Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih cincau kemudian serut menggunakan parutan keju sisihkan.

Langkah 1

Blender kopi cappucino, kental manis coklat, gula pasir dan susu hingga tercampur rata.

Langkah 2

Dalam gelas saji masukkan serutan cincau dan secukupnya es batu.

Langkah 3

Tuang susu cappucino yang sudah di blend ke dalam gelas saji.

Langkah 4

Tambahkan topping choco granule, atau coklat bubuk ataupun sesuai selera dan es susu cappucino cincau siap disajikan.

Langkah 5

Minuman segar yang bisa dinikmati saat cuaca panas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Hallo mba, salam kenal ya, setor #RecookKreasiKopi, Terima kasih inspirasinya.

Cincau

Susu

Es Susu Cappucino Cincau #JagoMasakMinggu1Periode2

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan jengkol yang sudah dibelh 2, buang kulitnya

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan

Ambil satu jengkol lalu pipihkan sampai tipis berbentuk kerupuk

Lakukan sampai jengkol habis semua dan jemur hingga kering seharian

Setelah jengkol kering, goreng jengkol hingga renyah. Angkat dan tiriskan

Ulek cabai merah, bawang merah, dan terasi sampai halus

Langkah 6

Tumis bumbu halus sampai harum, diamkan sampai cabai benar-benar dingin

Langkah 7

Campurkan jengkol dan cabai. Aduk rata, kerupuk Jengkol Sambal Terasi siap disajikan

Langkah 8

Aroma yang khas tapi enak dimakan dengan nasi hangat

Buah

Jengkol

Cabai

Terasi

Minyak

Kerupuk Jengkol Sambal Terasi

Rebus ceker ayam kampung dengan api kecil sampai empuk.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan wortel. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan seledri, rebus kembali hingga wortel empuk.

Ketika wortel sudah empuk, masukkan potongan tofu.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan tomat merah dan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Seledri

Tomat

Sop Tofu Wortel Kaldu Ceker

Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama daun salam sampai matang

Masukkan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan rebung, masak sampai mendidih

Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan kuah menyusut sambil diaduk. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Jika suka pedas bisa ditambah cabai rawit ya

Udang

Santan

Salam

Kemiri

Sambal Goreng Rebung #JagoMasakMinggu1

Kukus ubi ungu hingga matang, kemudian blender dengan susu cair hingga halus.

Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan santan dan ubi ungu yang sudah diblender, aduk-aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan garam, aduk-aduk kembali hingga rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, beri kismis di atasnya dan tutup cetakan, masak kue hingga matang. 
Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Menurut referensi yang saya baca, Kue Cara Pusu merupakan street food Brunei Darussalam yang terinspirasi dari kue lumpur Indonesia. 
Kue ini bisa menggunakan labu kuning, ubi, kentang dan juga cuma menggunakan campuran tepung saja.

Bahan Topping

Margarin

Cara Pusu Ubi Ungu #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan wajan, tuang bumbu halus hingga mendidih tambahkan daun salam

Masukan potongan ayam kampung, tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula merah

Tutup wajan, tambahkan air selanjutnya sedikit demi sedikit

Masak hingga ayam kampung empuk dan bumbu menyerap

Salin dalam wadah, bisa langsung disajikan sebagai lauk nasi

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Kampung Ungkep Bumbu Halus

Belah terong menjadi 4 bagian lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Tempe dipotong potong, lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.

Tuangi air dan masukkan tempe, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air setengah menyusut.

Tuangi santan, kemudian masukkan santan kental dan terong.

Masak hingga mendidih dan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasanya. sesaat sebelum di angkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, matikan apinya.

Versi bumbu ditumis dahulu. Nikmat dipadu dengan sayur bening.

Terong

Kaldu

Jeruk

Rawit

Kencur

Pecel Santan Terong Tempe Kemangi #JagoMasakMinggu10

Siapkan semua bahan. Kepala ayam dipotong sesuai keinginan, bumbu di haluskan dan jahe serta serai di geprek.

Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang.

Lalu masukkan kepala ayam dan beri sedikit air untuk merebus kepala ayam dengan bumbu.

Masukan potongan cabe dan tambahkan kecap manis (ini opsional sesuai selera).

Rebus hingga air berkurang atau sampai kepala empuk, koreksi rasa dan kepala ayam pedas manis siap disajikan.

Cabe

Kecap Manis

Kepala Ayam Pedas Manis

Masukkan bawang putih serut , pala dan merica bubuk

Masukkan tepung bakwan , tepung beras dan beri sedikit demi sedikit air kemudian aduk merata

Panaskan minyak panas rendam cetakan -/+ 5 mnt setelah itu angkat taruh sedikit minyak panas di dalam cetakan

Lepaskan dalam cetakan dan siap untuk digoreng hingga matang

Bikin weci kebetulan ada sisa sayur sop dijadikan weci sekalian

Weci Sisa Sayur Sop

Haluskan rawit dan terasi kemudian tumis bersama bawang merah dan bawang putih yang telah diiris

Setelah berubah warna, masukan saos tomat dan saos sambal kemudian aduk merata

Masukan penyedap, gula pasir dan lada, aduk merata

Masukan ayam yang telah goreng, kemudian aduk merata, diamkan sebentar hingga saos meresap kemudian angkat, sajikan

Saus Sambal

Ayam Terasi Saos Merah

Masukkan gochugaru, kecap asin, gochujang, madu, garam dan minyak wijen.

Masukkan jamur enoki dan beri sedikit air.

Jamur

Kecap Asin

Madu

Spicy Enoki

<p>Ketika Hari Raya Idul Adha tiba, banyak dari Sobat Yummy yang mendapat bagian daging kurban, baik itu dari sapi maupun kambing. Nah, bagi sebagian orang, ada tantangan tersendiri dalam mengolah daging ini agar hasilnya gak berbau amis yang mengganggu. Ini penting, karena daging merah seperti sapi dan kambing ini sebenernya sumber gizi yang bagus banget, lho. Daging ini mengandung protein tinggi, zat besi, serta beberapa vitamin B yang krusial.</p>
<p>Namun, daging merah juga punya kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang bisa bahaya kalau dikonsumsi berlebihan. <em>American Institute for Cancer Research</em> malah menyarankan kita untuk gak lebih dari 18 ons daging merah per minggu, nih.</p>
<p>Dari sisi masak-memasak, terutama buat yang pengen olahan dagingnya lezat dan gak beraroma kurang sedap, ada beberapa tips yang bisa dilakuin.</p>
<p>Pertama, pastiin buat menghilangkan bau khas dari daging sapi atau kambing. Gak susah kok, cukup gunain bahan alami dan ikutin langkah yang benar dalam pengolahannya.</p>
<p>Nah, buat kalian yang sering kesulitan saat olah daging ketika lebaran tiba, tenang aja. Di sini, <em>Yummy App</em> kasih tau cara-cara yang bisa membantu kalian agar daging yang dimasak jadi empuk dan gak bikin kecewa.</p>
<p>Dari yang pengen masak sate sampai yang mau bikin gulai atau tongseng, intinya adalah pengolahan yang tepat agar rasa dan aromanya jadi lebih enak. Jadi, gak perlu khawatir lagi buat masak daging kurban saat Idul Adha, ya! Simak beberapa cara menghilangkan bau daging sapi dan kambing berikut ini.</p><h2>1. Buang lemak berlebih</h2><p>Untuk mengurangi bau amis pada daging sapi, salah satu cara menghilangkan bau sapi atau kambing yang efektif adalah dengan mengelola lemak pada daging. Bau amis biasanya berasal dari lemak yang ada di dalam daging. Oleh karena itu, menghilangkan sebagian lemak bisa membantu mengurangi bau tersebut. Namun, perlu diingat bahwa meskipun penting untuk membuang lemak berlebih, sebagian lemak tetap diperlukan untuk menambah kegurihan alami pada daging. Jadi, cukup buang lemak berlebih tanpa menghilangkan seluruhnya untuk menjaga rasa sedap daging tersebut.</p><h2>2. Jangan mencuci daging</h2><p>Mencuci daging sebelum memasaknya ternyata bisa berdampak negatif pada tekstur dan aroma daging. Proses mencuci daging, khususnya daging kambing, sebelum diolah dapat menyebabkan daging menjadi keras dan alot, serta membuat aroma prengus semakin tajam.</p>
<p>Alih-alih mencuci, kamu bisa langsung memotong daging sesuai kebutuhan dan mengelap permukaan daging dengan tisu. Kemudian, masukkan potongan daging tersebut ke dalam air rebusan yang sudah diberi bumbu rempah untuk memasaknya, sehingga kebersihan tetap terjaga tanpa mengorbankan kualitas daging.</p><h2>3. Gunakan perasan jeruk nipis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/b9eb4a466b0b4ac5d703aa78f5aa2ae6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jeruk nipis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (pexels.com/lisafotios)</a></span></div><p>Menggunakan jeruk nipis adalah cara menghilangkan bau sapi atau kambing yang efektif. Kamu bisa menggunakan air perasan buahnya atau menghancurkan daunnya untuk diaplikasikan pada daging. Cara ini tidak hanya mengurangi bau tidak sedap, tetapi juga membantu melunakkan tekstur daging. Selain itu, jeruk nipis juga berguna dalam membunuh bakteri yang mungkin ada pada daging. Lumuri daging dengan air jeruk nipis atau dengan daun yang sudah dihaluskan, biarkan selama sekitar 30 menit sebelum kamu mulai mengolahnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-menyimpan-kue-lebaran-agar-tetap-renyah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Kue Lebaran agar Tetap Renyah dan Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Bungkus dengan daun pepaya</h2><p>Membungkus daging dengan daun pepaya adalah metode tradisional yang efektif untuk menghilangkan bau amis dan juga melembutkan tekstur daging. Daun pepaya mengandung enzim yang dapat menetralkan bau tidak sedap pada daging. Cara menggunakannya juga cukup sederhana:</p>
<ol>
<li>Siapkan beberapa lembar daun pepaya yang telah dibersihkan.</li>
<li>Bungkus daging yang telah dipotong-potong dengan daun pepaya tersebut.</li>
<li>Biarkan daging terbungkus selama sekitar 60 menit sebelum diolah.</li>
</ol>
<p>Penggunaan daun pepaya tidak hanya membantu dalam menghilangkan bau, tetapi juga berperan dalam membuat daging menjadi lebih empuk, sehingga lebih mudah saat diolah. Jika daun pepaya tidak tersedia, daun jati bisa menjadi alternatif pengganti.</p><h2>5. Taburi garam</h2><p>Menggunakan garam adalah cara menghilangkan bau tidak sedap dari daging, baik itu sapi atau kambing. Garam berfungsi menetralkan bau amis dan juga dapat menghilangkan sisa darah yang mungkin masih ada pada daging. Cara penggunaannya adalah:</p>
<ol>
<li>Taburkan garam secara merata ke seluruh permukaan daging. Kamu bisa menggunakan garam kasar atau garam halus, tergantung ketersediaan.</li>
<li>Setelah itu, biarkan daging yang sudah ditaburi garam selama kurang lebih 60 menit.</li>
<li>Setelah didiamkan, bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang masih menempel, kemudian segera olah daging tersebut menjadi masakan.</li>
</ol>
<p>Metode ini tidak hanya mengurangi bau amis tetapi juga membantu dalam membersihkan daging dari sisa darah yang masih terkandung di dalamnya.</p><h2>6. Menggunakan parutan nanas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231011/abc5020c35ae2b7ce28f1b0a57a61410.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah nanas lebih baik dihindari untuk program hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah nanas (pexels.com/Jessica Lewis)</a></span></div><p>Menggunakan parutan nanas muda adalah cara yang populer untuk mengatasi bau amis pada daging sapi. Enzim yang terkandung dalam nanas muda sangat efektif untuk menghilangkan bau tidak sedap dan juga bisa membuat daging menjadi lebih empuk. Berikut langkah-langkah yang bisa kamu lakukan:</p>
<ol>
<li>Parut nanas muda hingga halus.</li>
<li>Balurkan parutan nanas tersebut secara merata ke seluruh permukaan daging sapi.</li>
<li>Diamkan daging yang telah dilumuri parutan nanas selama 20 hingga 30 menit, agar enzim dalam nanas bisa bekerja menghilangkan bau dan melunakkan daging.</li>
</ol>
<p>Namun, penting untuk tidak membiarkan nanas terlalu lama pada daging karena bisa menyebabkan daging menjadi terlalu lunak atau bahkan hancur.</p>
<p>Dengan cara ini, kamu tidak hanya menghilangkan bau amis tetapi juga meningkatkan kualitas tekstur daging sehingga lebih mudah diolah dan dikonsumsi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-daging-sapi-dan-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Perbedaan Daging Sapi dan Kambing</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Menggunakan parutan jahe</h2><p>Mengaplikasikan parutan jahe pada daging sapi adalah metode efektif lain untuk menghilangkan bau amis. Jahe dikenal memiliki sifat yang bisa menetralkan aroma tidak sedap pada daging. Cara penggunaannya pun cukup sederhana:</p>
<ol>
<li>Pertama, parut jahe hingga halus.</li>
<li>Oleskan parutan jahe tersebut secara merata ke seluruh bagian daging sapi.</li>
<li>Biarkan daging terlumuri jahe selama kurang lebih 30 menit agar jahe dapat bekerja menghilangkan bau.</li>
<li>Setelah itu, bersihkan daging dari sisa ampas jahe sebelum memulai proses memasak.</li>
</ol>
<p>Dengan melakukan langkah-langkah ini, kamu bisa mengurangi bau amis pada daging sapi sekaligus menambahkan aroma segar dari jahe ke dalam masakan yang akan dibuat.</p><h2>8. Menggunakan air cuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230503/b1cd4daf1395177e0b4303902311c6fa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cuka dan baking soda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuka dan baking soda (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Menggunakan cuka adalah cara yang efektif dan mudah untuk menghilangkan bau amis dari daging sapi. Cuka dapat ditemukan dengan mudah di warung-warung terdekat dan memiliki sifat yang dapat menetralkan bau tidak sedap pada daging. Berikut langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:</p>
<ol>
<li>Pastikan daging sapi sudah bersih dari kotoran dan darah yang mungkin masih menempel.</li>
<li>Oleskan cuka secara merata ke seluruh permukaan daging. Gunakan sekitar setengah sendok teh cuka untuk setiap potongan daging.</li>
<li>Biarkan selama beberapa menit agar cuka bisa bekerja menghilangkan bau.</li>
<li>Ingat untuk tidak menggunakan cuka terlalu banyak, karena bisa berpotensi menghilangkan rasa asli dari daging.</li>
</ol>
<p>Dengan mengikuti cara ini, kamu tidak hanya mengurangi bau amis tapi juga memastikan bahwa rasa daging tetap terjaga.</p><h2>9. Gunakan alat masak yang terpisah</h2><p>Untuk mencegah kontaminasi silang saat memasak, sangat penting untuk menggunakan talenan dan pisau yang terpisah untuk bahan makanan yang berbeda. Saat mengolah daging kurban, kamu harus memiliki setidaknya dua set pisau dan talenan:</p>
<ul>
<li><strong>Set Pertama untuk Daging Mentah:</strong> Gunakan satu pisau dan satu talenan khusus untuk memotong daging mentah. Ini mencegah bakteri dari daging mentah menyebar ke makanan lain.</li>
<li><strong>Set Kedua untuk Buah dan Sayuran:</strong> Pisau dan talenan lain harus digunakan untuk memotong buah-buahan dan sayuran. Ini menghindari kontaminasi dari daging mentah ke makanan yang sering dikonsumsi tanpa dimasak lebih lanjut.</li>
</ul>
<p>Alternatifnya, jika kamu hanya memiliki satu set pisau dan talenan, pastikan untuk mencucinya secara menyeluruh dengan sabun dan air panas sebelum dan sesudah digunakan untuk memotong daging mentah. Dengan cara ini, kamu dapat memastikan kebersihan dan keamanan dalam mempersiapkan makanan.</p><h2>10. Masak dengan suhu yang tepat</h2><p>Memasak daging pada suhu yang tepat adalah cara yang efektif untuk memastikan bahwa semua bakteri yang mungkin ada telah dibunuh. Ini penting untuk mencegah penyakit yang berasal dari makanan. Berikut adalah panduan suhu yang harus kamu capai saat memasak daging:</p>
<ul>
<li><strong>Daging Sapi, Kambing Muda, dan Domba:</strong> Untuk jenis daging ini, penting untuk memastikan bahwa suhu internal daging mencapai sekitar 63 derajat Celsius. Suhu ini cukup untuk membunuh bakteri yang mungkin ada dalam daging.</li>
<li><strong>Untuk Memanaskan Kembali Sisa Makanan:</strong> Jika kamu memiliki sisa makanan yang ingin dimakan kembali, pastikan untuk memanaskannya hingga suhu setidaknya 70 derajat celsius. Ini memastikan bahwa semua bakteri yang mungkin telah berkembang selama penyimpanan dieliminasi sebelum konsumsi.</li>
</ul>
<p>Mengikuti panduan suhu ini tidak hanya menjaga keamanan makanan tetapi juga membantu menjaga kualitas daging saat dimakan.</p><p>Itu tadi berbagai cara untuk menghilangkan bau daging sapi agar enak ketika diolah. Jadi, apakah Sobat Yummy siap menyambut Idul Adha? Oh, iya, jangan lupa lihat artikel resep lainnya untuk mengolah daging di <a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-penetralisir-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​6 Makanan dan Minuman Penetralisir Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu bagaimana cara menghilangkan bay daging sapi dan kambing dengan mudah serta tepat? Simak informasi dari Yummy App berikut ini ya.

10 Cara Menghilangkan Bau Daging Sapi dan Kambing

10 Cara Menghilangkan Bau Daging Sapi dan Kambing dengan Mudah

Dalam panci, campur air, gula pasir dan agar-agar, masak hingga mendidih, kemudian tuang buah naga, aduk dan masak hingga mendidih.

Tuang pada wadah, biarkan dingin dan mengeras.

Campur susu cair sebanyak 200 ml bersama keju oles, haluskan dengan blender kemudian sisihkan.

Dalam panci didihkan sisa susu bersama gula pasir dan agar-agar, tuang susu yang tercampur keju pada panci, aduk dan masak hingga mendidih, matikan kompor.

Siapkan cetakan puding, potong dadu puding buah naga, tuang pada cetakan.

Tuang larutan susu, keju pada cetakan, biarkan dingin dan mengeras.

Lapisan Buah Naga

Lapisan Susu Keju :

Agar-Agar

Buah Naga

Keju

Puding Buah Naga Susu Keju

Potong-potong daun kacang muda dan batang mudanya. Lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan pepaya muda, daun salam, dan lengkuas.

Sambil menunggu pepaya muda lunak, haluskan bahan bumbu hingga halus.

Setelah pepaya muda lunak masukkan daun kacang dan bumbu halus.

Kemudian masukkan santan kental, gula, garam, penyedap, dan kemangi. Aduk hingga rata dan masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan.

Daun kacang panjang atau disebut mbayung, bisa dimasak jadi sayur yang enak. Selain itu daun kecang juga memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk melancarkan asi pada ibu menyusui.

intan tiara

Semua Resep

Ubi Karamel