Langkah 1

Langkah 2

Siapkan blender, masukan udang yang telah dibersihkan, daging ayam, bawang putih, telur, garam dan merica bubuk, blender sampai halus

Langkah 3

Selanjutnya masukan tepung tapioka dan tepung terigu, blender kembali atau aduk hingga rata, sisihkan

Langkah 4

Langkah 5

Siapakan wadah campur semua bahan adonan basah menjadi satu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga kental

Langkah 6

Masukan kulit cabe yang telah diisi ke dalam adonan tepung

Langkah 7

Siapakan wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe isi samapai matang kecoklatan, dan siap disajikan

Langkah 8

Kulit cabe dengan isian adonan ayam dan udang dengan balutan tepung yang digoreng sampai kecoklatan, gurih rasanya

Bahan Utama

Bahan Adonan Ayam Udang

Adonan Tepung Basah 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Tepung Tapioka

Udang

Cabe Isi Ayam Udang #MakanMasakBijak

Campurkan semua bahan biang, tunggu 5 menit. Ayak tepung terigu.

Campurkan bahan biang dan tepung pada wadah, uleni setengah kalis.

Tambahkan margarine, lalu uleni hingga kalis.

Gilas adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian.

Bulatkan lalu pipihkan adonan, isi dengan DCC yang sudah dicincang, lalu bulatkan kembali.

Diamkan 15-20 menit hingga mengembang lalu kukus selama 10 menit. Sajikan saat matang.

Jajanan kesukaan sore hari, bikin sendiri lebih puas. Enak empuk!

Tepung

Bakpao Isi Coklat #JagoMasakMinggu6

Rebus mie hingga lunak, setelah itu tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan telur goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan sosis dan bumbu halus, tumis hingga matang.

Setelah matang tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu lainnya masak hingga mendidih.

Masukkan sawi dan daun bawang masak sebentar hingga layu.

Terakhir masukkan mie aduk hingga tercampur rata.

Enak dan si kecil pun juga suka. Inspirasi dapur mama hanum.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Sosis

Telur

Mie Goreng Bumbu Kari

Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong memanjang bentuk stik

Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan singkong dan garam, masak hingga singkong matang. Tiriskan

Setelah itu goreng singkong dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Lalu masukkan air, saus tomat, saus sambal, saus barbeque, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mengental

Kemudian masukkan singkong, aduk rata cepat. Angkat

Tata stik singkong barbeque di dalam wadah, lalu taburi keju parut dan siap disajikan

Buah

Singkong

Garam

Minyak

Keju

Cheddar

Saus

Barbeque

Margarin

Tomat

Sambal

Gula

Stik Singkong Barbeque #JagoMasakMinggu5

Potong-potong ikan tenggiri dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga bumbu tanak.

Masukkan air dan air asam jawa tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan dan nanas, masak hingga matang.

Tambahan garam, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Bangka. Pilih nanas yang rasanya asam.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ikan

Lengkuas

Nanas

Serai

Lempah Kuning Ikan Tenggiri

Rebus ayam, kentang, tempe, bawang merah dan sereh hingga matang.

Tambahkan penyedap jamur, lada, dan garam. Koreksi rasa dan masak hingga matang.

Sup ayam yang terinspirasi dari teknik masak suku Buton yang sehat.

Kentang

Tahu

Tempe

Butuni Chicken Soup

Lamtoro

Kukus Lamtoro Tahu Susu

Lamtoro Tahu Teri Nasi

Lamtoro Santan Ikan Asap

Pepes Lamtoro Tahu Bandung Kukus

Kotokan Lamtoro Ikan Asap

Sambal Lamtoro

Oblok Oblok Lamtoro Daun Singkong

Kothokan Lamtoro Tempe

Oblok oblok tahu lemtoro

Bothok Tahu Teri Lamtoro #MENUTANGGALTUA

Sambel Lamtoro Teri

Jangan Campur Lamtoro

cCuci bersih udang buang sebagian kepala udang.

Serut jagung bagi menjadi dua bagian. Satu bagian jagung masukkan ke dalam blender beserta bumbu dan telur ayam. Kemudian blender hingga halus.

Masukkan jagung blender ke dalam wadah berisi sisa jagung. Masukkan udang serta potongan daun bawang. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, tapioka dan terigu.

Panaskan minyak. Goreng perkedel jagung menggunakan takaran sendok makan. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Cocok dijadikan lauk sayur bening atau dicocol sambal petis.

Jagung

Perkedel Udang Jagung

Masukan Tepung Bumbu dan Tepung terigu lalu tambahkan air. Adonan sedikit kental.

Masukan tahu ke adonan tepung baluri hingga rata

Setelah cukup panas, lalu masukan tahu yang telah terbalut adonan tepung. Tunggu hingga sisi kecoklatan lalu lalukan hal yang sama ke sisi satunya.

Setelah kecoklatan dikedua sisi, angkat lalu sajikan.

Suara khasnya yang kriuk kriuk. Oia, saya tambahkan tepung terigu, karena menurut saya terlalu asin jika hanya menggunakan tepung bumbu.

Tepung Terigu

Tahu Kriuk #MENUTANGGALTUA

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam.

Masukkan pasta pandan secukupnya, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Goreng dengan api sedang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang goreng dengan taburan meses di atasnya.

Bahan Adonan Pencelup :

Daun Pandan

Meses

Pisang

Pisang Goreng Pandan Meses

Siapkan 2 buah mangkuk kecil, tiap satu mangkuk berisi 1 butir telur, 1 sdm wortel parut, 1 sdt irisan daun bawang, garam dan secukupnya kaldu jamur.

Lalu aduk rata semua bahan dengan garpu hingga berbusa. Lalu dadar telur satu persatu.

Panaskan wajan, lalu oles wajan minyak goreng / margarin. Jika wajan sudah panas, dadar telur dengan api sedang cenderung kecil.

Jika lapisan bawah telur mulai matang dan lapisan atasnya masi mentah/cair, segera gulung perlahan, dengan bantuan dua sendok untuk mempermudah.

Gulung telur dadar, lalu masak dibolak balik hingga semua sisi telur matang, angkat lalu buat langkah yang sama untuk telur dadar yang satunya lagi.

Porsi nasi untuk 1 gulung nori, siapkan 1 centong nasi yang masih panas, lalu beri 1 sdt cuka beras, kemudian aduk rata.

Lalu tata sushi matt, lalu di atasnya taruh 1 lembar nori, bagian kasar nori ditaruh dibagian paling atas, lalu tata nasi diatasnya, sisakan sekitar 1,5 cm disalah satu sisi nori, ratakan nasi, lalu taruh telur dadar gulung di atas nasi.

Lalu gulung perlahan dan agak ditekan supaya sushi padat.

Lakukan hal yang sama seperti diatas dalam membuat sushi yang satunya lagi, jadi sushi ada 2 gulung.

Langkah 9

Kemudian siapkan pisau, pertama ambil 1 gulung sushi, belah ditengah menjadi 2 bagian, lalu lap pisaunya, kemudian dalam 1 bagian sushi dipotong menjadi 4 bagian, jadi dalam 1 gulung sushi dibagi menjadi 8 potong sushi roll.

Langkah 10

Buat sushi roll yang isinya telur dadar gulung, makanya diberi nama tamago sushi karena isinya telur / tamago, praktis untuk sarapan anak-anak.

Met pagi mbak, suka banget sama tamago sushi roll ini, karena praktis dan cepat bikinnya. Bisa jadi bekal anak sekolah karena anakku suka banget. 
Makasih resepnya🙏

#RecookYummy

Nasi

Nori

Wortel

Tamago Sushi Roll

Potong tempe lalu goreng setengah matang.

Rendam soun dalam air panas sampai lunak, tiriskan.

Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk, penyedap dan kecap manis, masak sebentar lalu koreksi rasa.

Bihun

Oseng Tempe Sohun

Campurkan tepung beras, gula pasir, dan tepung tapioka

Aduk hingga tercampur rata, adonan halus atau boleh kita saring agar tidak bergerindil

Masak di atas api sedang sambil kita aduk terus perlahan

Masak hingga mengental seperti ini kurang lebih 20 menit

Siapkan daun pisang, ambil dua sendok makan adonan, lalu isi dengan irisan pisang kepok, lalu lipat

kukus selama kurang lebih 20 menit. Sajikan hangat

Camilan tradisional. Nagasari ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pisang

Santan

Tepung Beras

Nagasari Pisang

Tambahkan biji selasih, santan cair serta es batu

Selamat siang mba..
Recook es campur komplitnya nih. Seger enak banget ini mba. Bikin ketagihan minum es campur ini. Cocok banget buat buka puasa besok deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Mangga

Cincau

Selasih

Es Campur Komplit #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan telur,  wortel, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk-aduk sampai rata.

Siapkan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak, panaskan, masukkan satu sendok adonan takoyaki, bolak-balik, biar berbentuk bulat, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat, sajikan bersama saos sambal dan mayones.

Takoyaki Tahu olahan tahu ala Jepang, enak dan gurih.

Mayonaise

Saus Sambal

Takoyaki Tahu

Kocok butter dan gula pasir hingga pucat sekitar 9 menit, lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan krimer kental manis, vanili bubuk, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 2 bagian tanpa warna dan 1 bagian diberi pewarna pink.

Siapkan loyang yang sudah dioles carlo, masukkan 1 bagian adonan tanpa warna. Kemudian, ratakan dan taburi bubuk coklat sambil diayak.

Lalu masukkan 1 bagian pewarna pink, ratakan lalu taburkan lagi dengan bubuk coklat.

Terakhir, masukkan sisa 1 bagian adonan tanpa warna. Setelah itu, ratakan.

Oven cake selama 30 menit dengan suhu 170 derajat celsius. Kemudian, angkat dan biarkan agak hangat. Lalu, keluarkan dari loyang. Setelah dingin, potong cake dan sajikan!

Topo map cake atau cake alunan kasih ini memiliki tampilan yang sangat unik dan menarik, dinamakan topo map cake karena memang motifnya mirip sekali dengan peta topografi.

Kuenya enak, lembut, harum dari butter, dan tanpa SP. Cocok banget untuk dinikmati bersama orang terkasih!

Note: saya menggunakan telur omega, jadi tampilan cakenya yang tidak diberi pewarna, tampak kekuningan.

Bahan Lain:

Halal

No Alcohol

No Pork

Cokelat Bubuk

Susu

Topo Map Cake #LoveinEveryBite

Marble

Marble Cake #UntukSiBuahHati

Marble Cake Tape #UntukSiBuahHati

Chiffon Marble Coklat

Brownies Marble Coklat Pandan Keju

Marble Bundt Cake

Marble Butter Cake

Mini Marble Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Marble Cake Putih Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus telur hingga matang, sambil menunggu telur matang siapkan bumbu, cincang halus bawang bombai, sisihkan.

Kocok lepas telur, bagi dua. Untuk campuran dan baluran.

Campurkan daging sapi cincang, tepung gandum, bawang bombai, garam, kaldu bubuk, merica, dan 1/2 bagian telur kocok. Kemudian aduk merata.

Ambil telur yang sudah dikupas, balurkan sebentar pada tepung gandum, baru kemudian selimuti hingga rata dengan adonan daging, hingga semua permukaan tertutup.

Balurkan bola-bola daging ke sisa kocokan telur, kemudian balurkan di atas tepung roti. Lakukan pada semua telur.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan. Siap disajikan dengan aneka saus.

Bekal sekolah kali ini tinggi protein, di dalamnya juga sudah mengandung karbo dari tepung gandum, jadi tidak perlu pake nasi lagi. Pastinya, simpel dan bikin kenyang untuk anak-anak.

Fitry Dyanti Harahap

Semua Resep

Tumis Genjer Ala Kadar