Cuci ikan gurame hingga bersih, lalu potong jadi empat bagian.

Langkah 1

Goreng ikan sampai setengah kering, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Ulek sampai tercampur dengan rata dan halus.

Langkah 4

Kemudian tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan lengkuas. Sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 5

Tambahkan sedikit air, masukkan cabai hijau utuh, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Masukkan ikan gurame goreng, masak sampai bumbu meresap. Masukkan kemangi, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Manis, pedas, dan gurih. Menu yang enak disantap buat makan siang, yummy banget!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Pesmol Ikan Gurame Kemangi

Labu

Oseng Labu Siam

Campurkan tepung terigu, gula, telur, dan ragi dalam mixer, lalu aduk hingga tercampur setengah kalis

Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali hingga kalis elastis, cek dengan windowpane. Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat dengan ditutup plastic wrap

Pipihkan dan isi dengan pisang, mentega, dan cokelat batang. Tutup dan bulatkan kembali

Susun adonan roti di dalam cetakan. Lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan kuning telur dan taburan wijen

Siapkan oven lalu panaskan. Setelah itu panggang roti dengan suhu 190 derajat celcius selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan oleskan mentega di atas permukaan roti selagi panas

Roti sobek ini berisi cokelat, amat disukai anak-anak. Roti sobeknya yang lembut dan isian coklatnya yang lumer, maknyuuus...

Bahan isian

Topping

Cokelat

Mentega

Pisang

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Wijen

Roti Sobek Cokelat

Siapkan bahan, iris jamur kuping yang sudah di rebus sebelumnya.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukan cabe iris dan jamur kuping.

Masak hingga matang koreksi rasa dan siap disajikan.

Nikmat dan lezat cocok untuk jadi hidangan keluarga!

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur Kuping

Goreng tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan kangkung dan air lalu aduk hingga layu.

Tambahkan saos tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk merata lalu koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Menu masakan akhir bulan yang bikin nambah nasi.

Seasoning ;

Tempe

Oseng Kangkung Tempe Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Parut singkong dan potong-potong kecil pisang.

Tambahkan kelapa parut, gula pasir dan garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Camilan sederhana yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Kelapa

Singkong

Gandos Singkong Pisang

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis hingga harum bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus.

Tambahkan kecap manis, saus sambal, minyak wijen, dan sedikit garam lalu tumis lagi.

Jika sudah tercampur merata tambahkan cabai.

Tambahkan telur setengah matang, agar nasi goreng makin sedap. Nasi goreng siap disajikan.

Nasi goreng dengan cabai rawit dan mie, cobain yuk Sobat Yummy!

Kecap Manis

Minyak Wijen

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Campur Rawit

Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka aduk rata.

Masukkan baking powder dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Masukkan adonan kedalam piping bag, kemudian gunting ujungnya.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam minyak   panas dengan membentuknya memanjang kecil atau secara abstak, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bikin cemilan buat anak-anak dari olahan jagung.. Enak kriuk-kriuk..

Jagung

Tepung

Keripik Jagung Crispy

Beri garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan.

Nasi goreng yang bikin kangen masakan emak.

Tauge

Nasi Goreng ala Emak

Masukkan santan dan bumbu rempah ke dalam wajan lalu tambahkan juga garam dan sedikit kaldu jamur.

Aduk rata, kemudian nyalakan api, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Setelah itu masukkan terong yang sudah dipotong-potong, masak hingga setengah empuk.

Kemudian masuklan juga ikan tete yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

Masak hingga ikan dan bahan lainnya empuk. Koreksi rasanya kemudian matikan api. Ikan jangan sering-sering dibalik agar tidak cepat hancur.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Gulai khas minang yang identik dengan berwarna hijau kekuningan.

Bahan Bumbu Rempah 

 Bahan Bumbu Halus 

Santan

Terong

Pengek Masin Ikan Tete

Bersihkan ikan, buang bagian insang dan isi perutnya. Kucuri jeruk nipis lalu bilas bersih. Marinasi dengan garam dan penyedap rasa.

Goreng ikan cukup sampai ikan berkulit. Jangan terlalu kering

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun jeruk

Masukan kecap manis, saus tomat dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke mangkok sebagai bumbu oles

Bakar ikan diatas pan lalu olesi dengan bumbu kecap secara merata. Bakar bolak balik . Lalu sajikan

Ikan bakar kesukaan si kecil, bumbunya gk neko-neko tp meresap enak banget, yukk cobain moms 😘

Bumbu Halus:

Margarin

Dorang Bakar Kecap

Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan sedikit minyak kelapa.

Tumis bumbu hingga harum dan tidak bau mentah. Tambahkan air, garam, dan gula. Kemudian, masukkan ayam dan rebus hingga matang.

Setelah ayam matang dan air mulai berkurang, masukkan serai, dan kemangi. Masak hingga harum dan masih sedikit berkuah.

Siapkan daun pisang, isi dengan lauk ayam kemangi, lalu tutup dengan nasi merah. Gulung menyerupai nasi bakar.

Bakar nasi di atas teflon. Nasi merah bakar ayam kemangi siap disajikan.

Bahan

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Dear chef... 
terimakasih untuk inspirasi menu utama nya yang enak, dan mudah untuk di buat. 
menu ini saya pilih untuk diet diabetik. kebetulan mama berkunjung kerumah, jadinya saya buatkan nasi merah bakar yang ramah untuk penderita diabetes. nasi nya saya campur sedikit dengan beras putih agar tidak terlalu hambar di lidah orang tua. topping ayam nya gurih dan enak banget. Thank You Chef.. #TheNextOAYummy2023 #YummyApp

Hello Chef , 
setor recook lagi ya 

Nasi bakarnya enak, wangi dari aroma daun kemanginya. Biasanya nasi merah cuma saya makan bareng lauk dan sayur . Kali pertama buat nasi bakar dari nasi merah chef. Bakal masuk list menu masakan yang di rumah lagi karena untuk bumbu masih ringan dan tidak banyak mengandung minyak .Ijin reshare ya chef ...


#TheNextOAYummy2023
#YummyApp
#RecookYummy

Halo chef yummy 🧡
Recook nasi merah bakar nya nih. Enak banget ini. Gak melulu hidangan lebaran itu opor dan segala jenis daging-dagingan kan yaa. Bikin inovasi baru seperti nasi bakar ini boleh juga dong. Semua keluarga suka loo. Ini aku tambahin telur asin biar lebih mantep. Terimakasih resepnya chef yummy, lav lav🧡🧡

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#RecookIMY2021
Dear Chef Yummy, Nasi Merah Bakar Ayam Kemangi ini cocok sekali jadi menu makan siang. Kebetulan waktu OCC kemarin dapat kiriman beras merah dari Yummy jadi saya memilih resep ini untuk saya recook. 
Resepnya mudah untuk diikuti apalagi ada videonya. Jadi nggak takut ada step-step yang kelewat. 
Rasanya enak banget dong dan tentunya lebih sehat. Wajib untuk direcook lagi nantinya.

Assalamu'alaikum Chef,
Setor recook ke 8 saya. Kali ini saya recook Nasi Merah Bakar Ayam Kemangi. First time mengolah nasi merah dan langsung dipadukan dengan Ayam kemangi. Mantep banget..🤤

Dan seperti biasa selalu senang recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Varian resepnya macam-macam. Ditambah sekarang ada informasi nilai gizinya lho. Keren banget...MasyaAllah...🤩🤩

Thanks banget Yummy. Sukses selalu..🤗🤗
#RecookIMY2021 #IMY2021

Jujur aku kurang suka dengan beras merah hihihi. Tapi thanks to Yummy aku jadi bisa menikmati beras merah tanpa drama hehehe. Dijadikan nasi bakar begini jadi yummy banget. Apalagi pakai ayam yang super lezat. Cuma saya masih belum rapih menggulung dan mengunci nasi bakarnya. Harus banyak berlatih agar bisa semakin baik :) terima kasih Yummy sudah membantu saya dalam belajar memasak. #RecookIMY2021 ke 27

Assalamualaikum Chef Yummy.
Pagi ini saya Sarapan Nasi Merah Bakar Ayam Kemangi rasanya endulita dan juga ngenyangin bgt dan saya tambahkan udang.
Jujur baru pertama saya mencoba makan menggunakan beras merah krn sebelumnya mau mencoba takut tdk enak,gegara resep Yummy ini saya ketagihan makan nasi merah,next mau bikin lagi nih.
Rasa ayamnya jg enak ditambah aroma kemangi yg bikin menggugah selera.
Terima Kasih Yummy untuk ilmunya selama ini jg terima kasih atas resep sehatnya. 

#RecookIMY2021

Masakan pagi tadi, Chef. Recook nasi merah bakar, tapi saya pakai ayam bertulang. Setelah bumbu kuning meresap dan ayam matang lalu saya suwir-suwir. Setelah itu saya tumis lagi sebentar bersama daun kemangi. Bumbu ayam yang meresap ini dipadu dengan nasi merah dan kemangi, enaakk! Terima kasih inspirasinya. Seneng banget masakan sehat ini tidak pedas, anak-anak saya bisa sekalian ikut menikmati. Jadi hemat waktu dan tenaga buat masak #RecookIMY2021

Daun Pisang

Minyak Sayur

Serai

Nasi Merah Bakar Ayam Kemangi

Tumis bawang merah dan bawang putih. Saya pakai minyak yang buat goreng ikan asin buat toppingnya.

Masukkan tumisan bawang merah ke dalam panci atau wajan, masukkan daun pandan santan dan garam, aduk rata masukkan air.

Masak sampai setengah matang dan air menyusut. Koreksi rasa.

Panaskan kukusan lalu masukan nasi yang telah di aron tadi  masak sampai matang kurang lebih 1 jam.

Masukkan topping aduk rata dan nasi liwet siap di sajikan.

Nasi liwet versi pakai santan, yuk dibuat sobat Yummy!

Nasi Liwet

Bersihkan wortel dan buncis kemudian 2 ruas jari sampai empuk. Sisihkan.

Rendam tempe terlebih dahulu dengan garam. Kemudian bikin adonan tepung tempe. Saya bikin 2 versi pakai tepung dan tanpa tepung. Kemudian goreng  hingga kecoklatan.

Goreng sebentar sosis hingga berubah warna. Sisihkan.

Tumis bawang bombay kemudian masukan cabe yang telah diiris dan jahe. Aduk rata sampai agak layu. Cabe bisa diganti dengan paprika.

Masukan tempe dan sosis yang telah digoreng.

Masukan wortel dan buncis aduk hingga rata. Test rasa dan angkat.

Sajikan sambal tempe asam manis dengan nasi hangat.

Langkah 9

Menu simple dan praktis. Kesukaan bocil bocil!

Sosis

Wortel

Tempe Saus Asam Manis

Bersihkan ikan kembung lalu taburi dengan garam. Biarkan sebentar

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu

Tambahkan secukupnya air lalu seasoning dengan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa

Terakhir masukan saus tiram dan kecap manis. Aduk perlahan, biarkan bumbu meresap.angkat dan sajikan

Ini masakan simpel banget tp sangat yummy... Yukk cobain moms :)

galuh ayu

Semua Resep

Lumpia Rebung Ayam

Seblak Aneka Topping

Pepes Lele

Veggies Roll Saus Asam Manis

Ayam Bumbu Cabe Ijo #JagoMasak2022

Mie Ayam Jawa #JagoMasakMaret

Pajeon Kimchijeon Gluten Free

Cheesy Korean Spicy Wings

Pepes Ikan Lele

Mendhol Tempe Khas Malang

Garang Asem Ayam Kemangi

Ayam Woku