Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Petiki batang dan daun kangkung yang masih muda secara terpisah, rendam dalam air garam selama 10menit, kemudian cuci bersih. Sisihkan dahulu.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan terasi. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan udang rebon aduk rata, dan masak hingga harum

Langkah 3

Masukkan batang muda kangkung, aduk rata. Masak hingga batangnya cukup layu

Langkah 4

Masukkan daun kangkung, aduk rata. Kemudian tuang air dan bumbui dengan gula pasir dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga kangkung cukup matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Aduk rata sebentar dan koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 6

Menu tanggal tua yang murah meriah. Terinspirasi dari resep milik Urimiji.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Halal

Kangkung

Saus Tiram

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Rebon

Haluskan bawang putih, cabai merah besar, keriting, kecil, kencur, kemiri, daun jeruk.

Masukkan santan encer dan air serta bumbu halus secara bersamaan kedalam panci, masak dengan api kecil.

Masukkan lele goreng ketika santan mendidih, tambah kan gula, garam, penyedap rasa aduk perlahan.

Masukkan santan kental dan kemangi, aduk rata.

Lele goreng yang dimasak bersama kuah santan dengan cita rasa pedas.

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

butir

Kemiri

Jeruk

Kencur

Kemangi

Santan

Garam

Gula

Penyedap

Panci

Lele Kuah Santan Pedas

Bersihkan bandeng dari sisik, insang, dan isi perutnya. Cuci sampai bersih.

Didihkan air, masukkan bumbu uleg dan tambahkan air asam jawa, lengkuas, dan daun jeruk. Masak beberapa saat sampai bumbu cukup matang.

Masukkan ikan dan cabe rawit. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih kembali dan ikan matang.

Terakhir, masukkan potongan belimbing wuluh, tomat, dan irisan daun bawang. Masak sebentar dan koreksi rasa. Matikan api lalu sajikan.

Sajian bandeng berkuah dengan rasa asam segar dari belimbing wuluh ini khas daerah Gresik, Jawa Timur.

Bahan bumbu

Asam Jawa

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Bandeng Kelo Kuning Gresik #JelajahBarat

Kim Bugak #KoreanFood

Kim Bugak #JagoMasakMinggu4Periode2

Kim Bugak #RabuEkstraPoin

Kim Bugak #RabuExtraPoint #JagoMasakMinggu4Periode2

Sup Kim Cam Bumbu Daun Laksa #JagoMasakMinggu5

Brownies Potong

Fluffy Buttermilk Pancake

Oseng Kacang Panjang Tempe Ala Mama

Maechurial Jangjorim (메추리알 장조림) #KoreanFood

Bosugor Simpel

Ayam Kecap Rempah

Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang.

Tambahkan gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka, aduk lagi sampai tercampur rata.

Adonan dibagi dua, lalu diberi pewarna makanan sesuai selera, aduk sampai tercampur rata.

Siapkan cetakan petama, masukkan ampas kelapa.

Masukkan adonan bihun tadi (step 4), sedikit ditekan biar kencang lalu kukus selama 20 menit, matikan api tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

Rasanya manis, keyal, dan gurih dari kelapa parut.

Bihun

Kelapa

Tepung Tapioka

Vanilla

putu mayang bihun #JagoMasakMinggu6Periode2

Panaskan air, lalu masukkan gula merah ke dalam panci. Masak hingga gula larut.

Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sampai mendidih dan mulai mengental. Koreksi rasanya.

Setelah suhu ruang, cuko pempek disaring, masukkan kedalam wadah atau botol, simpan dalam kulkas.

Rasa cukonya gurih, enak dan kental. Sangat disarankan menggunakan gula batok yang berwarna coklat pekat, hasilnya coklat kehitaman seperti yang biasa dijual dipinggir jalan.

Bumbu Halus ( Haluskan )

Gula Merah

Cuko Kental Pempek Palembang

Masuķkan ke dalam mangkuk besar: tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula hingga rata.

Pulung adonan lalu ambil sedikit adonan dan bentuk lonjong

Didihkan air, masukkan adonan yang sudah dibentuk lalu masak hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan

Haluskan bahan saus kacang dengan blender, kecuali gula merah

Masukkan adonan saus kacang dan gula merah ke panci, masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk hingga agak mengental.

Langkah 7

Masukkan cilok ke saus kacang lalu aduk rata dan masak sebentar dan matikan api.

Langkah 8

Tuang cilok berbumbu ke piring lalu sajikan.

Langkah 9

Untuk variasi, kali ini aku bikin cilok yang berbentuk lonjong

Kacang

Cilok Lonjong Bumbu Kacang

• Potong wortel seukuran korek api atau bisa juga di serut. 
• Iris tipis-tipis daun bawang, seledri dan daun pepaya Jepang. 
• Masukan semua bumbu penyedap.

Tuangkan air secara bertahap dan aduk sampai adonan tercampur

• Panaskan minyak sayur pada wajan. 
• Masukkan adonan bakwan pada minyak panas, cetak adonan sesuai yang diinginkan. 
• Gunakan api sedang kecil agar adonan tidak mudah gosong, bila sudah matang, angkat dan tiriskan lalu hidangkan.

Inovasi baru bakwan yang terbuat dari daun pepaya jepang, Dijamin rasa tidak bikin getir di lidah

Daun Pepaya

Seledri

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Daun Pepaya Jepang

Potong dadu tahu. Kemudian rendam air panas selama 10 menit. Tiriskan.

Masukkan kocokan telur. Aduk rata. Masak sampai telur matang

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan tahu,gula,garam,lada bubuk,air dan saos tiram. Aduk rata

Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Kemudian tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan

Assalamu'alaikum mbak Rika... 

Makasih inspirasi resepnya mbak, enak pake banget. Bocilku lahap sampai nambah² makannya. Cabe merahnya aku ganti cabe hijau mbak karena bocil ikut makan. Dan telurnya aku dadar pake cetakan biar jadi banyak. 

Karena habis liat tips yummy menggoreng tofu pake maizena, akhirnya aku praktekin goreng tahu sutra pake maizena, jadi pemberian larutan maizena diakhir memasak aku skip mbak dan aku tambah kecap manis biar gak keliatan pucat. 

#JagoMasakFebruari

Lada

Tepung

Maizena

Tumis Tahu Telur #JagoMasakMinggu4

Rebus air dan bawang putih di dalam panci hingga mendidih.

Masukkan kentang,masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan buncis dan makaroni. Masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan bakso sapi,kubis,daun seledri,daun bawang prei,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Masak hingga mendidih dan matang,lalu angkat.

Tuang sayur sop ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Enak,ringan,segar,dan hangat di badan. Cocok untuk menu saat musim hujan seperti ini. Yuk di coba!

Bakso

Buncis

Sop Bakso Sapi Makaroni #KurCepMakananBerkuah

Siapkan ikan pindang. Kemudian potong jadi dua.

Kemudian tumis bersama tomat, bawang bombai, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukan ikan pindang, air, saos tomat, saos tiram, gula, garam dan lada bubuk. Aduk. Masak sampai mendidih.

Masukan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Tambahan :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Serai

Sarden Pindang Salem

Tumis bawang merah, bawang putih & daun bawang hingga wangi

Masukkan nasi putih. Aduk & masak dengan api sedang

Masukkan wortel, kecap, bubuk kari & garam. Aduk rata

Tambahkan saus bolognese. Aduk hingga tercampur rata & bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dinikmati

Variasi lain dari nasi goreng & rasanya enak

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Kari Bolognese

Kupas pisang, kemudian belah pisang jadi dua bagian.

Adonan basah : campur terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai rata.

Masukkan potongan pisang dalam adonan basah.

Kemudian masukkan dalam tepung panir, balur sampai rata.

Lakukan sampai semua pisang habis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit agar menempel kuat.

Goreng pisang dengan api kecil-sedang sampai matang kedua sisi. Sajikan.

Pisang goreng berbalut tepung panir yg krispi.

Thank you mba laili resepnya.
enak banget cemilannya apalagi kalau dimakannya dalam keadaan hangat.

#RecookYummy

Assalamualaikum,,,
Rasanya mantul,, anak2 pun juga suka,, Terimakasih ya resepnya🙏🙏🙏

#JagoMasakMaret

Halloo mba salam kenal, saya recook pisang pasirnya ya, untuk lapisan basahnya saya menggunakan tepung pisang goreng, terimakasih inspirasi resepnya, ijin share ya

#JagoMasakMaret

Pisang

Tepung Roti

Pisang Goreng Pasir

Ovie Kholifatun

Dadar Telur Bebek

Tumis Tahu Cabe Hijau

Kangkung siram bumbu pecel

Bihun Goreng Sederhana

Tempe goreng bayam

Bening Caisim

Bekal Chicken drumstick

Orek tempe sederhana

Bening bayam bawang putih

Bekal nasi goreng telur ceplok

Pedesaan daging kambing

Sup Tahu Telur Tomat

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan tomat merah dan cabai keriting hijau, aduk hingga layu.

Tuang air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap, tes rasa.

Tumis Tahu Tempe Kuah Pedas

Rendam ubi dan singkong pada air garam 15 menit sambil sesekali digosok agar getahnya hilang.

Kolak semi sehat untuk kurangi gula dan santan.

Cahya Tyas

Semua Resep

Tahu Toge Tumis Bawang

Cah Sawi Bakso