Langkah 1

Masukkan semua bumbu marinasi termasuk irisan batang serai.

Langkah 2

Langkah 3

Panggang dalam air fryer selama 20 menit dengan suhu 180°C.

Langkah 4

Langkah 5

Jika ingin pedas, tambahkan irisan cabe rawit.

Bahan Utama

Ayam

Garam

Gula

Ketumbar

Serai

Ayam Panggang ala Thailand

Masukkan tepung, bawang, jagung, dan secukupnya air lalu aduk.

Tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, lada bubuk, penyedap rasa lalu aduk lagi.

Panaskan minyak lalu ratakan adonan telur keseluruh teflon.

Tata potongan sosis diatas telur, dan masak dengan api sedang hingga matang.

Langkah 6

Jagung

Sosis

Telur

Omelette Jagung Sosis

Masukan tepung terigu kedalam mangkuk, lalu masukkan telur.

Tambahkan air, masukkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan tahu kedalam adonan, aduk sampai tahu terbaluri oleh adonan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga warna berubah menjadi keemasan... Bakwan tahu siap disajikan.

Tahu

Tepung Terigu

Bakwan Tahu

Rebus dengan 150 ml air, brown sugar dan daun pandan sampai mendidih.

Dalam mangkuk, campur tepung beras, 100 ml air dan garam.

Langkah 7

Lalu siram dengan kuah gula merah di bagian pinggirnya.

Langkah 8

Badan lagi capek, pengin makan makanan yang tidak bikin eneg. Akhirnya malem-malem bikin bubur sumsum.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Kuah Gula Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jahe, lalu sisihkan

Potong daging sapi, lalu rebus sampai empuk, tiriskan

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum

Masukkan daging yang sudah digeprek, lalu aduk rata

Tambahkan santan, kaldu bubuk, dan garam, masak sampai air menyusut

Goreng daging sebentar saja lalu tiriskan dan sajikan

Empal lagii.. Kesukaan kakak.. Cara membuatnya mudah, rasanya pun enak banget. Yukk coba bikin!

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Empal Gepuk

Taburi udang dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit.

Siapkan bahan tepung lalu balur udang dengan tepung kering.

Siapkan teflon dan minyak lalu goreng udang hingga kuning keemasan.

Siapkan bahan cabai, tumis sebentar lalu siram ke atas udang dan sajikan.

Bahan Cabai:

Alat & Perlengkapan

Cabe

Udang

Udang Cabai Garam #ImlekanDiYummy

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel, tuang air lalu masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan buncis, aduk rata. Bumbui garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai semua sayuran matang lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Tumis Wortel Buncis

Campur jadi satu nasi, air dan daun salam dalam wajan yang besar atau wadah lain. Masak dengan api besar hingga mendidih dan meletup-letup.

Saat air mulai menyusut, tambahkan santan bubuk dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian kecilkan api.

Terus masak hingga bubur nasi benar-benar set.

Sajikan dengan lauk pendamping, seperti serundeng atau abon atau dengan lauk lainnya.

Punya nasi sisa dari hasil hajatan kemarin malam. Dibuang sayang dan akhirnya dibikin bubur begini. Anakku suka, aku pun suka.

Nasi

Bubur Nasi Gurih Dari Nasi Sisa

Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis tipis. (tips : usahakan semua bahan benar benar diiris tipis tipis supaya semua rasanya meresap dan enak).

Serai ambil bagian ujung putihnya saja, buang lapisan bagian luar yang keras, ambil bagian dalamnya saja lalu iris tipis.

Daun jeruk buang tulang/ batang tengah daun, cuci bersih lalu iris tipis, boleh dicacah lagi.

Cabai iris tipis, jika mau pedas banget boleh tambah jumlahnya.

Campur semua bahan jadi 1, lalu iris jeruk nipis dan peras airnya kedalam bahan.

Panaskan minyak kelapa (tidak perlu mendidih) dan masukkan terasi yang sudah di cacah kecil kecil/dihaluskan.

Lalu aduk menggunakan tangan sambil sedikit di remas (jangan kuat kuat nanti bawang dll nya bisa menjadi hancur), sambil di koreksi bumbu agar rasanya pas di lidah.

Langkah 9

sambal matah sudah jadi dan siap di santap, kalau punya ayam sisit / suwir boleh di campur dengan sambal matah lalu di beri kacang tanah goreng, sungguh sangat nikmat.

Langkah 10

Ini adalah resep asli dari temanku yang tinggal di Bali dan asli Bali.

Daun Jeruk

Sambal Matah asli khas Bali

Panaskan minyak lalu tumis irisan daun bawang prei.

Tambahkan kecap ikan dan saus tiram lalu aduk rata.

Terakhir masukan tauge lalu masak hingga tauge layu.

Ceplok telur, sajikan bersama nasi goreng.

Tauge

Nasi Goreng Hitam

Goreng ikan pe sampai kecoklatan dan harum.

Masukkan cabai merah, cabai hijau, ale, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas. Tumis hingga benar-benar harum.

Lalu masukkan ikan tongkol dan goreng bersama bumbu hingga matang. Ikan tongkolnya harus bersih dari duri. Masukan sedikit kecap manis.

Masukkan tomat yang sudh diiris dan goreng hingga matang. Lalu tambahkan gula pasir.

Tumis hingga matang dengan potongan cabai rawit sesuai selera.

Ikan

Buah

Cabai

Kecambah

Tomat

Kecap

Rawit

Minyak

Penyedap

Salam

Sambel Tongkol

Sambil menunggu air mendidih, tumis terlebih dahulu irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah air mendidih Masukan buncis dan wortel, masak hingga layu .

Masukan tumisan bawang merah dan bawang putih, seasoning dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak hingga matang, koreksi rasa lalu sajikan.

Sayur yang simpel untuk si kecil, saya tambahkan bakso sebagai tambahan protein

Buncis

Sayur Buncis Dan Wortel

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tongkol sampai matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir tongkol, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan tomat tumis hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe dan ikan suwir aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu Iris:

Kecap Manis

Saus Tiram

Tempe

Oseng Tempe Tongkol Suwir Pedas

Masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa.

Masukkan air biarkan bumbu meresap dan siap disimpan dalam wadah setelah itu ditaruh di dalam kulkas.

Buat ungkepan sayap ayam untuk stok bekal anak di sekolah.

Kunyit

Lada

Sayap Ayam Ungkep

Campur telur, gula, sp dan vanilli. Kocok menggunakan whisk atau mixer sampai putih dan kaku.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung, aduk dengan spatula sampai rata.

Lalu masukkan mentega cair, aduk sampai merata agar adonan tidak bantat. Kemudian beri pewarna sesuai selera.

Tuang adonan ke dalam loyang yang di olesi terlebih dahulu dengan mentega.

Tes adonan dengan cara ditusuk pakai lidi, kalau adonan masih menempel di lidi, bearti belum matang.

Beri topping sesuai selera dan siap disajikan.

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Keju

Susu

Tepung

Bolu Kukus Pandan #JagoMasakMinggu9

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit kemudian cuci bersih kembali dan tata dalam wajan.

Beri bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas.

Tambahkan air hingga ayam terendam, kemudian masak hingga air mendidih atau ayam matang. Aduk rata sesekali ya.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir tuang santan. Masak hingga mendidih, matikan api. Sajikan bersama lontong, sambel goreng kentang, ase cabe ijo dan kerupuk udang. Jangan lupa, beri taburan bawang goreng.

Ini salah satu street food sekaligus masakan khas lebaran. Ingat dulu, waktu masih berkarier di kantoran, baru pindah rumah, perabotan rumah blm lengkap hanya perlengkapan masak seadanya plus tempat tidur dan tv. Suatu hari telat bangun dan ga sempet buat sarapan. Keliling sekitaran komplek ada yang jual lontong opor, hhhmm berasa lebaran saat makan itu 🤭🤭. Kebetulan penjualnya orang Cilacap, rasa masakannya bikin kangen kampung halaman papahku.

Pelengkap

Lontong Opor #JajanDiRumah

Rebus air sampai mendidih. Lalu masukkan bawang putih, sayap ayam dan ceker. Rebus hingga setengah matang.

Bayam dibersihkan dan labu siam dipotong dadu.

Bayam

Labu Siam

Kuah Bayam Kaldu Ayam

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Masukkan telur, buat orak-arik. Kemudian masukkan air, masak sampai mendidih.

Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang.

Masukkan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Masak sampai jagung matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Sup Jagung Wortel Kentang

Blender bumbu dan tumis hingga tidak langu lagi.

Masukkan santan, garam, gula, kaldu jamur aduk merata.

Tambahkan kubis dan tomat sebentar lalu matikan api.

Bahan bumbu

Tongseng Daging Sapi Tahu

Masukkan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah ke dalam sebuah cobek

Masukkan kacang panjang yang sudah diiris kecil

Ulek ringan dengan menggunakan ulekan hingga bumbu meresap ke dalam kacang panjang

ELA

Semua Resep

Udang Asam Manis

Tumis Pepaya Muda

Plecing Oyong

Pepes Jamur Kancing

Sosis Telur Asam Manis

Udang Tumis Enak

Otak-otak Mercon

Sayur Sop Simple