Rebus ceker dan 2 lembar daun salam hingga buihnya keluar. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai hingga aromanya harum dan tanak.

Langkah 3

Masukkan 700 ml air, ceker ayam dan cabe rawit hijau lalu aduk .

Langkah 4

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, garam, santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Menu makan siang kali ini kare ayam versi daerah Jawa Timuran .

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Kare Ceker Ayam Pedas

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan kecap.

Langkah 6

Tongseng adalah sejenis hidangan gulai daging berkuah dengan bumbu yang lebih kuat.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kembang Kol

Tongseng Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, petai dan tempe masak sampai layu.

Bumbui gula dan garam, aduk rata, masak hingga gula larut.

Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Tempe dicampur teri adem dan cabe hijau dimasak oseng.

Ikan Teri

Petai

Tempe

Oseng Tempe Teri Cabe Hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan potongan wortel, masak sampai empuk

Terakhir masukan daun bawang dan daun seledri, tes rasa, siap di sajikan

Telur

Telur Puyuh

Soup Telur Puyuh Wortel Kubis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak jelly instan sesuai petunjuk di kemasan setelah dingin potong kotak-kotak

Masak jelly kelapa muda sesuai petunjuk di kemasan setelah dingin serut dengan serutan kelapa

Kuah susu : campurkan susu evaporasi, kental manis, air dan pastan pandan aduk rata

Tuang dalam wadah dari mulai jelly pandan, jelly kelapa, nata de coco kemudian siram susu dan tabur dengan parutan keju sajikan saat dingin lebih nikmat

Yeee... Kali ini aku akan bikin yang seger-seger karena #LiburandiRumahAja diperpanjang, ini enak creamy meskipun tanpa kelapa muda asli, tapi nggak mengurangi rasanya yang enak

Kuah Susu :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Daun Pandan

Keju

Nata de Coco

Susu

BUKO PANDAN

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Inilah beberapa rekomendasi toko bahan kue di Jakarta terlengkap dan murah, dimana sajakah itu? SImak selengkapnya di sini.

18 Toko Bahan Kue di Jakarta Terlengkap dan Murah

Kentang Balado

Kentang balado

Iris tempe lalu rendam dengan air dan garam. Marinasi selama 5 menit.

Panaskan wajan dan minyak, goreng tempe sampai matang jangan lupa untuk membaliknya. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambal lalu goreng sampai layu.

Pindahkan kedalam cobek, beri garam, penyedap dan gula. Ulek halus.

Masukan irisan tempe goreng, penyet penyet lalu masukan kemangi aduk sampai rata. Sajikan.

Pedasnya bikin nagih, untuk cabenya bisa sesuaikan dengan selera.

Bahan Marinasi

Sambal Tempe Kemangi

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum.

Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu.

Masukkan tomat, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan ikan asin, saus tiram, gula pasir, lada, dan air secukupnya. Aduk rata, masak hingga bumbu menyerap. Koreksi rasa.

Tumis Ikan Asin Pedas Manis siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

Hai chef.. recook tumis ikan asin nih chef..yummy banget pokoknya ini, gak usah diragukan lagi yaa..
Ikan asin dimasak apapun jadi enak banget.. rasanya pedas, manis, gurih.
Siapkan nasi hangat sebakul 😄
Budget untuk ikan asin ini masih di bawah 25 rb tentunya, bisa untuk makan sekeluarga..
Terimakasih chef resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Ikan

Tumis Ikan Asin Pedas Manis

Iris tipis memanjang labu siam yang sudah di kupas. Kukus selama 4 menit.

Iris tipis daun bawang, tumis daun bawang dengan 1 sdm minyak goreng hingga layu.

Tiriskan labu siam, campurkan dengan daun bawang tumis, kemudian bumbui dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Siapkan 2 lembar kulit lumpia, beri isian, kemudian lipat dan gulung.

Goreng atau gunakan airfyer suhu 170° selama 10 menit hingga garing.

Chopper atau blender kacang tanah dan cabe goreng.

Langkah 7

Campurkan dengan bahan saus lain, masak hingga saus mengental.

Langkah 8

Labu siam adalah salah satu sayur favorit saya, terinspirasi dari resep di Tiktok yang sempat viral. Rasanya kriuk di luar lembur di dalam, cocok dengan saus cocolan kental yang pedas.

Bahan Saus Kacang Kental:

Kulit Lumpia

Labu Siam

Lumpia Labu Siam

Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih.

Campur singkong, kelapa parut, dan sea salt.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, beri gula aren secukupnya kemudian bentuk bulat.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kecokelatan, gunakan api sedang.

Jajan sehat dengan bahan alami seperti ini wajib dilestarikan!

Tepung

Pulung-Pulung Ubi #JagoMasakMinggu2

Chopper terigu, gula, tepung beras, susu dan telur hingga tercampur rata.

Tambahkan baking powder dan baking soda. Chopper lagu sebentar.

Panaskan teflon, bisa diolesi sedikit minyak pakai tisu agar tidak lengket. Kemudian ambil 1 centong adonan lalu ratakan.

Kalau pinggirnya sudah mulai kecoklatan, beri taburan keju dan kental manis.

Setelah itu lipat sesuai selera. Ulangi hingga selesai yaa.

Martabak tipis kering enak banget ini😍

Bahan isian

Tepung Beras

Tepung Terigu

Martabak Tipker

Bagi puff pastry menjadi dua bagian/ 10x20 cm. Lalu letakkan smoked beef di bagian ujung puff pastry.

Beri keju sliced di atas smoked beef. Lalu letakkan sosis di atas keju.

Beri lada hitam diatasnya, lalu gulung puff pastry. Olesi dengan telur.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Smoked and Cheese Sausage Pastry

Kemudian masukkan bawang putih dan jahe, rebus sebentar hingga tercium wangi yang khas.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya.

Rebus sebentar saja hingga bayam sedikit layu. Jangan merebus sayuran terlalu lama. Kemudian matikan api.

Kuahnya jadi segar karena ditambahkan jahe.

Bayam

Bening Bayam Merah Jahe

Belah pepaya jadi 2 bagian, buah bijinya. kerok daging buahnya.

Campurkan bubuk jelly, susu UHT, skm, gula, dan air. Aduk hingga larut. Tambahkan daun pandan. Nyalakan api.

Tambahkan kerokan daun pepaya kedalam jelly.

Masukkan kedalam kulkas, biarkan dingi  dan set. Pepaya jelly susu siap dihidangkan.

Bubuk Jelly

Pepaya

Pepaya jelly susu

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit bubuk.

Campur tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam dan air, aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam tepung bumbu lalu goreng hingga matang dan tidak terlalu kering.

Tempe Mendoan Rawit

Kupas singkong, bersihkan, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.

Setelah singkong dingin, goreng hingga kecoklatan.

Marinasi ayam dgn jeruk dan garam, lalu goreng hingga matang. suwir bagian dagingnya, sisihkan tulang.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun jeruk. tumis hingga berubah warna kecoklatan dan wangi.

Didihkan air beserta jahe, tambahkan Tulangan ayam (tulang dr sisa ayam suwir). setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu dan penyedap rasa. Test rasa. Matikan api.

Dalam piring saji, tata ubi goreng, bihun, tauge dan ayam suwir. Lalu siramkan kuah.

Beri pelengkap telur rebus, daun bawang dan bawang goreng serta jeruk. dinikmati dengan sambal tumis lebih yummy.

Salah satu masakan khas yg ada di kota Makassar. ada beberapa varian, seperti sup ubi paru, sup ubi bakso. tapi kali ini saya coba buat resep sup ubi ayam. lebih simple. tp rasanya tetap Yummy....

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Jeruk Nipis

Sop Ubi ayam

Cuci bersih udang rebon kemudian rendam dengan air hangat.

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu iris hingga layu dan wangi.

Masukkan udang rebon dan batang pokcoy aduk hingga udang berubah warna dan batang pokcoy mulai layu.

Kemudian masukkan pokcoy, beri air, gula pasir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram aduk sebentar sampai pokcoy agak layu (tes rasa) dan matikan kompor dan siap disajikan.

Bumbu Iris

Sawi

Tumis Pokcoy Udang Rebon

Campurkan tepung ketan, tepung maizena, minyak sayur, susu ekstrak , susu dan santan dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, saring adonan agar tidak menggumpal lalu kukus selama 15 menit hingga matang dan mengental.

Angkat adonan lalu aduk hingga kenyal, setelah kenyal balurkan tepung maizena sangrai di atas adonan lalu giling hingga pipih.

Setelah pipih cetak dengan cetakan berbentuk bulat.

Tambahkan buah lalu tutup adonan lalu bulatkan dengan tangan dan sajikan.

#RecookYummy
#sajianimlek
Trimakasih inspirasi resepnya

Derin Farhatu Shiyam

Semua Resep

Jeljus Pokat (jelly jus alpukat)

Candil