Goreng telur ceplok, bumbui dengan sedikit garam dan merica. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Cincang bawang putih, potong-potong kucai dan potong dadu ayam.

Langkah 2

Tumis ayam dan bawang putih hingga matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan semua sisa bahan lainnya, kecuali kucai.

Langkah 5

Aduk rata dan tambahkan kucai. Aduk rata kembali dan masak kembali hingga matang.

Langkah 6

Sajikan nasi goreng ayam dengan topPing telur ceplok.

Langkah 7

Nasi goreng ayam simple dengan tambahan telur ceplok (mata sapi).

Bahan Utama

Halal

Ayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ayam Telur Ceplok

Potong kangkung kecil-kecil kemudian cuci bersih

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, merica, ketumbar, dan terasi

Rebus air. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, tempe, dan santan instan

Tunggu kurang lebih 2 menit kemudian masukkan kangkung, garam, gula pasir, dan penyedap

Cek rasa, masak kangkung sampai layu. Sayur bobor kangkung siap dihidangkan

Kangkung

Santan

butir

Kemiri

Ketumbar

Merica

Kencur

Salam

Jeruk

Terasi

Garam

Gula

Sayur Bobor Kangkung Semarangan

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Beri air secukupnya, masukkan tempe. Celup di kedua sisi, rendam tempe sambil menunggu minyak goreng panas.

Goreng tempe sampai matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan.

Sambal bawang, goreng bawang putih sebentar saja sampai layu/ ½ matang. Jangan sampe berwana kecoklatan.

Uleg bawang putih yang sudah digoreng sebentar, cabe rawit, cabe kriting dan garam sampai halus. Tuang minyak panas secukupnya aduk rata. Penyet tempe diatas sambal dan sajikan hangat.

Menu sederhana murah meriah yang enak banget, tips biar sambal bawang tidak berbau langu sebelumnya harus digoreng sebentar aja ½ matang.

Bahayaaa banget ini resep nyaaa mba!! Boros nasi banget ☺ ngalahin menu utama ini mah.. 😄 

Makasi banyak yaaa mba laily.. Pedes² tapi habis juga.. Bener2 seuuhaahhh banget kalo orang sunda bilang... Aku bikinnya kebanyakan rawit, pedesnyaa sampe garuk2 kepala 😅

#JagoMasakMaret

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Tempe

Tempe Penyet Sambal bawang

Lelehkan margarin jangan sampai mendidih. Olesi loyang kotak dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, kental berjejak

Ayak tepung terigu, maizena dan coklat bubuk. Kecilnya speed mixer. Masukkan ke kocokan telur sedikit demi sedikit hingga rata. Matikan mixer. Lanjutkan mengaduk dengan spatula hingga teraduk rata

Masukkan margarin cair dan pasta coklat, aduk lipat dengan spatula hingga benar-benar rata namun jangan overmix juga

Tuang adonan ke dalam loyang, sebaiknya 2 loyang kotak uk 20. Saya 3 loyang hasilnya tipis.

Panggang dalam suhu 180°C sekitar 10 menit atau sampai matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Buat buttercream coklat, lelehkan dark cooking coklat, aduk-aduk hingga hangat kuku. Mixer dengan buttercream putih hingga rata

Oleskan ke atas cake coklat, tumpuk dengan cake. Lakukan hingga cake tersusun semua. Tutup dengan buttercream coklat. Taburi dengan messes, potong-potong. So yummy

Super nyoklat karena buttercreamnya juga mengandung coklat masak yang dilelehkan

Buttercream Coklat :

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Meses

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cake Coklat Krim Coklat

Cuci bersih toge dan kubis lalu iris tipis kubis.

Tambahkan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada dan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan bumbu kacang atau cabe rawit.

Menu takjil hari ini, gorengan memang identik dengan menu takjil yang wajib ada disetiap ramadhan sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa. 

#RecookRamadhanminggu2

Bumbu halus

Pelengkap

Kubis

Tauge

Tepung

Bakwan Toge Kubis

Butter Lemon Dori Panggang

Telur Tortilla Wrap Panggang

Potong-potong bebek sesuai selera, cuci bersih, lalu rebus bebek sebentar dengan daun salam dan garam. Angkat dan buang airnya.

Haluskan bumbu menggunakan chopper/ blender atau diulek.

Tumis bumbu halus, bersama salam, daun jeruk, serai, laos hingga matang dan harum.

Masukkan bebek, air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan matang. Cicipi rasanya dan bebek betutu siap disajikan.

Selain ayam, Bebek Betutu juga enak banget. Masakan khas Bali ini salah satu  favorit keluarga selain sambal matah, ayam sisit dan sate lilit

Bawang Merah

Bebek Betutu

Langkah yang pertama cuci bersih jagung manis kemudian kupas jagung lalu rebus hingga matang.

Kemudian setelah matang, angkat lalu masukkan ke chooper. Masukkan gula pasir dan garam. Blender kasar agar testurnya agak kasar supaya untuk pertumbuhan gigi biar kuat.

Setelah di blender kasar, masak dan masukkan butternya. Masak hingga airnya menyusut.

Kemudian setelah jangung asat, tuang ke dalam mangkok dan campurkan susu full cream.

Setelah itu, taburi dengan keju parut dan siap disajikan untuk si kecil.

Bubur jagung untuk usia balita 12 bulan ini sangat menyehatkan dan rasa nya manis dan gurih selamat mencoba ya bunda, semoga bermanfaat, terimakasih.

Jagung

Keju

Susu

Bubur Jagung #MPASIEktraPoin

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air.

Panaskan minyak goreng lalu tuang bumbu dalam teflon dan tambahkan cabe merah yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Masak terus sambil diaduk-aduk hingga matang dan asat.

Setelah matang dan tidak panas bisa disimpan dalam wadah dan disimpan di dalam kulkas untuk stok.

Bumbu Dasar Merah Simple

Panggang roti tawar sampai kecoklatan dengan api kecil.

Tuang mayonaise dan saus, jika suka pedas silahkan tambahkan saus sambal.

Susun sosis, jika bukan sosis siap santap. Sosisnya goreng dulu ya sampai matang.

Terakhir taburi keju parut, bila ada gunakan keju quick melt atau mozarella, tutup sebentar kurang lebih 2 menit lalu angkat dan sajikan.

Menghabiskan sisa roti tawar, untuk toping sesuai selera ya, saya seadanya stok di rumah.

Mayonaise

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Pizza Roti Tawar

Kupas ubi, cuci bersih dan potong-potong.

Campur terigu, maizena, garam dan gula pasir jadi satu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ubi hingga matang.

Wijen

Ubi Goreng Tepung Wijen

Sambil menunggu telur direbus, siapkan bumbunya.

Tumis sebentar saja bawang merah dan cabe rawit. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Matikan kompor.

Masak gula pasir dan beri sedikit air, masak sampai membentuk karamel coklat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Kemudian masukan telur rebus.

Langkah 8

Masak sampai mengental dan telur berwarna coklat. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 9

Telur Cit atau bisa disebut Telur Bumbu Petis, ini adalah salah satu khas masakan daerah Banyuwangi. Biasanya dihidangkan saat lebaran, bersama dengan opor ayam, dan lodeh/sambal goreng Manisa.

Bumbu Rajang

Bahan Karamel

Telur Cit Khas Banyuwangi

Potong tempe lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas sampai aromanya harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu, gula pasir, merica bubuk. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Aduk merata dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

lauk akhir bulan yang enak dan terjangkau harganya.

Bahan Seasoning :

Daun Jeruk

Sambal Goreng Tempe Bumbu Merah

Panaskan air, lalu masukkan gula merah ke dalam panci. Masak hingga gula larut.

Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sampai mendidih dan mulai mengental. Koreksi rasanya.

Setelah suhu ruang, cuko pempek disaring, masukkan kedalam wadah atau botol, simpan dalam kulkas.

Rasa cukonya gurih, enak dan kental. Sangat disarankan menggunakan gula batok yang berwarna coklat pekat, hasilnya coklat kehitaman seperti yang biasa dijual dipinggir jalan.

Bumbu Halus ( Haluskan )

Gula Merah

Cuko Kental Pempek Palembang

Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga matang.

Masukkan bumbu halus ke dalam air di dalam panci.

Tambahkan air panas ke dalam asam jawa, biarkan selama 30 menit. Lalu saring ke dalam kuah. Biarkan hingga mendidih lalu tambahkan gula pasir dan kaldu jamur.

Iris cabe, cumi, serai, lengkuas, jamur dan cumi. Masukkan ke dalam kuah dan tambahkan daun jeruk.

Saat sudah mendidih masukkan daun ketumbar atau cilantro. Angkat dan siap disajikan di atas piring saji.

Tom Yam makanan khas dari thailand, rasanya sangat segar dengan penambahan asam jawa dan cabai serta rempah seperti lengkuas, serai, daun jeruk dan yang paling khas adalah penambahan daun ketumbar.

Larutan Asam Jawa

#RecookYummy Tom Yum Goong dari Thailand, gak perlu ke resto deh buat mencicipinya. Rasanya segar, pedas, gurih dan enak. Trima kasih ya chef resepnya.

Asam Jawa

Cumi

Jahe

Jamur Champignon

Lengkuas

Serai

Udang

Tom Yum

Siapkan bawang merah dan taruh dalam wadah

Siram bawang merah dengan air panas. Tidak perlu terlalu mendidih cukup panas saja.

Buang air panasnya lalu siram dengan air keran

Untuk penyimpanan di kulkas.wadah ditambahkan alas tisu. Tutup lagi dengan selembar tisu lalu tutup rapat dan simpan dalam kulkas.

Tips yang sangat membantu dalam memasak.. Hemat waktu dalam mengupas~

maksih chef jadi hemat waktu #recookyummy

terimakasih tips nya👍🙏
#RecookYummy

#RecookYummy

makasih bnyak udah sharing tips mengupas bawang ya mbak. 

tips yg mantul chef,makasih ya... #recookyummy

ternyata emang tokcer tipsnya mba.
jadi mudah buka bawang nih.
trima kasih tipsnya mba.. 🤗🙏
#RecookYummy

Sangat membantu tipsnya. kirain langsung ngelupas sendiri hehe .... terima kasih banyak ilmunya. 
#RecookYummy

selamat malam mbak @Fitri setor tips nya terimakasih banyak 
#RecookYummy

Tips Mengupas Bawang

Aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 3. tambahkan pasta pandan untuk warna hijau dan pasta strawberry untuk warna merah. Untuk yang putih biarkan saja tanpa pewarna.

Panaskan pengukusan dan olesi rak pengukusan dengan minyak secukupnya lalu masukkan adonan Klanting yang sudah di pulung tadi. Kukus selama 20 menit.

Gulingkan klanting di dalam bahan taburan kelapa.

Tusuk klanting seperti menusuk sate-satean pada umumnya. Klanting siap disajikan.

Di sebagian daerah lain klanting adalah sebuah camilan gurih sedang di Jawa Timur klanting adalah nama lain dari ongol-ongol.

Bahan Taburan Kelapa :

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Klanting Singkong Jawa Timur

Bakar terong setelah matang kuliti sisihkan.

Siapkan bumbu pecel santan beserta gula, garam dan terasi.

Haluskan bumbu kemudian masukkan santan instan.

Tata terong bakar, tempe kukus dan telur kukus di atas bumbu pecel santan. Sajikan.

Segar kalau dipadukan dengan makan sayur bening.

Assalamu'alaikum mbak Laila, setor recook ya... Sedep banget ini, cocok buat makan siang. Suami sampe nambah makannya. Makasih ya 🙏❤
#RecookYummy

Pecel Santan Tempe Telur Kukus #JagoMasakMinggu6

Masukkan semua bahan ke dalam panci aduk rata (jangan nyalakan api terlebih dahulu)

Setelah semua benar-benar larut, nyalakan api. Masak hingga mendidih.

Sementara itu membuat vla instan ikuti sesuai petunjuk

Puding favorit keluarga ya ini coklat dengan vla vanilla. Yummy

Agar-Agar

Puding Coklat Lembut Vla Vanilla #DiRecookYummy

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukan ulated aduk rata

Tambahkan garam, kecap manis dan saus tiram

Tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting, masak hingga matang

Ulated atau bunga bawang ini sebagai pengganti sawi atau pokcoy pada mie goreng..

dyah halimah

Semua Resep

Udang Cabe Garam