Langkah 1

Mixer adonan hingga kental putih berjejak menggunakan kecepatan tinggi, kemudian masukkan margarin leleh, mixer hingga rata dengan kecepatan rendah.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi tiga bagian untuk berwarna putih yang paling banyak kemudian ambil sedikit adonan, tambahkan pasta pandan dan secukupnya untuk warna coklat motif batiknya. Tuang adonan berwarna putih terlebih dahulu di dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.

Langkah 3

Tambahkan motif untuk warna hijau dan coklat seperti pada gambar.

Langkah 4

Tarik garis ke atas ke bawah seterusnya menggunakan lidi, supaya berbentuk batik.

Langkah 5

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan loyang dan panggang bolu selama 35 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 160°C.

Langkah 6

Setelah bolu matang, keluarkan dari loyang, biarkan suhu ruang, kemudian olesi dengan whipping cream sebagai fillingnya.

Langkah 7

Gulung perlahan dan rapatkan bolu lalu diamkan sebentar supaya bolu padat. Potong bolu sesuai selera dan siap disajikan. Yummy.

Langkah 8

Enak, lembut dan tidak seret. Proses pembuatannya juga simpel.

Bahan Utama

Bahan Lain :

Daun Pandan

Emulsifier

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Gulung Batik Pandan

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan kecap inggris, aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang.

Terakhir masukkan tempe dan daun kemangi.

Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan api.

Bumbu Iris :

Halal

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Panjang Tempe Kemangi

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang dan kuah mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan ikan khas Kalimantan Tengah, yuk cobain!

Bumbu halus

Cabe

Ikan

Santan

Sasangan Patin

Kupas pisang dan lumatkan menggunakan garpu sampai hancur.

Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak.

Masukkan pisang dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan terigu secata bertahap dan sambil dikocok cukup sampai tercampur rata saja.

Matikan mixer dan tuang minyak goreng, lalu aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan carlo (pengoles loyang).

Kemudian masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang, lama memanggang disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing.

Bolu pisang dengan rasa yang enak dan juga lembut, yuk cobain!

No Alcohol

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Panggang

Sembari menunggu ikan asin, iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah dan cabe rawit merah biarkan utuh.

Goreng ikan asin yang sudah ditiriskan airnya sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit dan petai sampai matang, beri sedikit air bumbui garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan ikan asin aduk sampai benar benar tercampur rata, koreksi rasanya matikan api.

Bawang Merah

Bawang Putih

Petai

Tumis Ikan Asin Petai Pedas

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih

Masukkan bumbu penyedap dan masak sekitar 40 menit atau hingga matang

Resep sehat sedikit minyak dan cocok untuk diet

Bumbu Penyedap

Sop Ikan Bandeng

Buat buttermilk: Campur rata susu dengan cuka. Tunggu 10 menit, nanti akan sedikit bertekstur.

Kemudian tuang mentega, vanilla dan gula pasir, aduk rata.

Tuang tepung, baking soda, baking powder dan garam.

Kocok pakai whisk dengan perlahan jangan terlalu halus atau jangan overmixing ya biarkan ada gumpalan kecil.

Diamkan 15 menit. Gumpalan kecil tadi akan mencair dengan sendirinya.

Siapkan teflon anti lengket. Oles tipis dengan tisu yang diberi margarin. Tuang 1 sendok sayur.

Tunggu sampai muncul gelembung dan bawahnya kecoklatan baru balik. Tunggu 10 detik kemudian angkat. Ulangi tahap ini sampai adonan habis. Sajikan dengan maple syrup dan butter.

Biarpun eggless, pancake ini sangat fluffy, moist dan tasty, rasanya ga ada bedanya dengan pancake regular. Kunci utama membuat pancake yaitu jangan mengaduk terlalu halus, don't overmixing, saat ada gumpalan biarkan saja nanti akan mencair ketika proses resting.

Baking Powder

Susu

Eggless Buttermilk Pancake

Lumuri ikan dg air lemon, kemudian cuci bersih ikan asap.

Potong kotak tempe, dan kukus sekitar 10menit

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan bumbu iris: cabe merah, hijau, sereh, daun salam, laos

Masukkan air santan encer, kemudian tempe, jika sudah mendidih masukkan ikan pe

Tambahkan gula, garam jika sudah matang terakhir masukkan daun kemangi jadi kemangi masih segar, koreksi rasa

Hidangan yg gurih, sedikit pedas serta aroma ikan pe/ikan asap yg khas ditambah kemangi pasti menjadi menu spesial keluarga

Bumbu Iris/Cemplung

Lemon

Ikan Pe Kuah Kemangi

Goreng dengan minyak panas dengan menempelkan adonan ke tepian wajan.

Yuk cobain bikin rempeyek dengan bahan yang simpel dan rasanya renyah!

Udang

Rempeyek Udang Ikan Asin

Siapkan kubis dan iris tipis, siapkan tauge juga. Cuci bersih keduanya dan tiriskan.

Dalam wadah campur tauge, kubis, bumbu halus, tepung terigu dan tepung tapioka.

Aduk hingga bumbu, sayur dan tepung tercampur rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera saja.

Panaskan minyak dan goreng hingga matang. Siap disajikan dengan saus sambal atau sambal kecap sesuai selera.

Resep punyanya mba Whenni Bekham yang simple banget, cocol pakai sambal kecap enaknya bisa buat lauk, bisa juga digadoin.

Bahan bumbu halus

Pelengkap

Kubis

Tauge

Bakwan Kubis Tauge

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu aromatik. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang, tes rasa.

Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kepala ayam empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Ini juga salah satu makanan favoritnya anak-anak. Sengaja cabenya di biarkan utuh, jadi kalau pengen pedas tinggal nyeplus cabenya🤤🤤

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Jahe

Gulai Kepala Ayam dan Cabe

Cuci bersih toge dan kubis lalu iris tipis kubis.

Tambahkan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada dan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan bumbu kacang atau cabe rawit.

Menu takjil hari ini, gorengan memang identik dengan menu takjil yang wajib ada disetiap ramadhan sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa. 

#RecookRamadhanminggu2

Bakwan Toge Kubis

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi. Aduk rata hingga layu.

Tambahkan air, gula pasir, saus tiram, garam, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kangkung dan cabai merah besar, aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.

Setiap hari harus ada sayuran yg disajikan, nah kali ini bikin oseng kangkung campur dg jagung dg bumbu terasi hmmm weenaaakk poolll

Bumbu Iris

Garam

Jagung

Kangkung

Saus Tiram

Oseng Kangkung Bumbu Terasi

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Masukkan bawang ke dalam rebusan air, masak hingga air mendidih.

Jika air sudah mendidih, tambahkan bayam.

Masukkan garam dan masak bayam hingga matang.

Makanan comfort food cocok untuk radang tenggorokan

Bayam

Sayur bening bayam

Iris bawang merah, bawang putih, seledri dan daun bawang.

kemudian masukkan semua sayuran sampai layu, lalu tambahkan air.

setelah sayuran masak tambahkan larutan maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Buncis

Labu Siam

Wortel

Tumis sayuran

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Masukan cabe dan bakso yang sudah di potong

Masukan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa dan siap disajikan

Ayam

Bakso

Tumis Bayam Bakso

Cuci bersih kerang dara kemudian rebus hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan kerang dara, lalu aduk rata.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, masukkan bakso kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Cabe Merah Besar

Kerang

Oseng Pedas Kerang Dan Bakso

Campur nangka, terigu, tepung beras, gula pasir dan garam.

Tuang santan dan pasta pandan, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Ambil adonan sebanyak dua sendok makan, lalu bungkus bentuk persegi panjang, lakukan hal serupa sampai adonan habis.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kudapan yang cocok disajikan saat santai dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Daun Pisang

Nangka

Tepung Beras

Kue Pais Nangka Pandan

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai matang.

Tambahkan daun bawang, cabe rawit dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.

Bahan Lainnya

Kemiri

Ikan Mas Pesmol

Bumbui ikan sesuai selera, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum dan layu.

Tambahkan irisan cabai, masak sampai ikan meresap.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa asam yang enak dan menggugah selera.

Asam Jawa

Ikan Tongkol Kuah Asam Jawa

Masukkan sosis, aduk rata. Tumis setengah layu.

Masukkan mie, tambahkan seasoning. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Setelah hampir matang, masukkan ayam goreng suwir, seledri dan daun bawang. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Sosis

Mie Goreng Jawa

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Rendam teri dengan air panas lalu bilas dengan air bersih. Lalu goreng teri sampai kering.

Potong tipis-tipis tempe, lalu goreng kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Teri Cabe Garam

Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus bayam hingga matang, angkat

Masukkan ke dalam air es/air dingin dari kulkas atau air di tambah es batu, hal ini di lakukan agar proses pematangan terhenti dan bayam terlihat hijau dan cantik, diamkan kurang lebih 5 menit

Lalu angkat dan peras, taruh di wadah, sisihkan

Dalam mangkuk masukkan bawang putih, cabe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk, lalu siram minyak panas, aduk rata

Bayamnya masih segar, enak sekali, anak saya suka.

Dracaena Sanderiana

Semua Resep

Jelly Matcha Granola

Puding Sagu Teh Biru

Puding Susu Anggur

Kue Kukus Kopi Susu

Kue Kering Labu Cokelat

Roti Kukus Matcha

Overnight Oats Yogurt Naga

Puding Kopi Susu