Cuci bersih ati ampela. Lalu beri air perasan jeruk nipis,diamkan sesaat,lalu cuci kembali hingga bersih.

Langkah 1

Masukkan ati ampela ke dalam wajan/panci. Lalu masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk,dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Masak hingga ati ampela matang, bumbu meresap, dan air menyusut habis. Angkat.

Langkah 4

Setelah ati ampela di suhu ruang. Masukkan ke dalam wadah bertutup. Lalu simpan di lemari es untuk stok lauk.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Selamat siang Chef, bikin stok ungkepan rempela ati. Enak nih, tinggal goreng. Makasih resepnya.

Ayam

Jeruk

Garam

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Ungkep Ati Ampela

Campurkan kecap asin dan gula pasir, kemudian aduk rata dan sisihkan.

Potong daging ayam olahan, lalu masak hingga kecoklatan, oleskan campuran kecap kemudian masak hingga meresap dan sisihkan.

Potong nori menjadi tiga bagian, lalu sisihkan.

Basahi tangan dengan air lalu bentuk nasi, kemudian letakkan  daging olahan ayam diatasnya, lalu balut dengan nori.

Halal

Beras

Chicken Musubi

Langkah 6

Selasih

Es Framboze Selasih

Pecahkan telur dan tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, lalu kocok lepas.

Masukkan kubis dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tuang adonan telur dan masak dengan api kecil saja.

Bila bagian bawah sudah tampak sedikit kecokelatan, segera balik dan masak sampai telur matang. Angkat telur dan tiriskan sebentar, telur dadar siap disajikan.

Cara jitu mensiasati anak yang susah makan sayur, kalau dimasukkan ke telur dadar pasti selalu dimakan.

Daun Bawang

Kubis

Lada

Telur

Dadar Telur Kubis

Dalam wadah, mixer gula pasir dan gula hingga adonan putih mengembang.

Tambahkan tepung, baking soda dan baking powder yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk balik.

Tambahkan susu dan mentega cair, aduk balik hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 10 menit.

Pamaskan cetakan, karena saya tidak ada cetakan kue cubit saya gunakan cetakan pukis. Tuang adonan, panggang hingga matang. Angkat oles dengan coklat. Kalian bisa gunakan topping favorit.

Cokelat

Mentega

Tepung

Kue Cubit #JagoMasakMinggu2Periode2

Kolesterol

Ikan Bumbu Rujak Anti Kolesterol #JagoMasakMinggu3

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis. Proofing selama ±30 menit.

Rounding, lalu pipihkan. Masukkan ke dalam tepung terigu. Proofing lagi selama 45 menit - 1 jam.

Goreng dalam minyak panas, api kecil. Cukup satu kali balik saja.

Dinginkan. Oles dengan buttercream, lalu taburi dengan meses.

Langkah 7

Gula

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Donat Mini Meses

Masukkan bumbu halus dan daun-daun ke dalam wajan

Masak sampai mendidih, harus sering diaduk agar santan tidak pecah dan masukkan bumbu rendang instan

Masukkan kacang rendang, tambahkan garam dan aduk rata

Masak sampai santan menyusut, berminyak dan warna menjadi kecoklatan, angkat dan sajikan

Bikin rendang jadi rindu Ibu di kampung, rendang buatan Ibu rasanya tak tergantikan

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan Tuna

Kacang

Serai

Rendang Tuna Khas Minang

Rebus tewel sampai empuk lalu cuci bersih, tiriskan.

Pencet-pencet tewel agar setengah hancur.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dengan sedikit bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan tewel lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak sampai mendidih, bumbui gula, garam, dan kaldu sapi bubuk.

Kecilkan api, masukkan santan kental, aduk pelan dan rata.

Masak sampai matang dan mendidih kembali.

Langkah 8

Blendi merupakan masakan yang ciri khas bumbunya banyak menggunakan cabe rawit didalamnya.

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Blendi Tewel Kacang Panjang

Kupas singkong, potong sesuai selera, cuci sampai bersih.

Didihkan air, masukkan singkong, daun pandan, gula pasir dan susu kental manis, aduk rata.

Masak sampai kuah menyusut dan singkong empuk. Angkat. Sisihkan

Masak santan, pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Angkat.

Letakkan singkong dalam mangkuk, siram dg saus santan. Masukkan dalam kulkas, sajikan dingin.

Singkong

Singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

masukkan telur, gula, sp dan garam dalam wadah.

kocok sampai mengembang, putih dan kental. masukkan tepung dan santan bergantian. aduk balik sampai rata.

bagi 2 adonan beri pewarna merah cabe salah satunya.

tuang adonan putih kukus selama 10 menit. sebelumnya kukusan sudah dipanaskan sampai mendidih.

setelah 10 menit tuang adonan merah. kukus kembali kurleb 20 menit.

lepaskan dari loyang diamkan dicooling rack. beri toping buttercream dan keju. siap disajikan.

Baking Powder

Keju

Pewarna Makanan

Bolu Santan Kukus Merah Putih #RoadtoIMY

Siapkan ikan. Potong serasi, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan secukupnya air perasan jeruk nipis dan garam. Sishkan dahulu

Lumuri bumbu halus ke dalam rendaman ikan. Diamkan sekitar 10 menit

Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis irisan bawang merah, daun pandan, daun temurui dan cabe keriting hijau. Tumis sampai layu

Masukkan cabe kering yang sudah di blender. Tumis sampai harum

Masukkan ikan beserta bumbunya. Aduk rata dan masak sebentar

Tambahkan air biarkan sampai mendidih dan airnya sedikit surut

Masukkan secukupnya garam, gula pasir dan potongan belimbing wuluh. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai airnya mengental. Matikan api. Sajikan

Menu khas Aceh dengan rasa pedas dan asam segar yang menggugah selera

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Jinten

Asam

Belimbing

Minyak

Eungkot Tumeh Aceh #JagoMasakMinggu3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, rebus mie instan setengah matang, jangan sampai lembek, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan layu. Pinggirkan bumbu, masukkan telur, buat orak-arik. Kemudian masukkan sosis, aduk rata.

Masukkan kol, pakcoy dan daun bawang. Bumbui garam dan lada bubuk, masak sampai sayuran layu.

Masukkan nasi putih dan mie, kemudian tambahkan semua bumbu mie, kecap manis dan saos sambal/tomat, aduk sampai rata.

Terakhir koreksi rasa, jika rasa sudah enak, matikan api.

Nasi goreng hits dikalangan anak kost di Jogja.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Magelangan #JagoMasakMinggu6Periode2

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Gita ayu16

Semua Resep

Dessert Sweet