Potong- potong cabai, bawang merah, sereh, dan daun jeruknya

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan sereh. Masak sampai sereh agak lemes.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun jeruk. Aduk. Masak sampai semua berubah warna sedikit. Masukkan garam. Hidangkan sebagai sambal cocolan.

Langkah 5

Sambal authentic bali yang rasanya mendunia

Bahan Utama

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Sambal Matah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.

Kemudian masukkan air, lada bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan gula jawa dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga daging empuk.

Langkah 6

Masak sambil di aduk sesekali hingga mendidih,bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Langkah 7

Setelah itu tuang ke dalam wadah dan siap di sajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Kemiri

Santan

Daging Sapi Masak Santan Kecap

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tuang air lalu masak hingga larut dan mendidih, matikan api dan sisihkan.

Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah lalu matikan api dan sisihkan.

Tuang sirup gula dan potongan siwalan ke dalam gelas.

Kemudian siram dengan santan, siap dinikmati.

Siwalan/ buah lontar banyak di temui di kota tuban,lamongan tapi banyak di jual di kota gresik dari kecil suka banget sama buah ini yang masih muda rasanya ada  manisnya tapi yang tua agak keras rasanya mirip kolang kaling, kebetulan ada yang jualan lewat depan rumah langsung aja beli.

Sirup Gula :

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Es Siwalan

Goreng ikan sapek samapai kuning keemasan.

Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabai lalu masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bau langgu hilang.

Campurkan bahan yang sudah di goreng ke dalam cabai yang sudah matang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbu halus

Ikan

Balado Hijau Sapek Jengkol Rimbang

Buang tengah/ bagian putih pare, iris iris tipis, lalu masukan ke dalam rendaman air garam remas remas dan diam kan sambil menyiapkan yang lain.

Potong potong kecil ampela, hati dan jantung ayam, sesuaikan dengan ukuran pare  lalu rebus ampela dengan cuka  garam dan soda kue, rebus sekitar 10 menit

Masukan daun salam, sereh, dan daun jeruk lalu setelah aroma daun daunan keluar masukan juga hati ayam masak hingga hati ayam matang. Pisahkan airnya

Haluskan bumbu urap : kencur, bawang putih, bawang merah, garam, gula dan cabe(jika pakai). Haluskan dengan minyak atau air (jika diet minyak, namun hati hati saat menumis akan ada percikan2 air)

Tumis bumbu halus, masukan kunyit, dan lengkuas bubuk, tumis hingga bumbu matang dan wangi

Masukan hati ampela dan daun daunannya, tumis hingga rata

Keluarkan daun daunan dari rebusan hati ampela, lalu masukan wortel, dan pare tunggu wortel  ½ layu, masukan lobak parut dan kelapa. Masak hingga bumbu rata. Siap sajikan

07/06/2024 urap tapi isinya bukan yang biasa, ini isi nya pare, wortel, lobak dan hati ampela ayam, enak jadi lauk.Aroma nya wangi, rasanya gurih, asin, manis, asam, pahit2 dikit tapi bikin nagih. Saya bikin tidak pedas, jadi semua di rumah bisa makan. Kalau mau tambah cabe juga enak.

Masak ini gak harus masak sayur dan lauk lain lagi, bisa langsung makan

Bumbu Urap

Bumbu Hati Ampela

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Kelapa

Wortel

Urap Campur

Campur dan aduk rata bahan starter, kukus selama 5 menit.Angkat dan dinginkan.

Campur jadi satu, tepung ketan putih, gula halus, baking powder dan garam, aduk rata.

Masukkan larutan campuran telur, susu cair dan mentega cair, aduk rata setengah kalis.

Tambahkan bahan starter yang sudah dingin.

Uleni merata hingga adonan kalis tidak lagi lengket di wadah dan di tangan.

Ambil adonan ± ¹/² sdm, bulatkan.Tata di baking paper membentuk lingkaran.

Goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil.Setelah donat mulai matang tarik baking papernya.Goreng hingga matang kedua sisinya.

Lelehkan coklat batang strawberry.Celupkan donat hingga permukaan atas terselimuti coklat strawberry.

Bikin donat yang gluten free tanpa proofing.

Bahan Starter

Baking Powder

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Donat Mochi Strawberry

maharani aulia

Sambal Terasi

Ayam Goreng

Banana Roll

Martabak Tahu

Loukoumades/Donat Yunani

Bakwan Kentang

Bubur Kacang Hijau

Onde-Onde Wijen Lumer

Ayam Koto Gadang

Kue Pukis Coklat

Campur kentang dan telur puyuh rebus. Lalu haluskan menggunakan whisk.

Masukkan keju parut, wortel parut, mayonnaise, krimer kental manis, garam, lada, oregano, daun seledri dan irisan daun bawang.

Aduk hingga tercampur dengan rata, tes rasanya.

Ambil 1 lembar roti, beri isian kemudian tutup dengan roti lagi.

Celupkan ke dalam adonan basah, tepung terigu dan air.

Lalu balur dengan tepung panir hingga merata.

Terakhir goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Setelah hangat potong-potong dan siap disajikan.

Bahan pencelup

Mayonaise

Tepung

Korean Bread Croquette

Siapkan santan (2 gelas kental dan secukupnya santan encer). Siapkan juga cabe rawit dan irisan tomat.

Bersihkan ikan pindang, buang kotoran dan durinya, kemudian goreng (kepala ikan ikut digoreng). Potong-potong tahu dan tempe, lalu goreng sampai agak kering. Goreng juga bawang merah putih, kemiri, dan lengkuas.

Haluskan bawang merah putih, kemiri, dan kepala ikan yang telah digoreng. Kemudian, geprek lengkuas.

Panaskan secukupnya santan encer. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus.

Masukkan tahu (putih dan kempos), tempe, ikan pindang, dan belalo. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk perlahan, tunggu sampai belalo empuk.

Masukkan santan kental, cabe rawit, dan irisan tomat, tunggu hingga mendidih. Tes rasa, kemudian sajikan.

Perpaduannya menghasilkan rasa yang lezat. Favorit deh sayur satu ini.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Lodeh Pindang Belalo Tahu Tempe

Masak nasi sedikit lebih pulen dari biasanya & siapkan dipiring.

Ambil cetakan nasi bento, masukkan nasi abon secukupnya, tutup cetakan & tekan hingga padat.

Diamkan nasi dalam cetakan sebentar, siapkan wadah & keluarkan nasi abon dari cetakan.

Ikut meramaikan event #RecookYummy edisi MPASI 👍

Nasi

Nori

MPASI Nasi Abon

Buat telur ceplok sampai matang, tiriskan.

Iris jamur, bawang merah, cabe, daun bawang dan cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan putih sampai matang.

Masukan jamur, air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukan irisan cabe dan daun bawang, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Siapkan bowl, masukan nasi, beri selada, tumisan jamur, telur ceplok dan irisan tomat, sajikan.

Pelengkap :

Jamur Champignon

Ricebowl Tumis Jamur Kancing

Cabai

Ikan Kuwe Lado Mudo

Basengek

Orek Tempe Cabai Hijau

Tumis Cabai Hijau

Kembang Kol Cabai Garam

Ase Cabai

Sambal Korek

Semur Telur Tempe

Tumis Tempe Lombok Ijo

Tumis Terong Bulat Kecap

Dendeng Racik Lado Hijau

Kalio Daging Sapi

Buat crumble, campur semua bahan lalu aduk menggunakan garph sampai didapat tekstur berpasir. Simpan di kulkas sebentar sampai nanti digunakan.

Buat cheese filling. Aduk semua bahan sampai lembut. Sisihkan.

Kocok mentega dengan gula sampai lembut. Tambahkan telur dan vanila kocok sampai pucat.

Masukkan yoghurt, lemon zest, dan lemon juice. Kocok asal rata.

Masukkan terigu, baking powder, baking soda dan garam sambil diayak. Aduk rata.

Siapkan papercup, masukkan 1 sdm adonan. Tambahkan 1 sdt cheese filling. Tambahkan adonan lagi sampai 3/4 tinggi cetakan.

Bubuhi crumble sampai agak penuh sambil ditekan sedikit supaya menempel.

Panggang dalam. Oven suhu 200 derajat celcius sampai matang. Angin-anginkan. Siap disajikan.

Dengan isin keju di tengah jadi lebih enak !

Cheese Filling

Crumble

Lemon

Lemon Crumb Muffin

Letakkan kayu secang, serai, jahe, bunga pala, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan merica hitam dalam satu wadah kemudian tambahkan air.

Kemudian masukkan susu kental manis putih.

Aduk rata dan masak hingga mendidih, lalu matikan api.

Sajikan hangat wedang uwuh valentine milk tea.

Wedang uwuh valentine milk tea favorit keluarga tercinta.

Hana Arnin

Semua Resep

Egg Tofu Donburi

Sosis Tumis Bawang

Sambal Goreng Tahu Tempe

Daging Koyor Masak Nyemek Pedas

Ceker Pedas Tanpa Tulang

Bihun Goreng Sayuran

Cue Sambal Bawang Goreng

Ikan Bumbu Kuning

Brokoli Bawang Putih Saus Tiram

Nasi Goreng Cikur Kemangi

Lava Toast

Tongkol Suwir Mercon