Siapkan panci, didihkan air, masukkan gula merah, salam dan laos. Aduk rata

Langkah 1

Cuci bersih wortel, jagung dan labu siam. Potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam panci kuah. Masak sampai setengah matang

Langkah 2

Cuci bersih kubis dan kacang panjang. Potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci setelah jagung setengah matang. Aduk rata

Langkah 3

Haluskan cabai merah, kemiri, terasi dan garam. Ulek sampai halus

Langkah 4

Masukkan bumbu ke dalam panci. Aduk rata, masak sampai kol layu

Langkah 5

Cuci bersih daun melinjo, masukan ke dalam panci bersama kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang, tes rasa. Angkat dan sajikan

Langkah 6

Sayur asem seger sangat cocok untuk menu siang hari yang terik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Jagung

Wortel

Labu

Kacang

melinjo

Salam

Lengkuas

Gula

Garam

Kaldu

Cabai

butir

Kemiri

Terasi

Panci

Sayur Asem Seger #JagoMasakMinggu3

Siapkan mangkuk, lalu tambahkan tahu, bayam, bawang putih bubuk, garam, lada dan kaldu bubuk.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat.

Campurkan semua bahan adonan cair, lalu celupkan tahu.

Goreng rolade hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Bayam bisa juga diolah jadi camilan yang enak. Dicocol dengan saus sambal juga enak.

Adonan Cair

Bayam

Rolade Bayam

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan semua sisa sayuran, dan masak hingga layu. Tuang bumbu, masak hingga kuah mengental dan mendidih. Angkat, sajikan segera.

Siapapun yang suka sama masakan Chinese Food, pasti suka banget sama tumisan sayuran yang satu ini. Capcay yang aku buat kali ini lebih nikmat dengan 2 jenis jamur yang berbeda dengan aneka toping lainnya. Dijamin bakal nambah teruss, jadi cocok dong yaah buat menyambut Chinese New Year!

Bumbu :

Halal

No Pork

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jamur

Jamur Tiram

Kecap Asin

Lada

Margarin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Udang

Capcay Goreng Jamur Special #YummyXtraPoint

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum dan sedikit kekuningan.

Bila sudah setengah matang, masukkan buah kundur, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan selagi hangat, cocok disajikan dimusim hujan.

Jahe

Sayur Sop Kundur Wortel #KurCepMakananBerkuah

Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.

Goreng telur hingga berkulit. Angkat & sisihkan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tadi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air asam jawa & kecap manis. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Masukkan telur. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Siap dinikmati.

Bumbu bali ini rasanya enak. Ada rasa manis & pedas. Anak-anak suka.

Bumbu Halus :

Cabe

Serai

Telur

Telur Bumbu Bali

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat, sisihkan.

Potong-potong sawi hijau, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang, masukan wortel dan bakso, masak sampai layu.

Masukan sawi hijau dan cabe, aduk sampai rata.

Beri sedikit air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk sampai rata, masak sampai matang, cek rasa.

Simpel cocok untuk yang suka masak cepat.

Bakso

Tumis Sawi Hijau Bakso

Rendam ikan pindang dengan air hangat sekitar 30 menit.

Remas-remas asam jawa dengan sedikit air sampai hancur.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum.

Masukkan ikan pindang dan tumis sebentar sambil diaduk perlahan.

Kemudian tuang air asam jawa dan air mineral.

Tambahkan cabai rawit utuh, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan airnya surut, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Asam Jawa

Bawang Merah

Ikan

Tumis Ikan Pindang Asam Jawa

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang, cabai dan bawang merah. Aduk.

Goreng dalam wajan anti lengket hingga kedua sisi kokoh. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Kuning :

Daun Bawang

Kunyit

Tepung Terigu

Dadar Pedas Bumbu Kuning

Potong-potong tempe sesuai dengan selera kemudian goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe dan cabai iris, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Ketumbar

Tempe

Tomat

Orek Tempe Bumbu Ulek

Potong-potong jamur kancing lalu cuci bersih di air mengalir kemudian direbus 3 menit.

Siapkan bumbu halusnya yaitu serai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, kunyit, merica, dan kencur.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air, kecap, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan jamur lalu masak hingga mendidih.

Rebus sawi hijau hingga matang lalu sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Mie ayam tidak pakai ayam tapi pakai jamur kancing, ternyata rasanya enak.

Daun Salam

Mie Ayam Jamur Kancing

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Masukkan ayam dan bumbu racik ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam dan serai, lalu tuang air.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Ayam ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas.

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Cuci bersih buncis, kemudian potong-potong. Sisihkan.

Masukkan air, garam, gula, lada dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan dan kuah mengental. Angkat. Sajikan.

Buncis

Kecap Manis

Orek Tempe Buncis #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong-potong fillet dada ayam sesuai selera, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Kemudian celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur.

Baluri daging ayam dengan tepung bumbu serba guna sampai merata.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Ayam goreng favorit si kecil, yuk cobain sobat yummy.

Tepung

Fillet Ayam Goreng Tepung

Ulek kasar cabe, bawang putih dan kencur.

Masukkan terasi, asam jawa, garam dan gula pasir.

Masukkan perasaan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa.

Seger banget nih, tapi kalau tidak terlalu suka asam bisa di skip salah satunya antara asam atau jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Tauge

Pencok Taoge

Masukkan fillet iris ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

Setelah itu gulingkan ayam ke dalam tepung panir sambil ditekan perlahan agar menempel.

Masukkan ayam panir ke dalam wadah dan tutup rapat. Lalu simpan di freezer untuk stok frozen food.

Atau bisa langsung digoreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Enak, gurih dan renyah. Bisa untuk stok frozen food. Selamat mencoba.

Fillet Ayam Goreng Panir

Selanjutnya masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit masak hingga harum dan matang.

Setelah itu masukkan terasi aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan telur, goreng orak-arik.

Tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Simpel dan enak, pas banget untuk maksi langsung sat set

Bumbu Iris:

Sosis

Orak-arik Pentol Sosis Bumbu Terasi

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan buncis dan aduk-aduk sampai layu.

Masukkan air, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Lalu masukkan tempe goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu-Bumbu

Orek Tempe Buncis

Potong dada ayam fillet melebar. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas.

Campurkan semua bahan pencelup, kocok merata.

Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pelapis.

Gulingkan pada adonan pelapis, balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Adonan Pencelup :

Adonan Pelapis :

Tepung Maizena

Dada Ayam Fillet Crispy

Campurkan telur, garam dan minyak, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Telur rebus dengan bumbu sederhana. Enak, mudah dibuat dan cepat.

Jeruk

Telur Limau

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan kecap inggris.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar saja, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Olahan kangkung yang selalu jadi favorit keluarga.

Kangkung

Tumis Kangkung Taoge Masak Ebi

Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng lalu buat telur orak arik.

Sisihkan telur lalu masukan bawang merah dan bawang putih cincang.

Tambahkan merica, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, saus tomat, minyak wijen, koreksi rasa.

Sarapan sat set untuk bocil.. Gampang dan praktis buat bekal sekalian juga sarapan.

Anisa Ramadhanty

Semua Resep

Mie Ayam Homemade Simple

Bihun Goreng

Ayam Saus Lada Hitam