Langkah 1

Tambahkan gula dan vanilli bubuk, kocok kembali.

Langkah 2

Tambahkan telur satu persatu hingga mengembang.

Langkah 3

tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata

Langkah 4

tambahkan kismis yang sudah dibaluri dengan tepung terigu

Langkah 5

Langkah 6

Masukan dalam loyang, panggang hingga matang. Potong ketika kue sudah dingin.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Butter

Gula

Buah

Telur

Tepung

Terigu

Kismis

Pound Cake Kismis #JagoMasakMinggu2Periode2

Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang hingga harum

Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air, masukkan bumbu-bumbu

Koreksi rasa, masak hingga kuah kering, sisihkan

Rebus mi dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan

Campurkan semua bumbu-bumbu yamien ke dalam mangkok

Tambahkan topping ayam, beri irisan daun bawang, sajikan

Bahan Topping Ayam

Ayam

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Yamien Ayam Asin

Haluskan bahan bumbu. Bisa juga diuleg hingga halus.

Sisihkan telur. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Kemudian aduk campur jadi satu.

Tuang secukupnya air. Masukkan wortel parut, bakso. Aduk-aduk hingga rata. Masak hingga bakso matang.

Menyusul masukkan bihunnya. Bihun direbus terlebih dahulu. Aduk rata.

Tambahkan kecap, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Di tambahin bakso biar anak-anak tambah suka.

Bakso

Bihun

Cabe

Balado Bihun

Siapkan daging ayam fillet bagian dada, lalu potong tipis tapi lebar, kemudian marinasi dengan bawang putih, lada bubuk dan garam, aduk rata, lalu simpan dikulkas diamkan minimal 1 jam, hingga bumbu meresap.

Membuat tepung shihlin : masukan 150 gr dahulu tepung sagu kedalam wadah, lalu beri air sedikit demi sedikit saja, aduk rata.

Aduk hingga tepung sagu padat, cirinya sudah padat, jika diserut dengn garpu, tepung akan misah dan tidak akan menempel  atau jatuh kembali kebawah, jika masih lembek, taburi tepung sagu secukupnya hingga padat.

Jika sudah padat serut dengan garpu, dan akan  membentuk seperti remahan.

Lalu saring dengan saringan yang lubangnya agak besar, saya gunakan saringan dari wadah yang berlubang.

Jika sudah disaring, tata di loyang, Tipis-tipis saja, jangan terlalu tebal tepungnya, jika ketebalan nanti setelah di oven akan saling menempel karena terlalu tebal, jadi tepung shihlin saya bagi menjadi 2 menggunakan 2 loyang, jadi 2 kali ngoven.

Lalu oven tepung dengan sushu 100°c sekitar 12 - 15 menit. Lalu angkat kemudian selagi panas langsung aduk-aduk tepung shihlin agar tidak saling menempel, lalu diamkan tepung hingga dingin.

Lalu siapkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu masukkan 1 potongan daging ayam fillet kedalam telur, angkat lalu taruh diatas tepung shihlin, lapisi hingga daging ayam tertutup tepung shihlin.

Langkah 8

Lalu goreng dalam minyak panas, goreng hingga daging ayamnya matang, angkat.

Langkah 9

Goreng daging ayam secukupnya, lalu nikmati daging shihlin dengan digunting-gunting, lalu taburi dengan bumbu tabur sesuai selera, jika suka pedas beri taburan cabe bubuk.

Langkah 10

Udah lama penasaran sama ayam shihlin ini, untuk tepung shihlin saya gunakan resepnya Chef Devina Hermawan, awalnya merasa ribet karena tepungnya harus di oven dulu, dan hasilnya emang enak, tepungnya kriuk, gak keras. Resep ayamnya saya recook dari mba Febriyana WidyastutiWidyastuti dengan modifikasi.

Tepung Shihlin:

Taburan :

Bawang Putih

Garam

Lada

Ayam Shihlin #JagoMasakMaret

Tumis bawang putih bawang merah sampai harum. Masukkan hati, ayam, jamur.

Tambahkan bahan yang lain. Masak hingga air menyusut.

Buncis

Wortel

Jamur

Mpasi Kentang Hati Jamur

Tumis terlebih dahulu bawang merah iris dan bawang putih. Sisihkan setelah kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu. Masukan bawang goreng, teri goreng dan batang daun bawang. Aduk dan tumis sebentar.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, kemudian masukan telur dan bumbui dengan garam. Biarkan telur setengah matang kemudian baru aduk bersama bumbu. Tambahkan sedikit air kedalam tumisan. Disini juga tambahkan saus tiram, kecap asin dan garam.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sampai mie sedikit mengering dan matang. Koreksi rasa.

Mie sagus khas selat panjang dan bengkalis. Biasanya mienya kecil-kecil, yang ini aku pake yang versi agak lebar. Sedikit mirim kwetiau bentuknya, tapi rasa dan teksturnya beda jauh. Resep ini juga cocok untuk kwetiau dan mie kuning goreng.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Halal

Bawang Merah

Mie Sagu Goreng

Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan air. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Goreng ayam sampai kecokelatan, kemudian suwir-suwir.

Tumis serai sampai harum. Masukkan bawang putih dan terasi, lalu aduk rata. Masak sebentar.

Masukkan ayam suwir dan sisa bumbu, lalu aduk rata. Masak sebentar, cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Bumbu Ungkep :

Sambal Matah :

Tepung Terigu

Ayam Suwir Sambal Matah

Tempe

Sambal Bawang Merah Tempe Penyet

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan wortel, kol, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur layu.

Tambahkan bihun, aduk rata, koreksi rasa.

Buat adonan perekat dengan mencampurkan terigu dan air secukupnya.

Bungkus bihun dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan adonan perekat.

Resep camilan yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sangat mudah dijangkau.

Bahan Perekat

Kulit Lumpia

Lumpia Bihun Sayur

Kerat-kerat badan ikan, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Lalu tumis dan tambahkan juga daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu ,tumis hingga matang dan koreksi rasanya.

Tata ikan di cobek atau piring, lalu siram dengan sambal yang sudah ditumis, siap disajikan.

Enak sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan Sambal :

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Tomat

Ikan Nila Cobek

Giling / chopper daging ayam bersama wortel sampai halus.

Masukan telur, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih. Aduk hingga rata.

Pindahkan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 20 - 30 menit.

Setelah di kukus, tunggu dingin kemudian di potong-potong sesuai selera.

Buat bahan celupan dengan menambahkan telur dan air kocok hingga rata. Baluri potongan nugget kedalam bahan celupan lalu baluri dengan tepung panir secukupnya.

Goreng dengan minyak panas. Jika ingin dibuat frozen simpan di freezer. Keluarkan ke suhu ruang jika akan digoreng. Selamat mencoba.

Salah satu cemilan favorit anak. Dari pada beli yang jadi mending bikin sendiri.

Bahan Celupan

Nugget Ayam MPASI

Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu jamur, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Masukkan mie dan irisan daun bawang, aduk rata.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Bakwan Mie

Kupas bawang putih lalu cincang jangan terlalu halus.

Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih jangan terlalu matang, tiriskan nantinya akan matang sendiri meski sudah diangkat.

Masukan air, sisa minyak menggoreng bawang tadi, kecap asin, kecap ikan, saus Inggris, gula pasir dan tepung maizena kedalam wajan, masak sampai meletup letup, cek rasa matikan api.

Sisihkan air beri sedikit garam, lalu rebus pakcoy asal layu.

Angkat, langsung rendam dengan air dingin, peras airnya.

Tata pakcoy pada piring saji, lalu tuang saus nya dan taburi bawang goreng, sajikan.

Kecap Asin

Tepung Maizena

Pakcoy ala Resto

Sobek-sobek roti tawar dan simpan dalam wadah

Masukkan satu gelas gula pasir kedalam roti sobek

Tambahkan 1 sdt garam lalu aduk hingga merata

Tuangkan kedalam wadah, beri daun padan diatas roti lalu kukus selama 15 menit

Daun Pandan

Roti

Santan

Stup Roti

Tata irisan pisang matang dalam gelas saji.

Tambahkan sirup cocopandan dan tape ketan hitam di atasnya.

Tambahkan susu kental manis yang sudah dilarutkan air dingin. Isi hingga 3/4 gelas.

Tambahkan 3 scope es krim vanila. Sajikan segera.

Adaptasi dari es doger tapi dengan tambahan irisan pisang matang.

Pisang

Sirup

Ketan

Krim

Vanila

Es Doger Fantasy #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan Buah Naga merah, potong kecil-kecil, lalu jeruk diperas airnya.

Kemudian, Buah Nanas dipotong kecil-kecil

Tuangkan buah nanas, Air perasan jeruk,  gula pasir dan es batu kedalam gelas blender. Proses hingga tercampur merata.

Terakhir, blender buah naga dan air lalu tuangkan dalam gelas diatas jus nanas. Hias dengan daun mint. Sajikan.

Buah Naga

Nanas

Jus Nanas Buah Naga #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Mangga

Rujak Mangga

Potong potong bakso dan tahu.Untuk tahu digoreng sampai berkulit.

Siapkan bumbu.Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.Buang biji asam jawa.

Potong potong kacang panjang, kupas dan potong wortel. Lalu cuci bersih.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe dan daun salam.

Masukkan kacang panjang dan wortel, aduk aduk hingga layu.

Tambahkan air. Masak hingga air agak menyusut.

Setelah air agak menyusut, masukkan bakso dan tahu. Masukkan juga asam jawa, aduk merata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap. Aduk merata.

Masak hingga air lebih menyusut lagi.Asem asem kacang panjang  siap untuk disajikan.

Menu Makan siang keluarga. 
Rasanya, ada manis asam pedas, enak banget.

Kacang Panjang

Tahu

Asem Asem Kacang Panjang

Kocok telur campur dengan garam, lada bubuk, dan daun bawang.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai harum.

Masukkan tahu, tambahkan bumbu lain, masak sampai matang.

Masukkan mie, beri bumbu-bumbu dan aduk rata.

Makanan khas dari kota kelahiran.. Recook dari resepnya mb Oliviea Faizin dengan sedikit modif... Tengkiu y mbasay resepnya..🤗🤗

Tahu Bumbu Merah :

Mi Goreng :

Bahan Lain :

Sego Sadukan Khas Jombang

Siapkan bahan. Cuci bersih seledri, tomat dan mentimun.

Potong potong kecil seledri, tomat, dan mentimun agar lebih mudah halus saat di blender.

Siapkan blender. Masukkan seledri tomat dan mentimun ke dalam blender. Tambahkan air. Blender sampai halus.

Setelah halus, saringlah jus ke dalam gelas.

Tambahkan madu. Aduk-aduk sampai madu larut.

Seledri

Timun

Jus Penurun Tensi

Siapkan gelas dan masukkan gula pasir dan air panas, aduk-aduk sampai gula larut.

Kemudian masukkan potongan buah kweni dan es batu.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Kweni adalah jenis mangga yang aromanya khas sekali.

Dwi ita mayang sari

Semua Resep

Sempol Tahu #AlaAnakKos