Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan lada bubuk, penyedap rasa dan garam.

Langkah 6

Aduk rata. Koreksi rasa. Oseng sebentar. Siap disajikan!

Langkah 7

Bahan Utama

Jamur Tiram

Kubis

Sawi

Tumis Kubis Jamur Sawi Hijau

Balung

Tongseng Balung

Balung Sapi Kuah Rajang

Ombu-Ombu

Ayam Masak Ombu-Ombu #JagoMasakMinggu7

Campur tahu, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, kaldu bubuk, garam, lada, wortel di wadah.

Rebus adonan sempol hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Celupkan sempol ke telur lalu goreng hingga semua sisi matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Pencelup :

Daun Bawang

Lada

Tahu

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Wortel

Sempol Wortel Tahu

Cuci bersih ikan, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk.

Siapkan bahan-bahan, iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, geprek lengkuas, jahe dan serai.

Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu.

Masukkan ikan, garam, dan kaldu totole. Masak sampai ikan matang.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, cicipi rasanya.

sumpah enak banget, kuah gurih menambah napsu makan

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Ikan Tuna

Jahe

Sup Jahe Ikan Patin

Kupas kentang, lalu iris tipis. Sisihkan.

Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu beri garam, lada hitam, dan kaldu jamur.

Masukan cooking cream. Aduk rata hingga mengental. Matikan kompor.

Oles pinggiran dengan mentega lalu susun kentang, siram dengan saus dan tutup dengan keju mozzarella. Lakukan berulang hingga habis. Tutup dengan alumunium foil.

Panggang kentang selama 1 jam, lalu buka alumunium foil dan panggang lagi selama 30 menit. Sajikan.

Kentang

Susu

Potato Au Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih daun suji 20 lembar dan pandan 10 lembar.

Gunting daun suji dan daun pandan lalu blender dengan 250 ml air.

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, susu bubuk, telur, baking powder dan baking soda.

Masukkan air pandan dan air, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang adonan, tunggu hingga bersarang.

Langkah 8

Kue Manja dari sari pandan dan daun suji dengan isian misis ditengahnya.

Assalamualaikum mbk via, aku recook kue manja nya, enak banget tapi ini nggak pakai endapan daun pandan, aku ganti santan dan pasta pandan. thx resepnya 🥰

Daun Pandan

Margarin

Meses

Kue Manja Pandan Isi Misis #HijauEkstraPoin

Masukkan air masak hingga mendidih tambahkan bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk

Masukkan tepung terigu dan aduk sampai semua tercampur rata

Pindahkan adonan setengah jadi ke dalam wadah

Masukkan telur dan daun bawang kemudian aduk kembali

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit agar adonan tercampur sempurna

Bentuk adonan melonjong lakukan sampai adonan habis

Goreng otak-otak ke dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan sajikan

Langkah 9

Disini saya pakai ikan tongkol stok yang ada di kulkas, coba bikin ternyata enak juga...

Ikan

Tepung Terigu

Otak Otak Ikan

Didihkan air sampai mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara. 
Rebus selama 5 menit sambil ditutup.

Kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kecil, beri pewarna merah, aduk rata.

Masak hingga gula larut dan meresep, serta sagu mutiara sudah matang sempurna. 
Matikan api.

Didihkan santan, daun pandan dan garam. 
Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan api.

Pindahkan bubur mutiara ke dalam mangkok saji.

Recook dari Rayna Kitchen, bubur yang simple namun enak dan sedikit saya modifikasi.

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Mutiara Santan

Kupas pisang lalu iris menyerupai kipas. Sisihkan.

Campurkan semua bahan tepung kental, beri air dan aduk merata.

Campurkan semua bahan tepung encer, beri air lalu aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung kental, balur rata.

Goreng dalam minyak panas, lalu ciprat-cipratkan adonan tepung encer di sekitar wajan. Balik pisang hingga mengenai gorengan tepung encer. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Rahasianya ada ditepung encernya ya. Cobain deh, renyah banget.

Adonan Kental :

Tepung Encer :

Pisang

Pisang Kepok Krispi Khas Kalimantan

Goreng ceker dalam minyak panas hingga matang dan garing.

Jika selesai, rendam dalam air es dengan bongkahan ea batu. Biarkan sekitar 30 menit. Tiriskan.

Tumis bawang putih, masukkan ceker dan bunga lawang, aduk hingga rata. Masukkan cekernya.

Tambahkan air lalu masak ceker hingga empuk.

Masukkan semua bahan saos (kecuali cabe merah dan daun bawang). Tunggu air menyusut dan koreksi rasa.

Taburkan irisan cabe dan daun bawang. Aduk hingga rata dan sajikan.

Ceker aroma rempah enak di santap hangat.

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Serai

Ceker Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah sampai harum lalu tambahkan bawang putih,tumis kembali

Tuang teri yang sudah matang,penyedap rasa,aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang boros nasi... Ditemani kerupuk enak banget.

Ikan Teri

Petai

Tumis Pete Teri

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan air, masak sampai wortel agak empuk.

Ttambahkan saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sayuran sehat banyak manfaatnya. Yuk cobai!.😇

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Cah Kelakai dan Wortel

Gesseng

Jukok Gesseng

Vieta Sari

Kacang sembunyi kulit pangsit

Masukkan telur, gula, air, dan sp. Kocok hingga putih, pucat, mengembang, dan berjejak.

Preheat oven. Masukkan tepung terigu, susu, bp, dan vanili dengan cara diayak. Mixer menggunakan kecepatan paling rendah asal rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik menggunakan spatula.

Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan sudah diolesi dengan margarin.

Tuang adonan ke dalamnya. Panggang selama 20-25 menit hingga atasnya terlihat berwarna coklat dan kering.

Pindahkan di cooling rack, lepas baking paper, gulung, dinginkan. Bentangkan lagi, oles dengan buttercream.

Gulung lagi, masukkan ke dalam kulkas agar set. Potong-potong sesuai selera.

Ternyata gampang bikinnya, yuk cobain! Karena aku pake buttercream, jadi setelah rotinya matang aku langsung gulung ya, biar mudah nantinya gulungnya. Memanggang pake api sedang ya, atau suhu sekitar 190-200°C. Cukup bake selama 20-25 menit, kalo terlalu lama nanti cakenya bisa patah saat digulung. Jadi pastikan saja atasnya sudah kering/ga lengket jika disentuh tangan, warnanya cantik, langsung matikan oven. Recipe by:Rickeordinarykitchen

butir

Vanili

Terigu

Bolu Gulung Keju

Siapkan hati ayam yang telah direbus sebelumnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai, jahe, daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan air secukupnya.

Tambahkan tahu, asam jawa, garam, gula merah dan saus tiram, masak hingga matang dan menyerap.

Pedasnya nampol karena cabe rawit yang ikut dihaluskannya cukup banyak.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Hati Ayam Tahu Pedas

Mixer butter dan gula (tidak usah sampai creamy cukup hingga tidak terlihat gumpalan butter yang dingin)

Masukan telur secara bertahap (dibagi 3 tahap) dan mixer secara merata

Masukan semua tepung dan cocoa powder lalu aduk menggunakan spatula

Masukan maizena baking soda dan garam dan aduk rata dengan spatula

Masukan white chocolate chip dan dark chocolate chip atau topping  lalu aduk rata dengan spatula (jangan sampai overmix cukup sampai topping chocolate chipsnya tercampur rata)

Bentuk bulat-bulat dan taruh di loyang yang sudah dialasi baking paper dan panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat Celcius

(optional) saya tambahkan topping biskuit lotus dan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit

Soft cookiesnya sudah jadi deh!! Cookies ini enak banget dicelupkan di susu dingin!! Dan bisa jadi ide jualan kekinian loo!! Selamat mencoba

Soft cookies enak, lembut, dan moist banget dijamin nagih dah gitu gampang buatnya loo

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Double Chocolate Chip Cookies

Banjarnegara

Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Ulek halus bawang putih, ketumbar, garam, sisihkan dulu.

Sementara menunggu singkong, campurkan bumbu ulek tadi dengan air dan es batu.

Masukkan singkong rebus kedalam air rendaman, tunggu 15-20 menit.

Gurih bagian luarnya, tapi bagian dalam nya empuk pulen.....makanan ndeso yang tak lekang waktu

Ketumbar

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Campur semua bahan, aduk rata, jangan dikocok tapi diaduk perlahan agar tidak ada gelembung.

Lalu saring untuk menghasilkan cawan mushi/telur kukus yang lembut.

Kukus kurang lebih 25 menit, tutup rapat kukusan, pada menit ke-7 buka sedikit agar telur tidak bergelombang.

Pada menit ke-15 masukkan jamur dan daun bawang, kukus kembali hingga semua matang.

Telur kukus yang lembut, isian atau toping sesuai selera, jika tidak mau pakai toping pun tidak masalah.
Jika ingin lebih lembut lagi bisa tambahkan air kaldunya, jika tidak ada air kaldu bisa ganti dengan air putih biasa.

Toping :

Jamur

Kecap Asin

Cawan Mushi

Potong kacang panjang dan baby corn sesuai selera, lalu cuci sayuran

Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum

Masukkan kacang panjang dan baby corn. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa

Iyey

Semua Resep

COOKIES COKLAT PUTIH TELUR