Didihkan air bersama  daun pandan hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus hingga berwarna pekat dengan api kecil. Kemudian matikan api.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Wangi pandannya enak. Gulanya pakai gula batu. Berasa lebih enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Teh Pandan Gula Batu

Cuci bersih kulit dan kepala udang, tiriskan. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit.

Tiriskan hingga airnya benar-benar habis.

Kemudian sangrai dalam teflon dengan api kecil hingga setengah kering.

Tambahkan irisan bawang putih, jahe, bawang merah dan ketumbar. Sangrai kembali hingga kering.

Kemudian blender dan sangrai kembali hingga benar-benar kering.

Blender sekali lagi hingga hasilnya halus. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup. Kaldu udang siap digunakan untuk tambahan penyedap masakan. 👍

Memanfaatkan limbah kulit dan kepala udang. Dibuat jadi kaldu bubuk, enak buat tambahan bahan masakan.

Halal

Bawang Putih

Jahe

Udang

Kaldu Udang Rempah

Ampas

Kumbu Okara (Ampas Kedelai)

Nugget Ampas Kedelai

Bakwan Ampas Jagung

Bolu Ampas Pandan Keju #HijauEkstraPoin

Bongkrek Kemangi Tauge

Ampas Tarigu #JelajahTimur

Dendeng Ampas Kacang Merah #MakanMasakBijak

Serundeng Ayam Suwir Ampas Kelapa #MakanMasakBijak

Getas Ampas Kelapa Parut #MakanMasakBijak

Ampas Tahu Leunca #MakanMasakBijak

Tuang smoothies di mangkok. Tambahkan toping diatasnya dan siap disajikan.

Camilan simple dan menyehatkan. Aman banget buat anak dan keluarga tercinta 😍

Toping

Alat Dan Perlengkapan

Buah Naga

Cokelat Chip

Granola

Selasih

Strawberry

Yogurt

Smoothies Bowl Buah Naga Strawberry #KURCEPCEMILANANAK

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau sampai layu dan harum.

Masukkan kacang panjang dan air. Masak sampai kacang ½ matang.

Masukkan udang, saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tahu takwa. Aduk rata dengan tumisan.

Masak sampai matang, koreksi rasa sekali lagi. Lalu angkat dan sajikan.

Tahu Takwa adalah tahu khas kota Kediri yang berwarna kuning dan tekstur padat. Cocok untuk dimasak salah satunya ditumis dengan kacang panjang.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Cabe

Lada

Tumis Tahu Takwa Kacang Panjang

Mixer larutan ube powder, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi, kuning telur, dan susu cair hingga setengah kalis. Lalu tambahkan mentega dan garam, lanjut mixer hingga kalis elastis

Adonan kalis bila ditarik tidak mudah sobek. Bulatkan adonan, diamkan selama satu jam

Mixer whipping cream hingga mengembang, tambahkan cream cheese. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan simpan dalam freezer

Setelah satu jam. Bagi adonan dengan berat sesuai kebutuhan (35gr). Rounding semua adonan. Tunggu 10 menit lalu cetak bulat. Diamkan hingga adonan terasa ringan

Goreng hingga matang, jangan terlalu sering dibalik. Tunggu hingga dingin, lalu isi dengan whipping cream yang sudah dibuat, dan tabur gula donat

Bomboloni ini enak banget diisi cream cheese yang dingin, manis dan gurih dapet. Selamat mencoba!

Filling 

Cream Cheese

Garam

Mentega

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Whipped Cream

Bomboloni Ubee

Campur putih telur dan garam, aduk rata. Kukus hingga matang selama 15 menit.

Siapkan bumbu cincang dan daun jeruk sebagai bumbu aromatik.

Panaskan minyak, tumis bumbu cincang dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan putih telur, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Tuang sedikit air.

Memanfaatkan putih telur yang banyak di kulkas. Dibikin tumis pedas enak banget...

Bumbu Cincang Dan Aromatik 

Seasoning

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tumis Pedas Putih Telur Daun Jeruk

Rebus kentang hingga empuk namun tidak terlalu lembek.

Bumbui dengan kaldu jamur, bubuk cabe, bawang putih bubuk, parsley kering dan minyak goreng, campurkan merata.

Pipihkan satu demi satu kentang dengan ulekan, kemudian tata di pan, olesi dengan sisa bumbu.

Panggang di suhu air fryer 180°C selama 25 menit.

Buat yang suka wedges potato tapi lagi diet wajib banget cobain resep ini, enak tanpa banyak effort. Low oil juga karena di panggang atau pakai air fyer untuk menggaringkannya.

Kentang

Smashed Potatos

Aurora

Aurora Drink

Es Aurora #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam rebus dan ½ bagian air kaldu, masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Pindahkan ke panci, tambahkan sisa air lalu bumbui garam, gula dan kaldu ayam bubuk.

Masukkan irisan daun bawang prei dan seledri.

Tata dalam mangkuk, nasi, bihun, ayam suwir dan taoge pendek lalu siram dengan kuah dan taburi bawang merah goreng dan kucuri air jeruk nipis.

Penggunaan kunyit sedikit saja dan tanpa kemiri sehingga sotonya tampak bening dan rasanya segar.

Pelengkap


Bumbu Halus

Ketumbar

Kunyit

Soto Bening Segar

Kukus ayam hingga matang, angkat lalu suwir-suwir dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan garam, lada, gula, bubuk ketumbar dan daun jeruk aduk hingga rata.

Tambahkan air dan santan, aduk hingga airnya surut dan matang, angkat dan sisihkan.

Kukus beras ketan selama 35-40 menit, angkat tiriskan.

Masak air, santan, daun salam dan serai hingga mendidih.

Masukkan ketan aduk hingga santan menyerap. lalu kukus kembali hingga matang, angkat. Ambil daun pisang ratakan ketan lalu taruh ayam suwir di tengahnya lalu tutup dengan ketan kembali padatkan bentuk sesuai selera. Lalu bakar selama 10-15 menit, Sajikan.

Langkah 8

Ayam

Lemper Ayam #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong tahu kotak, kemudian goreng lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cengkeh dan kayu manis sampai harum.

Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, kaldu jamur dan pala bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang dan bumbu meresap lalu matikan api, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Gula Merah

Kayu Manis

Tahu

Semur Tahu Telur

Kaleng

Sarden Kalengan Balado

Balado Sarden Kaleng Dan Jengkol

Sambal Tuna Kaleng #JagoMasakMinggu1

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan smoked beef dan telur, buat orak-arik.

Masukkan mie dan bumbu-bumbunya. Aduk rata.

Mie goreng instan jadi special dengan penambahan kimchi.

Kimchi

Mie Goreng Kimchi Simple

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan tomat dan sawi. Masak hingga air mendidih kembali.

Masukkan mie instan. Masak hingga mie setengah matang.

Kecilkan api, masukkan kecap manis, saos tomat, saos sambal dan bumbu mie instan. Aduk rata. Koreksi rasa.

Salah satu cara menikmati mie instan biar nggak bosan.

Mie Instan

Sawi

Tomat

Indomie Kuah Pedas

Masak air, margarin, dan garam. masak hingga mendidih

Kecilkan api. masukkan tepung. aduk cepat hingga tidak bergerindil. masak ± 5 menit lagi. atau hingga tidak lengket

Dinginkan adonan hingga uap hilang. Masukkan telur 1 persatu, aduk hingga merata. Masukkan kedalam piping bag yang sudah diberi spuit. Panaskan oven 150°c.

Oles loyang dengan sedikit margarin. Spuit kan adonan kecil kecil ±3cm.

Masukkan oven. Oven hingga kecoklatan. Atau bila tidak ada buih di kulit choux pastry.

Isi dengan selai coklat. Secukupnya saja. Sajikan.

Choux pastry aka sus. sus kokoh dan kopong

Tepung

Terigu

Margarine

butir

Selai

Coklat

Mini Choux Pastry #JagoMasakMinggu2Periode2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan potongan wortel dan 300 ml air. Rebus hingga wortel empuk.

Masukkan sosis, daun seledri dan sisa air. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil sayur diaduk.

Kemudian masukkan telur kocok sambil sayur diaduk supaya membentuk serabut.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan tofu. Masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Seledri

Sup Tomat Tofu Telur Sosis

#JagoMasakMinggu10

Es Tape Susu

Focaccia Flower Garden

Lontong Cap Gomeh

Sawi Asin Homemade

Urap Ketan Item Saus Kinca

Tumis Bunga Pepaya Bumbu Woku #JagoMasakMinggu10

Puding Kolak Pisang #JagoMasakMinggu10

Pecak Terong Bakar Santan #JagoMasakMinggu10

Sop timun Suri #JagoMasakMinggu10

Es Timun Markisa Asam Manis Segar #JagoMasakMinggu10

Pangsit Ayam Kukus #JagoMasakMinggu10

Cake Pisang Barangan #JagoMasakMinggu10

Thalea Worshipper

Mie Instan Pedas Gila #1Resep1NasiBungkus

Nasi Goreng Ayam #1Resep1NasiBungkus

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong potong.

Goreng tempe dalam minyak panas. Angkat, tiriskan. Sajikan

Bukan lagi tempe biasa, karena ditambah potongan nori, tempe ini jadi lebih lezat

Bahan Lainnya :

Daun Bawang

Nori

Tempe

Tepung Maizena

Tempe Goreng Nori #NoriEkstraPoint

Dayu Vinda V

Nasi Goreng Telur Vegan

Tempe Rebon Bumbu Serai

Bobor Kangkung

Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, tunggu sampai harum, masukkan daging cincang dan sedikit air. Tunggu air menyusut, tambahkan gula, garam, merica bubuk, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.

Bosan makan telur dadar, menu ini bisa jadi solusinya.

Azzahra Yovi Salross

Semua Resep

Lumpia Endeusss