Kocok lepas telur dan 1/4 sdt garam kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian potong kecil-kecil.

Langkah 1

Campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang aduk rata.

Langkah 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Langkah 3

Selanjutnya ambil sedikit adonan kemudian pipihkan dan isi dengan telur dadar lalu bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 4

Rebus air hingga mendidih tambahkan 1 sdm minyak goreng setelah mendidih masukkan adonan cilok rebus sampai mengapung.

Langkah 5

Masukkan cilok yang sudah mengapung kedalam kukusan dan kukus selama 15 menit.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Telur

Tepung

Cilok Kanji Isi Telur Dadar

Tambahkan otak-otak ikan, batang seledri, tepung terigu, tepung maizena, tepung tepioka, bawang putih giling, dan seasoning.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika sudah dingin dan siap dinikmati.

Ikan

Tahu

Tepung Tapioka

Gimbal Otak Otak

Kemudian rebus hingga empuk daging dan balungan.

Setelah empuk dagingnya kemudian potong daging sesuai selera.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ke dalam kuah kaldu daging sapi. Masak hingga bumbu dan daging meresep dan masukkan bahan yang dicincang dan digeprek. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Geprek Dan Cincang :

Bahan Tambahan :

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Kunyit

Seledri

Serai

Soto Madura

Belah kepala ikan menjadi dua bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Kucuri semua bagian dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Goreng semua bahan bumbu kecuali biji pala sampai layu. Uleg bersama dengan biji pala dan sedikit garam.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan masak sekitar 3 menit.

Masukkan kepala ikan, masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit atau sampai ikan matang, kuah sedikit menyusut. Bumbui kaldu jamur.

Masukkan wortel, daun bawang dan seledri. Masak sebentar, cek rasa dan matikan api. Sajikan selagi panas.

Segar, gurih dan hangatnya bikin nambah nasi.

Bumbu

Daun Bawang

Garam

Jeruk Nipis

Wortel

Sup Kepala Patin #KurCepMakananBerkuah

Haluskan tahu dengan garpu sampai lembut.

Parut bawang putih dan potong kasar daun kucai.

Tambahkan parutan bawang, potongan daun kucai, telur, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan tepung terigu. Aduk rata, kalau masih lembek bisa tambahkan terigu.

Ambil sedikit adonan tahu. Kepal-kepal bentuk bulat. Harus padat ya saat mengepal, supaya tidak hancur ketika digoreng.

Kemudian goreng bola-bola tahu dalam minyak panas sampai matang. Sajikan dengan saos tomat/ sambal.

Bisa buat lauk dan juga camilan. Cocol saos tomat/ sambal makin nikmat.

Alat & Perlengkapan

Bola-Bola Tahu #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih daging ayam kemudian potong dadu atau iris tipis.

Haluskan bumbu marinasi menggunakan blender.

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 5 menit.

Tusuk daging kemudian panggang di atas teflon hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Blender semua bahan sambal tambahkan kecap, gula dan garam.

Tumis bumbu sate sebentar tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 7

Tata sate diatas piring beri irisan bawang merah dan cabai rawit di atasnya. Sate Lalat siap disajikan, Yummy.

Langkah 8

Makanan satu ini berasal dari Madura, dinamakan Sate lalat karena ukuran dagingnya yang kecil dan tipis menyerupai lalat. Sate ini hampir sering kita temui dipinggiran jalan daerah Madura, Surabaya dan Sekitarnya bahkan di Bali juga ada, mungkin di daerah lainnya ada juga dengan penjual yang berasal dari Madura.😁

Bumbu Marinasi :

Bumbu Oles :

Bumbu Kacang :

Garnish :

Ayam

Kacang Tanah

Sate Lalat #EkstraPoin17an

Potong-potong tahu menjadi dua bagian, kemudian hilangkan isinya.

Marinasi tahu menggunakan bumbu halus agar bumbunya meresap.

Larutkan tepung tapioka menggunakan air dan tambahkan bumbu halus.

Masak menggunakan api kecil hingga tercampur semua tambahkan daun bawang dan isian tahu, hingga kalis.

Isi tahu dengan aci sebanyak satu sendok makanan ulangi sampai habis.

Panaskan minyak kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan. Tahu aci keriyuk siap dihidangkan dengan keadaan hangat.

Tahu merupakan makanan yang disukai oleh orang Indonesia, tahu juga bisa dijadikan olahan berbagai macam camilan diantara lainnya tahu aci ini dengan menggunakan perpaduan tepung tapioka yang menghasilkan rasa yang keriyuk diluar dan mulur didalamnnya. Pengen tahu resepnya?? mari dicoba...

Bumbu Halus Merendam Tahu 

Bumbu Halus Aci 

Halal

No Alcohol

Tahu Aci Keriyuk

Rebus boba mentah dengan air dan gula palm selama 5 menit.

Siapkan gelas, masukkan boba lalu tambahkan kental manis dan es batu.

Larutkan matcha dengan sedikit air panas.

Minuman matcha yang dipadukan dengan boba.

Es Batu

Gula

Susu

Matcha Latte Boba

Rebus nangka muda, kacang panjang dan koro hingga empuk, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan bumbu lodeh, daun jeruk hingga harum.

Masukkan nangka muda, koro dan kacang panjang lalu tuang air.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, santan instan. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang goreng, masak sebentar, koreksi rasa.

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Nangka

Lodeh Nangka Muda

Haluskan pisang lalu tambahkan madunya, aduk hingga tercampur rata.

Gilas roti tawar menggunakan rolling pin.

Lalu beri isian pisang dan meises di atasnya.

Gulung perlahan lalu rekatkan ujungnya menggunakan garpu.

Oleskan atas roti dengan kuning telur lalu air fryer selama 10-15 menit.

Cukup 3 bahan utama udah bisa buat banana pie ala-ala m*d gituh🤤

Pisang

Tepung Terigu

Banana Pie

Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan tepung jagung ke dalam mangkuk besar

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata tanpa gumpalan

Tuangkan adonan ke dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak jagung. Panaskan adonan dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan menggumpal dan kalis

Dinginkan adonan hingga suhu ruang, lalu bentuk menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm

Gulingkan bola-bola ke dalam oreo yang telah dihaluskan hingga seluruh permukaan tertutup rata

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Cokelat

Biskuit Glutinous Rice Balls

<p>Kue basah adalah salah satu alternatif yang bisa dipilih bagi Anda yang mengganjal lapar atau sekedar ngemil. Kue-kue ini biasanya tidak tersajikan dalam porsi besar, membuatnya cocok untuk teman minum teh sore atau menjadi makanan penutup.</p>
<p>Berikut adalah delapan aneka kue basah tradisional dan modern paling menggugah selera untuk dicoba!</p><h2>1. Kue Basah Putu Ayu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/85cf4773a2cc07fcd09229db896b06d3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Anda pasti sering menemukan kue basah ini di jajaran jajanan pasar yang menyediakan aneka kue basah . Umumnya, <a title="Resep Putu Ayu" href="https://www.yummy.co.id/resep/putu-ayu-loyang" target="_blank" rel="noopener">putu ayu</a> berwarna hijau dengan hiasan kelapa berwarna putih melengkapi tampilannya. Rasa kue ini gurih dan manis karena campuran gula pasir dan santan. Warna hijau didapat dari pasta pandan yang juga memberikan aroma harum pada kue. Perpaduannya begitu menggugah selera!</p><h2>2. Kue Basah Dadar Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a547adbe076cdfc14d29bfc3a0c3bc70.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang membuat <a title="Resep Dadar Gulung" href="https://www.yummy.co.id/resep/dadar-gulung-24" target="_blank" rel="noopener">dadar gulung</a> menggugah selera dari beberapa pilihan aneka kue basah lainnya adalah isiannya! Anda mungkin akan menemukan dadar gulung dengan isi gula merah cair yang dicampur parutan kelama. Namun, kini Anda juga bisa menemukan varian isian lain di pasaran! Selain itu, beberapa penjaja kue basah ini juga sering memberikan variasi di rasa kulitnya yang lembut, seperti rasa durian atau buah-buahan lain.</p><h2>3. Kue Basah Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/3ccf10d0fce7caa4ef3ca4c2ddc2d8de.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pilihan aneka kue basah yang bisa Anda coba selanjutnya adalah kue nagasari. <a title="Resep Kue Nagasari" href="https://www.yummy.co.id/resep/nagasari-isi-pisang" target="_blank" rel="noopener">Kue nagasari</a> terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka yang memberikan tekstur lembut. Di dalamnya biasa ditemukan potongan buah pisang yang memberikan rasa manis legit yang lezat. Kue basah yang satu ini juga dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma harum.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-dan-cara-membuat-kue-ulang-tahun-yang-mudah-dan-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Basah Carabikang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/af550d3080c36b823be885fa6afb569d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah yang satu ini memiliki tampilan yang cantik dengan warnanya yang mencolok dan merekah seperti bunga. Rasanya kenyal dan enak membuat <a title="Resep Carabikang" href="https://www.yummy.co.id/resep/carabikang-hijau" target="_blank" rel="noopener">carabikang</a> menjadi salah satu dari berbagai aneka kue basah yang pasti akan menggugah selera Anda. Bahan dasar kue basah ini adalah tepung beras, gula dan santan. Anda juga akan menemukan aroma daun pandan yang harum.</p><h2>5. Kue Basah Brownis Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/e5cbc22cd7294b0b4774e0a56abad075.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Brownies Kukus " href="https://www.yummy.co.id/resep/brownies-kukus-putih-telur" target="_blank" rel="noopener">Brownies kukus</a> adalah salah satu dari aneka kue basah tradisional dan modern yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan empuk, juga rasa manis legit, membuat brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Nikmati bersama teh hangat atau kopi panas, brownies kukus adalah teman yang cocok waktu menikmati kudapan di sore hari.</p><h2>6. Kue Basah Cupcake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/794bcb8a052bb7f4b5baa6406a0c5241.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Cupcake" href="https://www.yummy.co.id/resep-teruji/molten-cupcake" target="_blank" rel="noopener"><em>Cupcake</em></a> adalah salah satu kue basah modern yang cukup populer. Bentuknya yang kecil dan hiasannya yang cantik membuatnya mudah menggugah selera bahkan dari tampilannya saja. Selain itu, bahan kuenya sendiri bisa beragam rasa. Ada rasa cokelat, vanila, buah-buahan, dan masih banyak rasa lain yang dapat ditemukan. Cantik dan lezat, kadang kudapan ini bisa dijadikan hantaran.</p><h2>7. Kue Basah Banana Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/969dd3bde9b8a5ace4262f69daca142d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bagi pecinta buah pisang, <a title="Resep Banana Cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/banana-cake-1" target="_blank" rel="noopener"><em>banana cake</em></a> menjadi pilihan wajib dari aneka kue basah tradisional dan modern Anda! <em>Banana cake, </em>atau yang juga dikenal sebagai bolu pisang, merupakan kue basah yang terkenal karena tekstur lembut dan legit manisnya. Selain itu, kue basah yang satu ini cocok untuk menjadi sajian perayaan karena digemari oleh berbagai kalangan!</p><h2>8. Kue Basah Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/639f5929362703552d2df63567aa1544.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah asal Medan ini menjadi salah satu dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer. Seringkali kue ini menjadi pilihan buah tangan dari Medan, <a title="Resep Bika Ambon" href="https://www.yummy.co.id/resep/bika-ambon-2" target="_blank" rel="noopener">bika ambon</a> memiliki penggemar dari beragam usia. Rasa manis dan gurih yang menjadi satu juga teksturnya yang kenyal menggugah selera banyak orang. Tak heran bika ambon banyak digemari!</p>
<p>Itu dia delapan rekomendasi kue basah versi Yummy untuk dicoba dan menemani waktu senggang Anda. Masih ada banyak lagi pilihan kue basah tradisional maupun modern yang bisa Anda coba atau buat sendiri di rumah. Temukan rekomendasi beserta resep kue basah lainnya di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi Yummy</a>! Selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa-ini-penjelasannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut aneka kue basah tradisional dan modern yang bisa kamu coba. Rasanya menggugah selera!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern, Wajib Coba!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus koyor sampai lunak kemudian potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas tumis hingga layu.

Masukkan Koyor tambahkan sedikit air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Lengkuas

Kaldu

Kecap

Oseng Koyor

Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Telur Dadar

Lalu masak air hingga mendidih, masukkan daging dan buang buihnya.
Rebus daging ayam hingga setengah matang dengan api sedang cenderung kecil.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
Tambahkan daun jeruk yang dirobek-robek, daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
Masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam.
Beri garam dan lada bubuk lalu aduk rata.
Masak hingga daging ayam empuk, matikan api.

Untuk daging ayam digoreng sebentar saja.
Angkat dan diamkan hingga dingin, lalu suwir-suwir.

Untuk penyajian, panaskan kuah soto, siapkan mangkuk, tata toge, soun paling bawah lalu beri suwiran daging ayam, daun bawang, daun seledri, tomat, bawang goreng, bawang putih goreng.

Lalu siram kuah soto ayam yang panas, beri taburan keripik kentang, sambal dan air perasan jeruk nipis.

Langkah 9

Langkah 10

Ciri khasnya adalah ditaburi keripik kentang. 
Masakan soto ini menggunakan banyak bahan tapi saya suka, soto lengkap.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Lada

Tauge

Tomat

Soto Ayam Madura

Sementara menggoreng ikan, haluskan bumbu lalu tumis dengan bumbu pelengkap lainnya sampai tanak.

Rebus tempe sebentar lalu masukkan dalam kuah santan, aduk perlahan.

Masukkan ikan salem yang sudah digoreng, aduk perlahan.

Jangan lupa test rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan 😉

Ikan Salem sekilo cuma 15 rb isinya 4 besar-besar banget 😍😍 paling enak dimasak santan 😋

Bumbu halus

Pelengkap/Bumbu Cemplung

Santan

Tempe

Ikan Salem dan Tempe Kuah Santan

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit.

Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir.

Goreng ayam sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saus sambal ataupun mayonaise.

Bertha palunga

Semua Resep

Egg roll ayam sayuran

Chocolate ball

Cah Brokoli Daging Marinasi

Risol Mayo Smoked Beef

Soto Ayam Kampung Bumbu ulek

Sayur Capcay Kaldu Udang

Brownis Kering Krenyess

Egg Tart Yummy

Sayur Sop Oyong Bakso

Tape Goreng Ala Anak Kost

Snow White Christmas Cake

Mie goreng Ala Anak Kost