Langkah 1

Masukkan lengkuas & daun salam, tumis lagi.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan jagung, wortel & labu, masak hingga layu.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, terong, garam, gula, kaldu jamur, masak hingga layu.

Langkah 5

Tambahkan santan, aduk-aduk terus biar gak pecah. Masak sampai mendidih, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Jagung

Terong

Wortel

Sayur Lodeh Kuning

Potong cecek dan tempe agak besar. Kupas terong dan potong ukuran agak besar juga. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu atau matang. Angkat.

Ulek halus bumbu goreng, masukkan terasi bakar, ulek halus juga.

Didihkan air, masukkan tempe, cecek dan terong bersama bumbu. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan santan, garam, lada bubuk, cabai rawit dan Kaldu bubuk. Masak hingga terong matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Enak pokoknya kalau ada santan, potong besar biar cepat.

Bawang Putih

Santan

Tempe

Terasi

Tomat

Terong Tempe Cecek Masak Santan

Tambahkan es krim diatas potongan pisang.

Cokelat

Cokelat Chip

Pisang

Pisang Es Krim Cokelat

Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan air.

Bumbui dengan kaldu bubuk, gula ,garam.koreksi rasa.

Masukan telur puyuh. Setelah matang sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

Cabe

Telur Puyuh

Sayur Bayam Telur Puyuh

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kocok lepas telur lalu tuang ke dalam wajan.

Aduk-aduk telur sambil dicampur dengan kacang panjang hingga telur matang, masukkan air dan masak hingga kacang matang.

Tambahkan saos tiram, aduk hingga semua bahan tercampur, koreksi rasa.

Tumisan murah meriah enak dan cocok untuk menu di akhir bulan.

Bawang Merah

Kacang Panjang

Telur

Tumis Kacang Panjang Telur

Tumis bawang dan ayam hingga matang dan harum.

Tambahkan gula, garam, kaldu, merica dan vetsin, aduk rata.

Masukkan kecap asin,  kecap ikan, saos tiram, saos tape, saos lombok dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga matang.

Masak hingga kol layu. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabai jika suka.

Enak buat sarapan atau pun bekal. Praktis, mudah dan cepat.

Ayam

Nasi

Nasi Goreng Ayam Bawang

Chopper daging paha ayam dan bawang putih hingga halus.

Masukkan adonan kedalam mangkok kemudian tambahkan keju parut dan telur.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

Masukkan tepung tapioka kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan kedalam loyang yang telah dioles minyak. Kemudian kukus selama 20 menit hingga matang.

Setelah dingin, potong nugget menjadi beberapa bagian. Celupkan kedalam adonan pencelup.

Langkah 7

Masukkan kedalam frezer kurang lebih 1 jam.

Langkah 8

Langkah 9

Bikin nugget ala nugget viral itu ternyata gak kalah enaknya.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Keju

Lada

Tepung Tapioka

Chicken Nugget Bubble Crumb

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Masukkan kubis dan tahu goreng,  aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Masak sampai kubis empuk. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Sayur dan protein dalam 1 menu, enak. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Kubis

Tahu

Oseng Tahu Kubis

Campur bahan pencelup dan aduk hingga tercampur rata.

Baluri dengan tepung panir hingga rata. Simpan di kulkas sekitar 30 menit agar tepung panir tidak rontok saat digoreng.

Goreng dengan api sedang hingga keemasan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Minyak Sayur

Nanas

Tepung Roti

Nanas Goreng Crispy

Rendam nasi dengan air hangat selama 2 jam.

Tambahkan tapioka hingga adonan bisa dibentuk.

Setelah direbus dinginkan lalu masukkan ke lemari es, keesokan harinya baru dipotong dan jemur hingga kering, baru digoreng.

Daripada nasi cuman dijemur mending di buat krupuk, mayan lah buat kletikan he..he..

Krupuk Nasi

Diplomat cream, dalam mangkok, campurkan susu cair, kuning telur, gula 1 dan custard powder. Kocok menggunakan hand whisk sampai tercampur rata dan gula larut.

Dalam panci panaskan susu cair dan gula 2, hingga hangat dan larut, matikan api.

Setelah uap hilang, tuang perlahan-lahan adonan kuning telur ke dalam panci sambil diaduk rata. Kemudian panaskan kembali sampai custard mulai solid sambil terus diaduk. Matikan kompor, masukkan mentega dan pasta vanila aduk hingga tercampur rata. Dinginkan.

Tuang vla vanila tadi bertahap ke dalam whipcream yang sudah dikocok mengembang, sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan lembut. Kemudian masukan diplomat cream ke dalam piping bag.

Semprotkan diplomat cream kedalam roti bun yang sudah dilubangi sumpit, hingga semua bun terisi. Dan semprot sisa krim di atas bun, lalu tabur dengan susu bubuk di atasnya.

Thailand Snowy Milky  Bun sedang viral ini, tidak terlalu sulit buatnya kok. Dengan soft strawberry bun dan diplomat cream untuk isian dan toppingnya serta taburan susu bubuk yang membuat tambah milky dan lezat.

Diplomat Cream

Mentega

Susu

Thailand Snowy Milky Bun

Didihkan air pada panci, masukkan irisan wortel masak hingga setengah matang.

Masukkan daun salam, irisan lengkuas dan bawang putih, aduk rata.

Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Masukkan irisan bawang daun dan tomat lalu masak hingga matang.

Bayam

Daun Bawang

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Bayam Wortel Bawang Putih

Lalu tumis bawang merah, kemudian masukan cabe yang sudah di blender dengan tomat, masak sampai wangi langu hilang, kemudian tambahkan penyedap dan garam.

Terakhir campur kan semua bahan, lalu aduk aduk, dan sajikan di piring, selamat menikmati.

Kentang

Petai

Kentang Petai Tempe Balado

Iris bawang merah, bawang putih, dan juga cabe merah.

Masukkan cabe merah lalu tumis hingga kecoklatan.

Masukkan sawi putih dan aduk hingga merata.

Masukkan 1 sachet penyedap rasa ayam dan aduk sampai matang.

Tumis sawi putih yang gurih dan disukai anak-anak.

Sawi

Tumis Sawi Putih

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.

Masukkan telur ayam kampung yang sudah dikocok lepas, aduk-aduk dan buat orak-arik.

Masukkan tomat, kol dan air, masak hingga matang, matikan kompor.

Rebus nasi dan air kaldu ayam kampung hingga mendidih dan nasi mulai hancur.

Masukkan nasi dan telur yang sudah dimasak kedalam blender, lalu blender hingga benar-benar halus, siap disajikan.

Ini menu MPASI untuk bayi 8 bulan, sudah tidak disaring lagi tapi cukup diblender hingga benar-benar halus.

Alat & Perlengkapan

Bubur Nasi Tomat Telur #MPASIEkstraPoin

Tambahkan air kaldu ungkep ayam, masak hingga matang

Tambahkan kentang dan ayam, aduk hingga tercampur

Bumbunya berasa, enak juara. Selamat mencoba!

Bumbu Ungkep

Bahan Bumbu Balado

Garam

Jahe

Balado Ayam Kentang

Setelah itu tiriskan dan haluskan kentang yang sudah direbus.

Campur kentang dengan tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air jika dirasa kurang kalis.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat seukuran kelereng, lalu rebus di air yang sudah mendidih sampai mengapung dan matang.

Setelah matang tiriskan dan tusuk menggunakan tusukan sate.

Kocok telur dengan sedikit garam, masukkan adonan cilor.

Cemilan anak-anak hari ini, inspirasi resep welly Herlina.

Tepung

Cilor Kentang

Rebus ceker dan kepala ayam di air mendidih sekitar 10 menit.

Kemudian cuci bersih dan rebus kembali dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ceker dan kepala ayam.

Bila sudah setengah matang, masukkan potongan kentang dan wortel, masak sampai semua matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis, sambal, bawang goreng dan juga kecap.

Bumbu halus

Sop Ceker & Kepala Ayam

Ulek bawang putih dan bawang putih goreng.

Campur kentang, bumbu halus, dan daun bawang kemudian aduk hingga tercampur.

Masukkan telur, kaldu bubuk, lada. Kemudian, aduk hingga tercampur sambil cek rasa.

Bulatkan adonan kemudian goreng sampai matang.

Bergedel Kentang

Tambahkan air, lalu masukkan wortel,  tomat, daun bawang, seledri dan rempah-rempah.

Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan telur.

Aduk, masukkan garam dan penyedap, koreksi rasa dan tunggu sampai matang.

Resep ini cocok untuk makanan si kecil, lahap jadinya!

Bumbu

Sup Telur Wortel

Campurkan susu, kuning telur, mayonaise, baking powder dan vanilla dalam mangkuk besar. Aduk merata. Masukkan tepung terigu menggunakan ayakan terigu agar tidak menggumpal. Aduk merata hingga berwarna kuning pucat.

Kocok putih telur dan gula pasir menggunakan mikser. Kocok hingga kaku selama2-3 menit.

Ambil sedikit demi sedikit putih telur kemudian masukkan ke dalam adonan kuning telur, campurkan dengan merata dan cepat. Pastikan semua tercampur rata.

Panaskan wajan dan cetakan bulat diatas api sedang. Olesi sedikit margarin agar tidak lengket. Masukkan adonan pancake. Balikkan ketika pancake sudah set. Masak hingga berwarna kecoklatan. Angkat.

Sajikan pancake dengan saus coklat atau maple syrup dan buah-buahan.

Japanese Pancake

Iris tipis bawang merah putih dan cabai tomat.

Goreng kentang dan telur puyuh terlebih dahulu.

Tumis sampai harum bawang merah putih cabai dan daun jeruk.

Kemudian masukkan telur kentang dan potongan tomat, tambah dengan air masak sampai mendidih.

Tuang kecap, garam, penyedap dan merica bubuk aduk rata. masak sampai air menyusut. koreksi rasa.

Pagi-pagi masih males masak, masak yang simpel.

Daun Jeruk

Semur Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih kentang, lalu parut kentang sambil di rendam. Beri soda kue & diamkan 10 menit.

Cuci bersih kentang, lalu saring tiriskan.

Goreng kentang sampai kering & matang. Tiriskan.

Tumis bumbu blender & daun jeruk sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir & air asam jawa. Masak sampai berkaramel. Tunggu bumbu sampai dingin.

Masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Yummm! Mari kita stok menu ini untuk sahur ramadhan ini. 🥰💪🏻

Kentang Mustofa

Rendam tahu dengan air garam sebentar lalu tiriskan.

Goreng tahu ½ matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan selada air, aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan secukupnya air, bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan tahu, masak sampai sayuran matang lalu angkat dan sajikan.

Damayanti Puspita Sari

Semua Resep

Long Stick Potato