Rebus air hingga mendidih. Matikan api. Masukkan ikan kayu, rendam ikan agar lunak.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Beri garam.

Langkah 2

Masukkan serai yang dimemarkan beserta rawit hijau. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ikan kayu, aduk hingga tercampir rata dengan bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan air sekitar 100 ml. Masak hingga air susut dan muncul minyak.

Langkah 6

Olahan Ikan kayu kering khas oleh-oleh khas aceh.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Serai

Ikan Keumamah Khas Aceh

Cuci bersih ikan asin rendam 5 menit tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan daun bawang, buang tangkai cabe rawit hijau, sisihkan.

Goreng ikan asin sampai garing dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai layu kemudian beri air 50 ml beri juga gula pasir dan garam aduk rata biarkan mendidih.

Lalu masukan ikan asin, cabe hijau besar dan cabe rawit hijau aduk rata, masak sampai air menyusut dan cabe layu, angkat sajikan.

Rawit

butir

Gula

Kaldu

Tumis Ikan Asin Cabe Hijau

Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, air dan cabai, masak hingga mendidih.

Masak hingga matang dan bumbu mengental, angkat dan sajikan.

Ayam goreng dengan baluran bumbu kecap dan jahe yang meresap dan empuk.

Ayam

Garam

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Ayam Masak Kecap

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Lalu masukkan tempe & krecek, sambil diaduk agar menyatu dengan bumbu.

Kemudian tambahkan santan secukupnya/ sampai tempe & krecek terendam, jangan lupa tambahkan garam & kaldu bubuk.

Masak hingga santan hampir habis, lalu matikan api dan siap dihidangan bersama gudek.

Sambal goreng dengan sedikit kuah kental, ini merupakan temen makan gudek ya, karena gudek udah manis, krecek ini cenderung pedas. Saya menggunakan krecek/kulit sapi asli, tapi kalau nggak ada bisa diganti dengan kerupuk kulit ya.

Bumbu Halus:

Tempe

Krecek Tempe Ala Jogja#JelajahBarat

Goreng terong sampai berubah warna kecoklatan.

Lalu goreng ikan asin sampai setengah kering.

Kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Lalu masukkan cabai yang sudah diblender, tambahkan garam dan msg, masak sampai wangi langu hilang, kemudian tes rasa, campur ikan dan terong tadi, lalu sajikan selagi hangat.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Terong

Tomat

Ikan Asin Terong Bulat

Iris pepaya muda, beri garam, remas-remas sampai layu dan keluar airnya. Bilas sampai bersih. Tiriskan.

Siapkan bahan sambal. Ulek bahan sambal sampai halus.

Masukkan irisan pepaya ke dalam cobek. Aduk rata. Koreksi rasa.

Sambal Mentah Pepaya Muda. Pepaya Muda selain di masak tumis, santan bisa juga di buat sambal mentah lho. Enak segar, ada rasa kecut dan gurihny terasi...👌

Pepaya

Jeruk

Terasi

Sambal Mentah Pepaya Muda

Buat telur orak arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga sawi layu.

Masukkan kwetiau, telur orak arik, kecap manis, saos tiram, kecap Inggris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Sawi

Sosis

Tauge

Telur

Kwetiau Goreng Rumahan

Masukkan ke dalam wajan bumbu aromatik dan bumbu giling, tambahkan cabai merah giling.

Lalu masukkan kentang yang sudah dipotong terlebih dahulu.

Lalu masukkan hati ampela ayam dan tambahkan sedikit air.

Kemudian aduk gulai sampe menggelegak, agar tidak pecah santan, kemudian masak sampai kentang empuk, lalu tes rasa. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Aromatik

Bumbu Giling

Ati Ampela

Cengkeh

Daun Jeruk

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Pala

Santan

Gulai Hati Ampela Kentang

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan tempe dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua mata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Assalamualaikum, setor recooknya chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe

Chopper daging sapi, zucchini, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih.

Taruh di mangkok daging giling yang sudah di chopper, beri gula pasir, garam dan merica bubuk.

Aduk hingga rata. Tambahkan roti tawar, remas-remas dan campur hingga rata.

Panaskan wajan anti lengket lalu beri minyak goreng. Bentuk bola-bola daging lalu goreng dengan api kecil.

Zucchini meatballs fritters atau bakso zucchini yang berukuran kecil-kecil yang bisa dipegang saat anak belajar makan dan cocok sekali untuk MPASI anak - anak usia 1 tahun keatas karena dalam masakan ini mengandung gula dan garam. Selain melatih memegang makanan sendiri dapat juga melatih motorik halusnya. Dalam meatballs ini sudah terkandung protein dari daging, vitamin dari zucchini serta karbohidrat dari roti tawar.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Sapi

Zucchini Meatballs Fritters #YummyMPASIChallenge

Tambahkan garam agar semua bumbu halus sempurna

Masukan terigu, tapioka, bumbu halus. Tambahkan msg dan kaldu

Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan tercampur semua, jangan terlalu encer juga jangan terlalu kental konsistensi adonannya. Masukan kucai.

Diamkan adonan yang sudah tercampur rata selama 5-10 menit. Hal ini agar terkstur adonan mudah renyah dan tidak gampang mlempem ketika sudah dingin.

Potong-potong 1 papan tempe sesuai kebutuhan.

Langkah 7

Sembari menunggu minyak panas, masukan potongan tempe ke dalam adonan supaya bumbu meresap.

Langkah 8

Goreng tempe pada sisi penggorengan, tunggu sampai agak mengeras kemudian geser gorengan ke tengah penggorengan.

Langkah 9

Goreng tempe hingga matang sempurna. Sajikan selagi panas.

Langkah 10

Resep enak olahan tempe satu ini selalu menjadi hidangan wajib masyarakat Wonosobo, entah itu sebagai cemilan pendamping teh di pagi atau sore hari maupun sebagai lauk pendamping nasi megono khas Wonosobo.

Trima kasih resepnya mbak, tempe kemulnya bisa buat menu sarapan, endheus 👍

Hallo mba... Salam kenal ya. Setor recook tempe kemul khas Wonosobo. Pati telesnya saya ganti dengan tepung tapioka. Enak banget. Terima kasih resepnya ya 🤗🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Tepung

Tepung Tapioka

Tempe Kemul khas Wonosobo

Lalu tuang uht dan bulat-bulatkan adonan.

Lalu lumuri bulatan coklat tadi ke bubuk coklat sampai merata, lalu sajikan.

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Susu

Bola-bola Coklat

Campurkan singkong, garam, gula, tepung dan gula merah sisir.

Ambil sesendok adonan lalu bungkus dengan daun pisang lalu lipat.

Salah satu cemilan tradisional jadul yang melegenda. Olahan dari singkong yang dicampur dengan gula merah dan kelapa. Legit gurih dan manis.

Halal

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Utri Singkong

Campur kuning telur, krimer dan gula, aduk pakai wisk.Kemudian masukkan kedalam kocokan butter bertahap, sambil dimixer sampai tercampur rata.

Mixer bahan B dengan memasukkan gula secara bertahap sebanyak 3x. Mixer sampai stiff peak.

Campur adonan putih telur kedalam adonan kuning telur bertahap, aduk lipat sampai rata.

Terakhir masukkan bahan C sambil diayak kemudian aduk lipat kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata.Bagi Adonan jadi 2. Sebagian beri pewarna makanan merah.

Siapkan loyang butter cake anti lengket, kemudian tata adonan secara selang seling.

Panggang suhu 170° selama 50 menit atau sampai matang. Keluarkan dr loyang dan dinginkan.

Siapa disini pencinta butter cake tunjuk jari yuk. Cake bertekstur padat namun tetap lembut ini menjadi favorit sebagian besar pencinta cake pastinya. Aroma butter yang kuat dan rasa yang gurih mengundang siapa saja yang mencium aromanya langsung tergiur.

Bahan B :

Bahan C : 

Bahan D :

Margarin

Butter Cake Merdeka

Potong kotak-kotak wortel, rebus sampai setengah matang, lalu tiriskan.

Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja lalu sajikan.

Enak, simpel pula membuatnya. Bisa banget untuk bekal anak anak..

Bahan pelengkap

Bumbu

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Bumbu Instan

Siapkan semua bahan dan potong pisang serta parut keju.

Campurkan tepung, gula, vanili, telur, dan air. Aduk hingga tidak bergerindil. Jangan terlalu cair.

Celupkan pisang yang sudah dipotong kedalam adonan.

Lapisi dengan tepung panir, jika ingin di simpan dalam freezer, masukkan kedalam box kedap udara.

Goreng pisang hingga kecoklatan. Glaze dengan coklat yang telah dilelehkan, lalu parut keju untuk topping.

Bosen makan pisang goreng biasa, enak buat teman ngeteh dan ngopi.

Topping

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Krispi

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bumbu yang sudah diiris tadi bersama terasi dan sereh yang sudah digeprek.

Masukkan kunyit bubuk. Aduk sampai merata.

Masukkan belimbing sayur dan tomat. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.

Koreksi rasa, lalu masukkan daging ikan yang sudah dibersihkan.

Setelah daging ikan matang, matikan kompor. Tambahkan daun kemangi. Aduk merata.

Palumara ikan siap dihidangkan bersama nasi panas.. Hmm sedapnyaa 😋

Makanan khas Makassar yang gurih asem seger 👍

Minyak

Cabai

Belimbing

Sayur

Sereh

Buah

Kemangi

Jamur

Palumara Ikan Kakap

Blender hingga halus pandan yang sudah dipotong-potong dengan air. Saring.

Rebus santan dan jus pandan hingga mendidih. Biarkan hangat.

Kocok gula dan telur hingga gula larut. Masukkan kental manis. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan rebusan santan. Aduk rata.

Tuang margarin leleh, aduk lalu masukkan ragi instan. Aduk rata.

Diamkan selama 1 jam sambil ditutup kain bersih.

Panaskan cetakan pukis, oles dengan margarin. Tuang 3/4 bagian. Biarkan hingga muncul gelembung.

Cuman pakai jus pandan jadi warnanya nggak sengejreng kalau ditambah dengan daun suji ya. Sayangnya nggak punya daun suji.

Heny Rosita

Semua Resep

Es Alpukat Kelapa Muda

Bakwan Jagung Kampung

Sop Umbut Ceker

Sambal Terong dan Tempe

Kembung Layang Masak Terong Asam

Bandeng Saus Tiram

Alpukat Kocok Cokelat

Tumis Daun Kencur Petai

Ikan Kakap & Kemangi Bumbu Pedas

Oseng Kerang Dara Tempe Tahu

Kue Hunkwe Gula Merah

Bening Timun Tauge