Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bajigur Coffee Mate

Klepon Frappe Coffee Mate

Es Nona Coffee Mate

Laksamana Mengamuk Coffee Mate

Es Kelapa Kurma Coffee Mate

Bajigur

Campurkan daging sapi cincang dengan saus kacang fermentasi, tepung maizena, dan air. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak dan tumis daging sapi hingga berubah warna.

Langkah 1

Masukkan bawang merah dan jahe, lalu tumis hingga harum. Tambahkan tahu kering beserta dengan air.

Langkah 2

Masak dengan api sedang kecil hingga tahu kering empuk.

Langkah 3

Campurkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, tepung maizena, dan air dalam mangkuk. Aduk rata. Tuangkan campuran saus dan aduk sampai rata.

Langkah 4

Masukkan daun bawang, lanjut masak hingga kuah mengental sedikit.

Langkah 5

Hidangan tumis rebus sederhana ini memadukan daging sapi cincang yang gurih dengan tahu kering yang lembut menyerap kuah. Cocok disantap dengan nasi hangat, rasanya kaya dan nikmat, mudah dibuat bahkan untuk pemula.

Bahan Utama

Bawang Merah

Daun Bawang

Jahe

Tepung Maizena

Beef Mince Tofu Bamboo

Banagrape Yogurt Smoothies

Semangka Yogurt Smoothies

Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Guava Yogurt Smoothies

Anggur Yogurt Smoothies

Tropical Yogurt Smoothies

Pepaya Yogurt Smoothies

Semangka Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Yogurt NagaBerry Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Mango Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dragon Banana Yogurt Smoothies

Pandan Thai Milk Tea

Pandan Thai Milk Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Thai Tea Milk Pandan #JagoMasakPeriode4Week7

Thai Milk Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Puding Thai Milk Tea

Thai Milk Tea Pudding

Thai Tea Milk #ResepComfortober

Thai Tea Pandan #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih tauge lalu masukan kedalam air panas. Aduk dan angkat. Tiriskan.

Lalu panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dipotong dadu, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Ulek cabe dan bawang putih setengah kasar/halus sesuai selera.

Lalu campurkan semua bahan saus lainnya. Aduk dan tes rasa.

Lalu tata tahu, tauge dan kol diatas piring. Kemudian siram dengan saus sambal. Dan siap disajikan dengan tambahan krupuk, bawang goreng dan daun seledri.

Tahu masak adalah makanan kudapan yang terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang, tauge rebus dan kol.. lalu disiram dengan kuah sambal.. 👍

Bumbu Saus :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Kubis

Seledri

Tauge

Tahu Masak Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lemon Black Tea

Black Tea Honey Lemon

Ice Lemon Black Tea #JagoMasak2022

Shaken Dense Lemon Black Tea

Black Tea Honey Lemon 🍋

Lemon Tea

Lemon tea

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Ada beberapa teknik memasak yang bisa dilakukan untuk membuat masakan semakin lezat. Berdasarkan panasnya terdapat teknik memasak dry heat cooking, moist heat cooking, dan fat cooking.
Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas salah satu teknik Dry Heat Cooking yaitu teknik grilling!&nbsp;Simak lebih jauh untuk mengetahui hal-hal penting dalam teknik memasak grilling&nbsp;ya!<h2>1. Mengenal Teknik Memasak Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/2fef4a3aa55d6016bbebda2138262288.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Amin Hasani</a></div>Teknik memasak grilling adalah salah satu teknik Dry Heat Cooking yang memanfaatkan panas yang tinggi. Dengan menggunakan panas yang tinggi maka waktu memasak pun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Sumber panas yang digunakan biasanya menggunakan kompor gas atau arang. Bahan makanan diletakkan langsung di atasnya ketika panasnya sudah cukup tinggi.
Seringkali terdapat kebingungan antara perbedaan grilling dan roasting. Perbedaan kedua teknik tersebut terletak pada waktu yang dibutuhkan.
Grilling membutuhkan waktu yang sebentar, sedangkan roasting membutuhkan waktu yang lebih lama. Cara paling sederhana untuk membedakan adalah grilling membutuhkan wadah yang menyentuh bara api langsung sedangkan roasting menggunakan oven.<h2>2. Masakan yang Cocok dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/64a0bfb7fa0d00aa7b39e56be042ee31.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Daniel Hooper</a></div>Ciri khas makanan yang diolah dengan teknik grilling adalah daging-daging merah seperti daging sapi, kambing, dan ikan. Meski begitu, bahan makanan lain juga bisa diolah dengan teknik grilling. Contoh lainnya ada roti dan nasi. Biasanya tujuannya untuk memberikan aroma smokey yang khas&nbsp;sehingga memberikan kesan berbeda dari penyajian roti atau nasi pada umumnya.
Teknik memasak grilling hanya membutuhkan waktu proses yang sebentar. Sehingga perlu untuk memperhatikan ketebalan bahan makanan. Meskipun dimasak untuk waktu yang sebentar, bahan makanan tetap memiliki tingkat kematangan yang baik dan sehat. Dan hal ini perlu diperhatikan terutama ketika memasak daging merah.<h2>3. Tips Memasak dengan Teknik Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/319a6e54da74d5909ca36c03ef2cc58d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/El Chefo</a></div>Untuk melakukan kontak langsung antara sumber api dengan bahan makanan, diperlukan alat bantu seperti jeruji kawat. Kamu bisa menggunakan jeruji seperti pada gambar di atas sebagai alat grill.
Tips memasak dengan teknik grilling selanjutnya adalah memperhatikan suhu dan menyesuaikan dengan bahan makanan yang akan melalui proses grilling.
Proses grilling berkisar diantara suhu 130 hingga 170 derajat Celcius. Waktu yang digunakan seringkali bergantung pada bahan pangan atau tingkat kematangan yang diinginkan. Terutama untuk hidangan steak, tingkat kematangan proses grill terbagi atas well-done, ground, medium (well atau rare), hingga rare.<h2>4. Contoh Masakan dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/0beb853bd74db279ffad65612e799652.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Kurt Liebhaeuser</a></div>Jika&nbsp;steak&nbsp;terkenal sebagai&nbsp;makanan mancanegara yang terkenal dengan teknik grilling, masakan Indonesia juga banyak yang menggunakan teknik&nbsp;grill&nbsp;dan rasanya sangatlah nikmat!
Mulai dari masakan khas Madura yaitu Sate Madura, hingga Nasi Bakar yang terkenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Barat, diolah dengan teknik&nbsp;grill yang mantap.
Memasak dengan teknik bakar atau grilling memberikan cita rasa yang khas dan memberikan kelezatan tersendiri. Aroma yang dihasilkan pun amatlah menggugah selera banyak orang yang menghirupnya.
Tak hanya itu, teknik ini juga tidak terlalu sulit karena kamu bisa memanfaatkan pan yang ada di rumah atau menggunakan jeruji kawat khusus memasak yang terbilang murah. Coba dan nikmati sendiri di rumah&nbsp;yuk, Sobat Yummy!
&nbsp;
Penulis: Embun Nadha Pawestri
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-teknik-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Teknik Memasak Profesional yang Wajib Diketahui!
 
 </a>

Teknik grilling menjadi salah satu teknik memasak yang sering digunakan untuk memasak daging. Apa saja yang harus diperhatikan dalam teknik memasak ini?

Atik Haryono

Semua Resep

Tongkol Goreng Sambal Belimbing

Tumis Sawi Hijau Petsai

Tempe Oseng Bumbu Kunyit

Kuah Asam Pindang Kepala Salmon

Ayam Rempah Kuning

Tumis Tauge Fillet Ayam

Sayur Sop Ayam Kunyit

Tumis Sawi Ayam Suwir

Tumis Kangkung Bakso Ikan

Ayam Masak Polos

Tumis Jamur Sawi Putih

Oseng Telur Putih Ayam Minyak Wijen