Tumis bawang merah dan bawang putih bersama bumbu aromatik hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah itu masukkan tinat hijau, cabe rawit, cabe hijau, dan asam belimbing wuluh.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga kuah set dan ikan empuk lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Memanfaatkan kepala ikan tenggiri sisa membuat pempek. Mau di buang sayang, di jadikan menu enak ini aja... Menu asem-asem ini khas jawa tengah. Rasanya enak, segar dan gurih. Enak disantap dengan sambel dan nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu Aromatik:

Seasoning:

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ikan

Lengkuas

Serai

Tomat

Asem-Asem Kepala Ikan Tenggiri #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Churros 1 Telur

Bakso MPASI 1+

Bolu Pisang 1 Telur

#1 Balado Terong Kentang

Jus Anti kolesterol  (1)

Pukis Pandan 1 Telur

Bolu Pisang 1 telur

Gulai Lele MPASI 1+

DONAT SIMPEL 1 TELUR

Cheese Brownies 1 telur

Bomboloni Empuk 1 Telur

Sop Belut MPASI 1+

Pizza Melts ala Pizza Hut

Garlic Cheese Bread ala Pizza Hut

Pizza Jagung

Pizza Jagung Manis

Pizza Ayam Jagung

Pizza Sosis Jagung

Pizza Mini Jagung Manis

Pizza Tuna Jagung Sosis

Pizza Bihun Jagung Sosis

Pizza Sosis Jagung Mozarella

Pizza Topping Ayam Jagung

Pizza Jamur Jagung Pepperoni

Campur air, tepung terigu, garam, dan penyedap, masak hingga kental.

Blender halus ikan teri yang sudah dicuci  lalu tambahkan ke adonan pempek, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu bertahap, uleni hingga bisa dibentuk.

Ambil 25 gram adonan, bentuk menyerupai balok. Sebagian isi dengan adonan telur kocok.

Rebus di air mendidih hingga mengapung dan mengembang. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dulu. Sajikan dengan cuko.

Kalau tidak punya ikan, kita bisa menambahkan ikan teri ke adonan pempek dos. Hasilnya, pempek dos jadi ada rasa ikannya.

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Tepung

Pempek Dos Ikan Teri

Masak santan, daun pandan, daun jeruk dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan pasta pandan, aduk rata & matikan api. Saring santan & dinginkan.

Campur bahan biang jadi satu, aduk rata, kemudian biarkan selama 15 menit sampai berbuih banyak tanda ragi masih aktif. Jika tidak muncul buih, ganti ragi dengan yang lain.

Siapkan wadah besar, campur jadi satu tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir & garam, aduk rata. Kemudian masukkan biang, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan telur kocok, aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata sampai adonan licin dan tidak bergerindil. Jika perlu adonan bisa disaring.

Tutup adonan menggunakan serbet bersih atau plastik wrap dan istirahatkan adonan selama 1-2 jam.

Setelah 1-2 jam, adonan akan kental dan mengembang. Aduk-aduk adonan untuk membuang udara. Adonan siap untuk dipanggang.

Panaskan oven dgn suhu 180°C api bawah selama 20 menit. Kemudian masukkan loyang loaf ukuran 21X12 cm yg sudah dioles tipis minyak goreng. Panaskan loyang selama 10 menit atau sampai loyang panas, kmdn keluarkan loyang dan tuang adonan. Oven adonan selama 40 menit dengan api bawah dan buka sedikit tutup oven dgn cara diganjal sesuatu (bs sendok/spiral mixer). Setelah 40 menit, nyalakan api atas bawah, kecilkan suhu oven 150°C, tutup pintu oven dan lanjutkan memanggang selama 10-20 menit sampai permukaan bika ambon kering jika disentuh.

Setelah matang, keluarkan loyang, biarkan bika ambon dingin, baru potong-potong. Note: karena terburu waktu untuk posting resep ini, saya potong masih dalam keadaan panas, jadinya seratnya tidak terlalu cantik. Jadi tunggu sampai benar-benar dingin baru boleh dipotong bika ambon nya.

Langkah 8

Kue yg wajib dibeli saat ke Medan. Bikin sendiri lebih puas & hemat.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Mentega

Santan

Bika Ambon Pandan

Cuci bersih touge dan bayam. Lalu, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air, lalu masak hingga matang.

Enak dan simple. Yuk, coba bikin di rumah!

Bayam

Tauge

Tumis Bayam Tauge Pedas

Beri garam, gula, kaldu bubuk, masak sebentar koreksi rasa. Beri taburan daun bawang.

Langkah 9

Langkah 10

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Sosis

Balado Sosis & Otak Otak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campurkan telur, air, dan garam. Kocok hingga merata.

Tambahkan potongan tahu ke dalam telur. Aduk rata.

Goreng tahu telur hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan kecap manis dan kaldu. Aduk rata dan sisihkan.

Sajikan tahu telur diatas piring, siram dengan sambal kecap. Taburkan seledri, daun bawang, dan kacang tanah.

#RecookYummy.
Halo chef, ini jadi resep andalan.

Tahu Telur Saus Kecap

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris bawang merah, daun bawang, wortel dan geprek jahe, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan jahe, tumis hingga harum.

Masukkan air, wortel, kacang polong , dan ayam.

Tambahkan Masako® Rasa Ayam , aduk rata, masak hingga ayam empuk.

Menghangatkan tubuh di dinginnya musim hujan enaknya masak Sop Ayam Kampung ala Masako®! Masaknya gampang, gizinya lengkap dengan protein, vitamin, dan mineral yang didapat dari ayam dan bahan lainnya. Dengan Masako®, Sop Ayam Kampung Mama menjadi lebih lezat, Simak resepnya berikut ya, Ma.

Bahan

Jahe

Kacang Polong

Wortel

Sop Ayam Kampung ala Masako®

Iris semua bumbu. Termasuk cabai. Disini cabai rawitnya saya utuhin biar ngga terlalu pedas

Potong daun pepaya yg sudah direbus dan ditiriskan tadi.

Masukkan daun pepaya. Dan air sedkiti. Beri gula, garam. Tes rasa. Hidangkan

Anak2 pernah nyobain tumis daun pepaya… mereka cukup sekali katanya 😂😂 kalau daun pepaya jepang, sukaaa

Bumbu

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Jepang

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan sambel terasi hingga harum.

Masukkan terong, aduk rata kemudian tambahkan air. Masak hingga air berkurang.

Tambahkan garam dan gula putih, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu. Matikan api dan hidangkan.

Terima kasih resepnya, enak banget... Ijin recook ya mb 😊
Pas banget buat menu tanggal tua hehehe..

#JagoMasakFebruari

Terasi

Terong

Tumis Terong Sambel Terasi

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek, lalu masukkan kentang, wortel, lada, garam,gula dan tepung maizena.

Taruh isian dalam kulit lumpia lalu bentuk.

Buah

Lada

Maizena

Lumpia Isi Kentang Wortel

Tuang air mendidih sebanyak setengah gelas.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan gula larut.

Tuang susu kacang kedelai sampai gelas hampir penuh dan siap disajikan.

Kacang

Kopi

Kopi Susu Kedelai

Siapkan bahannya, cuci bersih lalu potong-potong.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dan lengkuas sampai layu.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir.

Lalu masuk kan sawi, aduk rata dan tambahkan air, masak sebentar saja. Koreksi rasa.

Menu tumis memang paling mudah dan cepat untuk bahan utama bisa disesuaikan selera.

Bumbu :

Sawi

Tumis Sawi Hijau Ayam Suwir

Siapkan wadah, campur semua bahan pencelup. Aduk hingga mengental dan tercampur rata.

Masukkan pisang ke dalam bahan pencelup hingga merata.

Gulingkan di atas tepung panir, lakukan hingga semua bahan selesai.

Masukkan kedalam kulkas selama 15 menit supaya tepung panir melekat pada pisang.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Letakkan pisang diatas piring saji, beri topping cokelat dan keju. Siap dinikmati.

Camilan yang enak dan crispy.
Rasanya manis dan gurih.

Bahan Pencelup:

Bahan Baluran:

Bahan Topping:

Keju

Pisang

Pisang Katsu Keju Cokelat Lumer

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Dalam wajan campurkan irisan hati sapi dengan bumbu halus. Aduk sampai rata

Tambahkan secukupnya air. Masukan garam, gula pasir, sere, daun jeruk dan daun salam.

Nyalakan kompor, masak sambil sesekali diaduk balik. Jika sudah mendidih, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukan ungkepan hati sapi. Masak sebentar saja biar tekstur tetap empuk.

Ini menu saya ketika tensi darah lagi turun, jadi perlu konsumsi makanan mengandung zat besi dari hati sapi. Cocok juga untuk anemia

Ayu Nurhayati

Semua Resep

Cumi Sambal Matah

Ayam Teriyaki