Langkah 1

Langkah 2

Masukkan cabai bubuk dan cabai bubuk ekstra pedas.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk rata dan saus gochujang siap dipakai!

Langkah 5

Belum pernah icip saus gochujang. Tapi menurut saya, resep homemade ini enak! 👍

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe Bubuk

Gula

Minyak Wijen

Saus Gochujang Homemade #KurCepBulanIni

Siapkan sayuran untuk asinan, iris-iris, cuci bersih lalu sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat tiriskan.

Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan cabe halus dan air jeruk lemon, tambahkan garam masak hingga air mendidih kembali. Matikan api aduk-aduk selama 3 menit.

Masukkan nanas aduk-aduk hingga air menjadi hangat.

Setelah air hangat masukkan semua sayuran, aduk rata. Biarkan dingin lalu masukkan dalam kulkas semalaman.

Taburi kacang tanah goreng saat ingin menikmati asinan sayur.

Langkah 6

Suami suka banget sama asinan sayur, dipikir-pikir kalau beli terus kan lumaya yaaa. Akhirnya coba bikin sendiri dan ternyata paksu suka, rasanya enak asem, manis dan pedas.

Bahan Kuah:

Nanas

Timun

Wortel

Asinan Sayur Homemade

Campurkan tepung terigu, maizena, telur ayam dan bumbu. Aduk rata.

Tuang air matang sedikit demi sedikit. Lalu masukan sayuran.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Masukkan telur puyuh di atasnya.

Setelah hampir matang, balik, olesi minyak dan tunggu sampai matang seluruhnya.

Bayam

Garam

Telur

Telur Puyuh

Tepung

Martabak mini telur puyuh

Baluri ayam dengan air jeruk nipis, potong ayam seukuran dadu

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam, masukkan asam, gula merah dan kaldu penyedap

Masukkan ayam, tuang air, masak hingga air mendidih dan hingga ayam berubah warna mulai matang

Tuanh santan, aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental, koreksi rasa

Tusuk ayam dengan tusuk sate, panggang hingga berubah coklat dan harum panggangan

Olesi sisa.bumbu panggangan dengan nasi, sajikan dengan sate dan sambal kecap

Langkah 7

Sate enak manis gurih, manisnya kecap dan gurihnya santan meresap ke dalam potongan ayamnya

Ayam

Kemiri

Jeruk

Santan

Sate Ayam Kecap Santan

Masukkan irisan bunga kecombrang, tumis hingga rata.

Masukkan telur, lalu orak arik hingga rata.

Beri garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Nikmat meskipun hanya dengan bawang putih dan kecombrang.

Selamat pagi dan salam kenal chef Nareswari...
Saya setor recook nasi gorengnya ya, saya tambahkan suwiran ikan asin dan rasanya enak banget. Terimakasih inspirasi resepnya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Bawang Putih

Lada

Margarin

Nasi

Nasi Goreng Kecombrang

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang.

Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Tambahkan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata perlahan hingga mendidih. Masukkan ale dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tahu

butir

Kelapa

Minyak

Salam

Buah

Cabe

Rawit

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Panci

Lodeh Tahu Tempe Telur Puyuh

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, lalu goreng hingga matang.

Cincang bawang putih, geprek jahe, potong-potong bawang bombai, tomat, cabai dan daun bawang.

Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukan air, cabai, tomat, saos tiram, saos tomat, saos sambal dan kecap manis.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu jamur dan daun bawang, masak hingga agak mengental dan cicipi rasanya.

Letakan ikan goreng di wadah, lalu siram dengan saos asam manis. Siap disajikan.

Bumbu Lainnya :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tomat

Ikan Nila Saos Asam Manis

Siapkan terong bulatnya, potong kecil lalu langsung rendam di air matang.

Siapkan bahan sambal mentahnya. Cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan garam.

Haluskan bahan sambal, tambahkan tomat. Uleg kembali.

Kemudian masukkan terong bulatnya. Geprek dengan ulegan.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan di mangkok saji.

Terong

Sambal Mentah Terong Bulat

Tuang ayam dan udang dalam wadah. Masukkan irisan bawang daun dan semua bumbu. Tuang juga kocokan telur lalu aduk merata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

Panaskan dandang sambil menunggu bentuk dimsun ayam udang. Ambil selembar kulit dimsum/pangsit. Tuang secukupnya adonan dimsum, bentuk dan rapikan. Beri topping parutan wortel diatasnya. Lakukan sampai selesai.

Kukus dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus selama 20 menit/sampai matang kemudian angkat.

Campur rata semua bahan saus sambil di koreksi rasa. Sajikan dimsum bersama sausnya.

Udang

Dimsum Ayam Udang #JagoMasakMinggu6

Campur tepung beras, pasta pandan dan 150 ml air, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Rebus sisa air, santan instan dan garam hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental dan matang.

Campur jadi satu air gula merah dan gula pasir, aduk hingga rata.

Rebus sampai mendidih dan mengental, terakhir masukkan vanili, aduk rata.

Bahan Kuah Gula Merah:

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Sumsum Pandan

Siapkan ikan, marinasi dengan jeruk nipis. Diamkan selama -+ 15 menit.

Didihkan air, masukkan jahe geprek. lalu masukkan ikan. Masak hingga mendidih.

Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga bumbu berubah warna.

Masukkan cabe rawit, gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk, koreksi rasa. Masak hingga ikan matang. dan siap disajikan.

Ikan tenggiri selain untuk dibuat pempek, paling enak dimasak kuah kuning, daging ikannya lembut, dijamin pasti yummy...

Bumbu halus

Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, soda kue, dan baking powder dengan cara diayak

Tuang air dan vanila essence sambil dikocok

Masukkan garam dan margarin cair, lalu kocok rata

Panaskan cetakan, gunakan api kecil saja. Olesi cetakan dengan margarin. Tuang adonan dan tutup sebentar

Saat permukaan adonan masih basah, segera taburi meses dan keju. Tutup dan biarkan hingga adonan matang

Bikin kue cubit ini mudah dan cepat. Adonan bisa langsung dicetak tanpa perlu menunggu lama.

Topping

Baking Powder

Keju

Meses

Tepung Terigu

Kue Cubit Topping Meses Keju

Campur semua bahan A menjadi satu, diamkan 15 menit dan aduk bahan B menjadi satu lalu diamkan 15 menit.

Bagi bahan A menjadi 16 butir dan bahan B 16 butir.

Gilas bahan A lalu letakkan bahan B diatas bahan A.

Lakukan sampai adonan habis kemudian diamkan 20 menit.

Setelah didiamkan gilas adonan memanjang kemudian lipat sisi kanan dan kiri.

Lipat ke arah tengah bagian atas dan bawah sampai bertemu.

Langkah 8

Kemudian gilas memanjang tambahkan isian pisang kukus, keju dan coklat di tengah lalu lipat menyerupai amplop.

Langkah 9

Tata bolen di dalam loyang, olesi dengan kuning telur di atasnya tambahkan taburan keju dan meses kemudian panggang selama 25 menit suhu 180°C api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 10

Resep Bolen Kartika Sari ole ole khas Bandung yang enak dan lembut.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan Isian :

Olesan Dan Taburan :

Pisang

Bolen Kartika Sari

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Mama Kafa

Putih Telur Kukus

Sambal Kedondong

Telur Penyet Sambal Kedondong

Udang Saus Tiram

Es Jeruk Kelapa Muda

Anyang Pakis Khas Medan

Kuah Cuko Pempek

Gulai Udang #NovemBERNOSTALGIA

Manisan Kulit Semangka

Pindang Serani Ikan Kembung

Tumis Kacang Panjang Simpel

Ice Cream Homemade Simpel

Kupas kentang, potong sesuai selera lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Tahap pertama : haluskan bawang putih di tambah sedikit garam campuran ke dalam daging aduk rata tunggu sampai 15-20 menit agar bumbu meresap, dengan api kecil goreng daging sampai warna kecoklatan, tiriskan.

Tahap kedua : geprek daging lalu goreng daging kembali sampai dagingnya krispy tetap pakai api kecil.

Geprek cabe merah pisahkan dengan bijinya. untuk biji cabe di giling sama bawang merah di tambah sedikit garam.

Tumis cabe yang sudah di geprek, tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis di aduk terus sampai matang, kemudian dinginkan sebentar, setelah  dingin cabenya campurkan dendeng dan kentang aduk rata, dendeng kering balado siap di sajikan.

Iddiyah_gema

Semua Resep

Tumis Tempe Kentang dan Tahu Kecap #NovemBERNOSTALGIA

Gulai Telur Ceplok Dan Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Tempe Mendoan Iris Cabe #NovemBERNOSTALGIA

Gulai Putih Ikan Dan Kentang #NovemBERNOSTALGIA

Mie Kuah Tauge Pedas

Indomie Goreng Sawi Wortel

Bolu Pisang Mix Coklat

Cilor Kentang

Mie Goreng Instan Telur Bakso

Strawberry Milk Crumble

Telur Dadar dan Sambal Goreng

Salad Buah Semangka Enak