Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Langkah 1

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Langkah 2

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Langkah 3

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Langkah 4

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Langkah 5

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Langkah 6

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Langkah 7

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Langkah 8

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Sosis Solo :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Jamur

Wortel

Sup Timlo ala Solo

Rebus telur puyuh kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

Blender udang,bawang merah,bawang putih, merica dan garam menggunakan food proccesor.

Masukkan tepung sagu, wortel dan daun bawang, aduk rata.

Pipihkan kulit tahu yang sudah direndam. Letakkan adonan ekado dan beri telur puyuh di tengahnya.

kunci ekado dengan benang atau daun bawang membentuk seperti cumi-cumi. Kemudian kukus 5 menit dan tiriskan.

Panaskan minyak dan goreng ekado hingga kecokelatan.

Telur Puyuh

Udang

Ekado #JagoMasakMinggu5Periode2

Buang sumbu tape dan lumatkan sampai halus.

Kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder.

Tuang santan dan pasta pandan, aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit, lalu masukkan margarin leleh dan garam, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, panggang dengan api kecil.

Beri topping meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue pukis matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Camilan untuk keluarga di saat santai. Yuk, cobain!

Baking Powder

Gula

Ragi

Santan

Tape Singkong

Telur

Tepung Terigu

Kue Pukis Tape Pandan

Haluskan bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam.

Tambahkan jagung yang telah diserut, haluskan atau ulek kasar sesuai selera saja.

Pindahkan ke baskom, tambahkan terigu serta air secukupnya. Boleh ditambahkan kaldu bubuk jika suka.

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, campur rata.

Resep jadul, tetap enak meski tanpa telur. Dicemilin hangat enak, untuk lauk juga bisa. Resep ini bisa jadi 8-10 pcs bakwan jagung.

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Klasik

Kukus sebentar kelapa parut + garam (bahan baluran). Sisihkan.

Masukan bahan-bahan ke wadah, lalu aduk rata.

Siapkan 1 lembar daun pisang lalu beri sesendok adonan masing warna. Beri 1 buah pisang lalu gulung.

Kukus selama 25 - 30 menit. Angkat, biarkan suhu ruang.

Potong-potong, balurkan ke kelapa parut. Sajikan.

Jajanan tradisional isi pisang asal Jawa Barat ini enak loh. Dinikmati dalam taburan kelapa parut..coba yuk 😍

Bahan Baluran

Kelapa

Pewarna Makanan

Pisang

Kue Mata Roda #IMYEkstraPoin

Tambahkan air, aduk. Lalu diamkan 5 menit agar wortel empuk.

Tambahkan gula, garam, terasi dan saus tiram, aduk rata.

Buncis

Terasi

Tumis Buncis Terasi

Tumis bawang Bombay,cabe dan bawang putih, sampai harum

Setelah itu masukkan jamur, tambahkan garam, gula pasir dan saos tiram aduk sampai rata, masak sebentar dan siap disajikan

Bakso

Buah

Tiram

Cabe

Rawit

Bombai

Garam

Penyedap

Tumis Bakso & Jamur Saos Tiram

Bersihkan teri nasi dari kotoran yang menyertai secara perlahan.

Tambahkan tepung, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Panaskan minyak, lalu goreng ½-1 sdm adonan hingga matang keemasan. Sajikan.

Resep dari ibu, cuma bedanya yang ini ditambahin tepung.

Ikan Teri

Teri Nasi Goreng Kriuk

Didihkan air lalu masukkan buncis dan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan wortel. Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan sawi putih, jamur kancing, dan sosis. Masak hingga wortel empuk dan sayuran lain matang. Tes rasa.

Sawi

Sup Jamur Kancing

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata, lalu masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sayuran sehat, bervitamin dan mudah dalam pembuatannya.

Seasoning

Bayam

Sayur Bening Bayam

Potong batang kangkung, cuci lalu belah batang kangkung, rendam dalam air garam selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan irisan daging sapi, tumis dengan api besar hingga berubah warna.

Tambahkan bumbu kalasan bubuk, garam dan kaldu bubuk, tumis cepat hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Menu ini memanfaatkan batang kangkung yang enak dan bertekstur ditumis dengan irisan daging sapi.

Daging Sapi

Kangkung

Kangkung Tumis Daging Sapi Pedas

Kupas wortel dan oyong, lalu potong-potong.

Rebus air serta irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan masak sampai wortel empuk.

Kemudian masukkan oyong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lada

Bening Wortel Oyong

Siapkan baso yang sudah direbus tiriskan, siapkan buncis yang sudah diiris.

Tambahkan saori, kecap manis, penyedap rasa dan air rebusan baso. Masak sampai surut airnya dan matang.

Resep dicoba sendiri tetep pake bumbu karuhun.

butir

Jahe

Pala

Merica

Kemiri

Tomat

Kecap

Minyak

Bistik Baso Buncis #JagoMasakMinggu10

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, iris semua bahan

Haluskan cabe rawit dan bawang putih, tumis hingga wangi tambahkan bawang merah

Tambahkan irisan potongan tetelan sapi dan rambak, aduk rata

Tambahkan garam, gula jawa, bubuk kaldu sapi serta cabe hijau, tuang air, masak hingga mendidih

Masak hingga air meresap. Test rasa, siap disajikan

Lengkuas

Kaldu

Tumis Mercon Tetelan Rambak Sapi #JagoMasakMinggu7

Potong kotak tempe lalu tumis dengan sedikit minyak di wajan hingga tempe setengah matang dan mulai kecoklatan.

Tumis cabe dan bawang putih dengan minyak hingga harum.

Tambahkan tempe, beri kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Tempe

Tempe Tumis Cabe Bawangl

Didihkan air di panci, masukkan aneka bakso seafood.

Tumis bumbu halus bersama bahan cemplung, tumis hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan bakso seafood, lalu masukkan bahan lain, koreksi rasa.

Cuci bersih enoki, potong akar jamur enoki, kemudian bagi jamur enoki jadi beberapa bagian.

Masukkan pokok, enoki dan daun bawang. Aduk sebentar saja karena sayuran mudah layu. Segera matikan api dan sajikan selagi hangat.

Cocok untuk makan siang atau saat udara dingin.

Bakso Ikan

Jamur Enoki

Jeruk Nipis

Sukiyaki Kuah Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bawang merah bawang putih iris, pekak, kapulaga dan cengkeh hingga harum.

Kemudian masukan bumbu halus dan tumis kembali.

Setelah itu masukan bumbu aromatik daun dan tumis kembali hingga tanak.

Selanjutnya masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.

Setelah santan mendidih masukan ayam dan jengkol yang telah direbus. Masak hingga matang.

Masak hingga santannya menyusut dan kental jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Nikmat, rasa jengkolnya maknyuss 😚😘

Kalio Ayam Jariang

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng ikan mas hingga kering.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan sereh hingga harum.

Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan beri air.

Masukkan ikan mas. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir tambahkan irisan bawang bombay dan tomat ceri. Masak hingga layu dan kuahnya mengental. Matikan api dan sajikan.

Untuk ikan bisa diganti dengan ikan nila atau gurame.

Halal

Ikan

Ikan Mas Masak Kecap

Potong-potong tempe semanggit dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Letakkan tempe semanggit goreng diatas sambal.

Kemudian ulek kasar saja, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memanfaatkan sisa tempe yang sudah hampir seminggu dikulkas, dibuat sambal dan rasanya enak sekali, yuk cobain yuk!

Sambal Tempe Semanggit

Kupas kulit udang hingga hanya tersisia dagingnya saja, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang, belimbing wulih dan serai. Buang tulang daun jeruk, lalu itis tipis.

Haluskan semua bahan secara berurutan, pertama haluskan serai dan cabe rawit, lalu tambahkan bawang merah, ulek lagi. Kemudian masukkan belimbing wuluh, daun jeruk dan udang serta tambahkan garam, ulek kasar hingga tercampur rata. Koreksi rasa hingga rasanya pas.

Belimbing

Daun Salam

Serai

Asam Udeung (Sambal Ganja)

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kaldu bubuk, lada dan garam.

Masukkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, tepung beras dan irisan daun bawang. Tuang air, aduk rata.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan tempe mendoan.

Kalau sudah setengah matang, segera angkat dan tiriskan.

Baru tau ternyata dari seorang teman yang asli Banyumas, bahwa tempe mendoan khas Banyumas tidak memakai kunyit dan digoreng setengah matang. Ternyata rasanya enak juga loh.

Daun Bawang

Ketumbar

Tempe Mendoan Khas Banyumas

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan nanas madu. Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut

Masukkan potongan nanas, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu matang

Beri gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Koreksi rasanya

Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat, dan sajikan

Sambal nanas ini merupakan salah satu sambal khas dari Sumatera Selatan. Rasanya enak, pedas, dan manis. Anak-anak juga suka.

dynaprasetya

Semua Resep

Pepes Ikan Mas