Buat bahan koya sangrai kelapa hingga kecoklatan kemudian haluskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan 1 santan, air, air asam jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, dan gula merah.

Langkah 6

Bila sudah keluar minyak masukkan kelapa sangrai.

Langkah 7

Masukkan santan kental biarkan meresap dan siap disajikan.

Langkah 8

Pertama kali buat rendang daging dengan diberi campuran koya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

KOYA :

Daging Sapi

Kelapa

Santan

Rendang Daging Koya Kelapa

Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih dan cabe merah. Tumis sampai keluar aromanya.

Masukkan irisan wortel, bunga kol dan buncis. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai matang, bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana tumisan sayuran dengan bumbu minimalis dengan rasa yang enak dan lezat. Saya buang biji cabe, karena anak ikut makan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Kembang Kol

Wortel

Tumis Buncis Wortel Bunga Kol #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih lobsternya, lalu beri air perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, aduk rata diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng lobster, goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Masukkan lobster dan jagung, aduk rata, masak hingga mwndidih kembali dan lobsternya matang.

Beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api, angkat lalu sajikan.

Lebih enak dinikmati bareng semua anggota keluarga.

Cabe

Jagung

Lobster

Saus Sambal

Lobster Saus Asam Manis

Buat kuah santan : Campur santan dan gula, masak sampai mendidih. Angkat, masukkan kental manis, aduk² dan dinginkan.

Dalam wadah, masukkan es batu, kelapa muda, nangka dan alpukat.

Siram dengan santan cair dan beri kental manis. Sajikan.

Kesukaan dari dulu sampai sekarang. Yummy.

Buah

Alpukat

Nangka

Gula

Es Teler #JagoMasakMinggu6Periode3

Aduk semua bahan utama hingga rata, sisihkan.

Campur bahan adonan hijau aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api sedang sampai mengental dan mendidih, matikan api dan sisihkan.

Tuang adonan utama kedalam adonan hijau,aduk rata,saring lalu sisihkan.

Campur semua bahan adonan santan lalu aduk hingga tercampur rata, masak dengan api kecil sampai mengental dan mendidih, lalu dinginkan dan masukkan ke dalam pipping bag.

Tuang adonan hijau 3/4 cup, lalu tuang adonan santan di tengah cup sampai cup penuh, kemudian kukus selama 30 menit.

Dinginkan lalu lepaskan dari cetakan dan siap di sajikan.

BAHAN ADONAN HIJAU: 

ADONAN SANTAN : 

Daun Pandan

Garam

Indomilk Kental Manis

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Nona Manis

Bersihkan ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi sekitar 15-30 menit diamkan. Lalu goreng hingga matang dengan api kecil. Aku tidak dengan ungkep  agar rasa ayam tetap terjaga manisnya. Tapi ini sesuai selera ya. Boleh juga kalau mau diungkep dulu.

Bersihkan semua bahan. Untuk cabai hijau dihaluskan, bawang cukup diiris tipis. Goreng kentang.

Masukkan cabai hijau halus dan tumis kembali sampai cabai benar-benar matang sempurna agar tidak langu. Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan penyedap. Koreksi rasa.

Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk supaya ayam dan bumbu menyatu. Boleh tambahkan beberapa sdm air bila terlalu kering.

Terakhir masukkan kentang. Aduk pelan-pelan agar kentang tidak hancur. Sajikan.

Olahan ayam yang paling simple nih menurutku. Tapi enak banget apalagi kalau lagi pengen makan ayam yang pedas-pedas.

Bumbu Marinasi

Ayam

Sambal Hejo Ayam Kentang

Potong tahu sesuai selera lalu goreng setengah matang. Lanjut goreng juga petai.

Tumis bawang merah bawang putih hingga harum.

Masukkan tauge, petai dan tahu, aduk rata.

Masukkan bumbu pelengkap, lalu tuang air dan aduk lagi.

Masukkan bawang daun. Jangan lupa test rasa dan sajikan.

Resep simple dan enak tentunya! yuk dicoba!

Bumbu Iris

Pelengkap

Tahu

Tauge

Cah Tauge Dan Tahu

Potong tahu sesuai selera lalu goreng setengah matang.

Cuci bersih kol lalu potong sesuai selera.

Masukkan tahu, garam, gula dan penyedap rasa.

Tambahkan air sedikit lalu aduk sampai matang.

Kubis

Sayur Kol Tahu Kuah

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Masukan potongan sayap ayam pedas aduk rata

Beri garam, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga matang

Bumbunya pedas ditambah potongan ayam pedas rasanya pedas sekali

Nasi

Nasi Goreng Ayam Pedas Manis

Mixer bubuk whipped cream dengan air dingin hingga mengembang, lalu masukkan keju oles. Mixer hingga semua tercampur, lalu masukkan ke dalam piping bag. Kemudian simpan di kulkas sebentar hingga dingin. Sisihkan.

Mixer telur dan gula sampai mengembang, masukkan sp, mixer lagi hingga mengembang. 
Masukkan tepung, garam, larome vanilla susu dan santan. Mixer lagi sampai tercampur.
Masukkan minyak, aduk lagi pakai spatula. 
Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. 
Kukus cake sampai 35 menit dengan api sedang agar tidak bergelombang, pastikan dandang sudah dipanaskan dan tutup diberi alas serbet . 
Setelah matang potong sesuai ukuran cup.

Lalu beri whipped cream secukupnya di atas cake.

Kemudian, tuang selai strawberry. Tambahkan garnish di atasnya whipped cream, biskuit dan daun mint.

Whipped Cream

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Keju

Strawberry Dessert Cup Mini

Potong dadu ayam dan iris-iris daun bawang.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, dan daun salam.

Masukkan ceker yang sudah direbus terpisah dan beri seasoning, masak hingga matang.

Campurkan mie dengan bumbu, dihidangkan dengan toping acar dan sawi rebus.

Salah satu hidangan Indonesia yang diminati banyak orang. Olahan mie dengan ayam kecap yang gurih serta acar dan sawi yang segar🍜🍃.

Ayam Kecap

Bumbu halus

Seasoning

Mie 

Halal

Daun Bawang

Mie Ayam

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum

Masukkan daging giling, aduk rata dan masak hingga berubah warna

Masukkan semua bahan kecuali buncis, lalu aduk rata

Masak daging hingga empuk, lalu masukkan buncis dan aduk rata

Masak buncis hingga layu, lalu angkat dan sajikan

Tumis baby buncis dengan campuran daging giling

Bawang Bombay

Saus Tiram

Baby Buncis Szechuan

Masukan semua bahan isian kedalam wadah kecuali kulit lumpia dan cabe rawit iris

Aduk hingga benar benar tercampur rata, cek rasa dengan cara goreng sedikit adonan

Ambil selembar kulit lumpia lalu beri isian ratakan, olesi bagian pinggiran kulit lumpia dengan air

Gulung agak ditekan, lakukan sampai selesai, masukan kedalam freezer sebentar agar adonan agak set

Buat saus, masukan semua bahan saus kedalam panci, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa

Keluarkan gohiyong dari freezer, potong potong kecil kecil kemudian goreng sampai kering, tiriskan

Tata gohiyong pada piring, siram dengan kuah lalu taburi cabe rawit, sajikan

Bikin ngohiong nggak pake ribet, dimakan dengan kuah ala cuko mantap banget

Bahan Saus :

Ngohiong Ayam Simpel

Potong tahu jadi 2 bagian, lalu kerok bagian dalamnya.

Campur isian kerokan tahu bersama tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan wortel parut. Aduk rata.

Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan sangat kental.

Lada

Tepung Tapioka

Tahu Aci Wortel Kukus

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum.

Setelah jagung matang, masukkan maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk hingga mengental, lalu tuang telur sambil kuahnya dikocok supaya telurnya tidak menggumpal.

Langkah 9

Sup Telur

Siapkan mangkok besar, lalu isi dengan air dan tambahkan bubuk kunyit

Potong kecil-kecil nanas. Pastikan nanas sudah dikupas dengan bersih ya

Rendam nanas dalam mangkok yang sudah diisi dengan air bubuk kunyit. Rendam lebih kurang 15 menit ya

Tiriskan nanas yang di rendam tadi, lalu bilas sekali saja dengan air bersih supaya bubuk kunyit yang menempel di daging nanasnya luruh dan nanas nampak kuning alami

Lalu tambahkan gula, garam, daun pandan, cengkeh, bunga lawang, daun pandan, kayu manis, serta cabai merah yang di belah. Setelah itu tambahkan juga air, lalu dimasak sampai mendidih. Aduk perlahan

Setelah mendidih, matikan kompor. Siap untuk disajikan

Tuang dalam wadah yang bisa ditutup, tunggu dingin dulu lalu tutup wadah dan masukkan dalam kulkas. Enak juga disajikan dalam keadaan dingin

Bisa juga disajikan untuk menghangatkan badan. Sajikan dalam mangkuk kecil... Selamat mencoba

Biasanya dihidangkan untuk acara syukuran/maulid Nabi Muhammmad SAW

Nanas

butir

Cengkeh

pandan

Cabai

Rawit

Kunyit

Salam

Fajri Nanas Khas Aceh

Rebus dan tiriskan mie beri kecap sesuai selera, dan siapkan semua bahan.

Tumis bawang yang telah di haluskan dan tambahkan bakso dan sedikit air.

Tambahkan sayuran, garam,dan bumbu lain koreksi rasa.

Mencoba mengolah bahan seadanya menjadi hidangan super yummy 🫰

Sawi

Sosis

Mie goreng Ala Anak Kost

Campurkan jus pandan 400 ml dengan air 300 ml bersama gula, dan susu kental manis.

Blender 200 ml jus pandan dengan bubuk agar-agar, maizena dan roti tawar.

Kemudian tuangkan ke dalam panci yang berisi air tadi.

Masak sambil diaduk-aduk agar tidak menggumpal.

Tuang dalam cetakan, dan biarkan uap panas hilang, lalu simpan di kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Puding emang favorit anak saya. Selain rasanya manis, warna hijau dari pandannya juga bikin cantik yah.

Agar-Agar

Susu

Puding Susu Roti Tawar Pandan #HijauEkstraPoin

Panaskan margarin dan letakkan pisang di atasnya.

Bakar pisang sambil sesekali di bolak-balik hingga sedikit kecokelatan.

Tata pisang di piring, kemudian beri taburan keju parut, meses cokelat, dan susu kental manis, lalu sajikan.

Heny Rosita

Semua Resep

Kue Singkong Gula Aren

Tongkol Bumbu Saus Tiram

Oseng Pedas Tekokak & Terong Asam

Tumis Jamur Tiram Sawi

Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Gangan Humbut

Sambal Keminting Khas Banjar

Cah Sawi Saus Tiram

Tahu & Terong Sambal Bawang Mentah

Oseng Kering Mandai

Sulur & Terong Asam Bumbu Kuning

Botok Lamtoro Tahu