sauce : siapkan mangkuk, masukkan kecap asin, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus sambal, kaldu bubuk sapi dan lada hitam yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.

Siapkan wajan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis bawang hingga harum, lalu kecilkan api, masukkan tepung terigu, lalu aduk dengan cepat, hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masukkan, susu bubuk yang sudah dicampur air hangat, campuran saus, bumbu dan kecap tadi, lalu aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga saus mendidih dan mengental, matikan api, sebenarnya saus masih terasa encer, nanti setelah saus sudah tidak panas lagi, saus akan lebih kental lagi.

Bahan pelengkap : masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan wortel, setelah mendidih kembali masak wortel selama 3 menit, lalu masukkan buncit dan wortel, lalu rebus selama 5 menit, kemudian matikan api, lalu angkat dan bilas dengan air matang, lalu tiriskan.

Untuk kentang digoreng hingga kekuningan, matikan api, lalu angkat.

Request anak-anak yang kangen makan steak, lumayan gak makan nasi, tapi karbo tetep ada😁, plus jangan lupa sayurannya, untuk yang suka pedas, sajikan dengan tambahan saus sambal.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Brownies Sauce :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Buncis

Wortel

Crispy Chicken Steak Brown Sauce

Persiapkan bahan. Maaf, putih telur & minyak nggak kefoto. Kental manis bisa pakai yang ukuran kecil (sachet).

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 2 sdm keju parut diatasnya. Tuangi secukupnya kental manis.

Gulung & lipat seperti lumpia. Lakukan sampai bahan habis.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng lumpia sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dengan posisi berdiri dengan alas kertas nasi supaya tidak menyerap banyak minyak.

Kulit Lumpia

Lumpia Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng tahu sampe setengah matang dan tiriskan.

Tambahkan sedikit air dan bumbu pelengkap.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng. Koreksi rasa.

Apabila sudah matang dan rasa sudah cukup. Tahu tumis sawi putih sudah dapat disajikan.

Tahu Tumis Sawi Putih

Suwir suwir ikan cakalang terlebih dahulu. Sisihkan.

Tumbuk halus bawang putih, bawang merah dan jahe. Sisihkan.

Tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap. Aduk rata dan masak kembali berkisar 1-2 menit.

Setelah matang, tuang dalam mangkuk saji, tambahkan soun goreng diatasnya.

Kemudian taburi dengan bawang goreng. Binte Cakalang siap disajikan .

Binte Cakalang ini kalau sudah disajikan biasanya ditambahkan kecap,cuka dan sambel Lombok agal lebih nikmat. Namun saya buat hanya dasarnya saja. Karena saat mencicipi menu saat di kota Poso Sulawesi Tengah. Sajian ini sajikan bersama cuka botol, kecap botol dan sambel/sausLombok, tinggal kita saja menyusuikan rasanya. Cocok untuk di cicipi saat lagi musim dingin.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Ikan

Jahe

Binte Cakalang #KurCepMakananBerkuah

bertelur

Telur Asam Manis Kecap

Telur Tempe Balado

Telur Barendo

Telur Balado

Bubur Ayam Oatmeal

Sandwich Telur Keju #MENUTANGGALTUA

Telur Masak Saus Pedas

Pajeon

Telur Bumbu Petis khas Surabaya #JagoMasak2022

Seblak Telur Ikan

Tomat Telur

Ayam Gulung Telur

Rebus kwetiau hingga aldente lalu tiriskan

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Ceplok telur kemudian orak - arik

Masukan ati ampela dan caisim. Masak hingga layu

Masukan kwetiau dan air, aduk hingga tidak menggumpal

Masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, garam, gula dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur bumbu. Matikan api

No jajan diluar, masak sendiri gak kalah ama masakan resto

Bumbu Kwetiau :

Ati Ampela

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Tiram

Kwetiau Ati Ampela Asam Manis

Uleg bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, hingga halus.

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu halus dengan air sedikit demi sedikit.

Goren cilok dan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan garam.

Gak cuma dicocol saus kacang tapi dipenyet pakai cabai super enak 😍😍

Bumbu halus

Bumbu Sambal Penyet 

Cilok Penyet

Siapkan bahan. Larutkan asam jawa dengan 3 sdm air. Cuci bersih mangga kemudian kupas.

Iris mangga sesuai selera. Uleg kasar cabe merah.

Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, garam, cabe bubuk, air asam, dan ulekan cabe merah.

Tunggu hingga mendidih, masukkan mangga sebentar kemudian matikan api. Tunggu hingga uap hilang baru masukkan cuka. Masukkan kulkas.

Keluarkan dari kulkas saat ingin disajikan.

Asinan atau Manisan Mangga khas Surabaya.

Mangga

Asinan Mangga #JagoMasakMinggu8Periode3

Tuang buah naga yang sudah diblender dan tambahkan SKM. Aduk rata.

Setelah agak dingin, tuang ke loyang dan biarkan set dan bisa disimpan di kulkas.

Manfaatin buah naga biar gk bosen bikin puding aja

Anidiasarah

Semua Resep

Bolu Mocca

Ikan Belanak Kuah Santan

Tumis Kerang Ijo Kupas

Udang Pete Balado

Sayur Lodeh

Tumis Bihun Jamur

Perkedel Jagung ala Ampera

Tumis Labu Udang #JagoMasakMinggu3Periode3

Muffin Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Sate Ayam Empuk #JagoMasakMinggu3Periode3

Cidog Aci Endog aka Aci Telur

Roti Jhon Red Cheddar