Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.

Langkah 1

Masukkan uang rebon, aduk rata. Tumis hingga udang rebon berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Setelah itu bumbui dengan kaldu bubuk dan merica. Aduk rata, cicipi rasanya.

Langkah 5

Masak hingga sayuran empuk. Kemudian matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Menu sayur sat set untuk pendamping bekal ngantor. Sedap!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tumis Sawi Putih Rebon

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan lidah slice, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air lalu beri kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan kaldu sapi bubuk.

Setelah air menyusut masukkan daun bawang.

Kalau suka lidah tapi males ribet, bisa nih bun beli lidah sapi slice. Pengolahannya lebih praktis dan cepat.

Bahan Seasoning

Daging Sapi

Tumis Lidah Sapi Slice

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi.

Beri air, aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.

Aduk terus, hingga mie matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Kesukaan anak-anak saya. Membuatnya simpel.

Mie Goreng Sawi

Masukkan leunca dan oncom kemudian masukan bahan pelengkap dan sedikit air.

Jika sudah matang masukan kemangi masak hingga kemangi layu.

Bahan pelengkap

Halal

Daun Kemangi

Oseng Leunca Oncom Kemangi

Didihkan air masuk kan ayam,rebus dg api kecil masak sampai ayam lunak angkat,saring,ayam potong kecil sisihkan.

Rebus kentang sampai lunak,angkat sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang

Blender kentang rebus,ayam,tumisan bumbu dan susu formula sampai halus.

Lalu masuk kan ke dalam penggorengan,tambahkan air kaldu biarkan mendidih sambil sesekali di aduk,tes rasa dan siap di sajikan.

Untuk air bisa di sesuaikan,kl untuk sup krim tinggal tambahin terigu.

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy bubur kentang mpasi ya kak, walaupun ayamnya diganti dengan keju, sudah enak banget gurih dan cerammy 👍 trimakasih inspirasi resepnya 🙏🏻

Ayam

Kaldu

Susu

Margarin

Bubur Kentang/MPASI #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.

Tambahkan caisim dan jamur kuping, masak hingga layu.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica.

Saya termasuk penyuka sayuran, jadi setiap hari pasti makan sayur. Termasuk sayur ini simple tapi enak.

Bawang Bombay

Jamur

Lada

Cah Caisim Jamur Kuping

Lalu masukkan ke dalam blender dan tuangi air.

Saring jus terlebih dulu dan beri perasan jeruk lemon.

Lemon

Madu

Timun

Tomat

Wortel

Cucumber Carrot Tomato Juice

Potong-potong kol, wortel dan daun bawang.

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung beras dan kaldu rasa sapi instan secukupnya.

Tuang air kedalam adonan, kemudian aduk hingga rata.

Masukkan semua sayuran sambil diaduk-aduk.

Panaskan minyak, masukkan satu sendok adonan kedalam. Goreng hingga berubah kecokelatan.

Bakwan sayur siap disajikan selagi hangat.

Berbagai jenis sayuran bisa diolah menjadi apapun, salah satunya diolah menjadi bakwan sayur.

Daun Bawang

Tepung

Bakwan Sayur

Goreng bawang putih ½ matang. Sisihkan di dalam mangkuk berukuran sedang.

Masukkan tahu ke dalam mangkuk bawang putih, hancurkan hingga lembut. Tambahkan wortel cincang, daun bawang, telur, lada, garam, dan gula. Aduk hingga rata dan membentuk adonan.

Cetak adonan tahu, dan kukus hingga matang. Angkat, dinginkan dan lepaskan tahu dari cetakan.

Tambahkan telur puyuh pada bagian tengah tahu, lalu celup dalam adonan pelapis yang sudah dikocok rata.

Panaskan minyak. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan tahu fantasi dengan cocolan saus sambal.

Tahu fantasi ini toppingnya telur puyuh sesuai bahan yang ada di rumah. Selain untuk snack keluarga, untuk lauk juga, bahkan pas juga untuk menu sajian arisan.

Pelapis

Garam

Gula

Tahu

Telur

Telur Puyuh

Tahu Fantasi

Rebus wortel dan jagung putren hingga air mendidih.

Masukkan tempe dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan bayam dan santan kental, kemudian aduk terus jangan sampai santan pecah.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga mendidih. Sajikan.

Bermula dari suami yang kangen masakan bobor mama nya..

Bumbu halus

Bayam

Santan

Sayur Bobor Bayam

Cuci bersih jagung, wortel, kacang panjang, terong, labu siam, daun melinjo dan kol. Lalu potong-potong.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, lengkuas dan jagung. Masak selama 10 menit atau hingga jagung empuk.

Setelah jagung empuk, masukkan wortel dan labu siam. Tunggu kembali sekitar 7 menit.

Tambahkan santan, terong, dan kacang panjang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah mendidih, masukkan daun melinjo, kol, daun bawang dan cabe kriting merah. Masak sebentar hingga daun melinjo dan kol matang. Sayur lodeh siap disajikan.

Masakan rumahan satu ini punya rasa yang gurih dan manis, cocok disantap dengan berbagai jenis lauk, apalagi jika ditambah sambal.

Jagung

Kembang Kol

Sayur Lodeh

Rebus teri medan untuk mengurangi rasa asinnya, step ini optional, dapat juga hanya direndam air panas, tiriskan teri medan.

campur tepung beras, tapioka dan bumbu halus, larutkan dengan santan sedikit demi sedikit hingga tidak menggumpal.

Masukkan irisan daun jeruk dan teri medan.

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil secukupnya adonan peyek, tuang melalui tepi wajan, siram-siram dengan minyak hingga adonan terlepas dengan sendirinya.

Goreng hingga garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan, simpan dalam toples ketika peyek sudah dingin agar awet renyahnya.r

kadang dirumah kalau tidak sedia yang kriuk-kriuk rasanya ada yang kurang. Yuk, kita bikin peyek teri, bisa disimpan dalam toples dan tetep renyah.

Bahan bumbu halus

Kesampaian juga bikin rempeyek teri medan. Saya tambahkan daun kunyit. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Halo mbk... ijin setor recook peyek nih.. mau pake ikan teri medan kok dirumah adanya ikan teri gede2 ya wes lah tak coba dan enak juga ternyata hahahaha, trimakasih mbk resepnya

#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Peyek Ikan Teri

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan irisan cabai dan tomat.

Masukkan irisan bakso dan sisihkan bumbu, lalu tuang kocokan telur serta buat orak-arik.

Tuang air, kemudian bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Masukkan mie rebus dan sawi, lalu aduk rata.

Kemudian taburi dengan irisan daun bawang.

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  enak banget, bakso nya saya skip menyesuaikan bahan yg ada.
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Mie Instan

Mie Nyemek

Beri telur dan susu sedikit sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Masukkan garam dan margarin, uleni atau mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 30 gr, bulatkan. Diamkan 10-15 menit.

Kempeskan adonan, lalu biarkan mengembang hingga 2 kali lipat, sekitar 45-60 menit, tergantung cuaca.

Goreng donat diminyak panas, api sedang cenderung kecil, cukup balik sekali saja, jika sudah kecoklatan didua sisinya, angkat.

Ragi

Donat Susu

Tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan saus tiram koreksi rasa.

Tambahkan telur puyuh dan tomat masak sebentar.

Kangkung

Saus Tiram

Terasi

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Panaskan mentega tawar dan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan harum, lalu tambahkan bawang putih. Aduk rata, masak hingga harum.

Tambahkan jamur dan thyme kering ke dalamnya, aduk rata. Masak hingga jamur layu dan harum.

Hand Blender

Panci Kecil

Sutil

Pisau

Telenan - Bentuk Bulat

Ladle / Sendok Sayur

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Sarapan dengan sup krim jamur ditemani garlic bread memang enjooy banget. Srasa sarapan di hotel. #recookyummy thankyou chef 🥰🥰

Mentega

Sup Krim Jamur

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Campur bumbu halus dan air, tambahkan asam kandis, daun ruku-ruku, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

Tambahkan ikan, masak sampai setengah matang.

Tambahkan tempe, masak sampai ikan dan tempe matang.

Tambahkan garam, koreksi rasa. Setelah rasa pas, sajikan.

Tidak semua masakan orang Minang itu bersantan, ada juga tidak menggunakan santan seperti pangek, asam padeh, dan gulai baga. Khusus Asam Padeh, bisa mengunakan berbagai jenis ikan, laut mau pun air tawar. Sebagai campurannya bisa menggunakan tempe, kentang, kacang panjang, bahkan pepaya muda. Rasa asam didapat dari asam kandis.

Assalamualaikum pak aku kirim recook asam padehnya ya. Cuma aku kuahnya ko kurang kental ya apa karena kebanyakan air ya aku? Atau karena tempe dan daun ruku aku skip,ngaruh ga si pak? Ini pertama kali aku buat tapi serius ini enak rasanya soalnya paksu bilang enak cuma kuahnya ga kental ajah si. Next time aku buat lgi ni. #JagoMasakMaret

Pak fadil, Weni recook.😆 kemaren bikin ini buat buka puasa.Masakan kampung halaman kita tak ada duanya ya pak.. 
Ikannya weni ganti sama ikan patin.. Karena dirumah tidak ada stok ikan tongkol. Keliatan berminyak yaa kuah nyaaa padahal itu ga di tumis. lemak dari ikan patin nya itu. Asam padeh ini masakan pertama yang diajarin mama, maklum waktu masih gadis ga pernah masuk dapur. Males 😌 Bikinnya simple tinggal cemplung semua selesai. Recomended buat yg baru belajar masak. 

#JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tempe

Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Potong kecil buah pir lalu kukus hingga empuk.

Campur dengan buah naga, saring. Lalu beri biskuit dan keju..

Beri asip, sambil lalu aduk. Jika kurang encer beri air hangat.

Buah Naga

Keju

Pure Biskuit Naga Pear

Kerat-kerat badan ikan, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Lalu tumis dan tambahkan juga daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu ,tumis hingga matang dan koreksi rasanya.

Tata ikan di cobek atau piring, lalu siram dengan sambal yang sudah ditumis, siap disajikan.

Enak sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan Sambal :

Daun Salam

Ikan Nila Cobek

Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air kaldunya.

Uleg atau  blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama serai geprek, laos dan daun jeruk purut sampai matang.

Didihkan air kaldu + air (banyaknya sesuai selera ya), kemudian masukkan bumbu dan daun seledri. Lalu masukkan daging.

Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak hingga bumbu meresap.

Membuat Koya: sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Kemudian haluskan dengan garam dan gula. Sajikan.

Ini enak banget, soto dipadu sama koya, gurihnya nampoool.

Christine Yulianti

Semua Resep

Tumis Sawi Tauge

Cilok Kuah Pedas #1Resep1NasiBungkus

Setup Roti Tawar #1Resep1NasiBungkus