Siapkan alat dan bahan yang di butuhkan dan timbang kedelai putihnya.

Langkah 1

Masak air mendidih. Tuang kedelai putih ke dalam baskom yang berisi air panas. Lalu tutup dengan plastik wrapping selama 8 jam.

Langkah 2

Setelah di tutup selama 8 jam, ambil kedelai nya, pindahkan ke cething. Tapi jangan buang air rendamannya. Biarkanlah terbuka selama 2 hari.

Langkah 3

Setelah 2 hari, rendaman kedelai akan berbusa dan beraroma menyengat. Don't worry, it's ok. Perendaman ini bertujuan untuk menurunkan PH, sehingga jamur ragi bisa tumbuh pada kedelai.

Langkah 4

Kemudian cuci bersih untuk menghilangkan kotoran nya sampai benar-benar bersih. Lalu tiriskan.

Langkah 5

Didihkan 1,5 liter air untuk merebus kedelainya.

Langkah 6

Rebus kedelai sekitar 30 menit atau sampai empuk. Jika tekstur nya kress kress, tidak papa, yang penting tidak keras. Angkat, tiriskan. Pastikan air benar- benar tiris. Lalu pindah ke nampan atau tampah.

Langkah 7

Angin-anginkan supaya kedelai cepat mendingin dan kering. Setelah dingin, kering dan empuk, tambahkan ¼ sdt ragi tempe, atau 250 gram.

Langkah 8

Masukkan tempe pada daun pisang. Lalu bungkus dan kunci dengan tusuk gigi. Diamkan selama 30-36 jam.

Langkah 9

Ini hasil tempe home made yang sudah jadi. Bisa langsung di olah sesuai selera. Selamat mencoba.

Langkah 10

Yuk kita bikin sumber protein tertinggi di Indonesia.
Kali ini aku mau bikin Tempe Home made jadul yaa. Kalau biasanya kita beli di pasar yang sudah siap olah.
Nah sekarang saatnya kita cobain bikin sendiri. Jangan di bayangin ribet dulu yaa. Kalau belum di coba, mana tau.
Alhamdulillah bisa juga nih aku bikin sendiri tempe nya. Jadi banyak pula. Asal ikuti step by step nya dengan baik pasti bisa.
Kunci nya, pastikan kedelai bebas minyak ataupun garam.
Tangan harus selalu bersih.

Bahan Utama

Daun Pisang

Kacang

Ragi

Tempe Home Made Bungkus Daun Pisang

Masukan lengkuas dan daun salam masukan daging aduk rata Masukan air

Masukan bumbu-bumbu  aduk rata tutup agar daging cepat empuk dan bumbu meresal

Masukan tomat ini modifikasi  sendiri  bisa di skip koreksi rasa

Setelah bumbu meresap dan daging empuk koreksi rasa angkat dan sajikan.

Gongso semarangan yang ga pedes ini salah satu olahan daging favorite dangen modifikasi.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Daging Sapi

Kecap Manis

Daging Gongso

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling halus.

Siapkan tahu. Belah tengahnya. Beri isian. Kemudian kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan tahu ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil dicubit.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Adonan : 

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Ayam

Tahu

Tepung

Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Rendam kapur sirih bubuk, diamkan sampai terpisah air beningnya dan bubuk keruhnya. Ambil air bening di bagian atas

Masukkan tepung ketan, santan garam, dan tapioka

Goyangkan di wijen yang ditambah dengan air agar menempel tak mudah lepas saat proses penggorengan

Sambil remas-remas bulatan agar wijen semakin menempel

Goreng di minyak panas dengan jumlah yang cukup

Ternyata bikinnya cukup gampang, niatnya yang lama kumpulinnya

Kapur Sirih

Santan

Keciput

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan kulit tenggiri, bawang putih,es batu,  air es, garam, dan kaldu jamur menggunakan chopper hingga halus.

Setelah halus ambil adonan secukupnya, letakkan di atas tepung sagu uleni pempek dengan tepung sagu sampai adonan pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kaku.

Rebus air hingga mendidih, lalu tuang minyak, kemudian masukkan pempek. Rebus pempek hingga mengapung, tiriskan.

Panaskan minyak, lalu masukkan pempek, goreng hingga kering kecokelatan.

Tiriskan pempek, kemudian gunting menyamping.

Tuang kuah cuko dan tambahkan mentimun, siap disajikan.

15/10/23
Memanfaatkan kulit tenggiri dari pada dibuang mending dijadikan pempek.
Resep kuah cuko sudah saya tulis sebelumnya 🤗
Happy Cooking Sobat Yummy!

Bawang Putih

Es Batu

Garam

Ikan

Timun

Pempek Kulit Tenggiri

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan telur, mayonnaise, lada, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.

Pipihkan adonan dan diberi isian keju mozarella lalu bentuk menjadi bulat memanjang dan diberikan lapisan nori.

Balur adonan dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti lalu sisihkan.

Goreng adonan kentang hingga kecoklatan dan sajikan.

Bahan

 Bahan Pelapis

Keju Mozarella

Mayonaise

Nori

Tepung Roti

Tepung Terigu

Kentang Goreng Nori

Siangi daun kenikir, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun kenikir yang sudah di cuci bersih. Rebus hingga mendidih dan daun empuk.

Buang air rebusan daun kenikir, lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk dan masak hingga bumbu harum dan matang.

Siapkan panci, masukkan santan dan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan gula dan juga garam masak hingga mendidih. Lalu cicipi rasanya.

Masukkan daun kenikir yang sudah direbus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu angkat dan sajikan.

Biasanya daun kenikir hanya di olah menjadi urap sayur, tapi ternyata daun kenikir dimasak kuah santan juga gak kalah yummy loch

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Daun Kenikir Kuah Santan

Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai matang.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Goreng cabe sampai bau langunya hilang atau sampai matang.

Tunggu sampai hangat dan campur dengan tahu dan kacang poro kemudian angkat.

Balado Kacang Koro dan Tahu

Tambahkan air hangat sambil diaduk sedikit demi sedikit.

Setelah itu tambahkan mentega, uleni hingga kalis lalu diamkan selama 20 menit, kempeskan lagi, uleni sebentar proofing lagi selama 20 menit.

Kempeskan adonan lagi, timbang sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan minyak, gunakan api sangat kecil, ambil adonan, tekan bagian tengah hingga berlubang, lalu goreng, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Angkat donat, tunggu hingga benar-benar dingin, olesi mentega dan taburi meses, donat jadul siap dinikmati.

Topping

Gula

Mentega

Meses

Susu

Donat Jadul Eggles

Iris cabe. Potong jeruk nipis menjadi 2 bagian, yang 1 bagian iris tipis dan 1 bagian lagi nanti untuk di peras.

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata kembali.

Masukkan rambutan, cabe, dan irisan jeruk nipis kedalam wadah.

Lalu tuang larutan air gula tadi. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan Rambutan

Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih (haluskan sekaligus bahan mi dan bahan kuah kemudian bagi 2 sama banyak).

Membuat mi : Rendam mi dalam air sampai lembek kemudian tiriskan.

Iris daun bawang, bawang merah, dan seledri kemudian sisihkan sebagian untuk membuat kuah.

Panaskan minyak. Tumis daun bawang, bawang merah, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica kemudian aduk merata.

Masukkan bihun, kemudian tambahkan seledri dan aduk merata sampai bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan sisihkan.

Membuat kuah : Panaskan minyak. Tumis daun bawang, bawang merah, dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.

Masukkan air kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, pasta kuning, dan pasta orange. Tunggu hingga mendidih.

Larutkan tepung beras dengan sedikit air, aduk sampai tercampur rata kemudian tuang ke dalam wajan dan aduk hingga mengental dan menyatu sempurna. Icip rasa dan angkat.

Olesi kerupuk dengan kuah dan tambahkan mi goreng, enak dan yummy.

Cocok buat cemilan di sore hari.  Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bahan Mi Goreng

Bahan kuah

Bihun

Daun Bawang

Lada

Pewarna Makanan

Seledri

Tepung Beras

Kerupuk Kuah Bihun Goreng

Cuci cumi asin lalu rebus selama 10 menit.

Goreng cumi asin sebentar saja lalu tiriskan.

Siapkan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu goreng sampai layu.

Goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi.
Masukkan cumi asin, beri gula, garam dan penyedap.

Enak dimakan sama nasi anget dan sayuran rebus.

Cumi

Sambal Cumi Asin

Panggang sosis dan ayam sampai matang, sisihkan (ayam sebelumnya sudah diberi lada dan garam).

Panaskan kulit kebab di teflon, angkat sisihkan.

Ambil selembar kulit kebab, beri selada, ayam dan sosis panggang lalu beri saus sambal dan mayones.

Ara Ranara

Semua Resep

Puding Mochi Strawberry

Biskuit Susu Keju Osmanthus

Bolu Pisang Kurma

Cookies Donat Cokelat Krim

Soda Lemon Anggur Hijau

Yogurt Strawberry Lapis

Bola Ubi Kacang Merah

Bubur Oat Ubi Ungu

Nasi Mangga Bunga Telang

Biskuit Labu Susu