Langkah 1

Langkah 2

Didihkan santan dalam panci, diaduk-aduk supaya tidak pecah.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun salam dan cabe rawit. Masak beberapa saat sampai harumnya keluar dan cabe sedikit layu.

Langkah 5

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 6

Jika sudah pas rasanya, masukkan bayam, masak sampai matang.

Langkah 7

Pertama kali masak taunya bayam cuma enak disayur bening, waktu Mamah masak bayam kuah santan begini, lho kok enak…kok jadi pengen tau cara masaknya. Jadi deh sekarang bobor bayam kesukaan di keluargaku juga. Enak hangat di perut karena pakai kencur dibumbunya, plis jangan diskip ya karena itu yang bikin sedap.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bayam

Kencur

Santan

Bobor Bayam Resep Ibu

Potong-potong ceriwis lalu cuci bersih, tiriskan.

Blender halus semua bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.

Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus lalu masak dengan api sedang. Aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan teri, garam, dan kaldu bubuk aduk-aduk koreksi rasa.

Terakhir masukkan ceriwis, aduk-aduk hingga ceriwis matang.

Jangan terlalu lama memasak ceriwis, agar sayur tidak lodor dan tetap krenyes.

Alat & Perlengkapan

Sayur

Ikan

Cabai

Lengkuas

Kunyit

Jahe

butir

Kemiri

Garam

Gula

Kaldu

Gulai Ceriwis

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Lalu beri perasan air jeruk nipis. Remas perlahan, lalu cuci hingga bersih.

Rebus sayap ayam dengan air hingga mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan air secukupnya dan cabai merah. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan sayap ayam, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk rata kembali.

Pindahkan ayam ke dalam piring dan siap disajikan.

Langkah 8

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Lada

Sayap Ayam Saus Tiram

Dalam wadah, campur tepung, kaldu bubuk, margarin dan minyak sayur.

Uleni kembali hingga adonan tidak lengket di wadah.

Tutup adonan dengan menggunakan serbet bersih selama 30 menit. Setelah itu, giling menggunakan rolling pin, cetak sesuai selera.

Margarin

Tepung Terigu

Kulit Jalangkote

Buat isian, tumis bawang hingga harum, masukan ayam dan jamur, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan tomat blender, saus tomat, oregano, garam, merica, gula, aduk rata. Masak hingga saus mengental. Koreksi rasa, angkat.

Campurkan tepung terigu, telur, ragi dan gula halus lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu uleni hingga 1/2 kalis.

Tambahkan mentega dan garam lalu uleni lagi hingga kalis dan tidak lengket. Bulatkan, dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang dengan ditutup lap bersih.

Bagi menjadi beberapa bagian, Ambil satu kepalan tangan lalu pipihkan dan isi dengan saus bolognaise, tutup kembali lalu bulatkan.

Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Sajikan hangat.

Roti goreng isi bolognaise, selain saus bolognaise yang sudah terkenal kelezatannya, ditambah ayam, jamur kancing dan oregano ternyata tambah enak. Rekomen untuk bekal, atau cemilan.

Saus Bolognaise

No Diet

Daging Giling

Jamur

Telur

Tepung

Roti Goreng Isi Bolognaise Jamur

Tumis bawang putih dan cabai merah sampai layu.

Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan sawi putih. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Tumis Sawi Putih & Jamur Kancing

Cuci bersih kikil sapi. Rebus dengan 3 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam hingga mendidih. Angkat kikil sapi, buang air rebusan. Tiriskan kikil sapi.

Tumis bumbu halus beserta bumbu-bumbu pelengkap hingga wangi dan tanak.

Rebus kembali kikil sapi dengan 500 ml air, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga kikil empuk.

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api.siap sajikan, selamat mencoba.

Masakan favorit suami pas makan dimasakan padang.sekarang memasak sendiri yang pasti lebih hemat dan enak.

 Bumbu Halus : 

 Bahan Pelengkap : 

Kamu ingin membuat sendiri gulai kikil sapi Padang di rumah? Simak resep gulai kikil sapii Padang dari Yummy App berikut ini dahulu ya.

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sederhana dan Mudah Dibuat

Daging Sapi

Gulai Kikil Sapi Padang

Panaskan margarin sampai larut, siapkan semua bahan, masukan air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas.

Tambahkan air jika kurang, aduk hingga rata, masukan wijen diamkan adonan 15 menit.

Potong-potong nanas sesuai selera, celupkan kedalam adonan.

Masukan balutan nanas dan terigu kedalam minyak yg panas, pastikan minyak sudah panas agar tidak meresap minyak.

Goreng sampai golden brown, angkat dan tirinkan, sajikan hangat.

Bukan hanya buah pisang lho yang bisa dibuat cemilan... Buah nanas juga bisa digoreng, pastikan nanas yang dipakai rasanya manis, biar lebih nikmat saat disajikan dalam olahan terigu.

Nanas

Nanas Goreng Wijen

Keluarkan mentega dari lemari es dan potong kecil-kecil. Tambahkan 2gr bubuk matcha dan 3sdm gula halus. Hancurkan mentega dan bubuk secara merata dengan tangan. Sisihkan topping renyah.

Kocok 2 butir telur hingga menjadi cair, tambahkan 20ml susu dan aduk rata.

Tambahkan minyak jagung dan aduk hingga minyak benar-benar tercampur ke dalam cairan. Sisihkan.

Campurkan 2gr bubuk matcha ke tepung rendah gluten secara bergantian. Tambahkan baking powder, ayak dan aduk rata.

Tuangkan cairan campuran telur ke dalam bubuk matcha yang sudah tercampur rata. Aduk hingga tidak ada bubuk kering.

Tambahkan cokelat chips, aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam cangkir kertas. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit. Tutup dengan kertas timah selama 10 menit terakhir dan lanjutkan memanggang.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin. Taburi dengan lapisan tipis topping renyah.

Langkah 9

Langkah 10

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya enak sekali. Resep kue ini diajarkan oleh ibuku.

Bahan Topping Renyah

Cokelat Chip

Green Tea/ Matcha

Muffin Matcha Chips

Potong bagian kepala ekor ikan teri, kemudian cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Sisihkan bumbu yang di haluskan dalam mangkuk, tambahkan air, minyak kelapa, kaldu bubuk, cuka dan penyedap. Aduk hingga tercampur rata.

Tata ikan teri dalam teflon, kemudian tuangi air bumbu halus ke seluruh permukaan. Tak perlu diaduk ya!

Tambahkan belimbing sayur dan cabai rawit, lalu tutup teflon, kemudian masak hingga matang dan air menyusut hampir kering. Lalu angkat dan sajikan.

Punya stok Ikan Teri di rumah tapi nggak tahu mau di masak apa ?
Yuk coba dimasak dengan resep sederhana ini. Cocok untuk menu makan siang di sajikan dengan nasi hangat 🙏

Bahan Bumbu:

Belimbing

Ikan Teri Masak Belimbing Sayur

Blender daun pakchoy bersama 100 ml air. Sisihkan.

Campurkan tepung, tahu halus, telur, cabe, bawang putih, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.

Tambahkan air pakchoy, campur. Sesuaikan kekentalannya hingga adonan bisa dipulung.

Lumuri telapak dengan sedikit minyak, ambil sesendok adonan, pulung.

Didihkan air, rebus otak-otak. Angkat apabila sudah mengapung. Tiriskan.

Goreng hingga matang. Sajikan bersama saus kacang atau saus sambal.

Tampilan hijau karena penambahan  pakchoy menjadikan cemilan ini lebih cantik..dan lebih bernutrisi.

Bawang Merah

Daun Bawang

Otak-Otak Tahu Pakchoy

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam dan kentang matang, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Kentang

Gulai Ayam Kentang

Siapkan bahan, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan.

Haluskan bumbu, (bawang merah, bawang putih, cabe hijau, jahe dan kunyit).

Masukkan bumbu halus, santan dan cabe rawit.

Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk dan garam.

Masak hingga santan mendidih dan ikan matang.

Salah satu masakan khas Melayu adalah Kakap Gulai Hijau.

Asam

Jeruk

Salam

Kakap Gulai Hijau #JagoMasakMinggu3

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk sampai semua bahan larut.

Rebus adonan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan kompor.

Tuang dalam cup agar. Biarkan sampai set. Simpan kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Puding rasa coklat dari perpaduan krimer kental manis coklat dan bubuk coklat yang enak.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Double Choco

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai tercampur rata

Saring adonan agar tidak ada adonan yang masih bergerindil

Panaskan teflon dengan diolesi margarin, lalu tuang satu sendok sayur dan ratakan pada permukaan teflon sambil dimiring-miringkan

Diamkan selama kurang lebih 1 menit baru dibalik, jangan cepat-cepat dibalik karena akan menyebabkan kulit robek,  lalu setelah agak kecoklatan angkat

Pernah dapat kelas online untuk bisa buat kulit lumpia.. Kulit ini sebenarnya tidak hanya untuk lumpia tetapi juga bisa kulit sosis solo atau rolade.. disimpan disini ah

Kulit Lumpia Anti Robek

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pertama siapkan sosis, saya pakai yg 1kg, 1biji sosis saya potong jdi 3 bagian lalu tusuk dgn tusuk sate/cilok

Rendam mie di air mendidih, lalu tiriskan, usahakan jgn terlalu lama merendam mie, agar tekstur mie tdk lembek

Saat mie sudah benar benar dingin, tambahkan tepung terigu kaldu bubuk sapi lalu aduk hingga tercampur rata, pastikan mie benar benar dingin agar tdk terlalu menggunakan tepung

Lalu goreng hingga matang ke emasan dan sajikan dgn saos sambal

Cemilan kesukaan anak anak, ini juga bisa utk ide jualan, kebetulan ini adalah salah satu menu jualan saya di lapak, dan ini porsi jualan saya

Sosis

Sosis gulung mie

Goreng irisan bawang putih, kemudian tumbuk bersama dengan bahan bumbu halus lainnya.

Tumis bumbu halus bersama dengan batang daun bawang (bagian putih saja).

Taburkan kaldu jamur, kemudian koreksi rasa. Jika dirasa kurang garam & lada, boleh ditambahkan.

Masukkan soun yang sudah direndam air matang terlebih dahulu.

Masukkan daun bawang (bagian hijaunya), masak sampai daun bawang setengah layu.

Cobain masak sayur oyong pakai kuah bakso. Enak!

Indah Permata Sari

Semua Resep

Batagor Pangsit Ikan

Jamur Enoki Crispy

Dalgona Coffee