Browns

Hash Browns #JagoMasakMinggu1Periode3

Hash Browns Potatoes #JagoMasakMinggu5Periode2

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan nanas, remas nanas hingga sari nanas keluar, balur ikan dengan bumbu dan nanas. Diamkan selama 20 menit.

Langkah 3

Tuangkan air, aduk hingga tercampur dengan baik. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan penyedap. Untuk gula pasir gunakan 5 sdm terlebih dahulu, jika dirasa masih asam dari nanasnya boleh ditambah 2 sdm lagi. Baiknya gunakan nanas yang manis.

Langkah 4

Setelah kuah mendidih dan sedikit menyusut masukkan potongan daun bawan dan daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Langkah 5

Pindang pegagan dengan rasa asam, manis, pedas favorite keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Cair

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Nanas

Pindang Pegagan Palembang

Iris tipis ayam atau sesuai selera lalu cuci bersih dan marinasi dengan lada bubuk, ketumbar, minyak wijen & saos tiram. Diamkan 15 menit atau lebih.

Potong memanjang tahu atau sesuai selera lalu goreng.

Kupas dan potong memanjang kentang lalu goreng hingga setengah matang.

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga wangi dengan 3 sdm minyak kelapa.

Masukan ayam yang sudah dimarinasi, daun jeruk aduk hingga rata lalu tunggu setengah matang.

Tambahkan sedikit air tunggu mendidih lalu masukan kentang, tahu, tomat dan bawang bombay. Aduk-aduk tunggu hingga matang.

Langkah 6

Bahan tambahan

Bumbu

Halal

Ayam

Kentang

Tahu

Ayam Tahu Kentang

Rendam ubi dalam air dan beri garam. Lalu cuci bersih.

Rendam ikan asin dalam air hangat. Lalu cuci bersih.

Goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Tumis bumbu sampai wangi. Masukkan garam dan gula pasir. Biarkan bumbu balado dingin suhu ruang setelah matang.

Langkah 9

Masukkan ikan asin dan ubi goreng. Aduk merata.

Langkah 10

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  enak banget,. 
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Balado Ubi Ikan Asin

Kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan kerang, tumis sebentar.

Tambahkan gula pasir, garam, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap. Kemudian sajikan.

kemaren waktu di warung makan ada sate kerang dan kucicip ternyata rasanya enak, nah kepikirlah untuk buat tumis kerang pasti juga enak, ternyata bnera enak mudah dimakan karena tidak ada tulangnya

Garam

Kerang

Lada

Tumis Kerang

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk dan garam

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata

Belah tahu lalu balik, bagian dalam di luar dan bagian luar di dalam

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Walik Mercon

Rebus makaroni hingga al dente (lunak tapi kenyal saat digigit) lalu tiriskan.

Fillet ayam (dipotong dadu) lalu lapisi tepung bumbu.

Panaskan minyak goreng lalu goreng fillet ayam hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Cincang halus bawang putih dan iris kasar bawang bombai.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.

Masukkan fillet tepung goreng, aduk rata.

Masukkan macaroni rebus, lalu aduk rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.

Sendokkan ke piring saji, taburi irisan daun bawang dan wijen hitam sangrai lalu sajikan.

Perpaduan pasta makaroni & ayam saus madu, ternyata rasanya mantap lho

Makaroni

Tepung

Minyak

Bombai

Madu

Saus

Cabai

Tomat

Tiram

Wijen

Makaroni Ayam Saus Madu

Potong-potong kecil ayam, remas-remas dengan belimbing wuluh kemudian cuci bersih.

Campur bumbu marinasi dan diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam.

Siapkan daun pandan yang bersih. Bikin simpul seperti gambar.

Tekuk daun yang panjang menutup ayam dan selipkan ke lipatan yang ada.

Lakukan hal yang sama ke semua potongan ayam.

Panaskan minyak goreng, deep frying ayam pandan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Memanfaatkan pandan yang subur di halaman. Padukan dengan ayam  yang dimarinasi ala bumbu Thailand ternyata rasanya lezat sekali. Anak-anak suka sekali menu ini.

Bumbu Marinasi:

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Ayam Pandan #HijauEkstraPoin

Masukkan jagung manis, keju, dan susu ke dalam blender, Blender hingga halus.

Saring larutan jagung. Air hasil saringan dimasak dengan api kecil. Aduk sesekali supaya bagian dasar tidak menggumpal.

Tambahkan cooking cream dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan jagung pipil utuh. Masak hingga jagung matang.

Beri garam dan lada lalu koreksi rasa. Setelah mengental dan matang, sajikan bersama roti panggang.

Favorite menu sarapan anakku, disajikan bareng roti panggang. Bikin menu ini berawal dari keinginan nyobain jagung manis yang kurang di sukain si kecil. Begitu jagung manis dibuat sup, si kecil langsung suka dan nagih.

 Pelengkap

Jagung

Keju

Roti

Susu

Krim Sup Jagung Manis

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan buncis, tumis sebentar.

Buncis

Kentang Buncis Saus Jamur

Rebus daun singkong sebentar saja,hingga agak lunak.

Siapkan bawang merah,bawang putih,kunyit,cabe,ketumbar,kemiri.Masukkan ke dalam blender.Blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum,lalu tambahkan daun salam dan sereh,aduk merata.

Masukkan santan bersama bumbu yang telah ditumis ke dalam panci.Aduk merata,masak hingga mendidih.

Setelah mendidih,masukkan daun singkong.Aduk merata.

Lalu masukkan ikan teri yang telah dicuci bersih.Aduk merata.

Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula jawa.Aduk merata.

Masak hingga matang.Beri taburan bawang goreng,siap untuk disajikan.

No Alcohol

Ikan Teri

Santan

Singkong

Sayur Daun Singkong Ikan Teri

Seduh kopi bubuk dan kopi bubuk dengan air panas, aduk rata dan biarkan hingga suhu ruang.

Siapkan gelas saji, tambahkan sari kacang hijau.

Enak banget. Resep sari kacang hijau bisa dilihat di resep saya sebelumnya.

Es Batu

Gula

Kopi

Es Kopi Susu Kacang Hijau

Elma Prastuti

Mie Kocok Bandung

Panaskan minyak diatas frying pan. Tumis bumbu hingga wangi. Dan masukkan bahan cemplung.

Cuci bersih beras. Dan masukkan air sesuai takaran.

Nasi kuning tanpa santan. Penggantinya pakai krimer nabati. Jadi bisa lebih sehat.

Bahan Cemplung

Kemiri

Jahe

Kunyit

Serai

Jamur

Nasi Kuning

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, daun jeruk, bumbu halus, garam dan kaldu jamur, aduk rata

Beri air secukupnya, aduk hingga sedang kekentalannya

Celupkan irisan tahu ke dalam adonan tepung

Goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan

Salin ke dalam wadah saji, sajikan selagi hangat

Buah

Sayur

Terigu

Beras

Kaldu

Tahu Kunyit Daun Jeruk Kriuk

Iris bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.

Masukkan bahan-bahan yang suda diiris, daun serai, daun salam, dan cabai ke kuah merah.

Masukkan ke kuah merah rebus selama 15 menit.

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Bahan Iris

Bahan bumbu

Bumbu Iris :

Daun Salam

Lengkuas

Ikan Sekartaji Kuah Merah

Masak gula aren sama air hingga mencair, kemudian saring.

Larutkan sebentar saja krimer bubuk, air dan daun pandan.

Minuman segar yang enak disantap siang hari

Bahan Krimer

Es Cendol

Buat telur ceploknya, saya cetak menggunakan cetakan kue lumpur.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

Masukkan telur ceplok, sosis dan bawang goreng, aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, saus cabai, garam, gula dan irisan cabai.

Masak hingga air menyusut setengah dan kuah agak mengental. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan.

resep yang mudah dan yang pasti enak. saya tambah potongan sosis pas kebetulan ada stok dirumah. boleh ditambah irisan cabai rawit bila suka pedas

Cabe Merah Besar

Sosis

Telur

semur telur ceplok

Campur ubi halus dengan gula, telur, garam, dan terigu aduk sampai rata.

Isi aluminium foil sebanyak 3/4 tinggi cetakan lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang.

Buat bahan lapisan putih : campur santan, tepung beras, maizena, gula dan garam, masak sambil terus diaduk sampai meletup letup.

Tuang ke atas lapisan ubi kukus selama 10 menit lalu angkat.

butir

Maizena

Lumpur Surga Ubi Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris iris bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.

Kocok lepas telur lalu dimasak orek telur, setelah itu sisihkan.

Tumis irisan bawang dan cabai hingga matang dan harum.

Masukkan nasi dan telur orek lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam dan penyedap rasa,aduk rata dan siap dihidangkan.

Nasi

Nasi goreng jadul

Goreng teri nasi lebih dulu sampai kering.

Pinggirkan teri ke sisi samping wajan. Tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan sambal terasi, tumis bersamaan dengan teri juga duo bawang sampai harum.

Masukkan 1 piring nasi full. Aduk merata.

Berikan garam, penyedap, aduk rata sambil ditekan nasinya agar mawur.

Tuang kecap ikan, masak rata lagi, sambil dicicipi rasanya. Jika sudah enak, silakan angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Selasa, 24.10.23
Kebetulan ada sambal terasi di kulkas, dibuat masak simpe untuk makan malam 👍 bisa pakai sambel terasi instan ya.

Erna

Semua Resep

Bolu Tape Singkong Susu

Ayam Goreng Tahu (tanpa ungkep)

Es Durian Kurma Mutiara

Banana Brownies Eggless

Burger Pancake Kentang

Tahu Aci Goreng Pedas

Bubur Kacang Hijau Susu Mutiara

Pangsit Gulung

Martabak Putih Telur Selai Nanas

Pancake Burger Sosis

Es Krim Hula - Hula Tape

Tumis Jipang Daun Kelor