Langkah 1

Cuci bawang merah bersama dengan kulitnya dan bawang putih. Potong kasar.

Langkah 2

Kupas kulit telur. Siapkan panci, masukan air, dan telur. Lalu masukan juga gula merah dan daun salam ke dalamnya.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan kecap, garam, dan ketumbar. Tes rasa. Rebus hingga air menyusut.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Telur

Pindang Telur

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Bumbui dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang merata, angkat tiriskan.

Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Celupkan ikan kedalam adonan tepung lalu goreng.

Setelah matang merata, angkat lalu sajikan.

Karena ikan yang akan saya goreng kali ini ikan pindang segar jadi saya pakai 2 kali penggorengan ya moms agar matang merata sampai dalam. 
Biasa nya kalau di rumah ibu pakai ikan keranjang, jadi bisa langsung di celup tepung lalu goreng.

Bumbu Marinasi Ikan

Halal

Ikan

Kunyit

Tepung

Ikan Pindang Segar Goreng Tepung

Masukkan telur, sp dan gula pasir ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena lalu mixer hingga rata. Setelah itu tuang santan dan garam, mixer rata.

Tambahkan pasta pandan, aduk balik hingga tercampur rata.

Tuang adonan bolu ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.

Panaskan pengukusan lalu kukus bolu hingga matang selama 15-20 menit. Setelah uap panas bolu berkurang keluarkan perlahan dari cetakan.

Langkah 6

Lelehkan cokelat DCC dan susu cair dengan cara steamat double boilers.

Langkah 7

Celupkan bolu ke dalam coklat leleh dan siap disajikan.

Langkah 8

Cokelat Leleh/Lumer :

Cokelat

Garam

Santan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Pandan Cokelat Lumer

Dalam keadaan mendidih masukkan 3 siung irisan bawang putih kedalam panci.

Masukkan rebung bambu ke dalam  panci dan masak selama 10 menit.

Tambahkan kacang panjang yang telah di potong sesuai ukuran selera anda.

Tambahkan bayam merah kedalam panci lalu aduk sebentar.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya dan aduk sebentar. Matikan kompor lalu tutup panci. setelah 3 menit sayur siap di sajikan.

Rebung merah adalah  sayur bayam merah, rebung, dan kacang panjang.

Bayam

Penyedap

Panci

Remabu ( Rebung bambu bayam merah)

Campur bahan roti. Pastikan raginya aktif dan baru ya. Aduk hingga margarinnya merata.

Tambahkan air hangat sambil diuleni hingga kalis.

Tutup dan diamkan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih 45 menit.

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 bagian roti, bulatkan. Kemudian pipihkan dan letakkan sosis di tengah-tengah.

Tata di loyang yang disemir margarin dan ditaburi tepung. Lakukan hingga selesai. Diamkan 15 menit sambil memanaskan oven.

Oles roti dengan susu cair. Semprotkan saus sambal dan mayonaise.

Oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang kekuningan. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 9

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Roti Sosis

Rebus telur mentah dengan air sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Masukkan telur rebus dan bumbu ke dalam panci, lalu tambahkan air.

Masak di atas kompor lalu tambahkan kecap manis, aduk rata.

Masak sampai warna telur berubah jadi coklat dan kuah menyusut.

Lengkuas

Pindang Telur Ayam #UntukSiBuahHati

Rebus telur hingga matang. Kupas & cuci bersih. Cuci bersih & hilangkan tulang pindang. Goreng hingga setengah kering.

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap & mengental. Test rasa.

Dengan bumbu merah yang enak, asin, pedas & manis.

Bumbu Halus:

Cabe

Telur Puyuh

Pindang Telur Puyuh

Cuci bersih kentang, kupas dan potong sesuai selera. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih daging ayam beri sedikit perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.

Tambahkan potongan ayam goreng. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saos tiram dan saos tomat. Tambahkan gula dan garam.

Tuang air lalu aduk perlahan. Setelah mendidih, koreksi rasa. Tambahkan potongan kentang goreng. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan segera.

Ayam

Kentang

Bistik Ayam Kentang

Kupas, cuci dan potong gambas. Potong juga daun bawang dan seledri yang sudah dicuci.

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Masak hingga bumbu matang.

Masukkan potongan wortel. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak wortel 1/2 matang.

Masukkan oyong, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang.

Buncis

Daun Bawang

Labu Siam

Wortel

Sayur Bening Wortel Gambas

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak secukupnya hingga wangi. Masukkan asam Jawa aduk rata.

Tuang air masukkan jahe, kunyit dan kecap. Aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan telur berwarna cokelat pekat. Tunggu dingin kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. Pindang Telur Puyuh siap disajikan.

Recook resep yummy rasanya enak seperti telur puyuh di bubur ayam Jakarta yang dijual oleh Abang Gerobak.

Perlengkapan:

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak lalu bilas.

Sangrai kemiri dan ketumbar dengan api kecil sekitar 2 menit

Dalam wokpan tuang air kelapa, masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam dan serai yang telah digeprek

Lalu tambahkan gula aren, kecap, gula pasir dan garam

Masak hingga air menyusut. matikan kompor dan sisihkan

Goreng cabai, terasi dan bawang sebentar. Haluskan bahan sambal. Tambahkan garam dan gula. Beri perasan jeruk limau. Sajikan bersama ayam kalasan

Ayam goreng kalasan biasa saya temukan saat masih kuliah di Jogja dulu. Rasanya khas karena agak manis yang berasal dari gula aren dan kecap yang dimasak bersama air kelapa hingga empuk.

Bumbu halus

Sambal Terasi :

Air Kelapa

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Serai

Terasi

Ayam Goreng Kalasan #LiburandiRumahAja

Bentuk nasi agak lonjong, lalu gunting nori dan tempel melingkar.

Tambahkan mata dan telinga, lalu tata di wadah bekal.

Goreng beef katsu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Shaun the sheep salah satu film kartun kesukaan anak saya,disulap jadi bento yang imut banget. Auto girang karena bikin bento sesuai film kesukaannya. Untuk lauknya saya bikin beef katsu.

Daging Sapi

Keju

Nasi

Nori

Shaun The Sheep Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Petik daun singkong dari tangkainya karna kita akan memasak daunnya saja

Rendam daun singkong dalam panci, beri 1 sendok teh garam lalu rebus kurang lebih 10 menit

Matikan api lalu tiriskan air, setelah itu bilas daun singkong dengan air baru

Peras daun singkong hingga tidak tersisa airnya lalu iris tipis

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit

Tumis bawang terlebih dahulu hingga harum, setelah itu masukan cabai rawit

Masukkan semua daun singkong yang telah diiris

Masukkan 2 sendok teh udang rebon dan tambahkan 1/4 gelas air bening

Masukkan 1/2 sendok teh garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga air menyusut dan jangan lupa koreksi rasa

Langkah 10

Ini resep simple banget yang rasanya enak sekali buat teman nasi. Kalau lagi kepepet ga ada sayur di kulkas, saya biasa tumis ini karena tinggal petik aja di depan rumah

No Alcohol

Singkong

Udang

Tumis Daun Singkong Udang Rebon

Cuci bersih telur kemudin rebus hingga matang.

Setelah telur matang remukkan semua bagian cangkangnya.

Siapkan panci, iris bawang merah dan bawang putih, tambahkan daun salam, teh celup dan gula merah.

Lalu tambahkan air, kecap manis, gula dan garam masak hingga mendidih koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah diremukkan cangkangnya, lalu ukep dengan api sedang hingga air surut.

Setelah air surut, dinginkan terlebih dahulu lalu kupas cangkangnya.

Buah Naga Putih

Pindang Telur Retak

campur telur gula dan sp aduk hingga rata menggunakan whick hingga brubah warna kepucatan

lalu campurkan pisang yang sudah dihaluskan lalu  aduk rata

tambahkan tepung terigu aduk rata kembali

terakhir tambahkan 6sdm minyak goreng  aduk kembali tercampur rata

panaskan terlebih dahulu cetakan dengan diberi minyak lalu tuang adonan dan msak dengn api sedang selama 15 mnt  hingga mengembang, topping bsa sesuai selera ya

resep mudah tanpa mixer dan takaran sendok

Terigu

Gula

Pisang

Minyak

bolu pisang mini

Cuci bersih tahu & hancurkan dalam wadah.

Masukkan wortel, telur, daun bawang & bawang putih halus. Aduk.

Tuang air secukupnya. Masukkan garam, lada & kaldu bubuk. Aduk rata sampai semi kental.

Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, tuang ke wajan. Masak hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati.

Simple & enak. Bisa buat cemilan / lauk makan nasi

Tahu

Ote Ote Tahu

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung terigu protein sedang, baking powder dan garam, aduk rata.

Tambahkan santan kental instan dan air sedikit demi sedikit. Ulen hingga kalis.

Timbang adonan seberat masing-masing 45 gr.

Cara membentuk kepang : Ambil 1 buah adonan, kemudian bentuk adonan memanjang dan satukan ujungnya.

Kemudian putar adonan perlahan hingga membentuk seperti pada foto.

Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Kemudian goreng donat ketan ke dalam minyak panas, menggunakan api sedang hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Tunggu donat hingga tidak panas lagi, kemudian masukkan donat ketan ke dalam campuran bahan balut. Guling-gulingkan donat ketan hingga semua bagian terbalut dengan bahan balut. Angkat dan siap disajikan.

Terinspirasi dari resep Devina Hermawan (youtube). Saya modifikasi sesuai selera 🙏🤗.

Bahan Balut (Aduk Rata) :

Baking Powder

Kayu Manis

Donat Ketan Kepang

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula merah larut. Kemudian angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan bubur sumsum, lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Avita Unaiya

Semua Resep

Gurame Bakar Low Calorie

Shakshouka Low Calorie

Es Timun Serut Cocopandan Chia Seed

Tumis Tauge Tahu Low Calorie

Tahu Petis Low Calorie

Tumis Wortel Kacang Panjang Low Cal

Soup Ceker Ayam Jahe

Dory Asam Manis

Roti Goreng Coklat Lumer #YummyXtraPointsMei

Roti Gulung Pisang Coklat Oat Milk #YummyXtraPointsMei

Wedang Jangkruk Less Calorie

Kabocha Vla Santan Rendah Kalori