Siapkan udang yang telah dibersihkan kotorannya dan dibuang kepalanya. Beri air jeruk nipis, kemudian cuci kembali sampai bersih.

Langkah 1

Haluskan kemiri, bawang putih, dan garam.

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Beri air lalu aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng sesendok demi sesendok sampai matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Makasih resepnya chef 😍
Kesukaan pasukan...bikin versi pedes 🤠👍

#RecookYummy

Bismillah .. siang mba aku recook bakwan udangnya ya, aku modifikasi dikit pake tepung maizena lebih banyak biar krispi nya awet makasih resepnya 
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Izin Recook ya mbak,,,
Ini tadi ndak saya kasih daun bawang,pas stock drumah hbis,,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Udang

Bakwan Udang

Rebus air sampai mendidih. Masukkan rambutan, rebus 10 menit saja. Angkat dan tiriskan. Air rebusan sisihkan, nanti untuk dimasak lagi menjadi kuah.

Rebus kembali air rebusan, tambahkan daun pandan dan gula pasir. Aduk rata sampai gula larut dan air mendidih.

Tambahkan vanilla essence dan pewarna merah. Aduk rata.

Masukkan daging buah rambutan kupas. Masak sebentar sampai mendidih kembali. Matikan kompor tunggu sampai dingin. Simpan kulkas dulu sampai dingin, sajikan.

Dikasih oleh-oleh rambutan banyak, dimanfaatkan jadi manisan rambutan. Enak dinikmati siang hari segar dan manis.

Daun Pandan

Rambutan

Vanilla

Manisan Rambutan

Potong-potong wortel, brokoli, sayur kol, dan jamur kuping, cuci hingga bersih.

Iris-iris bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang.

Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang, hingga layu, harum.

Masukkan sedikit air, wortel dan brokoli, tumis-tumis hingga setengah matang.

Masukkan jamur kuping dan sayur kol, tambahkan gula, garam, saus tiram, penyebab rasa, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Menu yang sehat, bergizi, dan pastinya enak. Cocok disajikan ke keluarga, semua pasti suka! Selamat mencoba.

Halal

Brokoli

Jamur

Wortel

Tumis Sayur Jamur Kuping

Potong dadu tempe, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, gula, garam dan lada bubuk.

Tambahkan kacang panjang dan air. Masak hingga kacang panjang agak layu.

Tambahkan tempe dan cabe merah, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Enak banget dan wajib coba resep ini di rumah. Resep ini terinspirasi dari chef yummy dan bikin boros nasi nih. Terima kasih resepnya chef.

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Tempe Tumis Kacang Panjang

Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga setengah layu, lalu sisihkan.

Masukkan cabe rawit dan daun bawang. Tumis hingga layu.

Masukkan telur, tunggu hingga bagian bawah mengeras, lalu orak-arik.

Masukkan sawi, tumis hingga setengah layu.

Masukkan nasi. Masukkan bumbu: garam, lada putih bubuk, kecap asin, saos tiram, kecap manis, dan minyak wijen.

Nasi goreng memang comfort food terbaik bagi banyak orang Indonesia. Masak nasi goreng bisa bervariasi loh. Terutama bagi kamu yang sedang diet bisa juga loh makan nasi goreng dengan dibanyakin sayur, tapi tetap konsumsi protein juga. Yuk simak cara masaknya!!

Bumbu

Nasi

Telur

Nasi Goreng Sosis Sawi

Bersihkan ikan bawal, cuci lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tuang bumbu ke wadah yang berisi ikan.

Tambahkan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.

Potong-potong, cabe rawit, bawang merah dan tomat, tuang ke mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk limau, lalu siram minyak panas, aduk rata sajikan bersama ikan bawal goreng.

Bikin ikan bawal goreng dan dinikmati dengan sambal dabu-dabu.

Dabu-Dabu :

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Ikan Bawal Goreng Sambal Dabu-dabu

Rebus iga sapi, sandung lamur sebentar buang kotorannya. Rebus kembali bersama jahe yang digeprek hingga empuk.

Cuci bersih sayuran lalu iris-iris, uleg bumbu halus dan siapkan bumbu lain.

Setelah empuk, masukkan kentang dan juga bumbu halus yang sudah ditumis terlebih dahulu. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kentang empuk.

Masukkan sayuran yang lain. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah rasa pas, matikan api, sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat.

Cuaca sedang dingin-dinginnya akhir-akhir ini. Paling enak memang memakan makanan berkuah. Resep mudah namun hasilnya enaak!

Daging Sapi

Sup Iga Rumahan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk udang, kecap manis, kecap pedas. Masak hingga matang.

Tumisan simple untuk menu makan malam. Sayuran bisa diganti sesuai selera.

Jagung

Tumis Udang Mix Sayur

Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan jamur tiram.

Masukan daun bawang, seledri, cabe merah giling dan bawang putih giling. Aduk rata.

Beri kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan saus tiram, Aduk kembali hingga rata.

Koreksi rasa salin ke piring saji. Beri toping timun dan jamur tiram crispy dan siap dinikmati.

Jamur Tiram

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Jamur Tiram

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, gula, dan vanili bubuk.

Goreng dalam minyak panas. Siap dinikmati.

Langkah 7

Recook resep mbak Whinie. Pagi-pagi enaknya nyemil yang anget-anget ya moms. Kebetulan kemarin baru beli ubi Samarinda di pasar. Kalo cuma dikukus kok rasanya sudah biasa. Jadi kita bikin aja gaguduh ubi. Cocok banget dinikmati bareng teh.

Gula

Tepung Beras

Gaduguh Ubi

Ambil selembar kulit lumpia, beri potongan pisang.

Gulung dan rekat ujungnya dengan larutan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tata popia di piring saji, siram dengan kental manis coklat dan taburi meises coklat. Sajikan.

Pengennya bikin popia goreng, tapi karena udah kesorean jadilah popia pisang, salah satu varian gorengan negeri jiran.

Perekat (Campur Jadi 1) :

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Popia Pisang #JagoMasakPeriode4Week7

Masak air sampai mendidih lalu masukkan kerongkongan ayam, biarkan mendidih sebentar, angkat tulang lalu buang airnya, masak air kembali, lalu rebus kerongkongan dan dada ayam.

Setelah dada empuk, angkat. Dan suwir-suwir daging dada ayam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, pala, dan kemiri.  Tumis bumbu halus.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang iris.

Dalam mangkok, masukkan bihun, suwiran ayam, potongan tahu, daun bawang dan bawang merah goreng. Siram kuah ke dalam mangkok, beri perasan jeruk nipis dan sambal

Rekomendasi resep dari mba Hayati tapi seharusnya pake kerupuk merah karena males ke pasar akhirnya pake stok yang ada di dapur aja. Tetep enak & seger.

Pelengkap

Bahan Sambal, Rebus Lalu Haluskan

Mie Sop Medan

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan daun bawang, tumis sampai tercium aroma wangi.

Lalu masukan bunga bawang, masak sampai mie lembut dan bunga bawang matang.

Lalu tiriskan air, masukan bumbu seasoning.

Aduk aduk sampai bumbu tercampur, lalu pindahkan ke piring saji...

Enak buat sarapan atau makan di sore hari🥰.

Seasoning

Kecap Asin

Saus Sambal

Mie Goreng Bunga Bawang

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Bawang Bombay

Ragi

Sosis

Susu

Roti Sosis Simpel

Masukan semua bahan isian kedalam wadah kecuali kulit lumpia dan cabe rawit iris

Aduk hingga benar benar tercampur rata, cek rasa dengan cara goreng sedikit adonan

Ambil selembar kulit lumpia lalu beri isian ratakan, olesi bagian pinggiran kulit lumpia dengan air

Gulung agak ditekan, lakukan sampai selesai, masukan kedalam freezer sebentar agar adonan agak set

Buat saus, masukan semua bahan saus kedalam panci, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa

Keluarkan gohiyong dari freezer, potong potong kecil kecil kemudian goreng sampai kering, tiriskan

Tata gohiyong pada piring, siram dengan kuah lalu taburi cabe rawit, sajikan

Langkah 8

Bikin ngohiong nggak pake ribet, dimakan dengan kuah ala cuko mantap banget

Bahan Saus :

Ayam

Tahu

Ngohiong Ayam Simpel

Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera kemudian  siram dengan air mengalir, dan peras hingga airnya kering.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Selanjutnya masukan cumi asin, aduk dan masak sebentar.

Masukan daun pepaya rebus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun pepaya yang dimasak dengan cumi asin dengan rasa pedas gurih, tambahkan daun jambu biji saat merebus daun pepaya untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya.

Bumbu-Bumbu

Cumi

Daun Pepaya

Lengkuas

Oseng Daun Pepaya Dan Cumi Asin

Siapkan bahan, cuci bersih daun sirih. Kupas dan cuci bersih kunyit.

Masukkan semua bahan dalam panci, tambahkan air.

Rebus sampai mendidih, gula merah larut dan biarkan sebentar.

Angkat dan sajikan, bisa diminum dalam keadaan dingin dengan dimasukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu.

Salah satu jamu yang awalnya bisa saya minum adalah kunyit asam, kali ini saya buat kombinasi dengan sirih.

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit Asam Sirih

Masukkan bawang putih parut, jahe parut, kecap asin, saus ikan, saus tiram dan minyak wijen.

Siapkan kukusan, pindahkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wadah tahan panas.

Kukus selama 20 menit hingga ayam matang dan mengeluarkan sarinya. Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.

Ayam Kukus Bawang Putih

Siapkan udang rebon, kemudian rendam dengan air hangat selama 15 menit, kemudian tiriskan dan cuci hingga bersih.

Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, garam, kaldu jamur dan bumbu halus.

Aduk hingga tercampur rata, hingga adonan tepung tidak bergerindil.

Panaskan minyak, kemudian ambil 1 sendok adonan bakwan udang rebon, lalu goreng hingga matang dan kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, lakukan kembali hingga adonan habis.

Enak 😋 Sajikan dengan saus cabai, cocok untuk lauk makan ataupun dicemil juga enak.

Bumbu Halus :

Bakwan Udang Rebon

Cuci bersih kolang-kaling, potong-potong menjadi 2 bagian kemudian rebus supaya tidak terlalu keras.

Belah blewah menjadi 2 bagian, buang bijinya kemudian keruk bagian dagingnya.

Masukkan kolang-kaling, jelly dan nata de coco ke dalam mangkuk yang berisi blewah.

Tambahan air matang, aduk rata, masukkan ke dalam kulkas atau tambahan es batu secukupnya.

Hafid R

Semua Resep

Bakwan Tuna Kaleng

Brokoli Ayam Saus Tiram

Tempe Mendoan Andalan