Banjarnegara

Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Ulek halus bawang putih, ketumbar, garam, sisihkan dulu.

Langkah 1

Langkah 2

Sementara menunggu singkong, campurkan bumbu ulek tadi dengan air dan es batu.

Langkah 3

Masukkan singkong rebus kedalam air rendaman, tunggu 15-20 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Gurih bagian luarnya, tapi bagian dalam nya empuk pulen.....makanan ndeso yang tak lekang waktu

Bahan Utama

Bawang Putih

Ketumbar

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Campur semua bahan, aduk rata, jangan dikocok tapi diaduk perlahan agar tidak ada gelembung.

Lalu saring untuk menghasilkan cawan mushi/telur kukus yang lembut.

Kukus kurang lebih 25 menit, tutup rapat kukusan, pada menit ke-7 buka sedikit agar telur tidak bergelombang.

Pada menit ke-15 masukkan jamur dan daun bawang, kukus kembali hingga semua matang.

Telur kukus yang lembut, isian atau toping sesuai selera, jika tidak mau pakai toping pun tidak masalah.
Jika ingin lebih lembut lagi bisa tambahkan air kaldunya, jika tidak ada air kaldu bisa ganti dengan air putih biasa.

Toping :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Gula

Jamur

Kecap Asin

Lada

Telur

Cawan Mushi

Potong kacang panjang dan baby corn sesuai selera, lalu cuci sayuran

Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum

Masukkan kacang panjang dan baby corn. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa

Sajikan di mangkuk dan nikmati dengan nasi hangat

Terimakasih resepnya kak... Enak banget ini...
#recookYummy

Kacang

Buah

Cabai

Tomat

Penyedap

Tumis Kacang Panjang

Chocolate

Chocolate Cupcake

Chocolate Truffles

Chocolate Cupcakes

Bolu Cokelat Eggless

Milky Chocolate Mousse

Choco Cheese Silky Puding

Es Lilin Choco Crunchy #KURCEPCEMILANANAK

Chocolate Puding #KURCEPCEMILANANAK

Potong potong mie menggunakan gunting, lalu tambahkan 1 butir telur,bumbu Indomie, potongan daun bawang dan sosis yang sudah di potong dadu kecil. Aduk hingga semua bahan menyatu.

Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan mie ke tengah kulit lumpia bentuk memanjang, lalu gulung kulit lumpia memanjang seperti risol. Gunakan putih telur sebagai perekat.

Goreng lumpia Indomie di minyak panas hingga matang.

Siap dihidangkan, cocol-cocol dengan saus biar lebih mantul.

Makan Indomie dengan sensasi kriuk kriuk lumpia.

Bahan

butir

Sosis

Lumpia Indomie

Tambahkan tepung tapioka, telur, wortel, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. 
Aduk sampai rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagian ujungnya dengan lubang agak besar. 
Semprotkan secukupnya adonan sempol sehingga membentuk lonjong memanjang.

Didihkan air, masukkan satu persatu adonan sempol, lalu masak sampai adonan mengapung tanda sudah matang.
Angkat lalu tunggu dingin.

Kocok lepas telur, garam dan merica. 
Celupkan sempol ke dalam telur kocok sampai terlumuri rata.

Langkah 6

Goreng sempol ke dalam minyak panas hingga matang. 
Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Cocok untuk camilan. 
Rasanya gurih dengan tekstur kenyal. 
Recook resep dari Chef Rahmahsb_kitchen dengan sedikit modifikasi.

Bahan Pencelup:

Tahu

Tepung Tapioka

Wortel

Sempol Tahu

Potong - potong tempe (jangan terlalu tipis) oles dengan sedikit garam dipermukaan tempe, lalu goreng hingga matang kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Petik/siangi daun kemangi, rendam dalam air garam minimal 5 menit kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.

Cuci bersih cabai, bawang dan tomat. Belah tomat menjadi dua bagian.

Panaskan minyak, goreng tomat dan duo bawang, menjelang layu dan matang masukkan cabai rawit dan keriting menyusul. Matikan api, tutup penggorengan sebentar lalu angkat cabai, tomat dan bawang. Pindahkan ke wadah cobek.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan terasi goreng, uleg semua bahan hingga tercampur rata. Test rasa.

Masukkan kemangi, uleg sebentar kemudian masukkan tempe goreng. Penyet/pecek tempe hingga merata dengan sambal dan kemangi. 💕

Menu simple tapi bikin bolak-balik nyendok nasi. 💕

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Penyet/Pecek Sambal Kemangi

Dalam wadah masukkan  gula, telur, air, susu, sp, vanili, dan garam.

Kemudian mixer semua bahan hingga kental berjejak menggunakan speed paling tinggi.

Kalau adonan sudah kental berjejak masukkan tepung terigu secar bertahap dan mixer dengan speed paling rendah.

Kalau sudah tercampur rata, kemudian masukkan margarin yang sudah di lelehkan (dalam keadaan dingin ya) aduknya pakai spatula aja.

Setelah diaduk dan tercampur rata, masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung ya biar pas masak nanti bolu tidak lengket dalam loyang.

Sebelum dipanggang panaskan oven terlebih selama 5 menit, setelah itu panggang adonan menggunakan api atas bawah dengan suhu 150 derajat Celcius (biar bolunya tidak retak atau pecah kalau terlalu panas) selama 60 menit.

Setelah 60 menit dipanggang, ini bolu nya sudah matang dan siap untuk disajikan. Happy cooking 👋☺️.

Bolu susu ini cocok untuk anak karena rasa susunya sangat enak dan gurih. Selain itu bolu susunya juga sangat lembut dan tidak seret pada saat dimakan.

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Bolu Susu

Siapkan ceker, buang kuku dan kulit luarnya. cuci bersih di air mengalir.

Rebus ceker ke dalam air mendidih. Rebus sampai benar-benar lunak, tiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum

Setelah harum masukkan ceker, aduk sampai bumbu tercampur merata

Tambahkan 500 ml air. kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk kembali dan masak hingga air sedikit menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasanya, matikan api kompor. tata diatas piring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 8

Bumbu halus

Ceker

Ayam

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Minyak

Rawit

Jahe

Kemangi

Ceker Mercon Kecap

Didihkan air. Rebus spaghetti hingga matang. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam fillet yang diiris tipis supaya cepat matang. Masak ayam hingga berubah warna, lalu masukkan buncis. Masak sebentar hingga buncis setengah matang.

Masukkan spaghetti. Tambahkan merica bubuk, parsley bubuk dan garam secara bertahap supaya tidak keasinan.

Aduk rata lalu koreksi. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Spaghetti aglio e olio ini bumbu dasarnya adalah olive oil dan bawang putih. Proses memasaknya tergolong mudah, tinggal ditumis saja.

Spaghetti

Chicken Aglio E Olio

Lumuri lada bubuk dan garam ke kulit ayam, diamkan 10 menit.

Masukkan ke dalam kulit ayam, aduk hingga rata.

Masukkan kulit ayam ke dalam tepung, campur hingga tepung rata ke seluruh  kulit ayam.

Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Tepung

Crispy Chicken Skin

Rebus atau kukus ubi hingga empuk, haluskan.

Campurkan ubi, terigu, gula, skm, ragi, telur dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit).

Bulatkan adonan, taburi tipis terigu, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, timbang seberat 50 gram, bulatkan. Giling memanjang, potong bagian pinggirnya agar membantuk segitiga. Taburi dengan gula pasir, gulung.

Olesi loyang dengan margarin. Letakkan roti di atas loyang dan lengkungkan. Diamkan 15 menit. Olesi atasnya dengan campuran bahan olesan, taburi keju.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Roti manis lembut dan empuk dengan bentuk croisant.

Bahan Olesan :

Roti Croisant Manis #KURCEPCEMILANANAK

Zahro

Semur Ayam Surabaya

Tumis bumbu halus dengan minyak kanola hingga wangi.

Kemudian masukkan bubuk ikan teri, aduk rata.

Setelah itu masukkan nasi putih. Aduk rata.

Bumbui dengan garam. Aduk rata. Jika nasi goreng dirasa sudah matang, matikan api.

Cocok untuk anak usia 1 tahun ke atas, dengan penyesuaian bumbu untuk anak-anak.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Kunyit

Nasi

MPASI 1y+ Nasgor Teri Bumbu Kunyit

cemilan sehat

Dimsum Udang Ayam Lobak Putih

Yogurt Homemade

Salad Anggur

Yogurt Bark

Puding Strawberry Chia seed

Healthy Fruity Salad

Dimsum Jamur Kuping

Banana Pancake

Ketan Hitam Biskuit Biji Labu

Salad Buah Kurma

Kol Gulung Isi Ayam Labu Siam

Asinan Betawi

Kocok lepas dengan garpu telur dengan garam, merica, dan kaldu jamur

Lalu masukkan irisan bawang prei. Aduk rata

Panaskan minyak goreng agak banyak. Lalu tuang telur dalam minyak panas

Balik sekali saja. Gunakan api sedang. Jangan sampai hangus

Setelah matang, angkat, tiriskan. Lalu letakkan di atas tissue dapur agar minyak terserap. Lalu letakkan dalam piring saji, siap dihidangkan

Merica

Telur Goreng Bawang Prei

Jolanda Deliana 

Puding Mangga 2 Lapis

Kue Garpu Praktis

Split

Magnum Banana Split

Banana Split

Goreng putih telur hingga matang dan orak-arik, sisihkan.

Potong korek api tipis wortel, campurkan dengan tauge lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan sayuran dan putih telur, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, gula pasir, merica, kecap asin dan kecap ikan, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Oseng-oseng tauge dengan tambahan putih telur. Enak dan mudah dibuat.

Tauge

Oseng Tauge Putih Telur

Kukus tempe yang sudah dipotong-potong. Angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan, cuci bersih kacang panjang ungu dan hijau.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga matang / berwarna kecoklatan.

Masukkan air, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tutup wajannya, biarkan hingga bumbu meresap ke dalam tempe, aduk sesekali.

Masukkan kacang panjang hijau dan ungu. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Tambahkan saus bantal dan kecap manis (jika dirasa kecapnya kurang). Tutup lagi wajannya. Biarkan hingga bumbu meresap dan airnya surut.

Harits Mecca Alfayyadh

Semua Resep

Bola-Bola Coklat Biskuit Marie