Masukkan gula, ragi instan dan air hangat (diambil dari air yang 320 ml tadi) ini untuk memastikan apakah ragi instan nya masih aktif. Tutup dan tunggu sekitar 5 menit (jika berbuih maka raginya bisa digunakan).

Langkah 1

Kemudian campurkan semua bahan tepung terigu, tepung maizena, garam, pelembut roti kemudian aduk merata terakhir masukkan telur, air sedikit demi sedikit dan juga ragi yang aktif uleni sampai kalis (atau bisa di mixer sampai benar-benar kalis) kemudian tutup dengan kain serbet sampai 45 menit.

Langkah 2

Jika sudah mengembang, kemudian bentuk bulat- bulat. Lalu tutup kembali dengan kain serbet sekitar 30 menit.

Langkah 3

Jika sudah mengembang goreng di minyak panas dengan api cenderung kecil.

Langkah 4

Kemudian lobangi dengan sumpit tengah bombolani nya.

Langkah 5

Masukkan glaze rasa tiramisunya ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan ke dalam bombolani nya. Siap untuk disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Toping Dan Perlengkapan

Halal

Ragi

Telur

Tepung

Bombolani Tiramisu

Beraihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Limuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahan sedikit minyak goreng.

Campur ikan dengan bumbu halus dan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata. Cek rasa.

Siapkan secukupnya potongan daun pisang. Letakkan ikan bawal beserta bumbunya di atas daun pisang.

Gulung dan rapatkan daun pisang, saya di lipat ujung ujungnya bisa juga disematkan lidi atau tusuk gigi.

Panaskan kukusan. Kemudian kukus pepes ikan sampai matang. Saya kurang lebih 30-40 menit. Angkat. Siap disajikan atau dibakar dahulu di atas teflon jika ingin lebih harum. Siap disajikan.

Langkah 7

Sehat dan enak. bumbunya meresao kedalam ikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pepes Ikan Bawal Pedas

Iris semua bumbu, geprek lengkuas dan daun salam dirobek

Masukkan tempe dan petai, aduk sampai agak layu

Masuukan santan, garam, penyedap rasa, gula, lalu aduk diamkan sampai air agak surut dan matang. Setelah matang siap disajikan.

Jangan lombok atau sayur lombok khas jogjakarta bisa pakai krecek lebih nikmat

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Lada

Lengkuas

Petai

Santan

Tempe

Jangan Lombok Khas Jogja

Cuci bersih daun pandan kemudian potong-potong. Blender dengan secukupnya santan, saring, peras dan buang ampasnya.

Rebus jus pandan dengan menambahkan gula, garam, dan sisa santan hingga mendidih. Biarkan hangat dahulu.

Mixer telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu tuang rebusan jus pandan santan.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, mixer sampai tercampur rata.

Tuang minyak, ratakan supaya tidak ada cairan yang mengendap di dalam adonan.

Siapkan cup bolu kukus yang sudah beralaskan paper cup. Isi dengan adonan hingga memenuhi cup.

Panaskan kukusan dengan api besar sampai beruap banyak. Kukus bolu selama 25 menit tanpa buka tutup kukusan. Jangan lupa, tutup kukusan dialasi kain.

Langkah 8

Jus Pandan Santan

Baking Powder

Daun Pandan

Meses

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Pandan Meses #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dadu tahu dan goreng hingga matang, tiriskan.

Rebus tauge dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Potong - potong kangkung, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

Bumbu : goreng kacang, bawang putih dan cabe hingga matang, tiriskan. Kemudian haluskan semua bahan bumbu, kecuali air.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk rata dan test rasa.

Cuci bersih selada dan tiriskan, kemudian potong 1 cm. Tata sayuran dan tahu, sajikan dengan bumbu pecel.

Mudah dibuat, enak, cepat dan menyehatkan.

Bahan Bumbu Pecel : 

Tahu

Tauge

Pecel Sayur Tahu

Rendam bihun dalam air panas sampai lunak dan mengembang, campur bihun dengan kecap manis dan saos tiram.

Tumis bawang putih bersama cincangan udang hingga harum, kocok lepas telur tuang ke wajan, orak arik telur dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bihun bumbu kecap, tambahkan kaldu bubuk dan sedikit air, aduk dengan bahan lainnya, aduk cepat dengan api besar hingga air menyusut.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Olahan bihun dengan aneka ragam topping yang bisa disesuaikan dengan stok yang tersedia.

Bakso

Bihun

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Udang

Bihun Goreng Istimewa

Cuci tahu dan potong dadu, serta bumbui garam sedikit.

Haluskan kacang goreng, bawang putih goreng, cabe merah goreng, kencur, gula merah, asam jawa, daun jeruk dan beri garam. Kemudian cairkan bumbu yang dihaluskan dengan air panas.

Campur tahu goreng kedalam bumbu pecel yang telah dicairkan.

Beri kecap secukupnya. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Kreasi tahu goreng setengah matang dicampur dengan bumbu pecel, simple tapi enaak sekali!

Kacang

Tahu Bumbu Pecel

Masukkan jelly ke dalam mangkuk berisi es batu.

Masukkan kental manis lalu aduk sebelum diminum.

Bubuk Jelly

Es Batu

Jeruk Nipis

Susu

Es Susu Jelly

Siapkan sayur, tambahkan bumbu pecel dan rempeyek. Pecel siap dihidangkan.

Kacang Panjang

Pecel Sayur

Potong-potong wortel, jamur kuping sesuai selera, potong kecil seledri dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Tambahkan jamur kuping, aduk rata. Tumis hingga wortel dan jamur kuping layu.

Beri merica bubuk, kaldu jamur, dan saos raja rasa. Aduk rata.

Masukkan bihun, seledri dan daun bawang, aduk cepat.

Masak hingga mie agak kering, koreksi rasa dan matikan api. Salin ke piring saji.

Langkah 9

Jamur kuping ternyata tidak hanya enak di jadikan soup. Dicampur dengan bihun juga enak.

Daun Bawang

Jamur

Wortel

Bihun Goreng Jamur Kuping

Rebus iga sapi, sandung lamur sebentar buang kotorannya. Rebus kembali bersama jahe yang digeprek hingga empuk.

Cuci bersih sayuran lalu iris-iris, uleg bumbu halus dan siapkan bumbu lain.

Setelah empuk, masukkan kentang dan juga bumbu halus yang sudah ditumis terlebih dahulu. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kentang empuk.

Masukkan sayuran yang lain. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah rasa pas, matikan api, sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat.

Cuaca sedang dingin-dinginnya akhir-akhir ini. Paling enak memang memakan makanan berkuah. Resep mudah namun hasilnya enaak!

Bumbu halus

Daging Sapi

Tomat

Sup Iga Rumahan

Didihkan air, kemudian masukkan potongan jahe merah dan putih yang sudah di memarkan.

Kemudian, masukkan garam himalaya dan kayu manis.

Tambahkan gula merah, kemudian masak hingga larut.

Setelah semua mendidih dan tercampur, matikan api dan masukkan irisan lemon. Kemudian, tambahkan madu.

Minuman ini menggunakan jahe merah dan jahe putih yang bagus buat kesehatan.

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Lemon

Madu

Serai

Jahe Merah Putih

Rendam bihun jagung dengan air hingga mengembang bihunnya. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kupas kulit sayur gambas/oyong dan wortel. Lalu potong sesuai selera. Cuci dengan air, sisihkan.

Iris bawang merah , bawang putih, daun bawang, dan daun seledri.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng. Masak hingga bawang sedikit layu dan kecoklatan.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tuang wortel ke panci, masak hingga wortel sedikit lembut.

Tambahkan sayur gambas, bihun, daun seledri , daun bawang, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak sebentar saja, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu Iris:

Sayur Bening Oyong Bihun

Siapkan panci masak kemudian masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar ke dalamnya.

Tuang susu cair coklat Mocca, aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang, tuang dalam cetakan dan biarkan padat suhu ruang. Setelah padat barulah dikeluarkan dalam cetakan untuk di sajikan.

Membuat puding yang rasanya selalu berbeda, agar suasana pun selalu berbeda cerita dengan rasanya yang nikmat 🙏

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Puding Susu Coklat Mocca

Potong-potong daging ayam dan cuci bersih. Lumuri dengan garam dan kunyit bubuk. Diamkan 10 menit.

Setelah 10 menit, panaskan minyak dan goreng ayam hingga berubah warna.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah. Sisihkan.

Rajang bawang bombay dan geprek lengkuas.

Tumis bawang bombay dan lengkuas hingga harum, masukkan bumbu ulek. Tumis lagi hingga wangi. Tambahkan air, kecap manis, saos tiram, air asam dan gula merah. Aduk merata dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan ayam dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Niat bikin ayam kecap, tapi ditambah cabe merah enak banget!

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Kunyit

Rica-Rica Ayam Kecap

Rebus dan kupas telur, potong dan bersihkan ayam.

Tambahkan santan kental dan air aduk aduk.

Masukkan telur dan ayam masak hingga mendidih dan ayam empuk.

Terakhir masukkan irisan bawang pre. Angkat dan sajikan.

Yuk cobain masakan madura yang gak kalah enak

Bumbu Petis Lading

Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan kecap manis garam lada bubuk gula pasir dan kaldu.

Aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu tanggal tua yang enak, simpel dan ekonomis.

Terong

Terong Kecap

Bersihkan daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam kedalam bumbu aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut.

Panggang ayam dengan sedikit olesan bumbu hingga kecoklatan.

Di bulan Agustus yang bertepatan dengan bulan kemerdekaan ini, aku membuat kreasi olahan ayam khas Samarinda yang rasanya gurih nan nikmat. Yuk cobain!

Daun Jeruk

Ayam Cincane #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Panaskan minyak, buat telur orak-arik sampai matang, pinggirkan lalu masukkan bumbu halis aduk rata. Masak sampai bau langu hilang.

Tuang air, masukkan garam, gula, lada, kecap manis, saus sambal, dan kaldu buuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan kwetiau, kol, dan sosis, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Enni Faizah

Semua Resep

Ayam Asam Pedas

Ayam Saus Mayonaise

Wedang Sere Jeruk Nipis

Tahu Bakso Sapi

Muffin Labu Kuning

Bua Loy Thai Dessert

Sup Kimlo

Getuk Goreng #JagoMasak2022

Kroket Singkong

Setup Makaroni Jamur #JagoMasak2022

Lentho #JagoMasak2022

Mi Lethek Goreng #JagoMasak2022