Langkah 1

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.

Langkah 2

Rebus kacang panjang sampai setengah matang.

Langkah 3

Masukkan semua bumbu termasuk potongan tomat dan lengkuas.

Langkah 4

Aduk dan masak sampai matang, cek rasa sebelum disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kacang Panjang

Lengkuas

Terasi

Tomat

Sayur Kacang Panjang

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam kemudian uleni hingga kalis setelah itu masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis.

Kebiskan adonan kemudian bagi adonan masing-masing 20 gram.

Pipihkan adonan kemudian beri isian pisang dan meses.

Tata adonan di dalam cup diamkan selama 40 menit hingga mengembang, kemudian olesi dengan kuning telur dan susu, beri taburan hujan di atasnya. Panggang roti selama 35 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 170 derajat Celcius. Roti siap dinikmati.

Isian :

Topping :

Meses

Pisang

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Wijen

Roti Pisang Wijen

Pertama, ubi dikupas lalu dikukus hingga matang selama 20 menit, angkat.

Selanjutnya ubi ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kental manis, aduk hingga rata.

Kemudian ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu buat lubang ditengah, tambahkan meises, lalu bulatkan kembali hingga menutupi meises.

Selanjutnya gulingkan adonan ubi kedalam larutan tepung terigu.

Kemudian gulingkan bola ubi ke dalam tepung panir sambil agak ditekan agar panir melekat erat.

Lakukan sampai semua adonan habis, bila tidak digoreng semua sekaligus, bisa dijadikan stok frozen food.

Langkah 6

Terakhir, panaskan minyak, goreng hingga matang, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Ubi, salah satu bahan makanan yang kaya karbohidrat, enak diolah jadi makanan apa saja, bahkan bisa dimakan mentah-mentah sebagai campuran rujak bebek di daerah Jawa Barat. Seiring berkembangnya aneka olahan pangan, Ubi pun bisa dimasak jadi ubi crispy, enak, lembut didalam, crispy diluar, untuk isiannya, selain dengan meises bisa juga pakai coklat batangan, atau keju mozzarella, jadi ada sensasi meltingnya waktu dimakan, Cobain deh!

Susu

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Crispy

Cuci bersih timun lalu potong buang bijinya.

Serut panjang daging timun dan pindahkan ke wadah.

Rendam biji selasih dengan air secukupnya sampai mengembang.

Masukkan biji selasih dan tuang sirup melon.

Tuang air mineral dan masukkan juga perasan jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan es batu yang banyak dan sajikan.

Timun

Selasih

Sirup

Melon

Jeruk

Es Timun Segar #JagoMasakMinggu6Periode3

Mixer telur dan essence vanila hingga mengembang gunakan speed rendah.

Masukkan gula secara bertahap aku tiga tahap.

Mixer dengan speed tinggi hingga kental dan berjejak.

Masukkan terigu sambil diayak lalu turunkan speed ke paling rendah mixer asal rata saja lalu rapikan dengan spatula hingga homogen.

Ambil adonan 2 sendok makan lalu beri pasta coklat aduk rata sisanya biarkan putih masing-masing warna masukkan ke plastik segitiga.

Masukkan adonan putih ke cetakan sebanyak 3/4 bagian lalu beri motif menggunakan adonan yang sudah diberi pasta coklat sesuai selera panggang hingga matang selama 25 menit kenali oven masing-masing. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Bolu Jadul Kering Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Pada wadah, kocok telur dan gula hingga larut dengan bantuan whisk atau garpu. Kocok jangan sampai berbusa.

Campurkan air pandan dan santan. Larutkan tepung dengan campuran tersebut. Masukkan ke dalam wadah telur. Aduk rata, kemudian saring.

Masukkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan, kemudian kukus selama 20 menit.

Pada teflon/panci, masukkan tepung beras, tepung maizena, gula, garam, dan santan. Aduk rata hingga tepung larut. Masak hingga mengental.

Setelah 20 menit. Tuangkan lapisan putih ke dalam cetakan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan. Lumpur surga enak dinikmati dingin, jadi setelah uap panas hilang simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Jajanan khas Banjarmasin tekstur lumer dimulut. Recook Nophykitchen.

Lumpur Surga #JagoMasakMinggu2

Campur semua bahan kecuali mentega putih. Aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan mentega putih. Uleni sampai tidak lengket di tangan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian (kurang lebih 7 atau 8).

Ambil 2 bagian, beri warna hijau untuk kelopak, bagi masing -masing menjadi 4 atau 5 bulatan, sisihkan. Sisanya warnai merah (atau sesuai selera) untuk mahkota bunga.

Ambil 1 bagian mahkota, bagi menjadi 6. 3 bagian sama besar, dan 3 bagian agak kecil. Gilas menggunakan rolling pin membentuk lingkaran, susun berderet 3 besar-3 kecil bersentuhan (sambung).

Gulung mulai dari bagian yang besar menuju bagian kecil. Lalu ambil 2 bagian kelopak hijau, tipiskan lalu gulung menutupi mahkota.

Lalu bagi 2 (pas di tengah), jadi ada 2 mawar dalam 1 gulungan ya.

Alasi dengan kertas bakpau atau baking paper di bawahnya, lalu kukus selama 15 menit. Menggunakan api sedang, alasi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke adonan.

Kreasi dari resep bakpao simple, polos tanpa isian ya..cocol aja ama coklat atau selai, enakk .

Pewarna Makanan

Bakpao Mawar

Kupas kentang, cuci bersih kemudian rebus sampai empuk.

Campur dengan tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih, uleni hingga adonan tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin dan goreng dengan api kecil.

Setelah adonan mulai mengapung, goreng dengan api sedang hingga matang sambil diaduk.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan dengan bumbu tabur.

Cemilan ekonomis yang cocok untuk tanggal tua.

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Cimol Kentang #MENUTANGGALTUA

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, tiriskan.

Potong-potong cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, masukkan ke dalam blender.

Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu pada wajan lalu masukkan daun salam dan masak hingga harum kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan lidah sapi rebus, beri garam, gula merah dan kaldu jamur, masak hingga menyusut.

Cabe

Daging Sapi

Gula Merah

Lidah Sapi Bumbu Merah

Potong pokcoy lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kupas wortel lalu potong-potong dan cuci bersih. Iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Rebus air dalam panci. Masukkan bawang merah, bawang putih, wortel, masak hingga wortel empuk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Request anak ingin sayur bening yang segar, untuk menu makan siang.

Wortel

Sayur Bening Pokcoy Wortel

Masak jagung dengan air hingga jagung matang dan air mengental.

Setelah mengental masukkan santan kara dan garam.  Aduk terus.

Tambahkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air

Masak hingga seluruh bahan tercampur rata. Dan sajikan dengan menambah gula pasir sesuai selera

Jagung

Santan

Bassang #LiburandiRumahAja

Bersihkan ceker, kemudian rebus sampai empuk.

Untuk bahan bumbu bisa diiris-iris. Rebus bersama air hingga mendidih.

Terakhir masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Belimbing

Kunyit

CEKER KUAH ASAM

Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.

Masukkan telur, bawang merah goreng, seledri yang dirajang halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel singkong dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, perkedel singkong siap disajikan.

Di Kalimantan perkedel singkong biasa dijadikan sebagai pelengkap makan Soto Banjar.

Daun Bawang

Singkong

Perkedel Singkong

Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;
Takut gagal saat membuat ayam tepung yang crispy di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di-recook. Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!<h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></div>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (optional)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam freezer selama 12 jam.
Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>
 <h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></div>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:
Adonan tepung kering:
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Adonan tepung basah:
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam crispy adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur crispy pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.
Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.
Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.
Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.
Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.<h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></div>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam crispy yang bisa kamu gunakan, yaitu deep frying dan double frying. Berikut ini penjelasannya!
1. Metode deep frying
Metode memasak deep frying selalu digunakan di restoran cepat saji. Deep frying adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.
Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih crispy. Ketika kamu ingin menggunakan metode deep frying kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.
Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;
2. Metode double frying
Selain deep frying, kamu juga bisa menggunakan metode double frying. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.
Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;Itulah cara mudah membuat ayam tepung crispy di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, recook dan tunjukkan bakat memasak kamu!
 Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

3 Cara Membuat Ayam Tepung Crispy di Rumah, Pasti Kriuk!

​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan buah naga, yogurt dan daun mint, blender hingga halus.

Beri hiasan oatmeal dan daun mint. Sajikan.

Buah Naga

Oatmeal

Yogurt

Smoothies Buah Naga Mint Oatmeal #SmoothiesSobatYummy

Masukkan tepung terigu, gula aren, kayu manis bubuk, garam,bubuk krimer multifungsi, dan vanili.

Perpaduan pisang dan gula aren serta kayu manis sangat cocok dinikmati dengan segelas teh hangat di sore hari.

Topping

Margarin

Kayu Manis

Pancake Pisang Gula Aren

Siapkan dumpling keju dan potong dadu crabstick menjadi empat bagian.

Cuci bersih pakcoy, buang bagian pinggir batangnya. Lalu potong pakcoy dan belimbing wuluh.

Haluskan bawang putih, cabe rawit kecil, bawang merah dan beri air sedikit menggunakan blender.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan penyedap rasa dan lada.

Masukkan dumpling keju, crabstick dan bumbu yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga merata.

Masukkan pokcoy, lalu masak sampai sayuran matang. Tomyam belimbing wuluh siap untuk disajikan.

Buat yang tidak suka rasa asam yang terlalu kuat. Tomyam belimbing wuluh ini merupakan makanan yang tepat.

Crab Stick

Tomyam Belimbing Wuluh

Pipil jagung manis,lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan jagung manis,rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan jagung.

Tuang ke dalam panci: susu cair,krimer kental manis,margarin,dan keju parut. Aduk rata. Lalu masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih.

Kemudian masukkan jagung manis,aduk rata. Biarkan mendidih kembali.

Masak sambil di aduk hingga meletup letup,lalu angkat.

Tuang secukupnya creamy jasuke ke dalam mangkok,beri topping keju parut,dan sajikan hangat.

Yummy. Anak-anak di rumah sangat suka sekali. Selamat mencoba.

Halal

No Alcohol

Keju

Creamy Jasuke

Remas tempe kacang dan masak bersama bumbu. Aduk

Bumbui dengan garam,kaldu jamur,gula pasir. Aduk hingga merata

Terakhir sesaat dimatikan api,masukan irisan daun bawang aduk sebentar dan sajikan.

Kangen masakan sunda,biasanya tumis kangkung dicampur dengan oncom dan ikan teri mantap banget.. Karena di malang susah dan hampir tidak ada oncom sama sekali,jadi pake yg mirip2 aja 😁 pake tempe kacang enak banget lho.

Bumbu halus

Kangkung

Kencur

Tempe

Tumis Kangkung Campur Tempe Kacang

Campur terigu, tapioka, susu, gula, garam & margarin. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata & kalis. Jangan terlalu lembek.

Bagi adonan menjadi 2. Satu adonan tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.

Bagi masing-masing adonan menjadi 3. Giling tipis memanjang. Tumpuk 1 adonan putih dengan 1 adonan coklat. Giling kembali agar menempel.

Olesi dengan air, gulung & padatkan. Bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer selama 1 - 2 jam.

Goreng dengan minyak panas api sedang sambil diaduk-aduk hingga kecoklatan & renyah.

Angkat & tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples.

Setor recook kuping gajahnya chef
 sdkit aq modif dengan bahan seadaNya😁
#RecookYummy

Cokelat

Kuping Gajah

Kukus kentang hingga matang lalu angkat dan kupas.

Campur bersama gula pasir, telur dan sebagian santan dalam food processor.

Tuang ke dalam wadah, tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles margarin. Beri adonan hingga penuh dan tunggu hingga setengah matang. Beri keju parut di atasnya. Tutup cetakan dan panggang hingga matang kecokelatan lalu angkat dan hidangkan.

dina kristiana

Semua Resep

Oseng Pare Belut

Tempe Pedas Daun Jeruk

Ikan Tim Hongkong ala chef Wilgoz

Tahu Kecap Lada Hitam

Chicken Katsu Frozen

Coklat Hangat Pala

Jangan Lombok Gunung Kidul

Klenyem / Jemblem

Jelly Ball Yogurt

Banana Bread Chef Wilgoz

Tumis Okra Terasi

Marmer Cake Law Thomas