Iris bawang merah, tomat dan cabai, cincang kasar bawang putih. Potong-potong kacang panjang.

Langkah 1

Panaskan minyak, masukkan perbawangan dan cabai.

Langkah 2

Setelah tumisan harum masukkan kacang panjang.

Langkah 3

Masukkan air dan tomat hijau, aduk rata, lalu tutup osengan selama 8 menit.

Langkah 4

Masukkan juga garam, gula, lada, saos tiram, penyedap.

Langkah 5

Tambahkan tauge, aduk rata. Icip koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Kacang panjangnya di mix tauge, tapi taugenya dikit cuma buat balance warna aja.

Bahan Utama

Cabe

Kacang Panjang

Tauge

Oseng Kacang panjang

Goreng ayam sampai matang, lalu suwir-suwir, dan tulangnya untuk dimasukkan dalam kuah.

Kemudian masukkan kapulaga, bunga lawang, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata.

Masukkan santan, tulang ayam, garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai mendidih.

Siapkan ayam suwir, tauge rebus, daun bawang dan seledri di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Soto Ayam Medan

Geprek sereh, iris jahe tipis-tipis lalu geprek.

Didihkan air, masukan sereh dan jahe biarkan mendidih kembali.

Tambahkan gula merah, rebus hingga gula benar-benar larut. Matikan api.

Tambahkan madu, aduk rata. Sajikan hangat

Alat & Perlengkapan

Mba olive aku recook yaaa.. 


Gula nya aku ganti pake palm sugar. Karena kami dirumah sedang demam bapil dan radang tenggorokan sekeluarga, minuman ini sangat cocok di sajikan.. 

Makasi inspirasinya mbaa olive.. 

#RecookYummy

Gula Merah

Jahe

Lemon

Madu

Serai

Wedang Jahe Sereh Lemon

Aduk rata air mineral dan cuka makan, masukkan terong dan rendam selama 20 menit. Direndam dengan cuka makan agar terong tidak berubah warna ketika digoreng ataupun diolah menjadi aneka masakan.

Tiriskan terong dan balur dengan garam lalu goreng terong dengan api sedang hingga matang.

Rebus cabe merah keriting, tomat, bawang merah, bawang putih hingga empuk lalu ulek kasar.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bahan halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan penyedap rasa dan garam, aduk rata dan masak sambal hingga matang.

Masukkan terong, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Terong ungu balado enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Halal

Terong

Tomat

Terong Balado

Cuci bersih sayuran. Serut memanjang wortel, potong daun bawang dan bakso. Uleg bawang putih. Sisihkan.

Orak arik telur hingga matang. Tumis bawang putih halus hingga harum.

Masukkan sayuran, tambahkan garam, gula pasir, merica, lada dan kaldu bubuk.

Tumis hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian -+ 2 sdm. Lipat dan gulung kulit lumpia, oleskan larutan terigu di ujung kulit lumpia. Tutup rapat.

Langkah 7

Masak semua bahan saus lumpia kecuali larutan maizena. Setelah gula jawa larut tambahkan larutan maizena. Koreksi rasa, saring saus lumpia.

Langkah 8

Lumpia isi sayuran siap disajikan bersama saus dan potongan mentimun.

Langkah 9

Ceritanya lagi pengen lumpia tapi koq nyari rebung susah ya. Akhirnya pakai isian sayuran aja deh, enak juga koq. 🥰

Saus Lumpia:

Kulit Lumpia

Telur

Wortel

Lumpia Isi Sayuran

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Pedesaan Ayam Bumbu Kuning

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan tuna sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan potong tomat, tumis sampai layu, kemudian masukkan potongan ikan tuna goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Tuang air, masak sampai bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

Satu lagi olahan ikan tuna yang ga' boleh di lewatkan. Rasanya gurih nikmat dan tidak terlalu pedas. 
Hasil recook resep kembung cabe ijo dari IDN Times, namun saya modifikasi menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu Lainnya :

Ikan Tuna

Tuna Cabe Ijo

Dalam wadah campurkan air hangat bersama ragi dan minyak sayur, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Ciri adonan memang cenderung super lembek.

Istirahatkan adonan selama 45 menit agar mengembang sempurna.

Tarik sisi atas adonan hingga renggang lalu lipat, ulangi pada sisi bawah, kiri dan kanan adonan. istirahatkan lagi adonan selama 30 menit. Ulangi proses ini 2x lagi dengan durasi 30 menit dan 40 menit sehingga total pengistirahat dan pelipatan adonan sebanyak 4x.

Apabila proses pengistirahatan adonan yang ke-4 sudah selesai, segera taburi permukaan adonan dengan tepung. Lalu keluarkan adonan perlahan dari dalam wadah keatas media yang sudah ditaburi tepung.

Keluarkan adonan perlahan dari dalam wadah keatas media yang sudah ditaburi tepung, bentuk pinggiran adonan perlahan-lahan agar rapih. Pindahkan keatas loyang yang sudah diberi alas kertas roti lalu istirahatkan selama 30 menit.

Sembari menunggu, panaskan oven tangkring  gunakan api  kompor paling besar. Pada rak bawah, letakkan air dalam wadah anti bocor. Jika air dalam wadah suda mendidih, masukkan adonan ciabatta dalam oven panggang selama 20 menit, di rak atas dengan suhu 225°c. Selanjutnya keluarkan wadah berisi air tadi lalu pindahkan loyang berisi ciabatta ke rak tengah, panggang kembali dengan suhu yang sama 225°c selama 15-20 menit.

Jika sudah matang, angkat dan sisihkan ciabattanya hingga dingin di suhu ruang barulah siap dipotong dan dikreasikan.

Ciabatta Bread atau Italian White Bread sering diolah menjadi sandwich. Arti dari ciabatta sendiri ialah sandal/sepatu tua, barangkali hal ini mengacu pada bentuk ciabatta sendiri yang cenderung panjang, lebar dan pipih. Soal tekstur, roti ini cenderung garing dan renyah diluar (hal ini ditandai dengan bunyi yang keluar ketika permukaan ciabatta diketuk) namun bagian dalamnya lembut, lembab, kenyal dan berongga. Bagi kalian yang ingin diet, saya rasa ciabatta cukup cocok jadi sumber karbohidrat.

Setor recook ciabatta breadnya ya kak. Enak, renyah di luar dan kenyal di dalam. Mudah pula di padu padankan dengan daging atau salad. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Garam

Ragi

Tepung Terigu

Ciabatta

Campur semua bahan custard, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

Pindahkan ke tempat lain, tutup dengan plastik hingga menyentuh permukaan custradnya supaya nanti kalau dingin tidak berkulit. Diamkan hingga dingin.

Kocok whipping cream, kemudian campur dengan custard, aduk rata. Tempatkan ke dalam piping bag.

Siapkan kotak dessert box. Tata biskuit pada dasarnya.

Semprot atasnya dengan cream. Lakukan berulang hingga hampir penuh.

Ratakan untuk lapisan cream yang terakhir. Masukkan dalam kulkas beberapa saat.

Setelah sekitar 1 jam, keluarkan dari kulkas. Kemudian tuang perlahan cokelat ganache secukupnya. Beri topping sesuai selera, simpan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dinikmati. Lebih baik di simpan semalaman supaya lebih lembut dan lumer.

varian dessert box yang gampang banget, no steam no oven, praktis, bisa pakai biskuit apa saja seadanya dirumah

Bahan Custard Cream:

Bahan Ganache(Tim Hingga Coklat Meleleh)

Hai chef, ijin setoe recook nih. Eclair desert box, super duper simple. Bahan seadanya, tapi rasa istimewa , terimakasih chef 🤗
#JagoMasakMaret

Gula

Tepung Maizena

eclair cake dessert box

Kocok lepas telur dan gula pasir sampai gula larut.

Masukan tepung terigu, santan dan ragi, aduk sampai adonan licin.

Terakhir beri pasta pandan, aduk rata, lalu diamkan selama 45-60 menit.

Setelah didiamkan, aduk aduk, panaskan cetakan margarin tuang 3/4 adonan lalu beri irisan nangka, tunggu keluar gelembung, lalu tutup masak sampai matang dengan api sedang cenderung kecil.

Enak banget buat nyemil sore hari dikala hujan

Margarin

Nangka

Santan

Pukis Pandan Nangka

Siram cumi dengan air panas lalu cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan masukan cabe.

Masukan cabe, cumi, aduk rata masukan bumbu-bumbu  dan air.

Masukan tomat masak sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat dan sajikan.

Cumi

Oseng Cumi Asin

Rendam beras ketan selama 1.5 jam, beri sejumput garam.

Kukus ketan selama 25 menit, beri air panas setelah 15 menit di atas ketan agar tidak keras. Lalu masak kembali hingga matang.

Tuangkan santan, pasta durian, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Saat gula sudah larut masukan air maizena.

Aduk-aduk kembali hingga kuah sedikit mengental dan siap dihidangkan.

Pengen makan ketan durian tapi gak punya buah durian nya, jadinya pake pasta durian deh.

Kuah Durian

Beras Ketan

Tepung

Ketan Durian

Potong tahu bakso menjadi beberapa potong.

Campurkan tepung bumbu, tepung maizena, garam, kunyit dan ketumbar bubuk di mangkok.

Tuang air lalu aduk hingga tidak bergerindil serta untuk tekstur adonan kental.

Masukkan potongan tahu bakso ke dalam adonan.

Goreng tahu bakso hingga matang lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Liburan sekolah sudah dimulai saatnya bikin camilan untuk menemani liburan sekolah.

Bakso

Ketumbar

Kunyit

Tahu Bakso Crispy

Masak bubuk jelly coklat, dark chocolate yang disisir, gula pasir, susu cair, masak hingga mendidih.

Membuat layer kedua puding atau puding kanvasnya, masak bubuk jelly, gula pasir, susu cair, vanilla extract dan garam menjadi satu, adik rata dan masak hingga mendidih.

Tuang diatas puding coklat yang telah set, biarkan puding kanvas set kembali.

Setelah set, lap atas puding dengan tisue, cukup ditap tapi saja, untuk mengurangi kadar air atau atas puding basah.

Setelah itu, lakukan melukis diatas puding sesuai dengan gambar yang diinginkan.

Mencoba hal yang baru, melukis diatas puding, gampang gampang susah ternyata ya, walau ga sempurna atau sesuai expektasi, tapi lumayanlah buat permulaan 🥰
#TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Kanvas

Bubuk Jelly

Cokelat

Susu

Puding Lukis

Blender semua bumbu, bamer, baput, jahe, lengkuas, cabe, kencur. Lalu tumis sampai wangi.

Masukan 300ml air tunggu hingga mendidih.

Masukkan jagung manis rebus sampai empuk.

Masukkan kepiting ranjungan lalu aduk rata, tambahkan gula, garam, penyedap kaldu, asam jawa.

agthcynthia

Semua Resep

Nasi Kuning Simple Bahan Cemplung

Telur Tahu Dadar Kribo

Oseng Tempe Kacang Panjang

Sambel Terong Kemangi

Lodeh Pepaya kacang panjang