Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus.

Langkah 1

Tambahkan air, garam ,merica dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun bawang dan daun seledri masak sampai ayam dan wortel empuk, tes rasa, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Haulus

Ayam

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lada

Seledri

Wortel

Soup Ayam Bumbu Kuning

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan irisan jahe, cabe merah dan cabe rawit

Masukan air, garam, kaldu bubuk ,gula pasir dan kecap masak sampai mendidih

Langkah 6

Masukan duan bawang, masak smapai air meresap, tes rasa , siap di sajikan

Langkah 7

Halal

No Alcohol

Cabe

Kecap Manis

Tempe

Oseng Tempe Kecap

Rebus daging ayam dengan bumbu, lalu tambahkan lengkuas parut, asam dan gula merah. Masak sampai air menyusut.

Setelah itu, pisahkan ayam dan bumbu. Lalu  goreng daging ayam sampai kecoklatan.

Selanjutnya goreng bumbu sampai garing seperti serundeng.

Siapkan piring, taburi ayam goreng dengan bumbu yang telah digoreng tadi dan siap disajikan.

Ayam goreng dengan bumbu lengkuas yang berlimpah.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Panseared udang hingga udangnya matang. Kemudian angkat.

Kalau sudah mendidih, masukkan larutan terigu. Aduk dan masak hingga kental laku angkat.

Langkah 8

Tata mie rebus, udang, potongan chikuwa, toge rebus dimangkok. Tuangi dengan kuahnya. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi irisan seledri. Siap disajikan!

Langkah 9

Mie celor adalah makanan khas Palembang. Mie dengan kuah kaldu udang yang kental sangat yummy. Bikin siapapun ketagihan🥰

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Bawang Putih

Udang

Mie Celor

Campur tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, glaze strawberry dan susu cair, aduk hingga rata sampai tidak ada yg  menggumpal.

Panaskan kompor api kecil, lalu tuang adonan cair mochi kedalam panci, aduk sampai tercampur rata dan mengental,

Setelah mulai adonan menyatu, masukan margarin terus aduk dan matikan api saat adonan sudah berbentuk.

Ulenin sampai kalis ( adonan bisa molor ditarik) setelah itu biarkan agak dingin.

Rolling adonan mochi, diatas silmat yang ditaburi maizena sangrai,kemudian letakkan didalam gelas berisi wrapping dan isi filling secukupnya,tambahkan strawberry, tutup rapat mochi dan wrapping mochi kemudian simpan mochi didalam kulkas 1-2 jam supaya kokoh dan lebih enak.

Enak kenyal dan mirip seperti ice mochi jika didinginkan..

Bahan Filling : 

Bahan Topping :

Susu

Tepung Maizena

Mochi Strawberry Lumer

Badan Otonom (Banom) HIPMI Culinary Indonesia telah kembali setelah menyukseskan kunjungan bisnis ke Thailand demi memperluas kemitraan membuka peluang, serta mendukung tumbuhnya industri kuliner Indonesia dan Thailand. Kunjungan ini dilakukan dengan mengunjungi Kedutaan Besar Republik Indonesia di Thailand dimana kunjungan ini adalah momen penting bagi delegasi HIPMI Culinary Indonesia untuk memperkuat kerja sama kuliner bilateral. Diskusi dengan para ahli dan pejabat membahas isu terkini serta peluang bisnis di Thailand.
HIPMI Culinary Indonesia turut ambil bagian dalam pameran Food and Beverage terbesar nomor 1 di Asia yaitu THAIFEX Trade Show Asia&rsquo;s No.1. Partisipasi dalam THAIFEX Trade Show memberikan kesempatan bagi HIPMI Culinary Indonesia untuk menjelajahi tren terbaru dalam industri kuliner di Asia. Acara ini juga penting untuk melakukan pertemuan bisnis dan membangun kemitraan dengan pelaku industri kuliner dari berbagai negara di Asia.
HIPMI Culinary Indonesia juga mengadakan kegiatan business matching dalam group discussion. Dalam kegiatan ini, pengusaha-pengusaha asal negeri Gajah Putih ini diundang secara khusus oleh HIPMI Culinary Indonesia. Tentunya kegiatan ini dilakukan untuk menjajaki peluang bisnis yang bisa dikembangkan bersama-sama. Tidak hanya pengembangan bisnis, tetapi juga kegiatan ini memiliki peluang besar untuk memperkuat hubungan industri kuliner antara Indonesia dan Thailand.
Cikhita Virginia, Ketua HIPMI Culinary Indonesia, menyatakan bahwa &ldquo;Perjalanan bisnis ke Thailand adalah langkah strategis untuk mengembangkan jejak global dan memperluas jaringan kemitraan.&rdquo; Menurutnya, &ldquo;Kolaborasi lintas negara adalah kunci pertumbuhan dan inovasi dalam industri kuliner, serta mereka berkomitmen untuk terus mengeksplorasi peluang baru di pasar internasional.&rdquo; HIPMI Culinary Indonesia berharap bahwa perjalanan ini akan menciptakan hubungan berkelanjutan antara pelaku industri di Indonesia dan Thailand, serta memberikan dampak positif bagi pertumbuhan sektor kuliner di kedua negara.
Pada bulan Oktober 2024, HIPMI Culinary Indonesia akan berkolaborasi dengan Yummy dalam Yummy EXPO. Dalam acara ini, HIPMI Culinary Indonesia akan mendukung berbagai kegiatan yang bertujuan untuk menunjang industri kuliner, termasuk seminar, workshop, dan demonstrasi memasak oleh para ahli. Kolaborasi ini diharapkan dapat membuka peluang baru bagi para pelaku industri kuliner untuk berinovasi, berbagi pengetahuan, dan memperluas jaringan kemitraan, sehingga memperkuat posisi Indonesia di kancah kuliner internasional.
Sobat Yummy, jangan lupa untuk selalu pantau update dan informasi terbaru terkait Yummy di Instagram @yummy.idn ya! Sampai bertemu di Yummy Expo pada bulan Oktober nanti!&nbsp;

HIPMI Culinary Indonesia Jalin Kolaborasi Kuliner di Thailand

Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar tanak atau matang.

Masukkan telur rebus dan aduk rata, lalu tuang air.

Kemudian masukkan ikan goreng, masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sebentar sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan bumbu merah dan bersantan, enak dan menggugah selera.

Ikan

Santan

Telur

Tongkol Telur Santan Bumbu Merah

Marinasi ikan bandeng dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis aduk-aduk sampai rata.

Kemudian masukkan potongan kentang dan masak sampai empuk.

Masukkan ikan bandeng goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan meresap, terakhir tambahkan irisan seledri dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Kentang

Bandeng Kentang Kecap

Kukus ketan hitam dan putih di dandang hingga setengah matang sekitar 30

Masukkan kelapa parut dan garam lalu aduk hingga tercampur

Kukus kembali dalam dandang hingga matang sekitar 30 menit

Bentuk bulat atau sesuai selera, bisa di nikmati langsung/ digoreng/ dibakar

Beras Ketan

Kelapa

Uli Gemblong Ketan

Sobat Yummy, siapa disini yang suka dengan budaya Korea? Nah kali ini Yummy mau ngajak Sobat Yummy untuk kenalan dengan food vlogger cantik asal Korea, yaitu Kelly yang suka dengan budaya Indonesia, lho!
Kelly adalah seorang food vlogger asal Korea Selatan yang gemar travelling dan mencoba berbagai macam kuliner yang ada di Indonesia. Tidak hanya restoran-restoran, Kelly pun senang mengunjungi tempat wisata bahkan street food layaknya warga lokal Indonesia! Kelly yang aktif di Instagram [@<a href="https://www.instagram.com/chae_n_106">chae_n_106</a>], TikTok [@<a href="https://www.tiktok.com/@kellykorea">kellykorea</a>], dan YouTube [@<a href="https://www.youtube.com/@kellykorea">kellykorea</a>] sering berbagi pengalamannya dalam mencicipi berbagai ragam kuliner Indonesia. Meski berbadan mungil, Kelly terlihat dapat melahap berbagai jenis makanan dan minuman dalam jumlah banyak, lho! Kelly sering mencoba makanan daerah khas Indonesia, baik itu Nasi Padang, pempek Palembang, serta seblak.&nbsp;
Tidak hanya kulineran, Kelly juga terlihat menikmati berbagai budaya atau kebiasaan yang ada di Indonesia. Belakangan ini, Kelly bahkan turut duduk di bangku penonton suporter Indonesia dalam menonton laga sepakbola Tim Nasional Indonesia. Kelly pun menjelajahi berbagai daerah di Indonesia, mulai dari mengelilingi Jabodetabek hingga berkunjung ke pulau Dewata. Jadi tidak sabar untuk melihat kira-kira Kelly akan berlibur ke mana lagi yaa?<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240619/deaab2193f73b9683fecdb7de6889b7f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">instagram.com/chae_n_106</a></div>Sebagai seorang food vlogger yang suka jalan-jalan, Kelly memang terlihat sebagai &ldquo;independent woman&rdquo; yang tidak takut untuk berjalan-jalan sendirian. Banyak netizen pun yang merasa khawatir karena Kelly selalu berjalan-jalan sendiri tanpa ada yang menemani, meski ia beberapa kali berkolaborasi dengan food vlogger atau konten kreator lainnya di Indonesia.&nbsp;
Tapi tenang, Kelly sudah tidak lagi sendiri karena Kelly adalah bagian dari Yummy Star Talent! Kelly akan terus menjelajahi berbagai kuliner di Indonesia bersama-sama dengan Yummy. Yuk berkolaborasi dengan Kelly untuk program, campaign, atau aktivitas lainnya dengan menghubungi nomor berikut ini ya!&nbsp;
Kelly (Yummy Star Talent) - Yummy IDN +62 878-8000-9915 // hello@yummy.co.id&nbsp;

Kelly, si Food Vlogger Cantik dari Korea yang Suka Travelling Sendiri

Di dalam wajan masukkan ayam, bumbu halus, kelapa parut, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.

Lalu masukkan air, garam, dan kaldu jamur.

Goreng ayam beserta bumbunya hingga keemasan.

Setelah matang angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Serundeng

Blender bahan halus yang sudah dicuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Masukkan labu air, potongan tomat dan cabe, masak sampai matang, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

Ada labu air di tumis aja buat makan siang.

Bahan Halus 

Seasoning

Labu

Tomat

Tumis Udang Labu Air

Campur semua tepung, garam, telur dalam mangkuk.

Tuang air sambil terus diaduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar nanti hasilnya lebih mulus.

Panaskan wajan anti lengket (saya pakai pan diameter 22cm),  tidak usah dioles apa pun. Tuang 1 sendok sayur atau secukupnya, ratakan seperti membuat dadar telur. Gunakan api kecil, tunggu sampai pinggirnya kering dan mengelupas sendiri artinya sudah matang, angkat. Kulit risol ini bisa ditumpuk ya saat sudah hangat, tidak akan menempel. Lakukan sampai adonan habis.

Senang bisa ketemu sama resep ini, sudah berkali-kali bikin dan beneran anti sobek, rasanya juga gurih, enak. Buat yang mau coba dan anti gagal, ikuti langkah-langkah dan takaran resepnya dengan baik. Selamat mencoba.

Tepung

Kulit Risol Lentur Anti Sobek

Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk semua sampai tercampur rata

Ambil satu centong nasi adonan, lalu pipihkan di dalam teflon berisi minyak yang sudah panas. Masak sampai kedua sisi tahu matang

Tata di piring, lalu taburi dengan parsley, siap disajikan

Bikin cemilan buat anak-anak di sore hari.

Minyak Sayur

Tahu

Pancake Tahu Otak-Otak

Siapkan buah melon, kupas dan cuci bersih.

Beri cabe bubuk dan cabe rawit. Tutup wadah lalu kocok.

Beri perasan jeruk kasturi, kocok lagi. Simpan kulkas, sajikan dingin. Untuk kemanisan, kepedasan dan keasinannya bisa disesuaikan.

Melon

Terasi

Rujak Kocok Melon Oranye

Cincang cokelat batang supaya mudah dilelehkan.

Kemudian pindahkan ke panci, tambahkan whip cream bubuk dan susu full cream.

Masak dengan api kecil hingga cokelat mencair.

Selagi masih panas, tambahkan margarin dan pasta vanilla. Aduk rata hingga margarin leleh.

Pindahkan ke mangkuk. Setelah suhu ruang, tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam.

Setelah 3 jam, ambil 1 sendok makan cokelat. Bentuk bulat dan balur dengan topping dengan rata. Sajikan dan jika tidak habis bisa disimpan di lemari es.

Recook dari chef Yummy dengan sedikit modifikasi... karena ga punya krim kental, aku pakai whip cream bubuk plus susu fullcream.

Topping

Cokelat

Kacang

Margarin

Whipped Cream

Chocolate Truffles

Rendam udang rebon dengan air panas, diamkan selama 10 menit. Setelan itu bilas sampai bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelan itu masukkan cabai dan daun salam tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan petai aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Masukkan udang rebon tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram lalu aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Menu makan yang simpel tapi bikin nagih. Cobain yuk Sobat Yummy!

Daun Salam

Petai

Saus Tiram

Tumis Rebon Petai

Masukkan tepung terigu, telur, gula, susu cair, minyak dan baking powder ke dalam blender. Proses sampai tercampur rata.

Masukkan pisang dan murbei ke dalam blender.

Panaskan teflon yang sudah dioles dengan sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur adonan pancake. Masak dengan api kecil sampai permuakaan berpori dan mulai berkulit.

Balik pancake, masak sebentar sampai kedua sisi matang lalu angkat.

Sajikan pancake dengan potongan pisang, buah murbei dan kental manis.

Manis dan lembut. Warna pancake di luar ekspektasi. Harapannya ungu cantik, ternyata jadinya warna cokelat. Tetapi rasanya tetap enak.

Topping:

Baking Powder

Pisang

Tepung Terigu

Pancake Pisang Murbey

Haluskan bumbu, campurkan ayam dan kecap manis. Aduk rata

Masak dalam teflon grill, tambahkan santan

Tunggu sampai bumbu meresap dan habis, sisihkan

Panaskan roti dan ham dengan minyak samin dan margarin

Letakan roti pada wadah, susun ham, bawang bombay, saus dan mayo

Tutup lagi dengan daun selada, tambahkan ayam bumbu tadi, taburi wijen. Siap disantap

Bawang Bombay

Gula Merah

Kemiri

Mayonaise

Saus Sambal

Wijen

Burger Ayam Wijen

Giling kasar cabe hijau bawang dan garam.

Masukkan cabe ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan perasan jeruk nipis, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan kentang dan udang yang sudah digoreng lalu campur rata, siap disajikan.

Goreng Cabe Hijau Kentang Udang

Ceplok telur menggunakan snack maker, beri sedikit garam kemudian masak hingga matang.

Goreng ikan teri hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan teri. Tumis hingga harum dan berubah warna.

Setelah berubah warna, tambahkan cuka dan garam, aduk rata dan cicipi rasanya. Tumis lagi sebentar saja, kemudian matikan api. Biarkan uap panasnya sedikit hilang.

Kemudian masukkan telur dan ikan teri. Aduk hingga tercampur rata.

Menu sederhana di akhir bulan. Silahkan dicoba.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Telur Ceplok Teri Balado

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tanak.

Masukan ayam suwir tambahkan sedikit air lalu tumis.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan daun kemangi lalu masak hingga layu, sisihkan.

Siapkan pan, kocok telur bumbui dengan secukupnya garam. Dadar tipis di atas pan. Balik sekali lalu angkat. Tunggu suhu turun, potong tipis-tipis.

Siapkan kotak bekal lalu tata nasi dengan taburan nori, ayam suwir dan telur rawis. Bekal siap.

Isian bekal suami hari ini : 
-nasi 
-ayam suwir kemangi 
-telur rawis 

Untuk ayam nya sudah di rebus dan di suwir waktu food prep ya moms, jadi pagi hari tinggal bikin bumbu nya.

chalista

Semua Resep

Bakwan Teri Mpasi

Mini Banana Pancake Mpasi

Bistik Sapi Mpasi 1+

Nugget Asam Manis

Tahu Saus Padang

Kue Nona Manis Ungu

Bayam Telur

Kangkung Sambel Tempe

Teri Kuah Tomat Mpasi

Kacang Panjang Telur Belacan

Nasi Udang Mpasi

Tahu Kukus Daging Mpasi