Iris tipis seledri. Blender halus bawang merah, bawang putih & cabai.

Langkah 1

Masukkan semua bahan & bumbu ke dalam mangkok. Mixer hingga rata.

Langkah 2

Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi plastik.

Langkah 3

Kukus dengan api sedang hingga matang selama 40 - 50 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan & renyah.

Langkah 6

Angkat & tiriskan. Simpan dalam toples setelah dingin.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Seledri

Telur

Kripik Putih Telur

Blender jagung manis dan susu cair sampai lembut dan halus, sisihkan.

Masukkan telur, gula pasir, SP, baking powder dan soda kue dalam bowl.

Mixer dengan kekuatan tinggi selama 3 menit sampai putih dan mengembang.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan vanilli yang telah diayak terlebih dahulu secara bertahap, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan blenderan jagung manis dan minyak goreng secara bertahap dengan menggunakan spatula, sampai tercampur rata.

Masukkan adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan tepung terigu tipis, tambahkan almond slice di atasnya.

Panggang dengan suhu 170 ° api atas bawah, selama ±40 menit, atau sesuai oven masing-masing sampai matang.

Bolu jagung yang wangi dan lembut.. Jadi favorit keluarga.

Alat

Gula

Jagung

Tepung

Bolu Panggang Jagung Manis

Masukan air kelapa, tepung terigu, gula pasir, pasta vanila dan kuning telur kedalam wajan anti lengket, nyalakan api masak sampai mengental sambil terus diaduk.

Masukan daging kelapa muda dan kayu manis bubuk aduk rata, matikan api.

Siapkan cup aluminium, lalu tuang adonan jangan terlalu penuh.

Mixer putih telur, gula pasir dan air jeruk nipis sampai soft peak, masukan tepung terigu mixer asal rata, masukan kedalam piping bag lalu semprot kan ke atas adonan, beri toping kayu manis bubuk dan kismis.

Panggang pada suhu 175 derajat selama 30 menit, setelah matang, angkat sajikan.

Klapertart dengan bahan ekonomis tapi tetep enak.

Bahan Lapisan Atas :

Toping:

Kayu Manis

Kelapa

Klapertart Ekonomis

Bersihkan kulit ayam, buang lemaknya dan potong-potong.

Campurkan kulit ayam, baceman bawang putih, garam, kaldu, merica, ketumbar dan cabai bubuk, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Tambahkan air, aduk rata. Kekentalan sedang.

Ambil satu persatu kulit ayam dan renggangkan, masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng dengan api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Keripik kulit ayam renyah, gurih, pedas dan awet. Enak buat lauk ataupun camilan.

Halal

Ketumbar

Keripik Kulit Pedas Renyah

Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Ini enak banget, cemilan bahan dasar kentang gampang dibuat.

Garam

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Potatoes Pillow #JagoMasakApril

Panaskan gula dan teh hingga terkaramelisasi.

Selanjutnya masukkan irisan jahe dan masak hingga aroma jahe keluar.

Masak hingga shimering atau nampak akan mendidih pada bagian pinggirnya.

Terakhir, saring dan sajikan saat hangat.

Versi yang pakai jahe cocok untuk badan yang kurang fit karena dinikmati selagi hangat

Jahe

Susu

Roasted Milk Tea Jahe

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, terakhir masukkan irisan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat dan simpel, yuk cobain sobat yummy!

Bawang Bombay

Udang

Sop Oyong Udang

Goreng hingga layu potongan terong, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam , ketumbar bubuk dan gula merah

Masukan terong dan tahu yang telah digoreng, masak hingga menyusut

Menu sederhana yang enak rasanya cocok untuk menu pendamping.

Gula Merah

Kemiri

Kunyit

Terong

Terong Tahu Bumbu Kuning

Seduh mie (jangan terlalu lembek) tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, beri margarin lalu tumis bawang putih dan lada sampai kecoklatan, masukkan telur, aduk cepat, masukkan sosis serta semua sayuran, aduk cepat.

Masukkan mie, aduk jangan sampai menggumpal.

Masukkan semua bahan kecuali topping, aduk cepat dan rata, tes rasa.

Sajikan bersama aneka topping kesukaan kalian.

Rasanya cenderung manis gurih ya teman-teman.

Daun Bawang

Sosis

Mie Goreng Bulgogi

Rebus tetelan sapi dengan 300 ml air dan 2 lembar daun salam. Setelah matang, tiriskan lalu sisihkan.

Tumis dengan minyak goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan cabai, tomat, lengkuas dan 2 lembar daun salam oseng hingga layu.

Masukkan wortel oseng hingga sedikit layu kemudian masukkan sawi putih.

Beri air 50 ml, kemudian masukan juga garam, gula, mecin dan saus tiram, aduk hingga rata tumis sampai setengah matang.

Masukkan tetelan sapi dan telur puyuh, tumis hingga matang, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas hidangan siap di sajikan.

Tumisan sawi putih yang di tambah tetelan menambah rasa gurih dan lezat dari hidangan ini.

Sawi

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Sawi Putih Tetelan

Gunakan wadah panjang, masukkan tepung, gula, garam dan vanili. Tuang air secara perlahan sambil diaduk dan sisakan 50 ml.

Tuang sisa airnya lalu kocok lagi. Akhir adonan akan encer.

1 buah pisang belah menjadi 3-4 iris, tergantung ketebalan pisang.

Celupkan pisang ke dalam adonan. Lumuri rata dengan adonan.

Masukkan ke minyak panas, sendokkan adonan di atas pisang agar kulitnya lebih tebal.

Tunggu hingga pisang mengapung, wajib mengapung ya agar pisang jadi kriuk. Setelah sebagian sisi agak kecoklatan baru balik. Cukup 1x balik saja. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Minggu, 07.01.24
Pisang tanduk emang enak banget digoreng gini, apalagi digoreng ala Pisgor Manggarai yang viral itu, Maa syaa Allah. Sobat Dapur's recipe.

Pisang

Pisang Tanduk Kriuk Ala Manggarai

Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rendam sebentar dengan air panas.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukan bumbu lainnya kecuali bawang daun.

Setelah layu, masukan kikil dan baun, aduk.

Masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan merica aduk sampai rata.

Tomat

Tumis Kikil Pedas

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bawang sampai layu.

Masukkan cabe, aduk rata dan tumis sampai layu dan bau langu berkurang.

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan kecambah matang.

Tambahkan seledri, aduk rata, icip rasa dan angkat.

Rasanya enak dan gurih pas disuap sama nasi.

Tauge

Kecambah Tumis Pedas

Cuci bersih bebek dan potong sesuai selera.

Masukkan ke dalam wajan dan tambahkan bumbu ungkep.

Aduk semua bumbu ungkep hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Goreng hingga matang. Sajikan dengan sambal.

Bebek goreng yang sebelumnya di ungkep khas dari surabaya. Tinggal goreng ketika akan dinikmati.

Bumbu Halus ( Diblender )

Daun Jeruk

Daun Salam

Bebek Goreng

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai tumis kembali.

Masuk kan ayam tambahkan air, air asam Jawa masak hingga ayam matang dan air menyusut dan hampir kering.

Masukkan santan, garam ,kaldu bubuk , kecap manis, gula aduk koreksi rasa masak kembali hingga cairan mengering.

Siapkan grill pan beri mentega panggang ayam sambil di olesi bumbu panggang hingga kecokelatan angkat, sajikan.

Ayam bakar rumahan sederhana yang selalu di nantikan kehadiran nya oleh semua anggota keluarga..

Ayam

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Gurih Pedas

Haluskan bawang putih, kencur, cabe besar dan cabe rawit. Tambahkan garam, terasi dan gula pasir. Ulek hingga halus.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, tumis bumbu urap hingga harum lalu tambahkan irisan daun jeruk, aduk rata.

Setelah bumbu tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga kadar air dari kelapa sedikit berkurang agar bumbu awet dan tidak cepat basi.

Siapkan sayur cambah dan kembang turi yang sudah dicuci bersih.

Panaskan air dan rebus hingga layu saja, lalu angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan, peras sedikit airnya lalu sajikan dengan bumbu urap dan rempeyek.

Makan sama nasi jagung plus urap-urap dan peyek teri. Mantul banget 👌

Bumbu Urap

Pelengkap

Urap Kembang Turi

Siapkan roti yang telah dikukus, tata daun selada di atasnya

Membuat menu kenyang tanpa nasi, enak.. membuatnya disesuaikan dengan kebutuhan. Disantap ketika roti masih hangat, enak..

Roti Tawar

Saus Sambal

Roti Kukus Isi Ayam Goreng

Siapkan kerang yang sudah direbus. Siapkan juga bahan lainnya.

Masukkan daun salam, daun jeruk, cabe dan tomat. Masak hingga agak layu.

Masukkan kerang, tuang air masak hingga mendidih.

Masukkan telur, bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap, aduk rata.

Setelah kuat menyusut bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Kerang

Santan

Tumis Kerang Mix Telur

Potong beef luncheon memanjang dan rajang bawang prei.

Pecahkan telur di dalam mangkuk tambahkan lada, kaldu jamur dan garam.

Kocok lepas telur kemudian masukkan bawang prei.

Olesi teflon dengan minyak lalu tuang telur adonan, dadar hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Luncheon Lenggang

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Enak banget, masaknya juga gampang dan cepat..

Bumbu Iris

Petai

Udang Tumis Gembus Petai

Siapkan mangkok, lalu tambahkan tepung terigu, bumbu halus dan air. Aduk hingga rata.

Celupkan tempe dalam adonan tepung hingga menempel.

Panaskan minyak, lalu  goreng tempe hingga berwarna kecokelatan.

Enak dan pedas! pas banget buat cemilann!

Tempe

Tempe Mercon

Rebus air sampai mendidih, setelah air mendidih matikan api masukkan genjer rendam sampai layu, setelah layu saring dan peras genjer, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu tambahkan pete aduk rata sampai pete sedikit layu.

Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap, siap dihidangkan.

Kebetulan ada tukang sayur lewat nawarin genjer, karena belum pernah nyoba yuk lah dicuba alhasil enak banget anak-anak juga suka, yuk di recook.

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Semua Resep

Ayam Masak Kerisik Khas Malaysia

Timus Panggang Ubi Jalar

Rendang Daging Sapi Khas Minang

Pindang Merah Ikan Salem

Lepat Pisang Enten Kelapa

Lupis Ketan Khas Indonesia

Karipap Kentang Malaysia

Patin Krispi Balado

Cake Kurma

Risoles Sayuran

Ayam Nangrong Khas Thailand

Ayam Lengkuas Khas Bali