Panas kan wajan lalu orak arik telur, sisihkan dipinggir wajan.

Langkah 1

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabai dan bakso. Beri sedikit air.

Langkah 2

Masukkan kangkung lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga kangkung layu.

Langkah 3

Masukkan kwetiau lalu beri kecap manis dan saus tiram, aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Cabe

Garam

Kangkung

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Telur

Kwetiau Goreng Kangkung

Blender halus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tuang ke dalam wajan.

Masukkan air secukupnya sesuai tingkat kekentalan saos yang diinginkan. Kemudian nyalakan api nya.

Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Setelah itu masukkan saos sambal. Aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Kemudian cicipi rasanya, lalu matikan api.

Langkah 6

Cocok untuk disantap dengan bakwan sayur. Enak!

Bawang Putih

Gula

Saus Sambal

Saos Sambal Bakwan

Bentuk bulat. Rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang.

Tumis bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan kulit ayam. Masak sampai merubah warna.

Tambahkan air,bawang putih goreng, gula, garam, lada bubuk dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

Masukkan bakso dan tahu. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama tauge,kubis dan taburan bawang goreng.

Kuah :

Pelengkap :

Bawang Merah

Daging Giling

Jamur

Sawi

Tauge

Tepung

Bakso Jamur Kuping

Potong - potong pindang tongkol, goreng hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan yang terdiri dari cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan irisan tomat, lengkuas, dan daun salam aduk rata, tambahkan air, garam, gula merah dan kaldu jamur aduk rata.

Masukan larutan fiber cream, aduk rata koreksi rasa.

Tambahkan cabe rawit dan daun kemangi masak sebentar saja, matikan kompor.

Alat & Perlengkapan

Setor recook ya mbak, enak banget tongkolnya, kemanginya bikin makin sedep. Maknyusss 👍👍👍 Makasih sudah berbagi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Hallo mba. Trimakasih resep pindang tongkolnyaa. Sjujurnya gapernah cobain pindang tongkol rasa aslinya gimanaa hihi tapii cobain resep inii rasanya pas banget di lidah. Enakk. 
Pas baru pertama kali masak tongkol taunya cuma tongkol balado dan suwir hehe jadi nambah lagi deh varian menunyaa biar gak bosen 😁

#JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Ikan

Lengkuas

Tomat

Pindang Tongkol Kemangi Creamy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan harum

Tambahkan saus sambal,saus tomat,kecap manis dan saus tiram, tuang air, bumbui garam dan gula, cek rasanya

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu menyerap, angkat dan sajikan

Cabenya dikurangin karena anak ikut makan

butir

Minyak

Saus

Sambal

Kecap

Tiram

Buah

Rawit

Bakso Pedas Manis #JagoMasakMinggu7

Campurkan margarin, gula halus, dan telur, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.

Tuang sedikit demi sedikit susu bubuk dan tepung terigu ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan, beri isian bawang goreng yg sudah dihaluskan, lalu tutup dan bentuk bulat seperti kue nastar.

Susun di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dengan api kecil kira2 25 - 30 menit.

Biarkan agak dingin, lalu lumuri dengan kue marie yang telah dihaluskan. Terakhir susun di dalam toples.

Margarin

Susu

Biskuit

Kue Kering Bawang Regal

Masukkan melinjo, dan kacang tanah, masak sampai setengah empuk.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Udah lama gak makan sayur asem, jadi kemaren sewaktu ke pasar, ada beli melinjo. Emang niat pengen masak sayur asem.

Halal

Kacang

Kembang Kol

Wortel

Sayur Asem Seger

Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis, minimal 15 menit. Kemudian bilas. Persiapkan bahan bumbu halus, aku haluskan menggunakan blender dengan tambahan minyak sayur.

Campurkan bumbu halus dengan kecap, saus sambal, air asam Jawa, garam, dan penyedap rasa.

Goreng ikan sebentar saja agar tidak mudah hancur saat dibakar.

Nyalakan bakaran/panggangan pada api kecil, letakan ikan kemudian oleskan margarin lalu bumbu bakarnya. Agar lebih mudah aku menggunakan jepitan ikan. Bolak-balik agar tidak cepat gosong, jangan lupa untuk 2-3 kali dioleskan bumbu.

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal. Kali ini aku pakai sambal kecap. Resepnya hanya mencampur irisan cabai  bawang merah, kecap, sedikit penyedap rasa ayam, dan perasan jeruk nipis.

Makan di rumah serasa makan di rumah makan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Pedas Manis

Uleg kunyit, ketumbar, bawang putih dan kasih sedikit garam.

Potong-potong daun bawang menjadi beberapa bagian.

Di wadah masukkan tepung terigu, tepung bumbu, bumbu yg di uleg,kaldu ayam bubuk dan daun bawang aduk-aduk hingga tercampur rata.

Kemudian celupkan tempe ke adonan dan goreng hingga matang kecoklatan.

Rasa tempe mendoan yang khas enak di cocol pakai saus petis Madura rasanya dia kali lipat enaknyaa wajib cobain kuyy

Ketumbar

Kunyit

Tempe mendoan

Kupas kentang, cuci bersih, iris tipis lalu rendam sebentar. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai tanak dan kering.

Masukkan keripik kentang, aduk rata. Siap disajikan.

Bumbu halus

Keripik Kentang Balado

Potong-potong tempe, ati ampela yangg telah digoreng setengah matang, iris halus bawang merah, bawang putih dan cabe yang telah dicuci.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan cabe hijau dan cabe rawit, tumis hingga layu.

Masukan tempe, ati ampela, aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kecap manis dan penyedap rasa, aduk hingga bumbu meresap.

Ati Ampela

Oseng Tempe Ati Ampela

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis. Biarkan 5-10 menit supaya amisnya hilang. Bilas air bersih.

Ulek bawang merah dan kunyit, bersama garam dan kaldu jamur.

Lalu lumuri ikan dengan bumbu. Biarkan sampai bumbu meresap.

Goreng dalam minyak panas. Gunakan api sedang.

Ikan Tongkol Goreng Bumbu Kunyit

Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Kemudian marinasi ikan dengan bumbu halus dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit supaya meresap.

Campur jadi satu tepung terigu dan tepung maizena. Lalu balur ikan dengan tepung pelapis.

Goreng ikan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan di piring saji.

Saus Kuluyuk : potong wortel bentuk korek, paprika potong dadu, dan potong daun bawang memanjang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan paprika. Tambahkan air, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan irisan daun bawang dan larutan air maizena, lalu aduk rata sampai mengental.

Tambahkan air jeruk lemon, lalu aduk rata dan cicipi rasanya sekali lagi. Kemudian angkat dan siram saus kuluyuk di atas ikan kakap goreng, lalu sajikan.

Fillet ikan kakap digoreng tepung hingga renyah lalu dibalut saus dengan citarasa asam manis. Cocok untuk semua usia.

Tepung Pelapis :

Saus Kuluyuk :

Daun Bawang

Paprika

Kakap Kuluyuk

Haluskan ubi ungu kukus menggunakan garpu atau ulekan sampai benar benar halus

Tambahkan tepung ketan, garam dan gula pasir

Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan dapat dibentuk

Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu isi dengan unti kelapa

Ambil selembar daun pisang, oles tipis minyak lalu tata bulatan kue, bentuk sesuai selera

Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit atau sampai matang

Cocok banget buat ngemil sore hari ditemani gerimis

Bahan Isian :

Santan

Kue bugis ubi ungu

Potong potong pare agak tebal, taburi garam secukupnya. Remas remas sampai garam larut, cuci sampai bersih. Fungsinya supaya pare tidak terlalu pahit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan terai, cabe , ebi. Tumis sampai cabe layu, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan bumbu, aduk rata, tutup sebentar wajan (sebentar aja ya, karena tidak pakai air, khawatir kelamaan jadi gosong). Masak sampai pare matang. Koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Olahan pare yang simpe dan enak. Hasil recook bu Diahdidi di IG.

Bumbu Iris :

Pare

Oseng Pare Ebi

Untuk membuat jelly, rebus 400 ml air, nutrijel dan gula sampai mendidih. matikan api

Tuang jelly kedalam cetakan, tambahkan potongan buah naga. tunggu sampai dingin, masukkan kedalam kulkas.

Untuk membuat vla, rebus kedelai sampai empuk lalu blender.

Tambahkan 1 liter air, garam, vanili. aduk terus sampai mendidih.

Saring susu kedelai, ambil airnya saja. panaskan lagi lalu tambahkan gula, aduk rata

Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan kedalam susu kedelai. masak dengan api kecil, aduk sampai mengental lalu matikan api

Moms Kitchen

Semua Resep

Bakso Kuah

Bihun Goreng Bakso

Tumis Teri Kecombrang

Ayam Saus Asam Manis

Tape Aroma

Nasi Goreng Usus Ati Ampela

Lumpia Sayur

Muffin Tape Keju

Sempol Ayam

Fungyunghai Ayam

Es Buah

Telur Dadar Kucai