Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.

Langkah 1

Jelly tawar dicuci bersih lalu bilas dengan air matang.

Langkah 2

Masukkan jelly rasa buah dalam mangkuk. Tuangi air es.

Langkah 3

Tambahkan krimer kental manis putih. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan jelly tawar dan biji selasih, aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Mint

Santan

Selasih

Sop Jelly dan Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan pakis, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah pakis layu icip rasa dan sajikan.

Doyan banget pakis, mau ditumis atau di gulai gak pernah gak selalu lahap apa lagi ditemenin ikan, sambal dan nasi hangat. Wes, mantap 🤤

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Pakis Terasi

Potong bakso di bagian atas menyerupai tanda silang.

Panaskan minyak, goreng bakso hingga merekah dan matang.

Siapkan bumbu, tumbuk kasar. Lalu panaskan minyak di wajan secukupnya, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi dan matang.

Masukan bakso, bubuk sambal tabur, gula merah, garam, dan kaldu. Aduk hingga rata.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Setelah matang, matikan api dan masukan perasan jeruk limau. Aduk merata. Siap disajikan di atas nasi panas.

Cocok banget dengan nasi panas dan es teh manis.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Nasi

Nasi Pentol Mercon

Haluskan semua bahan bumbu dengan blender lalu tumis dengan menggunakan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan kaldu ayam lalu aduk rata Ke dalam tumisan bumbu. Setelah itu tunggu hingga mendidih.

Setelah Mendidih tambahkan serai daun jeruk garam dan gula jawa lalu aduk dan masak Hingga mendidih dan mengental.

Tambahkan telur yang telah direbus dan digoreng ke dalam kuah yang telah mendidih lalu biarkan meresap.

Setelah kuahnya meresap ke dalam telur angkat lalu sajikan telur bumbu bali selagi hangat.

Bahan

Bumbu halus

Halal

Izin recook ya cheff... Telur bali ini aku padukan sama sayur asem. Rasanya enak, anak anak pada lahap makanya.. Makasih cheff..

#RecookYummy

Enak chef...buat makan siang plus tempe goreng...nikmat
#RecookYummy

Selamat malam Chef.. kirim recook.. Trimakasih resepnya..🙏😍
#RecookYummy

#recookyummy thanxs chef inspirasinya, ini saya sajikan bersama nasi pecel.. jd ngobati kangennya makan nasi pecel lauk telur bali has surabaya dan sekitarnya 🥰

#RecookYummy . Hai chef recook resep bumbu balinya ..enak bgt chef ,cara masaknya juga mudah diikuti.tks chef

Hallo...chef 🤗
.
Recook resep telur bumbu Bali nya ya chef 🙏 
rasanya enak dan mudah di buatnya. 
Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

#RecookYummy menu sarapan kalo ini dengan telur bumbu bali, thanks chef resepnya

Cabe Merah Besar

Telur Bumbu Bali

Kemudian goreng tempe hingga benar-benar kering, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.

Kemudian tambahkan air, gula pasir, dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur bubuk.

Masak sambil terus di aduk hingga kadar air ke dalam bumbu benar-benar habis dan menjadi seperti karamel. Koreksi rasa dan angkat.

Langkah 6

Kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng. Aduk dengan sedikit mengurai hingga tempe dan kacang tercampur rata dengan bumbu.

Langkah 7

Urai di wadah besar dan siap di sajikan. Jika untuk stock, tunggu kering tempe hingga dingin kemudian simpan di dalam wadah kedap udara.

Langkah 8

Legit dan awet kriuk. Cocok untuk pendamping nasi kuning.

Tempe

Kacang

Gula

Jeruk

Salam

Minyak

Garam

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Kering Tempe Kacang Renyah

Cuci bersih daun pandan kemudian potong-potong. Blender dengan secukupnya santan, saring, peras dan buang ampasnya.

Rebus jus pandan dengan menambahkan gula, garam, dan sisa santan hingga mendidih. Biarkan hangat dahulu.

Mixer telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu tuang rebusan jus pandan santan.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, mixer sampai tercampur rata.

Tuang minyak, ratakan supaya tidak ada cairan yang mengendap di dalam adonan.

Siapkan cup bolu kukus yang sudah beralaskan paper cup. Isi dengan adonan hingga memenuhi cup.

Panaskan kukusan dengan api besar sampai beruap banyak. Kukus bolu selama 25 menit tanpa buka tutup kukusan. Jangan lupa, tutup kukusan dialasi kain.

Jus Pandan Santan

Baking Powder

Daun Pandan

Meses

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Pandan Meses #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan 1 butir telur, kemudian buat orak-arik.

Tambahkan nasi putih, tauge dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata.

Menu sarapan yang mudah,enak dan pastinya digemari sama keluarga ♥

Assalamualaikum selamat pagi,setor sarapan paginya chef,, bakso sy ganti dgn fishroll, ijin share ya Chef, terimakasih inspirasinya.

Nasi Goreng Bakso Telur

Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Masukkan juga serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.

Aduk rata dan masak sampai air menyusut, gunakan api sedang.

Tiriskan serundeng ati ampela goreng, lalu sajikan.

Nasi hangat, serundeng ati ampela, sambal tomat, lalapan, dan teh hangat. Dijamin mantul

Ati Ampela

Kelapa

Lada

Serundeng Ati Ampela Goreng

Bersihkan ikan dari isi perut dan ingsangnya, kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih kembali.

Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

Kemudian masukkan bumbu cemplung, kecuali asam gelugur. Tutup kemudian masak kuah selama 5 menit.

Setelah 5 menit masukkan labu siam dan asam gelugur, kemudian masak kurang lebih 3-4 menit.

Kemudian masukkan ikan, timun krai, dan tomat serta cabai rawit utuh. Aduk rata tutup panci masak selama 5 menit atau ikan matang.

Setelah 5 menit bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dipotong kasar. Aduk rata, matikan api, angkat.

Sajikan dengan sambal terasi mentah dan nasi hangat.

Langkah 9

Sajian segar khas Kota Gresik. Aku tambah sayuran supaya ada serat.

Ikan

Labu

Timun

Tomat

Ayam

butir

Kemiri

Jahe

Kunyit

Terasi

Sambal

Panci

Kelo Kuning Ikan Bandeng #IMYOCC1

Campur tepung terigu, maizena, kucai/daun bawang, garam dan penyedap rasa. Tuang air secukupnya sambil diaduk sampai adonan cukup kental.

Iris tempe sampai habis, lalu celupkan kedalam adonan sampai rata.

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang, namun "tidak" sampai kering ya (ciri khas tempe mendoan). Angkat. Tiriskan.

Campur cabe, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek hingga halus.

Tambahkan kecap manis kedalam ulekan cabe, aduk rata. Dan sajikan dengan tempe mendoan.

Recook dari resep editorial yummy  buat cemilan sore. simpel dan enak banget. disini saya modifikasi sedikit di bahannya, karena ga' ada kucai, jadi saya ganti daun bawang kecil

Sambal Kecap :

Tepung Maizena

Tempe Mendoan #JagoMasakMaret

Masukkan ke dalam penyaringan, siram dengan air secara merata, tiriskan dan diamkan selama 10 menit

Siapkan daun pisang kluthuk, masukkan 2 sdm sagu mutiara

Bungkus seperti kipas, semat dengan hekter, sampai selesai pembungkusan

Siapkan langseng, kukus sampai matang kurang lebih 20 Menit

Sajikan, merah putihnya bikin semangat, pastinya

Langkah 10

Jajanan masa kecil, kenyal, manis dan gurih.

Sagu Mutiara

Pais Sagu Merah Putih #RoadtoIMY

Tuang seduhan teh, aduk rata, tambahkan irisan lemon, siap disajikan

Siang ini cuaca panas banget, masih ada lemon di kulkas bikin minuman segar aja deh. Ini bisa untuk 2 gelas

Lemon

Es Batu

Ice Lemon Tea

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan telur puyuh rebus.

Lalu masukkan saus tiram, oseng sebentar.

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Bumbui lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Bumbu Iris :

Telur Puyuh

Tumis Kuah Pakis Telur Puyuh

Marinasi tempe dan tahu lalu goreng hingga matang

Marinasi ikan pe asap dengan sisa marinasi tempe lau goreng

Goreng bahan sambal kemudian tambahkan garam, gula dan terasi uleg hingga halus, koreksi rasa.

Orang surabaya pasti nggak asing kalo denger nama sambelan ini, salah satu kuliner malam dengan ciri khas iwak 'pe (Ikan pari asap) dengan pelengkap tempe, telur dan sambal tentunya, dari pada lama ngantri bikin sendiri yukk.

Sambal :

Bumbu Marinasi Tahu,Tempe Dan Ikan Asap:

Tahu

Sego Sambel Mak Yeye #JagoMasak2022

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tuang air lalu tambahkan saus sambal dan saus tomat, aduk.

Lalu tambahkan cabai bubuk, saus tiram, garam dan kaldu jamur, masak hingga kuah mulai menyusut.

Terakhir masukkan daun bawang dan madu, tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Ceritanya pengen bikin ikan tongkol pedas manis, karena masih ada stok ikan tongkol yang udah direbus sebelumnya. Menunya enak dan simpel.

Selamat malam chef setor recook di menu ini saya menggunakan cabe banyak jadi cuma tongkol pedas terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Azzahra Yovi Salross

Semua Resep

Lumpia Endeusss