Langkah 1

Didihkan air, rebus kangkung hingga matang (tingkat kematangan sesuai selera).

Langkah 2

Masukkan kangkung kedalam air dingin matang, biarkan selama 5-10 menit.

Langkah 3

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi hingga layu.

Langkah 4

Masukkan bahan yang sudah digoreng kedalam cobek. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah.

Langkah 5

Langkah 6

Masakan sederhana tapi bikin boros nasi.. di makan tanpa nasi juga bisa banget😋😋.

Bahan Utama

Sambal Tomat Terasi 

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Terasi

Tomat

Kangkung Rebus Sambal Tomat Terasi

Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali telur, aduk rata, masak hingga gula larut dan mendidih, dinginkan

Setelah dingin masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk hingga merata

Masukkan roti tawar hingga roti terendam semua

Pindahkan ke dalam loyang/cetakan yang telah diolesi minyak tipis-tipis

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, kukus talam roti tawar hingga matang kurang lebih 45 menit. Tes tusuk dengan tusukan sate atau garpu, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang/cetakan, dan potong-potong

Langkah 7

Memanfaatkan roti tawar yang hampir habis masa kadaluarsanya menjadi makanan baru yang disukai keluarga😉

stor recooknya teh terimakasih resepnya 😘

Roti Tawar

Santan

Talam Roti Tawar

siapkan ayam kalau sudah fillet tinggal dicincang atau dihaluskan

dalam wadah, campurkan tepung, daun bawang iris, ayam cincang, wortel parut, bawang putih halus garam, kaldu dan telur lalu aduk

tambahkan telur terakhir  lalu aduk lagi sampai rata cek rasa

siapkan kulit pangsit, tata di cetakan bolu kukus yang sudah diberi olesan minyak

panaskan panci pengukus lalu masukkan adonan ke dalam kulit pangsit lalu kukus dalam panci sampai matang

kukus juga tahu putih kol dan kentang sebagai penyerta

siapkan bumbu, goreng kacang tanah sebentar lalu haluskan dengan cabe dan bawang merah, lalu tumis sebentar bisa tambahkan sambal pecel bila kurang banyak, tambahkan jeruk limau

bakso tahu ini dibuat dari filet ayam bagian paha atas dicampur tepung dan telur, lembut banget, laris manis

Bahan pelengkap

Hai chef ini enyak bgt ijin recook ya #recookyummy

Ayam

Tepung

Telur

Wortel

Garam

Jamur

Kentang

Tahu

Cabe

Kacang

Jeruk

Baso Tahu  #MabarYummyCommuni

Kupas pisang dan iris tipis menjadi 2 bagian.

Buat adonan menggunakan tepung dan tambahkan gula pasir.

Celup pisang dalam adonan kemudian goreng dengan api kecil.

Sajikan dalam wadah. Agar makin enak, tambahkan kental manis coklat dan meses.

Menu ini cocok digunakan ketika berbuka. Rasanya yang manis dapat membuat tubuh kembali fit untuk tarawih nanti malam.

Gula

Indomilk Kental Manis

Meses

Pisang

Tepung Terigu

Limpang Limpung Pisang Goreng

Rebus kacang Tolo sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai empuk.

Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masak sampai empuk.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula,garam,lada bubuk kubis dan kacang Tolo. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Seledri

Sup Ayam Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Campurkan adonan tepung pertama, aduk rata. Masukkan kentang ke dalam adonan pertama hingga rata seluruh permukaannya. Goreng dengan api kecil hingga ½ matang. Tiriskan.

Campur adonan tepung ke-2 hingga membentuk adonan basah yang cukup kental. Balurkan kentang ke dalam adonan tersebut, goreng dengan minyak panas satu-persatu hingga kecoklatan. Tiriskan.

Panaskan minyak pada teflon, masukkan bawang putih hingga harum. Tambahkan chilli flakes dan biji wijen, aduk rata.

Tambahkan tabasco, soy sauce, saus sambal, dan madu, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga crispy, aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Halal

Crispy Honey Chilli Potato

Masukkan tepung beras dan santan ke dalam panci. Aduk sampai tepung larut sempurna.

Tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup dan mengental. Angkat dan tunggu sampai dingin.

Rebus gula jawa bersama air dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut sempurna. Angkat, tunggu sampai dingin.

Ambil bubur beberapa sendok sayur. Sajikan dengan kuah gula jawa.

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu2

Campurkan alpukat dan susu cair dalam blender. Haluskan.

Campurkan manggga dan susu cair dalam blender. Haluskan.

Hias gelas saji dengan menggunakan saus coklat.

Tuangkan jus alpukan ke dalam gelas saji hingga ¾ bagian.

Tuangkan jus mangga di atas jus alpukat hinnga penuh.

Alpukat

Susu

Mangga

Avocado Mango Juice

Asang

Ikan Salam Kuah Asang Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong tahu sesuai selera. Goreng, angkat dan tiriskan.

Potong bawang putih, bawang merah dan cabe merah besar.

Masukkan cecek sapi dan tahu. Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Masak hingga air benar-benar surut. Angkat dan siap disajikan.

Bisa ditambahkan cabe rawit bagi pecinta pedas.

Kecap Manis

Tumis Cecek Sapi

Kemudian gulingkan bulatan tadi, sajikan.

Hasil gadis kecil liat di Youtube. Yuk cobain, enak banget!

Biskuit Oreo

Bola-bola Cokelat

Untuk membuat Mandai. Kupas kulit buah cempedak/tiwadak dalam keadaan utuh, jangan dibelah. Kupas sampai semua kulitnya bersih. Agar getah tidak lengket pada pisau, sebelumnya lumuri pisau yang akan digunakan dengan minyak goreng. Kemudian belah memanjang buah cempedak. Buka kedua sisinya sampai buahnya terlepas dari kulitnya. Ambil dan sisihkan buah cempedak ke mangkok lain. Lakukan sampai semua buah tidak menempel lagi pada daging kulitnya. Cuci bersih kulit cempedak dan pastikan tidak ada sisa buah muda yang masih menempel di sela-selanya. Setelah di cuci lalu tiriskan. Taburkan garam pada kulit cempedak, banyaknya garam tergantung banyaknya daging buah cempedak. Lalu remas dan balurkan sampai rata. Kemudian masukan ke dalam stoples atau wadah. Masukan air sampai semua daging buahnya terendam. Tutup dan simpan, asinan kulit cempedak atau mandai. Mandai tahan disimpan dalam jangka waktu panjang. Simpan selama 7-14 hari, baru bisa di olah masakan lain

Ambil mandai sebanyak 200 gr. Suwir suwir mandai kemudian rendam dalam air lalu peras mandai agar kandungan garam di dalamnya keluar, lalukan beberapa kali agar rasa asinnya mandai berkurang. Goreng mandai sampai setengah matang, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum

Masukan mandai (kulit cempedak). Beri gula dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika mandainya asin tidak perlu diberikan garam lagi. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api

Fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam. Khas KalSel

Rawit

Kaldu

Roti

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3

Masukan cabe, bawang merah,bawang putih, kemiri,jahe,kencur, lengkuas,kunyit, ketumbar dan merica lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masak sampai harum. angkat.

Campurkan ayam giling, kelapa parut,bumbu halus yang telah ditumis, gula merah dan garam aduk rata.

Bersihkan serai lalu ambil satu sendok makan adonan lalu padatkan.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak lalu masak sampai dengan api sedang bolak balik hingga matang merata. sajikan.

Jahe

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Sate Lilit Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Iris tipis wortel, mentimun dan selada romani.

Tambahkan dengan bahan tuna mayo lainnya.

Siapkan 1 buah Nori. Beri nasi tipis merata, sisakan bagian pinggir.

Tumpuk dengan 1/2 bagian Nori, kemudian tata semua bahan isian.

Gulung, kemudian olesi dengan minyak wijen.

Potong dengan pisau tajam dan basah. Sajikan.

Terinspirasi dari kimbab Youns kitchen yang diberi nasi tipis dan full isian.

Bahan Isian Tuna Mayo:

Bahan Isian Sayuran:

Ikan Tuna

Mayonaise

Nasi

Nori

Timun

Kimbab Tuna Mayo

Masukkan semua bahan chili oil ke dalam wadah.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata bersama chili oil. Cicipi rasanya.

Didihkan air bersama fillet paha ayam, masak hingga ayam matang.

Masukkan bumbu mie goreng dan irisan daun bawang. Koreksi rasanya. Suwir-suwir daging ayamnya.

Sajikan mie bersama scrambled egg, kulit goreng, ayam suwir dan kuah kaldu ayam selagi panas.

Bahan Chili Oil

siang chef, recook mie chili oilnya ya.. saya bikinnya 1 jadi tanpa kuah dan ayam suwir, tetap enak dan pedas, thank chef. 

selamat malam mba.. 🤗 ijin setor recook mie chilli oilnya ya.. saya hanya buat ½ porsi tuk sendiri.. pas bikin berapa menit ya tapi habis dalam itungan detik 🤭.. trima ksh mba atas resepnya.. ijin reshare juga ya 🤗🙏 #RecookCompetitionYummyWrap

hai chef, terimakasih untuk resepnya. rasanya enakkkk 🤤🤤🤤 #RecookCompetitionYummyWrap

Anak-anak suka banget mie, apalagi yang rasanya pedas, jadi Mie Chili Oil ini pas dengan selera mereka. Di sini ayam suwir diganti nugget ayam, karena memang selalu stok, dan telurnya dibuat telur ceplok. Wes poko’e ini enak..enak..enak 👍🏼 Terima kasih ya sudah berbagi resep ini 🥰 #RecookCompetitionYummyWrap 

selamat pagi kak ijin Recook resep nya rasanya enak dan anak saya senang dengan mie chile oil ini terimakasih banyak ya kak resep nya #RecookCompettionYummyWrap

salah satu makanan favorit yaitu mie goreng pastinya saya tdk akan melewatkan resep ini dan betul, rasanya sy tdk perlu lagi antri panjang buat menikmati mie yg selalu rame itu tp cukup saja bikin dari rumah pakai mie instan dan rasanya lebih enak ini menurut sy. terima kasih resepnya chef #RecookCompetitionYummyWrap

Hai Chef .. aku sudah coba bikin mie chili oil nya,nyesel banget kemaren cuma bikin dikit. Trimakasih buat inspirasi resepnya #Recookcompetitionyummywrap

Kecap Asin

Mie Instan

Mie Chili Oil

<p><p>Kentang rebus merupakan salah satu pilihan yang terbaik sebagai <a title="makanan pengganti nasi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat" target="_blank" rel="noopener">makanan pengganti nasi</a>. Tingginya kadar karbohidrat dan rendah kalori, membuat kentang rebus cocok untuk menjaga berat badan dan kesehatan tubuh.</p>
<p>Dalam artikel ini, Sobat Yummy dapat mengetahui berapa jumlah kalori kentang rebus, kandungan gizi, dan manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsinya.</p></p><h2>Jumlah Kalori Kentang Rebus</h2><p>Sebagai pengganti nasi, kentang rebus menjadi alternatif yang lebih sehat dengan kandungan kalori yang relatif rendah.</p>
<p>Menurut <em><a title="FatSecret" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/kentang-rebus" target="_blank" rel="noopener">FatSecret</a>, </em>dalam 100 gram kentang rebus mengandung sekitar 87 kalori. Jumlah tersebut jauh lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih yang memiliki 130&ndash;150 kalori per 100 gram.</p>
<p>Karena itu, bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan, kentang rebus dapat menjadi pilihan yang baik.</p>
<p>Namun, kamu juga perlu memperhatikan cara memasaknya, nih. Mengolah kentang dengan cara merebus tanpa menambahkan minyak atau bahan tambahan lainnya dapat menjaga tingkat kalori yang rendah. Hindari menggoreng atau menambahkan saus berlemak yang dapat meningkatkan jumlah kalori secara signifikan.</p><h2>Kandungan Gizi Kentang Rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/3fca39c04620019a6864ca73e527c05e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang kentang rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang kentang rebus (pexels.com/Daisy Anderson)</a></span></div><p>Tidak hanya rendah kalori, kentang rebus juga mengandung sejumlah gizi yang penting bagi tubuh, di antaranya:</p>
<p>1. Karbohidrat: 17 gram</p>
<p>2. Protein: 2 gram</p>
<p>3. Serat: 2 gram</p>
<p>4. Vitamin C: 19% dari kebutuhan harian</p>
<p>5. Vitamin B6: 20% dari kebutuhan harian</p>
<p>6. Kalium: 8% dari kebutuhan harian</p>
<p>Kentang rebus juga mengandung sejumlah mineral seperti magnesium, zat besi, dan kalsium, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit. Kandungan serat dalam kentang rebus juga membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memperlancar metabolisme tubuh.</p>
<p>Dengan kandungan gizi yang lengkap, kentang rebus merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi. Kombinasikan dengan lauk protein, sayuran, dan buah-buahan untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam makanan sehari-hari.</p><h2>Manfaat Kentang Rebus</h2><p>Selain sebagai pengganti nasi yang rendah kalori, kentang rebus juga memiliki sejumlah manfaat lainnya, yaitu:</p>
<h3>1. Menjaga kesehatan jantung</h3>
<p>Kentang rebus mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kekurangan kalium dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.</p>
<h3>2. Meningkatkan kinerja otak</h3>
<p>Kandungan vitamin B6 dalam kentang rebus berperan penting dalam meningkatkan fungsi kognitif dan kinerja otak. Vitamin B6 juga membantu produksi serotonin, hormon yang berperan dalam regulasi suasana hati.</p>
<h3>3. Meningkatkan sistem imun</h3>
<p>Vitamin C yang terkandung dalam kentang rebus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melawan radikal bebas.</p>
<h3>4. Menjaga berat badan</h3>
<p>Karbohidrat kompleks dalam kentang rebus memberikan energi bertahap dan membuat Anda kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu menjaga berat badan dan mengontrol nafsu makan yang berlebihan.</p>
<h3>5. Menurunkan risiko kanker</h3>
<p>Kentang rebus mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dan meredakan peradangan. Sehingga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya kanker.</p><p><p>Dengan segudang manfaat yang ditawarkan, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi kentang rebus sebagai bagian dari pola makan sehari-hari. Tetap perhatikan porsi, variasi makanan lain, dan cara pengolahannya untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh, ya.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kalori kentang rebus tidak mencapai 100 kkal per 100 gramnya. Yuk, ketahui cara memasaknya yang sehat.

Fika Anugeraheni

Semua Resep

Tumis Brokoli Labu Putih

Tumis Bihun Sayur

Teri Nasi Goreng Kriuk

Nasi Goreng Rumahan

Tumis Belalo Tahu

Baby Corn Crispy

Sop Sayur Kuah Bakso

Telur Tahu Bumbu Kecap

Tumis Bihun Tahu

Telur Puyuh Wortel Bumbu Kecap

Semur Telur Tahu Sederhana

Tumis Labu Putih dan Kecambah