Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih wortel dan brokoli lalu potong-potong wortel, brokoli dan bakso sesuai selera.

Langkah 1

Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong seperti ini (sesuai selera) .

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 4

Setelah harum masukkan bakso dan wortel hingga matang.

Langkah 5

Setelah itu masukkan sedikit air kurang lebih 100 ml lalu masukkan brokoli, sawi putih, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan saus tiram kemudian aduk merata hingga bumbu meresap dan matang lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Menu capcay adalah salah satu menu favorit saya, siapa yang tidak suka capcay? Hampir merata dari kalangan anak - anak hingga dewasa suka dengan menu capcay selain rasanya yang enak dan gurih juga kaya manfaat loh.

Bahan Utama

Capcay Bakso

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Sup Ayam Brokoli Wortel

Perkedel Kentang Wortel

Dimsum Crabstick

Capcay Bakso Jamur Salju

Tumis Ayam Wortel Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Sup Ayam Lobak Wortel

Tumis Sosis Telur Sayuran

Sup Sayur Brokoli

Orak Arik Sawi Putih

6 Jus Buah untuk Melancarkan BAB dan Atasi Sembelit

6 Sayuran Penurun Darah Tinggi yang Enak dan Sehat

Cara Memakai Sumpit yang Benar dan Mudah

Kalori Telur Goreng dan Telur Rebus, Ini Perbedaannya! 

7 Buah untuk Sakit Tipes yang Aman Dikonsumsi dan Bermanfaat

Cara Diet Air Putih yang Benar dan Tepat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Berdasarkan data Riset Kesehatan dasar (Riskesdas) Indonesia tahun 2018, tingkat konsumsi terhadap makanan manis (87,9%) dan minuman manis (91,49%) di Indonesia sangat tinggi.&nbsp;</p>
<p>Asupan gula tambahan yang berlebihan itu mengakibatkan kasus diabetes terus meningkat dalam sepuluh tahun terakhir. Diabetes merupakan gangguan metabolisme kronis yang ditandai dengan tingginya kadar gula dalam darah.</p>
<p>Oleh karena itu, orang yang memiliki diabetes dianjurkan untuk mengatur pola makan sehat dengan menyertakan asupan buah. Jenis buah untuk penderita diabetes harus memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah agar membuat kadar gula darah terjaga.&nbsp;</p>
<p>Indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat makanan karbohidrat diproses menjadi glukosa di dalam tubuh. IG memiliki angka berskala 1&ndash;100, makin tinggi nilai IG semakin cepat pula karbohidrat pada suatu makanan diproses menjadi glukosa.</p>
<p>Buah untuk penderita diabetes harus memiliki IG rendah (kurang dari 55). Berikut ini terdapat beberapa buah yang bisa menjadi rekomendasi buah yang aman dikonsumsi oleh pengidap diabetes.&nbsp;</p><h2>1. Apel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/329149ba078026212f7889d37a92344a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah apel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah apel (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Apel adalah buah yang cocok untuk penderita diabetes karena mengandung indeks glikemik yang rendah yaitu di bawah 55. Hal itu berarti bahwa apel dapat mencegah peningkatan kadar gula darah dalam tubuh.&nbsp;</p>
<p>Apel memiliki total 77 kalori dan 21 gram karbohidrat. Selain itu apel juga kaya akan serat yang dapat membuat perut kenyang lebih lama. Tentunya hal ini akan mencegah seseorang mengkonsumsi makanan yang berlebih khususnya makanan berkolesterol.</p>
<p>Apel sebaiknya dinikmati bersama dengan kulitnya. Kulit apel menyimpan zat gizi dan antioksidan yang lebih tinggi yang dapat melindungi jantung.</p><h2>2. Alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/a23b532a22f0a93d9fae8e28399a478b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging buah lunak matang (unsplash.com/Annemarie Gruden)</a></span></div><p>Diabetes tipe-2 terjadi karena resistensi insulin atau tubuh menjadi kebal terhadap hormon insulin. Lemak sehat yang terkandung dalam alpukat dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin pada tubuh.&nbsp;</p>
<p>Dengan manfaat tersebut alpukat menjadi buah untuk penderita diabetes yang paling baik. Terlebih lagi, alpukat merupakan buah yang memiliki sedikit karbohidrat, tapi kaya akan serat sehingga sangat aman untuk penderita diabetes.</p>
<p>Untuk mendapatkan manfaat serat secara optimal, keruklah daging alpukat hingga bagian dasar kulitnya. Pasalnya, banyak serat yang berada tepat di bawah permukaan kulit buah.</p><h2>3. Pepaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/131b1218713ee9ba075d9b83bdaf8fe1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah pepaya bagus untuk radang tenggorokan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah pepaya (pexels.com/alleksana)</a></span></div><p>Buah yang terkenal dapat melancarkan sistem pencernaan ini memiliki tingkat glukosa rendah. Sehingga menjadi pilihan yang tepat sebagai buah untuk penderita diabetes.</p>
<p>Meskipun rasanya manis, indeks glikemik pada pepaya hanya 42 jadi tergolong rendah. Bagi penderita diabetes, pepaya juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung berkat adanya nutrisi <em>phyto</em> dan vitamin yang terkandung dalam pepaya.</p>
<p>Selain itu, pepaya juga menyimpan beragam khasiat lain, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi stress, mencegah kanker usus dan prostat. Buah ini juga dilengkapi serat, antioksidan dan vitamin C yang membantu mengurangi kolesterol jahat.&nbsp;</p><h2>4. Jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/8c75b035f749fde49ea56ce0a87509d8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pohon jeruk rimbun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pohon jeruk (pixabay.com/Hans)</a></span></div><p>Tidak sedikit penderita diabetes yang memiliki tekanan darah tinggi atau hipertensi. Untungya, jeruk memiliki nutrisi kalium yang dapat mengontrol tekanan darah.&nbsp;</p>
<p>Jeruk juga dilengkapi serta dan vitamin yang dipercaya dapat mencegah resistensi insulin serta menurunkan kadar gula darah. Indeks glikemik pada jeruk berkisar antara 31&ndash;53, sehingga tidak memicu kenaikan kadar gula secara drastis.&nbsp;</p>
<p>Dengan banyaknya manfaat tersebut, jeruk menjadi buah untuk penderita diabetes yang ideal karena tidak berpengaruh buruk pada glukosa.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-untuk-penderita-diabetes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Tepat untuk Penderita Diabetes</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Anggur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/3caae375d2d747f2ed44bbc1fa13dfff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah anggur untuk ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah anggur (pexels.com/Kai-Chieh Chan)</a></span></div><p>Seperti buah lainnya, anggur adalah <a title="makanan berserat tinggi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-berserat-tinggi">makanan berserat tinggi</a> dan rendah kalori yang aman dikonsumsi penderita diabetes.</p>
<p>Anggur menyediakan sifat antioksidan polifenol yang berfungsi sebagai penangkal peradangan dan radikal bebas.&nbsp;Antioksidan itu berperan penting dalam melindungi hati, jantung dan otak dari racun yang merusak.&nbsp;</p>
<p>Di pasaran terdapat berbagai jenis anggur. Agar tidak bingung memilih, jenis anggur yang tepat menjadi buah untuk penderita diabetes harus disesuaikan dengan manfaat yang dibutuhkan.</p>
<p>Jika penderita diabetes khawatir terhadap tingkat karbohidrat, maka pilihlah anggur hijau. Namun, apabila lebih mengutamakan antioksidan maka anggur yang lebih gelap adalah pilihan terbaik.</p><h2>6. Jambu biji</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/447ebae3e7a8973a940b429267597d8f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dua buah jambu biji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah jambu biji (pexels.com/amirulislam)</a></span></div><p>Tanaman jambu biji sering dimanfaatkan sebagai obat tradisional, di mana salah satunya terbukti efektif secara medis untuk penderita diabetes.&nbsp;</p>
<p>Sejumlah studi pernah dilakukan terhadap 20 orang yang memiliki riwayat diabetes tipe-2. Riset yang dimuat jurnal<em><a title="Nutrition &amp; Metabolism" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2831039/"> Nutrition &amp; Metabolism</a></em> tersebut melaporkan bahwa minum teh daun jambu biji mampu mengurangi kadar gula darah (setelah makan) hingga 10 persen.</p>
<p>Untuk jambu biji sendiri diklaim mampu menurunkan kadar gula darah sehingga termasuk buah yang cocok untuk penderita diabetes.</p>
<p>Saat ingin mengonsumsi jambu biji sebaiknya jangan dikupas kulitnya. Karena <a title="penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5071920/">penelitian</a> tahun 2016 menunjukkan manfaat lebih besar ketika itu dimakan secara utuh. Termasuk kemampuan menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.&nbsp;</p>
<p>Jambu memiliki nilai glikemik rendah, tinggi serat dan vitamin C. Nutrisi-nutrisi ini dapat membantu melawan penyakit seperti diabetes.&nbsp;</p><h2>7. Pir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/41de4a1f3da9953e3695b6ab893a92ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret buah pir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret buah pir (unsplash.com/Laårk Boshoff)</a></span></div><p>Pir menjadi daftar ketujuh sebagai buah untuk penderita diabetes karena kaya antosianin yang bisa menurunkan resiko diabetes tipe-2.</p>
<p>Sebuah penelitian dalam jurnal <em><a title="Food &amp; Function" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28186516/">Food &amp; Function</a></em> menemukan bahwa makan apel dan pir bisa mengurangi resiko diabetes tipe-2 sebesar 18%.&nbsp;</p>
<p>Pir ini dapat membantu mengendalikan diabetes tahap awal jika diimbangi dengan menjaga pola makan yang sehat.</p>
<p>Konsumsilah pir secara utuh. Karena penelitian yang dipublikasi jurnal <em><a title="Food Research International" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996914007844?via%3Dihub">Food Research International</a></em> mengungkapkan bahwa pir Bartlett dan Starkrimson dapat membantu mencegah diabetes tipe-2 bila dinikmati sebagai buah segar.&nbsp;</p><h2>8. Kiwi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230702/eccc37acdb652b6d20e8660c2edd7e4f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah kiwi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kiwi (unsplash.com/Pranjall Kumar)</a></span></div><p>Kiwi mengandung serat, vitamin C, vitamin B6, mineral, dan antioksidan yang dapat memperlambat laju penyerapan glukosa di dalam tubuh.</p>
<p>Buah yang memiliki rasa manis campur asam ini aman sebagai buah untuk penderita diabetes karena nilai potasiumnya tinggi. Nutrisi tersebut efektif menurunkan tekanan darah, mengutip <em><a title="Healthify Me" href="https://www.healthifyme.com/blog/fruits-for-diabetics/">Healthify Me</a></em>.</p>
<p>Ekstrak buah kiwi dapat memberikan manfaat yang baik bagi penderita diabetes. Di antaranya dapat mengendalikan diferensiasi adiposit yang erat kaitannya dengan perkembangan resistensi insulin.&nbsp;</p>
<p>Selain dikonsumsi secara langsung, buah kiwi juga dapat dikonsumsi dengan diolah menjadi jus. Alangkah lebih baik jika kulit buah kiwi ikut dikonsumsi.</p>
<p>Lantaran kulit kiwi penuh dengan serat dan senyawa inotisol yang bisa membuat tubuh lebih sensitif terhadap insulin. Alhasil itu bisa membantu menyembuhkan diabetes.</p><p>Ingat, selektiflah dalam memilih buah untuk penderita diabetes karena tidak semua buah memiliki klasifikasi yang aman dimakan. Hal selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah membatasi konsumsinya dalam tingkat sedang.</p>
<p>Menikmati buah yang indeks glikemiknya rendah secara berlebihan juga dapat memicu kenaikan gula darah. Terakhir, kontrol kadar glukosa dan ikurangi makanan tinggi lemak atau gula.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diabetes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Pengganti Nasi untuk Diabetes</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selektiflah dalam memilih buah untuk penderita diabetes karena tidak semua buah memiliki klasifikasi yang aman dimakan. Lalu, apa saja buah yang cocok?

8 Buah untuk Penderita Diabetes, Tak Mengancam Gula Darah!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

​25 Resep Masakan Rumahan yang Sederhana, Enak, dan Murah. Cobain yuk!

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Rivan A

Bersihkan keladi, cuci dengan air garam, lalu rebus dengan 500 ml air dan asam jawa. supaya tidak gatal, bilas tiriskan.

bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan kangkung dan keladi yang sudah direbus.

Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 7

Kemarin beli keladi sama kacang panjang, metik kangkung di halaman, hari ini dimasak sayur santan enak banget.

Bumbu Halus:

Sayur Santan Keladi

Kue Pukis Tape Pandan

Pukis Coklat Pandan

Jenang Sum-Sum Pandan

Kue Talam Pandan

Bubur Candil

Mango Sticky Rice

Kue Lumpur Ubi Kuning

Putu Mayang Empat Warna

Pancake Pisang

Jenang Grendul

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, bawang daun, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata.

Beri saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat layu.

Alat & Perlengkapan

Kerak Tahu Saus Tiram

Tumis Pakcoy Tahu Sosis

Tahu Cabai Garam

Balado Tahu Teri

Tumis Buncis Tahu Tempe

Pepes Tahu Kemangi

Sambal Goreng Tahu Kacang Kedelai

Ikan Sapek Tahu Lado Mudo

Tahu Penyet Sambal Kecap

Tumis Tahu Tempe

Tahu Udang Tumis Saos Tiram

Haluskan tape singkong dengan bantuan garpu. Seperti ini ya agar bisa halus.

Beri tambahan tapioka, baking powder, dan gula halus. Aduk merata.

Jika sudah merata gunakan tangan ya agar tercampur maksimal

Setelah itu padatkan dan diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit istirahat. Bulatkan dan goreng di minyak panas api sedang

Jika sudah mengambang bolak balik agar matangnya merata. Angkat dan sajikan

Bismillah

Ide cemilan keluarga yang simpel dan unik rasanya.
Yuk coba

Bahan Tambahan:

Cassava Tape Balls

Siomay Kubis

Pempek Udang Ekonomis

Pempek Lenjer Kulit

Bakso Ayam Daun Bawang

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

Udang Rambutan

Cuci bersih ceker ayam, rebus dalam air mendidih selama 3 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan manisa, aduk rata. Masak hingga empuk.

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu halus

Bahan Lain

Ceker Manisa Santan Pedas

Kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Goreng adonan sampai matang dan kuning keemasan.

Tata di piring dan beri keju parut di atasnya, kucuri dengan krimer kental manis dan siap disajikan.

Bahan Topping

Nangka Goreng Keju

Donat Gula

Makaroni Schotel

Donat Ubi Egless

Bolu Kukus Unicorn

Fudgy Brownies

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum.

Tumis Cambah Bayam

Oseng Taoge Ikan Asin Paprika

Sayur Bening Tauge Kangkung

Tumis Kacang Panjang Tauge Teri

Tahu Berontak

Urap-Urap Sayuran

Karedok

Sego Jagung Urap-Urap Khas Malang

Gulai Tahu Tauge Pedas

Mie Kuah Tauge Bakso

Mie Goreng Teri Medan

Masukkan semua bahan petulo kecuali tepung tapioka. 
Aduk rata.

Masak di atas kompor sambil diaduk hingga mengental. 
Angkat.

Ayak tepung tapioka di atasnya, aduk rata. 
Dan ketika sudah hangat uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar. 
Kemudian beri masing-masing pewarna. 
Selalu tutup adonan dengan lap bersih supaya tidak kaku dan kering.

Oles semua permukaan cetakan dengan minyak. 
Taruh secukupnya adonan dalam lubang cetakan. 
Tekan perlahan dan setelah keluar ambil dengan spatula tipis.

Taruh di atas daun yang sudah dioles minyak. 
Kemudian kukus selama 15 menit atau sampai matang. 
Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Masukkan semua bahan kuah. 
Masak sampai mendidih. 
Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Langkah 8

Petulo adalah jajanan khas Jawa Timur, serupa dengan jajanan putu mayang. 
Biasa kuah petulo adalah campuran santan dan gula merah. 
Kali ini aku coba berkreasi menggabungkan santan dan skm coklat. 
Enak juga.

Bahan kuah

Bahan tambahan

Petulo Rainbow Kuah Susu Coklat #JagoMasak2022

Ulek/blender bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Masukan bumbu halus dan air ke dalam wajan, masukan juga garam, kaldu bubuk dan vetsin. Aduk rata. Koreksi rasanya. Lalu masukan potongan ayam. Ungkep hingga airnya menyusut.

Setelah airnya menyusut, masukan tepung beras ke dalam wajan. Aduk rata.

Bumbu akan mengental. Jika kurang kental tambahkan lagi tepung berkasnya. Angkat.

Panaskan minyak goreng. Masukan satu per satu potongan ayam yang sudah terbalut bumbi kentalnya. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

Halimah Store

Semua Resep

Tumis Jamur Tiram