Langkah 1

Campur terigu, tapioka, mentega, madu dan garam.

Langkah 2

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Langkah 3

Celupkan pisang kedalam adonan hingga merata.

Langkah 4

Goreng dengan api sedang hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Madu

Mentega

Pisang

Pisang Madu Mentega

Dalam wadah. Haluskan  ubi, Campurkan ubi dan tepung terigu,vanili dan garam. Aduk merata

Tambahkan santan cair. Aduk perlahan sampai merata. Jika perlu disaring agar halus.

Tuang dalam wadah tahan panas. Dan kukus selama 15-20menit.

Untuk lapisan atasnya aku campurkan semua bahan diaduk merata.

Tuang lapisan atas diatas lapisan ungu. Kukus kembali 15 menit.

Langkah 6

Hasilnya enak lembut dan harum santan. Laziizz

Langkah 7

Bismillah

Pertama kalinya coba bikin lumpur surga.
Dan ternyata anaku suka bagian ubi nya. Sedangkan kenyel2 bagian santanya dia sisihin. Hehe
Ada modifikasi resep dibagan penggunaan tepung beras aku ganti tapioka.
Tetap enak dan kenyal seperti kue Jongkong. 
Lazizzz


Untuk resep ini saya percobaan 1/2 resep. Dan tanpa telur. Tetap lembut dan Berhasil

Lapisan Santan :

Halal

No Alcohol

Santan

Tepung

Lumpur Surga Ubi Ungu

Kedalam Blender, masukkan tepung terigu, semolina, vanilla extract, baking powder, ragi instan, gula dan air. Kemudian blender adonan hingga rata dan tidak bergerindil. Kemudian istirahatkan adonan selama 15-20 menit.

Sambil menunggu adonan mengembang, buat simple syrup dengan mencampurkan air, gula dan air lemon hingga gula larut di atas api besar dan kecilkan api lalu diamkan hingga mendidih dengan api sedang.

Kemudian dalam sebuah panci rebus susu cair hingga mendidih kemudian tambahkan cuka secara bertahap. Lalu aduk terus hingga lemak susu dan air nya terpisah. Lalu didihkan kembali selama 1 menit, angkat dari kompor dan saring untuk memisahkan air nya.

Kemudian di panci lain, kentalkan susu cair dengan maizena. Lalu tambahkan kental manis dan butter untuk menambah rasa. Kemudian campurkan lemak susu ke dalam custard susu. Lalu aduk rata.

Setelah adonan Qatayef mengembang, panaskan pan anti lengket. Tuangkan adonan, dan masak di atas api sedang hingga permukaan atasnya kering dan  bagian bawahnya berwarna coklat keemasan. Sambil menunggu semua adonan selesai dimasak, lipat ½ bagian qatayef yang sudah jadi dan siap diisi. Lalu isi dengan ashta cream dan topping dengan pistachio tumbuk.  Sajikan bersama dengan simple syrup.

Hidangan manis khas arab yang berisikan cream ashta lembut dan topping kacang pistachio.

Bahan

Bahan Symple Syrup

Bahan Ashta Cream

Bahan Cream

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Vanilla

Ragi

Gula

Lemon

Susu

Kacang

Qatayef

Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan oyong dan air, rebus hingga air mendidih dan oyong empuk.

Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata dan biarkan mendidih.

Kemudian masukkan telur ayam yang sudah dikocok sambil diaduk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Telur

Sup Telur Oyong

Rebus air dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan singkong, masak hingga singkong empuk.

Setelah itu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan pisang, masak hingga pisang layu.

Masak sambil santan ditimba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih lalu angkat.

Tuang kolak ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Ada sedikit pisang kepok dan singkong. Saya jadikan satu buat kolak. Enak banget.

Daun Pandan

Kolak Pisang Kepok Singkong

Rebus kacang hijau hingga mengembang. Sisihkan

Cuci bersih dan rebus kikil hingga empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga wangi dan tanak.

Didihkan kacang hijau, masukkan kikil sapi. Tambahkan tumisan bumbu halus.

Didihkan kembali. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Tambahan :

Garam

Jahe

Pala

Jeruk

Seledri

Kaldu Kikil Kacang Ijo

Jakarta, 6 September 2024 &ndash; Pura Indonesia, perusahaan yang dikenal dengan produk bumbu masaknya yang berkualitas, baru saja meluncurkan inovasi terbarunya, Purest Sweet Sauce, Kecap Manis Kelapa. Produk ini diresmikan dalam acara peluncuran yang diadakan melalui zoom meeting pada Jumat, 6 September 2024, dihadiri oleh jajaran eksekutif perusahaan, pakar kesehatan, serta influencer terkenal di bidang pangan.Monica Liando, Chief Marketing Officer Pura Indonesia, menyampaikan bahwa Purest Sweet Sauce hadir untuk memenuhi permintaan konsumen akan kecap yang lebih sehat dan alami. "Kecap manis ini terbuat dari gula kelapa pilihan yang berasal dari kelapa gunung. Dengan tanah yang kaya akan unsur hara, kelapa ini menghasilkan kecap manis yang lebih rendah gula dan kalori. Selain itu, kecap ini bebas dari alergen seperti kedelai dan gluten, menghadirkan kelezatan dalam kemurnian," kata Monica. Produk ini diolah secara tradisional dan memberikan rasa yang autentik, cocok untuk digunakan dalam berbagai masakan keluarga.Dalam acara ini, hadir juga Erwin Setiawan, yang dikenal melalui akun Instagramnya @anakpanganindonesia. Ia memberikan edukasi mengenai komposisi dan fakta nutrisi produk makanan yang kita konsumsi sehari-hari, khususnya terkait ultra processed food (UPF). "Ultra processed food adalah makanan yang sudah diproses secara berlebihan, sering kali dengan penambahan zat aditif seperti pewarna, pengawet, atau pengemulsi. Produk ini bisa menyebabkan ketergantungan dan berpotensi menggantikan makanan sehat yang lebih alami," jelas Erwin.
Ia juga membagi klasifikasi makanan berdasarkan tingkat pengolahannya, dan menempatkan produk Pura Indonesia sebagai processed culinary ingredients yang relatif aman dikonsumsi dalam pola makan sehari-hari.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240906/2994e12e906e1c6d59433a7618c9d940.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Sebagai bagian dari acara, Pura Indonesia juga menggelar cooking demo yang dipandu oleh Chef Alvaro. Ia memamerkan beberapa kreasi masakan menggunakan Purest Sweet Sauce dan bumbu-bumbu dari Pura Indonesia lainnya. Para peserta tampak antusias mencoba berbagai resep yang diolah dengan produk berkualitas ini, menginspirasi mereka untuk membawa hidangan sehat ke rumah masing-masing.
Acara ini juga diisi dengan sesi edukasi kesehatan dari dr. Shane Tuty Cornish, pakar kesehatan anak yang membahas peningkatan angka diabetes pada anak-anak, yang meningkat hingga 70% dalam 13 tahun terakhir. "Tren ini disebabkan oleh perubahan pola makan, gaya hidup yang kurang aktif, serta meningkatnya konsumsi makanan tidak sehat yang mudah diakses oleh anak-anak di minimarket atau food market," ungkap dr. Shane.
Ia menjelaskan tentang perbedaan diabetes tipe 1 dan tipe 2, gejala pada anak, serta langkah-langkah pencegahannya. dr. Shane juga mengingatkan pentingnya mengurangi makanan olahan ultra processed, serta meningkatkan aktivitas fisik dan pola makan sehat sebagai upaya pencegahan diabetes pada anak-anak.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai Purest Sweet Sauce dan produk Pura Indonesia lainnya, kunjungi puraindonesia.com atau ikuti akun media sosial di @puraindonesia

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan kelapa muda yang sudah dikerok.

Tambahkan es batu sampai ¾ tinggi gelas.

Tuang air kelapa atau air mineral sampai gelas penuh.

Tambahkan daun mint sebagai pemanis. Aduk rata dan sajikan selagi dingin.

Enak dan segar. Untuk manisnya sesuaikan selera.

Air Kelapa

Daun Mint

Es Batu

Kelapa Muda

Selasih

Es Kelapa Muda Coco Pandan

Campur semua bahan dan tuang air lalu aduk.

Goreng tempe yang telah terbaluri adonan dan tepung panir.

Langkah 8

Kreasi tempe supaya tidak bosan dengan menu harian

Bahan Penyedap

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Katsu

Cuci bersih tomat, buang bagian kerasnya, kemudian potong kasar.

Kocok lepas telur, masukkan tomat. Aduk dan biarkan terendam sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tuang telur dan tomat. Setelah bagian dasarnya terlihat mulai set, bolak-balik hingga membentuk orak-arik. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai wangi.

Masukkan kembali telur orak-arik dan daun bawang bagian hijau, aduk-aduk sampai terlihat tomat lebih layu.

Tuang campuran bahan saus. Masak sampai mendidih dan mengental. Cek rasa.

Saus, Campur Jadi Satu

Lada

Tepung Maizena

Tomat

Orak-Arik Telur Tomat

Campurkan daging short plate dengan bawang bombay.

Tambahkan saus bulgogi, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Tambahkan biji wijen, siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Beef bulgogi adalah salah satu makanan dari Korea Selatan. Rasanya manis gurih, cocok di lidah dan bikin nagih. Resepnya juga simpel, gampang banget dibuatnya. Yuk dicobain 🥰

Topping

Bawang Bombay

Daging Sapi

Wortel

Beef Bulgogi Simpel

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan kapri terlebih dahulu, lalu tambahkan garam bertujuan supaya warna sayur tetap segar. Tiriskan.

Masukkan sawi putih, rebus sebentar lalu tiriskan. Lalu matikan api dan masukkan tauge.

Tiriskan semua sayur rebus, kemangi dan mentimun juga.

Masukkan bumbu pecel ke dalam mangkuk lalu tuang air panas aduk rata.

Siapkan nasi di dalam piring lalu tambahkan aneka sayuran dan siram nasi, sayur dengan bumbu pecel. Sajikan.

Bahan Sayur :

Saus Kacang

Daun Kemangi

Sawi

Tauge

Timun

Nasi Pecel Kertosono

Seaweed

Crispy Seaweed

Seaweed Omelette Simpel

Seaweed Tamagoyaki

Roti Goreng Seaweed #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Seaweed Soup MPASI #MPASIEkstraPoint

Roti Telor Seaweed

Tumbuk atau uleg nasi putih hingga ½ halus. Sisihkan.

Tambahkan bawang putih halus, cabai rawit, daun bawang, garam, penyedap jamur, gula, merica, dan bubuk ketumbar. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka / sagu dan air panas ke dalam adonan nasi, aduk rata hingga membentuk adonan basah yang kental.

Panaskan minyak, goreng cireng nasi hingga kecoklatan. Tiriskan.

Sajikan cireng nasi dengan cocolan saus kacang.

Nasi

Tapioka

Buah

Cabai

Penyedap

Jamur

Merica

Ketumbar

Minyak

Crispy Cireng Nasi

Pipihkan korsvet, simpan dalam kulkas minimal 1/2 jam

Campur semua bahan kecuali korsvet, aduk rata, uleni hingga tidak lengket

Pipihkan adonan memanjang, lalu letakkan korsvet ditengah-tengah adonan

Lipat adonan kiri kanan, atas bawah hingga menutupi korsvet, giling memanjang

Lalu lipat double dengan cara bagian kanan lipat ke tengah, kiri juga lipat ke tengah

Lalu lipat lagi, giling memanjang, ulangi proses lipat dan giling hingga 4-5x, lalu gilas memanjang

Potong sesuai selera atau bagi 4, dan pastry siap dipakai sesuai selera

Gilas adonan hingga ketebalan 1/2 cm, potong segitiga, beri filling sesuai selera, lalu gulung dari bagian yang lebar ke atas.

Langkah 9

Olesi dg kuning telur, lalu taburi gula pasir, oven dg suhu 180°c selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang

Langkah 10

Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Potong pinggiran kentang dan iris menjadi beberapa bagian.

Siapkan dua buah sumpit, taruh kentang di tengahnya.

Iris sampai pisau mengenai sumpit. Balik, iris menyilang.

Siapkan air yang sudah dicampur garam dan kaldu. Masukkan kentang dan diamkan beberapa saat.

Goreng hingga kecoklatan. Angkat, taburi oregano atau parsley. Sajikan.

Kentang

Oregano

Crispy Potato

pastri

Croissant #DiRecookYummy

Puff Coklat Pastri #JagoMasakMinggu

Francaise

Chicken Francaise Halal style #JagoMasakMinggu4Periode3

Chicken Francaise #RABUEKSTRAPOIN

Tes ragi dengan masukkan ragi dan gula dalam susu hangat, tunggu hinga bergelembung

Campur semua bahan kecuali margarin lalu aduk dan ulen rata tidak perlu sampai kalis elastis kayak roti tapi hanya tercampur hingga menbentuk dough

Taruh dough di wadah besar yang sudah diolesi minyak dan tutup biarkan 1 jam

Jika sudah 1 jam, kempeskan adonan dan gilas tipis hingga berbentuk persegi panjang sesuai alas kerja

Oleskan semua margarin secara merata lalu potong bagi lagi jadi 4 persegi lalu tumpuk masing-masing persegi

Bungkus dough dengan plastic wrap dan diamkan di freezer selama 1 jam

Lalu keluarkan dough dari freezer dan gilas tipis berbentuk persegi panjang sesuai alas kerja dan potong bentuk segitiga siku-siku hingga adonan habis

Adonan bentuk segitiga tadi gulung menjadi bentuk croissant

Croffle ini punya tekstur lembut crunchy dan gak alot guys!! Bikinnya juga simple dan mudah

Annie Aprilia

Semua Resep

Cireng Kuah Seblak

Donat Menul

Fudgy Brownies Shiny

Rendang Hati

Taro Swirl Loaf Bread

Wool Roll Bread isi Coklat

Baby Layang Sambal Matah

Cireng Vegan Isi Jamur Tahu

Terong Sambal Terasi Kemangi

Sego Sambel Ayam Bayem #JagoMasak2022

Rawon Ayam #JagoMasak2022

Penyetan Ayam Suroboyo #JagoMasak2022