Langkah 1

Rebus ayam sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran kotoran/darahnya.

Langkah 2

Langkah 3

Belender semua bumbu sampai halus dengan tambahan sedikit air

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan santan, penyedap, garam dan gula.

Langkah 8

Tambahkan penyedap, garam, dan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 9

Paling suka dengan opor ayam karena kuahnya yang gurih. Apalagi jika dimakan pas kuah opornya masih hangat ditambah kerupuk. Anak -anak suka sekali dengan opor ayam.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Opor Ayam Kuah Kuning

Iris tipis daging rebus, kemudian marinasi dengan 1/3 sdt saus tiram dan sedikit kaldu jamur. Sisihkan sebentar.

Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Kemudian, cincang kasar cabe hijau.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan wangi.

Masukkan cabe hijau cincang dan daging sapi. Aduk dan masak sampai meresap, daging lebih kecoklatan, dan cabe hijau tidak langu.

Masukkan nasi, bumbui dengan menggunakan garam dan penyedap atau kaldu jamur. Aduk sampai matang.

Masukkan potongan cabe hijau dan cabe rawit. Besarkan apinya, lalu aduk terus sampai cabe layu. Cek rasa.

Untuk proteinnya gak harus daging sapi, ya! Bisa diganti ayam rebus atau goreng, bakso, atau sosis.

Bumbu Cincang

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Daging Sapi

Nasi

Nasi Goreng Rawit

Rendam cumi asin dengan air panas, hingga suhu airnya kembali normal, lalu cuci bersih.

Goreng cumi dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng sebentar saja.

Cuci terong ungu, potong-potong, kemudian langsung goreng hingga agak kecoklatan.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat ijo. Rebus sebentar saja hingga layu.

Haluskan cabe ijo, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tomat ijo yang tadi direbus lalu dipotong-potong dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 10

Kolaborasi yang nikmat antara cumi asin dan terong ungu diolah dengan sambal ijo, buat saya sudah lebih dari cukup untuk penambah nafsu makan.

Bumbu-Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Cumi

Terong

Tomat

Cumi Asin dan Terong Sambal Ijo

Belah dua tahu membentuk segitiga kemudian rendam dengan air garam dan penyedap rasa

Goreng tahu sampai benar- benar garing dan tidak basah lagi.

Blender sampai halus cabe rawit, bawang merah, bawang puith, jahe dan kunyit. Kemudian tumis sampai wangi

Rendam bihun dengan air dingin, jika sudah tiriskan dan masukkan kedalam tumisan bumbu tadi. Masukkan garan, penyedap rasa, saos tiram kecap asin dan dahn bawang serta selediri. Masak hingga tercampur merata

Belah bagian atas tahu untuk memasukkan bihun yang sudah di masak tadi

Campurkan bahan baluran tepung seperti tepung terigu, maizena, mentega garam, penyedap rasa dan air. Aduk hingga merata sampai merata. Kemudian masukkan tahu yang sudah di isi bihun

Goreng dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan

Resep tahu isi yang enak.. Baluran tepung goreng yang kriuk dan tidak keras. Yukk recook resep ini..

Tepung Baluran

Bihun

Tahu

Tahu Isi Bihun

Tambahkan daun pandan. Aduk sampai mendidih.

Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga merata.

#RecookYummy saus kinca chef. Lebih harum dan enak ditambah sedikit irisan nangka. Trimakasih resepnya ya chef

Gula Merah

Garam

Daun Pandan

Saus Kinca

Campur tepung ketan, tepung beras, tepung tapioka, gula halus, susu UHT dan minyak zaitun. Aduk sampai larut dan tercampur rata.

Beri pewarna merah secukupnya, aduk rata.

Saring adonan, supaya nanti hasil kulit mulus.

Panaskan dandang sampai air mendidih, kukus adonan selama 25 menit. Tutup dandang dengan serbet supaya uap air tidak menetes ke adonan.

Uleni adonan sebentar, tunggu sampai hangat kuku.

Bungkus adonan dengan plastik, simpan di lemari es sampai adonan dingin.

Bagi adonan jadi 3 bagian yang sama, pipihkan adonan. Letakkan dalam cetakan bunga yang sudah dioles sedikit minyak. Beri isian keju parut, tutup rapat adonan. Tekan adonan dicetakan agar terbentuk motif. Lepas perlahan dari cetakan dan sajikan.

Mooncake tanpa oven, lebih praktis dan enak dengan isian keju parut.

Bahan Isian :

Beras Ketan

Gula

Keju

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Mooncake Isi Keju

Siapkan daging slice, biarkan hingga suhu ruang.

Marinasi daging slice dengan bumbu marinasi, diamkan selama 20 menit.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut dan agak kental, sajikan diatas nasi, beri taburan daun bawang.

Gunakan daging slice yang berlemak untuk rasa yang lebih gurih

Bumbu Marinasi

Bawang Bombay

Daun Bawang

Minyak Sayur

Gyudon

Tuangkan air, lalu hancurkan nasi tapi tidak perlu sampai lumat semua.

Tambahkan daun bawang. Tujuannya diambil putihnya saja agar warna tetap putih tapi tetap ada rasa bawang. Lalu uleni hingga bisa dibentuk.

Belah adonan menjadi 2 bagian. Kemudian bagi adonan (per adonan 30 gr). Bulatkan lalu gepengkan.

Chopper cabai dan bawang putih hingga halus. Boleh ditambah sedikit air.

Campurkan ke setengah adonan sisanya. Lalu aduk rata.

Bagi menjadi 30gr juga lalu bulatkan dan gepengkan.

Goreng dengan minyak panas tapi api sedang. Cireng nasi siap dinikmati.

Cireng merah pedas untuk ortunya, cireng putih untuk anak.

Tepung

Cireng Nasi Merah Putih #RoadtoIMY

Potong - potong ayam sesuai selera, lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan sekitar 15 menit.

Baluri ayam dengan tepung kering sampai merata.

Lalu baluri lagi dengan bahan kering sampai merata.

Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan ke emasan, angkat dan siap disajikan.

Lagi kehabisan stok tepung terigu dan yang ada cuma tepung kanji, ternyata hasilnya tetap enak dan juga kriuk.

Bahan Tepung Kering

Lada

Ayam Goreng Tepung Kanji

Cuci bersih sosis, lalu potong-potong kecil. Sisihkan.

Masukkan sosis, lalu tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, saus tomat, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan telur, aduk kembali hingga mengental.

Setelah kuah mulai menyusut, masukkan potongan daun sawi, aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Masak enak dan praktis.
Bisa untuk bekal sekolah anak.

Bumbu Iris:

Sawi

Sosis

Telur

Oseng Sosis Telur Sawi Hijau

Potong-potong balungan ayam dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan kuah menyusut, cicipi rasanya dan siap disajikan.

"Enak dan pedas,bikin makan semakin berselera"

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Balungan Ayam Pedas Manis

Cuci bersih daging ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit.

Siapakan wajan, masukkan daging ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut.

Siapkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, madu dan minyak goreng, aduk rata.

Panaskan bakaran, oles ayam yang sudah diungksp dengan bahan oles, oles ayam beberapa kali, bakar hingga matang, angkat lalu sajikan.

Kesukaan anak-anak, rasanya gurih dan agak manis.

Bumbu Oles :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Madu

Serai

Ayam bakar madu

Kupas dan potong wortel dengan bentuk korek api. Iris serong buncis.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih.

Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke tepi wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak arik.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air dan masak hingga wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan tes rasanya, jika sudah pas maka siap untuk disajikan.

Buncis

Wortel

Orak Arik Buncis Wortel

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng sebentar tahu bakso, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, tahu bakso, dan taoge. Masak hingga taoge layu, masukkan irisan daun bawang masak sebentar kemudian matikan api.

Buah

Rawit

Merica

Kaldu

Minyak

Tumis Taoge Tahu bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan mie instan yang sudah direbus dengan bumbunya sampai rata.

Tambahkan bakso dan wortel parut. Aduk sampai rata kemudian sisihkan.

Campurkan telur, garam, dan lada bubuk. Kocok lepas sampai sedikit berbusa.

Hangatkan susu cair, tambahkan margarin dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai margarin leleh dan tepung larut.

Resep schotel dari mie instan, enak dan mudah membuatnya.

christin nugrahayu

Semua Resep

Cumi Telur Asin

Spicy Crispy Odeng

Nasi Goreng Lapchiong

Sweet Chili Chicken Wings

Mini Burnt Cheesecake

Pempek Sutra

Curry Puff

Pudding Roti Panggang

Chicken Steak with White Sauce

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Kulit Ayam Saos Mentega

Sop Ayam