Langkah 1

Langkah 2

Masukkan larutan terigu ke dalam wajan, tambahkan saos sambal dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan bawang dan cabe yang sudah dihaluskan, biarkan mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk-aduk terus dan masak sampai matang meletup-letup.

Langkah 6

Saos pedas siap disantap untuk cocolan pentol.

Langkah 7

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Saus Sambal

Tepung

Saos Pedas ala Paman Pentol

Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih lalu masukkan serutan pepaya yang sudah dicuci bersih, masak hingga matang.

Setelah matang, masukkan santan dan potongan tempe, aduk rata dan kecilkan kompor.

Siapkan bumbu halus, tumis hingga matang.

Lalu masukkan bumbu, tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih, tambahkan irisan daun bawang.

Salah satu sayuran wajib ada di daftar menu pilihan keluarga, sayur santan yang simple dan yang pastinya selalu menggugah selera.

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Bawang

Pepaya

Santan

Sayur Santan Pepaya

Siapkan bahan utamanya. Potong-potong jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Kemudian cuci sampai bersih.

Didihkan air secukupnya untuk kuah. Masukkan jagung dan kacang panjang. Setelah agak matang, baru masukkan labu siam.

Setelah sayuran matang. Masukkan bumbu halus dan lengkuas geprek. Aduk rata.

Masukkan juga tomat yang telah diiris, air asam jawa, dan garam. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih masukkan kembali.

Setelah matang. Pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan dengan lauk pendamping sesuai selera. Selamat memasak.

Bahan Bumbu Halus :

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Garam

Jagung

Kacang Panjang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Tomat

Sayur Asem Bumbu Merah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blender bahan halus yang sudah dicuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Masukkan labu air, potongan tomat dan cabe, masak sampai matang, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

Ada labu air di tumis aja buat makan siang.

Bahan Halus 

Seasoning

Halal

Labu

Udang

Tumis Udang Labu Air

Masukkan gula pasir di dalam pan, masak menggunakan api kecil namun jangan diaduk.

Kalau sudah mulai mencair, goyangkan pan lalu tunggu sampai semua gula pasir benar-benar mencair.

Setelah semua gula larut, boleh diaduk agar merata, tuang air panas secara perlahan. Reaksi air panas nanti akan seperti air mendidih, jadi harap hati-hati saat menuang air dan mengaduknya. Sisihkan dan tunggu hingga dingin.

Selanjutnya kocok putih telur bersama kental manis menggunakan whisk sampai rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda, kocok sampai licin.

Tuang ke dalam tulban dengan diameter 20 cm yang sudah dioles margarin dan tepung. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 45 menit atau sampai matang, ketika dilakukan tes tusuk tidak ada yang menempel.

Langkah 8

Keluarkan dari dalam loyang, potong saat dalam keadaan dingin dan siap disajikan.

Langkah 9

Percobaan pertama Alhamdulillah lumayan keluar seratnya walau belum bagus, enak, kenyal dan lembut.

Bahan Karamel:

Baking Powder

Gula

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bolu Sarang Semut Putih Telur

Potong dadu tahu, lalu goreng sampai matang.

Tuang air, didihkan. Bumbui kecap manis, garam, gula & kaldu bubuk.

Masukkan tahu, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Tahu

Tahu Masak Ase

Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih. Parut kentang, kemudian masukkan ke air dingin dan peras

Rebus kentang yang sudah diparut ke dalam air mendidih selama 7 menit. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, peras kentang dengan kain bersih

Campurkan kentang dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata

Tambahkan tepung maizena dan keju parut, aduk rata kembali

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan simpan di wadah yang sudah dioles minyak, lakukan hingga adonan habis. Diamkan di freezer minimal 2 jam

Goreng adonan di minyak yang sudah dipanaskan hingga coklat keemasan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan, hash brown siap disajikan

Memanfaatkan sisa kentang di rumah, bikin camilan yang jadi favorit keluarga. Cara buatnya gampang, rasanya juga enak. Yuk, cobain!

 Seasoning

Keju

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Hash Brown Keju

Rebus kacang hijau 5 menit, lalu diamkan selama 7 menit.

Tambahkan santan, gula merah, gula pasir, dan garam lalu aduk-aduk perlahan hingga tercampur merata.

Manis, apalagi cuaca lagi hujan cocok dimakan selagi hangat.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Pisang Kacang Hijau

Kemudian blender bumbu gado-gado, masukkan santan, air, asam jawa, gula merah, garam dan gula pasir, aduk hingga mengental.

Kukus juga wortel, kacang panjang dan cabai rawit untuk sambal.

Tata selada yang sudah dipotong tipis, lontong, dan aneka isian gado-gado. Kemudian siram dengan bumbu dan siap disajikan dengan emping. Yummy.

Gula Merah

Kacang Tanah

Tempe

Wortel

Gado-Gado

Siapkan ubi yang sudah dikukus, kemudian haluskan dan sisihkan.

Tambahkan tepung aduk rata hingga tercampur dan dapat dibentuk.

Gulingkan bola-bola ubi ke dalam tepung terigu.

Ambil bola-bola ubi kemudian gulingkan dalam kocokan telur yang sudah dicampur air.

Ambil adonan bola, masukkan ke dalam tepung panir, balur hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan sajikan.

Langkah 10

Bola ubi simpel dan bisa digoreng sewaktu-waktu.

Coklat

Terigu

butir

Bola-Bola Ubi #INDONESIAKAYA

Potong-potong terong agak tipis, rendam dengan air garam, tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, bawang bombay, dan tomat.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, bawang bombay, dan tomat hingga matang dan layu. Tambahkan air, garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan teri, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tumis terong bulat enak pedas manis, cocok dimakan bareng nasi hangat, mantaapp

Ikan Teri

Terong

Tumis Terong Bulat Teri Pedas

Rebus air dan margarin sampai larut dan mendidih. Matikan api.

Nyalakan kompor. Masak sebentar. Matikan api dan biarkan dingin.

Masukkan kocokan telur. Kemudian mixer sampai mengkilat.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi spluit. Kemudian semprotkan pada loyang yang sudah diolesi margarin.

Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 190°C. Panggang sus selama 18 menit dengan suhu 190°C. Turunkan suhu di 140°C. Panggang selama 30 menit. Angkat,biarkan dingin dan sajikan.

Mentega

Susu

Sus Kering Mini Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur bubuk jelly plain, gula pasir, garam dan air.

Kemudian masukkan es kacang ijo, aduk merata hingga meletup.

Cetak dalam wadah biarkan dingin dan set.

Campur bubuk jelly, garam, gula pasir dan air.

Masukkan santan dan gula merah lalu aduk merata.

Tuang di atas cetakan hingga habis, tunggu dingin dan siap disajikan.

Buat Pudding dari bahan Es kacang Ijo biar sikecil gak bosan rasanya enak dan lembut. #TulisResepTheNextOA

Pudding Kacang Ijo :

Bubuk Jelly

Kacang Hijau

Pudding Es Kacang Ijo

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, yuk cobain!

Ikan

Sup Ikan Belanak Tomat Ijo

Tambahkan telur, garam, kaldu, lada. Lalu aduk rata.

Tambahkan tepung dan air secukupnya. Lalu aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, kalo sudah tidak terlalu kental diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng, bentuk adonan sesuai selera. Goreng hingga kuning keemasan. Bakwan sayur siap disajikan dengan kuah cabe.

Kubis

Bakwan Sayur

Rebua ceker dengan metode 5-30-7 menit. Punya saya ini ditambah daun salam ya.

Masukkan air dan ceker. Tunggu hingga ceker mulai empuk.

Tambahkan santan, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Terus diaduk sulaya santan tidak pecah. Tes rasanya (untuk kecapnya sesuaikan saja).

Tunggu hingga mulai menyurut airnya. Matikan apinya.

Recook resep dapur madina dengan modifikasi. Punya saya ada tambahan kecapnya

Bahan bumbu halus

Ayam

Ceker Santan Pedas

Lalu rendam tahu dengan air garam selama 15 menit.

Lalu tambahkan bumbu balado sesuai selara.

Tahu kesukaan anak-anak,jadi bikin cemilan tahu krispy bumbu balado 🤤🤤

Adonan Basah

Adonan Kering 

Tahu Crispy Bumbu Balado

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jahe

Ikan Lajang Kuah Tomat

Koroke

Korokke

Koroke Japanese Croquette #JagoMasakMinggu5

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan gula merah dan irisan cabe, aduk hingga setengah layu lalu masukkan tempe tumis hingga tempe berubah warna.

Masukkan soun tambahkan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur.Koreksi rasa pedas,manis ,gurih .Siap sajikan.

Menu satu ini sering kita temui di Angkringan Solo.Nasi kucing lauk soun goreng.Enak banget silahkan dicoba.

Soun Goreng Ala Angkringan

Goreng ceker dalam minyak panas. Masak hingga kecoklatan. Gunakan tutup panci agar tidak terkena letupan minyak. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum dan berubah warna. Kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, merica, penyedap jamur, gula dan angkak.

Aduk hingga bumbu merata, masukkan ceker yang sudah digoreng. Aduk sebentar kemudian masukkan air. Rebus hingga air surut dan bumbu mengental serta ceker menjadi empuk.

Masukkan ceker ke dalam kukusan kayu, lalu kukus selama 10 menit agar lebih empuk.

terimakasih resepnya sangat mudah di ikuti #RecookYummy

Sore chef, setor recook cekernya. Saya pakai bubuk teh angkak, jadi kurang keluar warnanya. Tetap enak ayamnya. Makasih resepnya chef
#RecookYummy

Intannia Rahmasari

Semua Resep

Cinnamon Roll #JagoMasakMinggu2Periode2