Mixer speed tinggi bahan A sampai mengembang

Langkah 1

Setelah mengembang kecilkan ke speed rendah, masukan perlahan bahan B

Langkah 2

Tuang margarine cair, aduk secukupnya asal tercampur

Langkah 3

Siapkan loyang tuang adonan, oven suhu 170° api atas bawah selama 20 menit

Langkah 4

Tusuk kue untuk cek kematangan. Tunggu dingin, oles dengan buttercream dan taburi oreo yang sudah dihancurkan

Langkah 5

Topingnya sesuai selera ya mom, berhubung di rumah adanya oreo jadi kita kasih toping oreo :)

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Gula

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Palm Sugar Cake

Rebus daging ayam kemudian ambil daging ayam dan cincang halus, sisa kan air rebusannya 250 ml

Panaskan margarin tumis bawang bombai tambahkan lada bubuk dan pala aduk hingga tercampur rata dan harum

Tambahkan kaldu ayam kampung, susu cair beri kaldu blok rasa ayam aduk rata koreksi rasa kemudian tuang tepung terigu perlahan sambil terus diaduk setelah adonan kalis matikan api dan tambahkan kuning telur ayam aduk hingga tercampur rata

Gulingkan kroket di putih telur kemudian balut dengan tepung panir halus, simpan di kulkas sebentar sebelum di goreng

Panaskan minyak kemudian goreng kroket hingga matang angkat dan tiriskan sajikan dengan mustard Jawa, saos sambal atau cabe rawit

Camilan Favorit Keluarga, juga bisa buat isian snack dus atau stok frozen

Halal

No Alcohol

Ayam

Tepung Roti

Kroket Khas Solo

Tambahkan tepung beras, tepung serbaguna, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, goreng tahu kecil - kecil hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus pedas aduk rata biarkan mengental, dinginkan

Salin tahu curintik ke dalam piring saji, sajikan beserta saus pedas

Langkah 6

Cabe

Tahu

Tepung Beras

Tahu Curintik Saus Pedas

Sangrai kelapa dengan api kecil hingga kering kecoklatan.

Blender halus semua bumbu kering,sisihkan.

Blender hingga halus semua bumbu basah,sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng,masukkan bumbu kering,bumbu basah,serai dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan daging,aduk rata,masak hingga daging berubah warna.

Masukkan santan dan air. Tambahkan secukupnya garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk,aduk rata. Tutup wajan dan masak rendang dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap,kurang lebih selama 4 jam. Aduk setiap 10-15 menit agar bumbu tidak gosong.

Langkah 7

Setelah daging empuk,bumbu meresap dan mengeluarkan minyak,masukkan kelapa oseng yang sudah di haluskan. Aduk rata. Masak kembali sambil diaduk selama 15 menit. Koreksi rasa dan siap di sajikan.

Langkah 8

Daging nya sangat empuk dan bumbu nya meresap. Jika ingin di simpan,biarkan rendang hingga suhu ruang,masukkan dalam wadah kedap udara(bagi per porsi sekali makan),kemudian simpan dalam freezer.

Langkah 9

Cocok di masak pada saat bulan ramadhan seperti ini, karena rendang ini bisa untuk stock frozen food,tinggal di panaskan saja untuk santap sahur. Jika tidak ingin rendang yang pedas,skip/kurangi takaran cabai rawit nya.

Bumbu Kering :

Bumbu Basah :

Kelapa Oseng :

makasih resep rendangnya enak banget 🥰👍

Santan

Garam

Kemiri

Cengkeh

Pala

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Kelapa

Rendang Daging Sapi

Celupkan tempe ke bumbu rendaman, kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Celupkan ikan di bumbu rendaman, kemudian goreng sampai matang.

Kocok telur dan sedikit kaldu bubuk. Kemudian dadar telur sampai matang.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat sampai matang.

Tata nasi di piring saji. Beri tempe goreng, ikan goreng, telur goreng, lalapan dan sambal. Siap disajikan.

Bahan Sambel :

Bumbu Rendaman Ikan & Tempe

LALAPAN : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kacang Panjang

Minyak Sayur

Nasi

Tempe

Terasi

Timun

Sego Sambel khas Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan. Masukkan telur, gula dan SP.

Kocok hingga mengental dan berjejak selama 10 menit.

Bahan terakhir masukan mentega aduk hingga benar-benar rata.

Masukkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Panggang dengan api sedang selama 40 menit.

Angkat dan sajikan bolu mocca dengan teh panas.

Bolu andalan favorit suami dan anak-anak resep dari Ibuk Cory

Tepung Terigu

Bolu Mocca

campur rata semua bahan kering kemudian tambahkan telur

uleni sambil ditambah air hingga adonan dapat dipulung

ambil adonan secukupnya, bulatkan hingga permukaannya halus, lakukan hingga adonan habis

didihkan air, rebus adonan hingga matang, ditandai dengan adonan yang mengapung.

angkat dan tiriskan, biarkan dingin, baluri dengan tepung tapioka, belah menjadi 4 bagian, jangan sampai putus.

panaskan minyak dengan api sedang-kecil, goreng basreng hingga mekar, sajikan dengan saos sambal.

Cemilan tanggal tua. Baluri basreng dengan tepung tapioka sebelum digoreng agar tidak meletup.

Tepung Tapioka

Basreng Ekonomis

Buat sambal kacang terlebih dahulu, haluskan bawang putih, cabe rawit, kencur, garam dan gula merah.

Masukkan kacang tanah sangrai, haluskan bersama bumbu.

Tuang pada mangkuk, tambahkan air secukupnya dan saus, aduk rata hingga kekentalan sedang, koreksi rasa kemudian sisihkan.

Kemudian buat adonan tepung, dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, irisan bawang daun, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Ambil tahu cokelat, isi bagian tengahnya dengan adonan tepung.

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan, katupkan kulit pangsit.

Goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Siapkan piring, tata potongan batagor aci (tahu dan pangsit aci), beri saus kacang. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau.

Mengakali biar nggak jajan keluar rumah dengan memanfaatkan bahan yang ada saja, tanpa ikan pun tak masalah. Enak - enak aja, hampir sama seperti batagor aci yang dijual abang-abang.

Bahan Saus Kacang :

Pelengkap

Jeruk Nipis

Kacang

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Batagor Aci #JajanDiRumah

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai, lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan air, masak hingga kacang matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bihun

Buncis

Tumis Bihun dan Kacang Panjang

Ubi ungu dipotong-potong lalu cuci bersih. Kemudian kukus hingga setengah matang.

Bersih nangka matang dari bijinya lalu potong-potong sesuai selera.

Masukan air bersih ke dalam panci, tambahkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut kemudian saring.

Kemudian tuang kembali ke dalam panci, masukan ubi ungu. Didihkan kembali.

Setelah itu, masukan santan kental dan garam halus, aduk-aduk hingga mendidih kembali.

Menjelang diangkat masukan potongan nangka matang, aduk-aduk sebentar. Matikan api dan angkat.

Musim hujan paling nikmat menyantap yang hangat-hangat.

Daun Pandan

Gula Merah

Nangka

Kolak Ubi Ungu dan Nangka

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri dan kunyit bubuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh. Masak hingga tanak.

Masukkan daging ayam, aduk rata lalu tambahkan secukupnya air. Masak hingga air menyusut.

Jika sudah menyusut tambahkan daun kemangi dan potongan tomat. Aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga daun kemangi dan tomat layu lalu sajikan.

Karena bingung daging ayam dimasak itu-itu aja sudah bosen, akhirnya coba bikin ayam woku. Dan berhasil loh ternyata enak dimasak pake tambahan daun kemangi tambah harum. Its so Yummy.

enak…cuma saya tambah cabe rawit lagi dan air

Daun Kemangi

Ayam Woku

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan udon dan wakame. Masak sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Letakkan pada mangkok saji.

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Tuang air, tambahkan dashi dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan pakchoy, masak sebentar asal layu. Matikan kompor.

Dalam mangkok saji beri isian udon, dried seaweed, irisan ayam goreng, telur rebus, bakso dan pakchoy. Kemudian siram kuah secukupnya. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat, bisa hemat di rumah.

Pelengkap :

Bakso

Bawang Bombay

Kake Udon

Masukkan daging ayam, udang, telur dan bawang putih ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Proses lagi dengan food processor. Pindah adonan dalam baskom.

Tambahkan tapioka dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan air sampai mendidih dalam panci, lalu kecilkan api. Cetak adonan bakso dengan tangan.

Masukkan adonan dalam rebusan air. Masak sampai matang dan bakso mengambang di permukaan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Kuah : tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu.

Ambil mangkok, beri potongan tahu goreng dan bakso secukupnya. Tuang kuah, beri irisan daun selada dan saos sambal. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu keluarga.

Bahan Kuah :

Udang

Bakso Ayam Mix Udang

Goreng ikan cue keranjang, hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Masukkan tahu coklat dan ikan cue keranjang yang sudah di goreng.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap,lalu tes rasa kemudian matikan api.

Salah satu olahan ikan cue keranjang favorit keluarga! 😊

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Sayur Pedas Tahu Cue Keranjang

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Serai

Ikan Layang Kemangi Kuah Kuning

Campur tepung sorghum, garam, baking powder, chocolate chips dan keju parut ke dalam wadah, aduk sampai rata dan sisihkan.

Campur butter mix margarin dengan palm sugar dan pasta vanila, mixer asal rata saja.

Kemudian tambahkan kuning telur, mixer asal rata kembali.

Tambahkan campuran tepung, aduk sampai rata pakai spatula.

Sendokkan pada loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.

Kemudian oven hingga matang pada suhu +/- 150°C selama +/- 30-35 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang dinginkan sebentar di cooling rack, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Kuker favorit anak-anak, sehat dan glutenfree juga.

Mentega

Sorghum Chocolate Cheese Cookies

Haluskan nasi dengan ulegan hingga lembut.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata.

Kemudian gilas dengan rolling pins. Semakin tipis semakin renyah hasil keripiknya. Taburi alas kerja dengan tepung tapioka supaya tidak lengket.

Selain dibuat kerupuk, nasi juga bisa dibuat keripik. Prosesnya lebih cepat, rasanya pun juga enak. Kalau mau diberi bumbu tabur juga bisa ya, sesuaikan selera saja.

ikharizmaputri

Semua Resep

Enoki Chikuwa Asam Pedas

Mie Nyemek Jadul

Sate Donat

Tahu Isi

Puding Labu Kuning

MTT (Mi Tahu Telor)