Potong-potong tempe lalu goreng tempe sampai matang.

Langkah 1

Sangrai cabe rawit, bawang merah, kencur dan bawang putih sampai harum dan layu.

Langkah 2

Giling semua cabai yang sudah disangrai dan tambahkan garam.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan nasi dalam panci, lalu tambahkan tempe yang sudah diulek.

Langkah 6

Langkah 7

Tata dalam piring saji dan siap disajikan.

Langkah 8

Yummy, enak nasi tutung tempe disajikan dengan ikan goreng dan lalapan.

Bahan Utama

Peegkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Nasi

Tempe

Nasi Tutung Tempe

Rebus Ikan tongkol. Beri 1 buah perasan jeruk nipis. Rebus kurang lebih 15 menit hingga ikan empuk.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting hingga wangi.

Masukkan ikan lalu bumbui dengan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, garam, lada dan gula secukupnya. Aduk hingga rata. Setelah matang sajikan dipiring.

Membuat bumbu Kacang: Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih. Goreng hingga semua bahan matang kecoklatan.

Haluskan kacang, tambahkan cabe rawit dan cabe keriting secukupnya.

Tambahkan air dan 2sdm makan petis udang.

Setelah bumbu halus, tumis sebentar agar semakin sedap.Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya. Bila dirasa sudah cukup, siramkan bumbu kacang pada ikan dan sajikan selagi panas.

Ngabisin nasi banyak makanini saking enaknya.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kacang

Petis

Udang

Buah

Rawit

Kecap

Saus

Tiram

Garam

Lada

Penyedap

Gula

Tongkol Suwir Bumbu Kacang

Rebus daging sapi hingga setengah empuk kemudian iris dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera

Tumis bumbu halus, daun jeruk dengan minyak hingga harum

Masukkan daging aduk rata dengan bumbu Kemudian tuang air dan tambahkan santan aduk rata Kemudian masukkan gula jawa garam dan kaldu jamur

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan daging, goreng daging hingga kecoklatan (jangan lupa dibalik supaya tidak gosong, warna empal memang kecoklatan karena kandungan gulanya).

Memanfaatkan daging sapi sisa qurban dijadikan empal, cocok dijadikan menu lauk untuk nasi soto, rawon dan untuk daging empal acara hajatan.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Lengkuas

Santan

Empal Goreng Bumbu Lengkuas

Siapkan ayam dan cuci bersih. Disini ayamnya saya potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan cabe rawit utuh. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan semua bumbu perasanya. Lalu masak ayamnya dan tutup pancinya.

Kalau bumbu sudah meresap ke ayam, tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan potongan tomat dan kubis. Aduk rata, masak hingga kubis layu dan angkat.

Terakhir taburi bawang goreng dan siap dihidangkan hangat-hangat.

Tongseng ayam bumbunya lebih simple daripada tongseng kambing ataupun daging. Tapi rasanya tetep mantap banget😍.

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Alat Dan Perlengkapan

Ayam

Kubis

Kunyit

Tomat

Tongseng Ayam

Baluri daging ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 menit, kemudian iris duo bawang dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan daging ayam, masak sampai setengah matang.

Masukkan cabe rawit dan semua bahan 3 beserta air sisa marinasi, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masak sampai mendidih dan daging ayam matang sempurna, icip rasa dan salin ke dalam mangkok dan sajikan.

Seger banget, pas hujan ataupun panas, tetap enak. Inspirasi resep Chef Rudy Choirudin, tapi ada bahan yang aku skip dan aku tambahin ya, yuk mari dicoba!

Bahan 1

Bahan 2 (Marinasi) 

Bahan 3

Semur Ayam Rumahan Seger #KurCepMakananBerkuah

Siapkan teflon lalu campurkan strawberry, gula pasir, perasan lemon dan air. Aduk dan masak hingga mendidih dan hancur.

Siapkan gelas saji lalu tuangkan jam strawberry ke dalam gelas.

Tambahkan es batu ke dalam gelas saji hingga penuh.

Tuangkan susu full cream ke dalamnya hingga tiga perempat penuh.

Tuangkan satu botol minuman prebiotik ke dalamnya. Sajikan selagi dingin.

Bahan

Halal

#RecookYummy
Makasih resepnya chef... Suka banget 

Setor #RecookYummy Korean strawberry milk ya chef seger buat buat hari panas yang menyengat. Trimakasih resep enak dan sehatnya ya chef

#JagoMasakMaret
Malam chef, ijin setor recook ya ☺ minum ini sambil nonton balap Mandalika, nikmat banget 😀 pas cuaca juga lagi panas, matahari teriknya maksimal 😥 asem-asem seger bikin melek mata, ditambah chia seed, rasanya segelas cepat bener habisnya 😅 pengen buat lagi, strawberrynya gak ada 🙈 ya sudahlah, lanjut nyemil kacang aja 😉 terima kasih resepnya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Lemon

Strawberry

Korean Strawberry Milk

Blender halus, cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit.

Masukkan air putih 2 gelas dan masukan daun salam,daun kunyit ,daun jeruk dan serai.

Masukkan petai kedalam kuah yang sudah mendidih.

Masukkan tempe,santai kental,garam dan kaldu bubuk aduk-aduk sampai mendidih.

Petai

butir

Jahe

Serai

Salam

Jeruk

Kaldu

Gulai Udang Tempe Petai #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur telur, bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata.

Panaskan minyak goreng diwajan, lalu tuang adonan telur dan ratakan.

Bila bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik telur dadar dan masak hingga matang.

Telur dan kelapa parut dibikin dadar ternyata enak juga.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Bawang

Kelapa

Ketumbar

Telur

Telur Dadar Kelapa

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Setelah mendidih masukkan labu air dan terong.

Tambahkan juga irisan cabai rawit, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai sayuran matang, tambahkan santan kental dan aduk-aduk lagi sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Labu

Terong

Sayur Santan Labu Air Terong

Ayam di masak di wajan tanpa minyak sampai setengah matang dan kulitnya kering,sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak.

Setelah ayam matang merata seluruh bagian dan airnya menyusut beri kemangi.

Tambahkan air asam jawa, lalu siap disajikan.

Enak, kalo kata orang jawa nglawuhi bangett....

Bumbu Aromatik

 Bumbu Seasoning

Daun Kemangi

Ayam Kemangi

Beri apel, pir dan anggur yang sudah dipotong sebelumnya

Beri keju parut sebagian, sisakan untuk topping

Anggur

Apel

Bubuk Jelly

Keju

Susu

Yogurt

Yogurt with Fruits and Jelly

Masukkan telur buat orak-arik lalu tambahkan air

Masukkan mie dan ayam suwir rebus hingga mendidih

Bumbui dengan saos tiram, gula dan garam lalu aduk rata masak hingga mie setengah matang

Setelah mie setengah matang masukkan irisan kol, sawi, tomat dan cabe rawit

Masak hingga matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Mie dan hujan adalah pasangan yang tak terpisahkan 😂

Kembang Kol

Sawi

Mie Godog Jawa #KurCepMakananBerkuah

Campur kopi, gula, air panas dalam mangkuk, aduk rata dengan sendok.

Lalu tambahkan cream kopi yang sudah di mikser

Kesukaan anak dan suami. Hasil recook dari resepnya mba Heny Rosita dengan sedikit modifikasi.. Makasih banyak ya mba resepnya..🙏☺️

Es Batu

Kopi

Dalgona Coffe #RecookKreasiKopi

Siapkan terong telunjuk, cuci bersih dan tiriskan.

Lalu iris tipis bawang merah dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu beri minyak dan masukkan irisan bawang, oseng sampai tercium harum.

Iris menyerong terong telunjuk lalu cuci bersih. Tiriskan.

Masukkan irisan terong telunjuk ke dalam wajan.

Masukkan tauco dan tambahkan air sedikit ke dalam wajan.

Tambahkan irisan cabe merah dan lokio. Masukkan garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Oseng sampai tercampur rata. Cicipi koreksi rasa.

Langkah 9

Siapkan teri medan lalu cuci sebentar biar tidak terlalu asin. Lalu tiriskan dan siapkan wajan beri minyak lalu setelah panas masukkan teri medan. Goreng sampai matang. Angkat lalu taburi di atas osengan terong telunjuk tauco. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Bentuk terongnya unik berbentuk lonjong. Di Medan sangat banyak terong seperti ini. Bisa ditumis dengan banyak bawang atau dioseng bumbu tauco apalagi di taburi dengan ikan teri medan. Maknyus...

Ikan Teri

Oseng Terong Telunjuk Medan Tauco #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kukus jagung hingga empuk lalu angkat dan tiriskan kemudian sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan krimer kental manis.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai adonan tercampur rata.

Masak hingga adonan mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang jagung susu ke dalam cup lalu taburi dengan keju parut.

Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Taburan :

Jagung

Margarin

Tepung Tapioka

Jagung Susu Keju Lumer

Cuci beras tiriskan. Masukan beras ke santan yang telah mendidih.

Masak ( Aron) sampai santan menyusut dan beras setengah matang.

Panasakan kukusan.masukan nasi kukus selama 45 menit atau sampai matang.

Akhirnya bisa bikin nasi uduk yang enak versi sendiri

Beras

Nasi Uduk

Tambahkan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.

Mielor sayur manis siap dihidangkan, tambahkan garnish sesuai selera.

Resep turunan dari nenek, makanan tanggal tua, enak dan simple.

Mielor sayur manis

Kerat-kerat cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bilas kemudian tiriskan.

Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak, bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, biarkan dingin.

Lumuri cumi dengan bumbu rujak, marinasi selama 10-15 menit.

Panaskan teflon, panggang cumi sambil diolesi dengan bumbu marinasi.

Panggang cumi hingga matang dan kecoklatan, potong-potong cumi, sajikan hangat.

Dapat dibakar langsung diatas bara api, oven, atau wajan.

ijoenk beib

Semua Resep

Oseng Ati Ampela Tempe